鮨わだつみ

特上寿司拼盘 (12贯)：我哋叫咗个特上寿司拼盘，咩都有啲试吓。拼盘卖相几精致，鱼生光泽唔错。三文鱼同油甘鱼几肥美，入口有鱼油香。赤身颜色鲜红，食落冇筋，味道浓郁。最惊喜系个海胆军舰，海胆份量足，味道鲜甜，冇苦涩味。带子同甜虾都够大只，口感爽甜。自选寿司追加：另外单叫咗几件：火炙左口鱼裙边－经过火炙，鱼油香更加突出，入口即化，值得encore。葱吞拿鱼腩军舰－吞拿鱼腩茸剁得幼细，加上少少葱花，味道同口感都配合得几好。寿司饭：特别想赞一赞个醋饭，温度适中，醋味温和唔会太抢，饭粒握得松紧适中，一夹唔会散。环境同服务：餐厅环境几安静，可以慢慢食、慢慢倾偈。师傅喺吧枱后面专心准备，见到都几干净卫生。侍应收碟同加茶都几密手。人均消费大概四百几蚊，以呢个质素嚟讲算系合理。总结：今次食嘅寿司同鱼生，整体新鲜度同处理都几好，系一间几稳阵嘅寿司店。适合想静静地食餐高质少少嘅日本菜，同朋友或者另一半嚟都唔错。…查看更多

朋友想食Omakase。之前一路都想试呢间，初初开𠮶阵时好难book。依家平日容易book了，一于去试吓个午餐。午餐价钱都算抵$1080加一。有三道前菜,10件寿司、甜品和汤。而家系秋刀鱼当做，前菜有个秋刀鱼卷，非常新鲜非常好食！另一道前菜白子都唔错，好软滑。而每一件寿司都好精彩，每件都好新鲜，活北寄贝新鲜到不得了，非常爽甜。饭的软硬度和酸度都好啱我口味。师傅会问你饭嘅份量足唔足够，可以根据你喜好加减。由头去到甜品都非常欣赏，绝对配得上米芝莲的衔头。…查看更多

Sushi Wadatsumi｜尖沙咀K11Musea｜米其林一星来香港总要吃一次Omakase🍣早有耳闻的Omakase七点准时入场 多一秒都要在门口等已经不是预约困难店了提前3天就预定到了整体是我喜欢的风格没有过多的调味和花里胡哨的融合还原食材本身的鲜味晚市价格不便宜但这个价格算是吊打国内同等价格板前Dinner Omakase💰22806 Appetizers ｜Grilled Dish｜12 Pieces Sushi ｜MisoSoup｜Dessert炭烤白鳗/池鱼/象拔蚌/赤身/大腹/北海道甜虾/海胆/金枪鱼/𩽾𩾌鱼肝/池鱼/章鱼腿/金木鲷/黑鲍鱼配鲍鱼酱，不得不说最后甜品吉士萄挞，清爽解腻，层次丰富～吃到肚皮滚滚…查看更多

香港の探店—Sushi Wadatsumi前排去了荣获米芝连一星🌟的Sushi Wadatsmi🌸 是一家位于K11 Musea既omakase餐厅的食材非常新鲜确实是「高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式」前菜＞寿司＞甜品🍧都没有让我失望！果然千言万语不如来一口寿司呢期待下次既二访整体用餐体验非常不错，而且师傅知道我钟意吃𩽾𩾌鱼干，切左两大旧俾我！超nice…查看更多

最近系一间位于K11 Musea一星既Omakase庆祝，无论系食材﹑环境﹑服务都极高水准，真系劲满意，必需推介🌟.ᐟ 餐厅以时令海鲜入馔，每朝系日本市场拍卖后即刻空运到港，极新鲜😍 今次就食到当造既萤光鱿鱼，仲有矜贵既生蚝﹑毛蟹﹑海胆﹑缟虾﹑花竹虾等，诚意满分💯晚市只有7pm一轮，menu亦只有一款江户前寿司厨师发办。当日serve我地既系主厨——健师傅👨🏻‍🍳 师傅刀功超劲，准备食材都好快手，成餐饭既节奏都好好，大约2个半钟多D已经食左二十几道菜，时间管理呢点做得唔错👍🏻 师傅亦细心照顾每位客人既需要，例如多饭/少饭﹑多wasabi等，有时客人夹跌左件寿司/食物，师傅仲会即刻整件新既👍🏻 另外我地有叫到一支清酒🍶 店员不时过黎添酒，亦会将酒樽放入冰水保持冷冻，真系好好服务💯值得一赞既系每道菜都花足心思😍 由食材至烹调方法都好讲究，添上唔同既调味料都同食材好夹，每一啖都有惊喜🥹.ᐟ 师傅会介绍每一道菜既食法，助手亦会拎食材比我地影相📸️ 满足哂我地打卡既愿望，绝对系视觉+味觉盛宴.ᐟ❝ 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆 $𝟐,𝟑𝟖𝟎/𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏 ❞𝑨𝒑𝒑𝒆𝒓𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓𝒔‧ 伊左目‧ 北海道毛蟹‧ 汁煮八爪鱼‧ 小长井华涟生蚝‧ 烧萤光鱿鱼‧ 黑梅贝(螺仔)‧ 大蚬‧ 太刀鱼𝑺𝒖𝒔𝒉𝒊‧ 金目鲷‧ 赤贝‧ 赤身‧ 超拖罗‧ 大拖罗‧ 樱鳟‧ 缟虾‧ 花竹虾‧ 池鱼‧ 海胆军舰‧ 鳗鱼‧ 太卷 (海胆﹑拖罗﹑玉子)𝑺𝒐𝒖𝒑‧ 虾面豉汤𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕𝒔‧ 焦糖炖蛋布甸‧ 日本珍珠提子挞…查看更多