鮨秀

一期一会厨师发办之前试过价钱入门级但已经令我觉得好幸福既厨师发办今次试入门升级版🤤好幸福呀🤭系食完会好作状好似日剧女主角咁讲「oishi 我好幸福呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)」今次拣左「梅」餐🤡比较平少少冇刺身有前菜三碟 寿司十件 鲨鲽深海池鱼 香相蟹 剥皮鱼赤陆赤背中拖罗大拖罗右口鱼海胆（点解记得咁清楚 因为师傅讲完我都mark低左😛）樱花虾鱼子迷你饭黑松露炖蛋之类🙈几大碗热汤 想讲连个汤都好好饮坚有鱼味👍🏻唔系即食面豉汤😝之后有甜品又三款食完超级饱同满足最钟意食海胆寿司同埋图6、7唔好问系咩啦🤪只记得有款烧过好香 有款系师傅讲名时好印象深刻…果一下🙃呢间寿司店 一入门口有个似日式庭园既小径感觉真系隔一隔 去左另一个地方咁👍🏻 这个系唔错既整体都几好又系价钱平d更好或者梅餐都有刺身😎..#唯有食是最治愈的 …查看更多

/鮨秀🇭🇰/#sa铜锣湾篇 #sa日式篇➖➖➖<抓紧蟹季的尾巴🦀来一场蟹宴> ➖➖➖以前食omakase 食得多 但蟹嘅omakase 都系第一次食 可以食到蟹嘅唔同菜式🦀呢个seasonal set dinner 都系唔错嘅选择✨$3360/2pax 仲有得食埋刺身寿司tim ！➖➖➖🔹前菜🔹番茄沙律 🥗真系有原个番茄🍅唔会太酸！加埋胡麻酱岩岩好➖➖➖🔹刺身盛🔹刺身包括有沙鲽 、中拖罗、池鱼同安𩾌鱼肝 沙鲽薄切 鱼味较清淡 可点柚子醋中拖罗油脂均匀 池鱼较厚切 肉质较爽安𩾌鱼肝mousse 最浓 唔太腻 较特别➖➖➖🔹香箱蟹🔹🌟呢个系我几钟意嘅菜式❤️会有蟹籽、蟹膏 亦有丝丝蟹肉😆都几鲜甜 够满足！ ➖➖➖🔹蟹味噌甲罗烧🔹蟹味噌味道浓郁～蟹肉都唔少架！➖➖➖🔹鳕场蟹锅🔹🌟蟹脚鲜甜多肉❤️冬天拾下拾下就最岩 除咗蟹脚亦有蟹身～ 个汤底几清食到蟹肉嘅原汁原味🤤➖➖➖🔹寿司4款🔹𫚕鱼、银鳕鱼、毛蟹、海胆❤️大部分寿司都岩心水🌟毛蟹嘅蟹肉都够甜 无蟹壳😆海胆份量慷慨✨新鲜、鲜甜同creamy !! 𫚕鱼本身加左wasabi 有少辣 ➖➖➖🔹味噌汤、甜品🔹汤:面豉汤 而甜品就有4款 :季节性生果莓、青柠啫喱 、千层蛋糕 抹茶蕨饼 较特别有青柠啫喱 好清新清清味蕾唔错！ ➖➖➖📍鮨秀 …查看更多

🔸先付3点🔸(店员话依次序由淡味食到浓)🥜胡麻豆腐:鱼子同Wasabi做点缀 豆腐好滑 比较清新开胃🐙青瓜芥辣八爪鱼:少少辣 有咬口 八爪鱼好黏😍🦀明太子烧蟹饼:好香明太子味 蟹味好足👍🏻🔸刺身六点🔸沙鲽鱼🐟:淡味鱼 有青柠伴碟 鱼油好香 油脂好充足 火炙过更加好食 口感好爽口👍🏻间八鱼+飞鱼籽+海胆:比较淡味 Mix埋一齐食好夹 海胆唔腥 飞鱼籽好脆 一啖食落口好满足😍象拔蚌+北寄贝:搭配左岩盐 亦都可以点柠檬汁食 爽口 小小腥🤏🏻用青瓜卷着象拔蚌 感觉好清新 好开胃 剑鱼腩:辣辣地既口感 落咗柚子胡椒汁 好饱满啖啖肉中拖罗:好厚肉油花均匀 颜色好粉红 鱼油甘香 食落无筋 搭配埋紫苏叶一齐食 紫菜好脆🙈师傅仲落咗岩盐同埋Wasabi 食落去口感好丰富！赤海胆+松叶蟹+鱼籽:呢个好出色 海胆好鲜甜饱满 鱼籽食落口会爆汁😍 再加上好重蟹味嘅松叶蟹🦀 用紫菜包住三款一齐食 口感好丰富！🔸甘味、御碗🔸䲞鱼汤:劲鲜鱼味👍🏻个汤好浓郁 暖笠笠 食到尾饮返个汤一流 好钟意呢个 仲落咗豆腐同菇做配料😍千层蛋糕🍰+绿茶蕨饼🍵+芝士雪糕🍨:呢个比到惊喜我 我冇谂过甜品都咁出色 千层蛋糕🍰好松软 细细旧唔腻 有层次口感 绿茶蕨饼🍵好烟韧 绿茶味好重 甜度啱啱好最有惊喜系个芝士雪糕🍨 我未食之前 👦🏻同我讲话芝士味超级重 好似食紧旧芝士咁😂我𠮶刻觉得佢夸张咗 点知食落口真系😂超级重芝士味 每一啖都充满芝士香 有种咸咸地嘅感觉 我钟意 好好食呢个🧀🔸一品料理🔸(每人只有一样 我哋两个拣咗唔同款式)烧吞拿鱼下巴🐠:吞拿鱼下巴我真系未食过🙈有惊喜！肉多肥美 肉质好嫩滑 好香😍有种食紧骨胶原嘅感觉 啲鱼油必晒出嚟 外皮烧得好焦脆 食落好脆卜卜 搭配埋酸汁 可以减低油腻感👍🏻呢个一定要食！蟹膏味噌酱烧大虾🦐:大虾上枱𠮶阵好大只🙈味道好香 好多蟹膏味噌平均分布左喺大虾身上 味道浓郁 大虾好弹牙 虾肉有咬口啖啖肉 唯一嘅缺点系虾肉真系好难脱壳😂🔸寿司6贯🔸剥皮鱼+鱼肝:甘香但系就比较淡味 鱼肝系锦上添花👍🏻入口即溶 加埋一齐食就啱啱好甜虾+白虾:弹牙鲜甜😍好新鲜 两者好夹 紫苏花都食得😂打卡一流📸赤龙:有咬口 火炙过 入口即溶😍外皮焦脆 对于我来讲火炙过嘅寿司唔会输🙈大拖罗: 无得输！好厚切 大拖罗入口即溶 色泽肥美 纹理清晰 完坐无根 好想再食呢个！马粪海胆:海胆好鲜甜 完全唔会腥 好creamy 师傅比海胆俾得好大方🙈未食就满泻😍🔸环境、服务🔸环境好清幽 座位唔多 坐位都好阔落🪑地方好干净 我哋坐吧枱 可以望住师傅整野食 同埋都会好详细介绍每一款食物(边样食先/食物名称/点样食先好食)光线好充足 感觉真系好舒服 枱面仲好贴心咁有湿纸巾、纸巾 重点提下佢既湿纸巾劲厚🤣价钱同服务成正比🤣店员真系好勤力 好似成日望住我个杯冇茶咁🤣系咁帮我倒 倒到我都唔好意思🤣又会成日帮我地收拾餐碟🍽 …查看更多

最近系铜锣湾试左间lunch omakase 位置方便 食材新鲜 环境都唔错 推荐比大家🧡- 豪华寿司十二贯 $520 🍣套餐已经包埋前菜茶碗蒸同埋沙律🥗先讲一讲佢寿司个饭系用左赤醋饭 比起一般白醋饭更加浓味 而且每道寿司师傅都加左调味 已经唔洗再点豉油▫️间白：有淡淡既柚子味 肉质肥美▫️深海池鱼：呢款无咩调味 都几重鱼味 ▫️赤虾：新鲜得黎唔会过生 上面加左啲飞鱼子 好食！▫️剑鱼腩：鱼既本身味道相对较淡▫️中拖罗：好厚切！脂肪比例刚好 鱼油甘香▫️银鳕鱼：自己特别偏好火炙寿司 够香口▫️松叶蟹：又系一向都钟意食既 好冰冻但蟹味好浓▫️赤贝：好爽有咬口 色泽好靓▫️大拖罗：最肥美既部分 脂肪个精华比中拖罗更浓郁▫️鲽鱼鱼边：呢个最有惊喜 油份好重 一上碟已经闻到好香 ▫️带子：后尾食完先发现原来自己无影到 但柠檬汁好似落得重手左 有啲盖过左本身既鲜甜🥲▫️樱花虾三文鱼籽饭：呢个好好食！虾花虾好脆好香 三文鱼籽唔系平时食果种一咬就咬开 好鲜甜～ 呢个组合系一流🥰- 三色丼 $460除左omakase lunch都有鱼生饭食的 仲有得自选三色丼就有拖罗 三文鱼籽同海胆份量方面就咁睇都好多 👍🏻最尾仲会有面豉汤同雪糕🍦（芝麻/红豆）两只味都好食！食得好满足好饱～而且服务都几好 有不停主动帮我地加茶🍵…查看更多

环境都ok，清洁衞生，光线充足，坐吧枱，望住师傅整野食，介绍每样食物，过程尚算流畅，系一开始上前菜waiter经验唔多，上菜后冇介绍，主动问佢但答错。✨味道80分，环境79分，服务70分。.🔷竹 ($1380)先付3点，刺身6点，一品料理，寿司6贯，御碗，甘味🔷梅($1080)先付3点，寿司10贯，一品料理，二樱海老丼御碗，甘味.🔸先付3点胡麻豆腐 ，蟹肉紫菜天妇罗 ，青瓜芥末八爪鱼.🔸刺身6点•沙鲽鱼：淡味鱼，食肉身先 ，口感爽。烧左既系鱼边，好有鱼油香，口感滑身。•北海道珍蚝：超肥美，手掌咁大只，好鲜甜。•剑鱼腩：查左柚子胡椒汁，酸酸地，微辣，淡味鱼。•新鲜北寄贝：可点岩盐，落左好多柠檬汁，但食落个人觉得腥。•海胆·松叶蟹·三文鱼籽：海胆好甜，蟹肉味浓，三文鱼籽清甜。•秋刀鱼：好特别用姜葱鼓油，赤身鱼，较浓味。另外用鱼肉用紫菜包埋黄萝卜同葱，味道浓。•烧白子：系鱼精，口感丰盈，香润，食得多有点滞。•拖罗：超正，厚肉，落左岩盐咸咸地，底下放左紫苏叶，令整体几清香。.🔸寿司10贯沙鲽鱼，八爪鱼，𫚕鱼，白子，秋刀鱼，中拖罗，赤贝，大拖罗，北海道赤海胆，白虾。.🔸寿司6贯深海池鱼，赤虾，银鳕鱼口感细滑 ，大拖罗，海胆，右口鱼边好有鱼油香。.🔸一品料理•黑松露海胆蒸蛋：蛋好滑，表面放黑松露酱同海胆。•蟹膏味噌烧大虾：虾肉质麻麻，上面盖左蟹膏，整体一般。.🔸二樱海老丼：樱花虾炸过，超香口，整体好惹味。.🔸御碗鱼汤，鱼味浓，口感细滑，落左豆腐同菇。.🔸甘味•柿：好甜，爽口。•绿茶蕨饼：烟烟韧韧，•青柠啫喱：酸酸甜甜，青柠味浓郁。…查看更多