鮨わだつみ

特上壽司拼盤 (12貫)：
我哋叫咗個特上壽司拼盤，咩都有啲試吓。拼盤賣相幾精緻，魚生光澤唔錯。
三文魚同油甘魚幾肥美，入口有魚油香。
赤身顏色鮮紅，食落冇筋，味道濃郁。
最驚喜係個海膽軍艦，海膽份量足，味道鮮甜，冇苦澀味。
帶子同甜蝦都夠大隻，口感爽甜。

自選壽司追加：
另外單叫咗幾件：
火炙左口魚裙邊－經過火炙，魚油香更加突出，入口即化，值得encore。
蔥吞拿魚腩軍艦－吞拿魚腩茸剁得幼細，加上少少蔥花，味道同口感都配合得幾好。

壽司飯：
特別想讚一讚個醋飯，溫度適中，醋味溫和唔會太搶，飯粒握得鬆緊適中，一夾唔會散。

環境同服務：
餐廳環境幾安靜，可以慢慢食、慢慢傾偈。師傅喺吧枱後面專心準備，見到都幾乾淨衛生。侍應收碟同加茶都幾密手。人均消費大概四百幾蚊，以呢個質素嚟講算係合理。

總結：
今次食嘅壽司同魚生，整體新鮮度同處理都幾好，係一間幾穩陣嘅壽司店。適合想靜靜地食餐高質少少嘅日本菜，同朋友或者另一半嚟都唔錯。