魚你相聚

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休息中

今日到FD屋企玩，地膽介紹咗哩間正宗四川風味嘅酸菜魚店鋪，咁一定要試試。店鋪唔大，好有茶餐廳風格。晚市生意好旺，基本上全滿，仲有唔少外賣客，睇落大部分都係附近街坊幫襯。晚市好多嘢食可以揀，平平地已經包埋主食同飲品，真係好抵食。凍檸檬茶同凍紅豆冰奶茶，都係套餐加配。用咗同一款茶底，似錫蘭茶多D。入口茶味清甜伴有回甘，兩杯都做咗少甜處理，好飲。麻辣牛展，牛展肥瘦分明，用少少麻辣醬汁調味，食落麻辣鮮香爽口彈牙。青椒皮蛋，落咗大量紅油同花生調味。皮蛋麻辣，花生脆口，青椒清甜，撈埋一齊食好特別。一人套餐，揀咗鱸魚同老壇酸菜湯（微辣），配菜有豆卜，金針菇，鮮嫩肥牛同午餐肉。酸菜魚米線真係勁大，一上枱就聞到陣酸辣香。酸菜魚湯底金黃，飲落去先酸後辣夠曬濃郁。 魚肉用嘅係鱸魚片，好嫩滑同埋冇骨。米線吸湯能力一流，嗦一啖連湯帶粉夠曬入味。豆豉排骨煲仔飯，加配臘腸同鹹蛋。排骨醃得入味，肉質嫩滑唔黐牙。臘腸肥瘦適中，咬落去油香爆出，甜甜哋同飯好夾。飯底煮到夠幹身，粒粒分明，最正係底嗰層飯焦，金黃脆口，再落入少少豉油，味道層次更加豐富。

放工幫GM去長沙灣送小樣板，然後一起吃晚餐，他喜歡四川風味，網上找到附近這一間「魚你相聚」。位於長沙灣地鐵站A出口，店內裝潢簡潔而時尚，使用了雲石桌面，增添了一份高級感。雖然店面不大，但桌與桌之間的距離適中，讓人感到舒適，營造出一種輕鬆的用餐氛圍。主打平民價錢正宗四川風味菜式，老壇酸菜魚、四川小食、煲仔飯，嗜辣者必食！餐牌又好多選擇。一人套餐鱸魚、老壇酸菜主打的老壇酸菜魚上桌時，賣相非常吸引，湯色金黃，湯底酸辣適中。魚片鮮味滑嫩，酸菜的酸味配以白蘿蔔和娃娃菜，搭配新鮮的青菜，更加提味。色彩鮮明，讓人食欲大開。鹹蛋肉餅煲仔飯而鹹蛋肉餅煲仔飯則令人印象深刻，散發著誘人的香氣，肉餅鮮嫩，鹹蛋的香氣與米飯的搭配完美，臘腸切片均勻，整體十分美味，令人回味無窮。青椒皮蛋賣相方面，青椒皮蛋色彩鮮豔，綠色的青椒與黑色的皮蛋形成鮮明對比，讓人食欲大增。味道上，青椒清香，皮蛋濃郁，鹹香適中，口感滑順，令人回味。鹽焗手撕雞雞肉撕成細絲，呈現出自然的金黃色，淋上鹽焗調味，香氣四溢。雞肉鮮嫩多汁，鹽焗的香味恰到好處，保留了肉質的原汁原味。麻辣牛展牛展片厚實，色澤紅亮，撒上了香料，十分誘人。麻辣的口感帶來強烈的刺

長沙灣站A出口，有一間主打老壇酸菜魚、平價四川菜煲仔飯的「魚你相聚」，食物味道令人驚艷，嗜辣者必試，不嗜辣也可食其花膠濃湯雞煲！店舖面積不大，用上雲石枱設計，盡顯高級感，枱與枱之間不會太過逼夾，有足夠空間感。望望餐牌有多款選擇，一人套餐提供多款湯底、檸檬酸菜湯、藤花椒酸菜湯、老壇酸菜湯、香辣濃湯、蕃茄濃湯等，配上兩種素菜配料，總括有一般煮食可以揀紅薯粉/絲苗白飯或者米線。鱸魚麻辣濃湯豆卜黑木耳紅薯粉：鱸魚香甜細膩、嫩滑且富有彈性，肉質纖維較細，吃起來口感非常柔和，不會有粗糙的感覺，有輕微的回彈感，不會鬆散。麻辣濃湯的味道以麻辣鮮香為主，入口後舌尖會有微微的震顫感，熬煮後釋放的鮮美味道，湯底較為濃稠，口感豐富，帶有微微的油脂感，加入豆卜吸收曬麻辣精華，黑木耳獨有質感脆嫩爽彈，不得了，一食愛上😍。紅薯粉易於消化，口感夠爽彈，柔軟滑嫩。墨魚片老壇酸菜湯海帶蘿蔔：酸爽為主，酸菜的酸味與發酵香氣非常突出，搭配咸鮮的湯底，整體口感層次豐富，味道醇厚。酸中帶鮮，清爽不膩，非常適合搭配米線食用，墨魚片爽口，不錯。紅糖糍粑：紅糖糍粑外脆內軟，形成一層薄薄的酥脆外皮，咬下去時會有輕微的“咔嚓”感，內饀是軟

今晚8時許到達，想不到平日晚上都這麼旺場，要等一會才有位入座。剛吃完的叔叔街坊都讚嘆以前雲吞麵和粥鋪，都不敵這家川菜般熱鬧！在這鋪位站得住腳不無原因，此店川味十足，價廉物美而且份量絕大，街坊們都很捧場。胡椒豬肚雞煲是我的口味，胡椒不會太嗆（鋼舌頭希望再辣一點），我覺得剛剛好，不會喝到體溫興恰恰。煲內有帶骨雞件、紅棗、蟲草花、菜、豬肚，湯頭很美味，溫度夠熱，手工紅薯粉軟身，老少咸宜，不會太難嚼。咸魚排骨煲仔飯的感魚是精髓，豉油也非常岀色，排骨有很多塊。煲底焦脆鍋巴也輕鬆刮到，浸在豬肚湯裡吃特別美味。來相聚必須要加點小吃，每碟廿多塊錢但非常大碟！他們的紅油風味絕佳，是地道的川味，加上大量香口脆花生和芫荽。我們要了麻辣牛𦟌、尖椒皮蛋、涼拌木耳青瓜、海蜇（麻油味，不辣）。最有驚喜是青瓜木耳，竟然混入豆皮、海帶絲和生菜，口感豐富，可謂是川菜中的沙律！最後我們也不能抗拒一點甜，即炸糍粑新鮮香脆可口，我喜歡一旁有紅糖汁和黃豆粉，值得一讚是非一般的糍粑質感，這裡用的粉應該是自家調配，不像一般的糯米糍，口感介乎糯米和麻薯之間，份外軟綿，必吃無疑！

長沙灣一出地鐵口就見到嘅酸菜魚，經過聞到都流口水🤤。哈哈入佐去見到menu又俾個毛血旺吸引，最尾揀佐食毛血旺 + 窩蛋牛肉煲仔飯 + 涼拌皮蛋。毛血旺勁勁勁大份，唔怪得寫住話夠2-4人份，越食越驚喜，不停係裏面翻到新食材，以爲已經夠多啦，點知又有，我數佐下，有16種食材咁多！有肥牛、肥腸、柏葉、毛肚、黃喉、鴨血、萵筍、豆芽、娃娃菜、火腿、木耳、寬粉、豆皮、豆腐、土豆片、金菇，多到。。。仲配兩個主食，白飯、薯粉或者米粉都得。👌真係夠4個人來食。加埋煲仔飯、一個涼拌、2杯嘢飲，400蚊，抵食。

昨天跟朋友到長沙灣晚飯，她很喜歡吃酸菜魚，據聞這店的酸菜魚都頗出名的，我們便在這裏進餐。酸菜金湯鯛魚薯粉（$76）（追加鱸魚片$38）酸菜魚有多款湯底選擇，而酸菜金湯的辣味不會太強，而帶有酸菜味，酸辣度比例合適。鯛魚和鱸魚片份量不少，鯛魚帶點爽口，鱸魚比較香滑。還有兩款自選配菜，我們選了萵筍和豆腐皮。除了薯粉，還可選白飯或米線。花膠濃湯雞煲（$75）這湯底十分香濃，雞件份量不少而且十分嫩滑，花膠彈牙。配以薯粉，飽肚又美味。除了酸菜魚，還喜歡這店有很多小食選擇。炸雞中翼小食（$32）- 炸得香脆，而雞肉嫩滑有肉汁涼拌海蜇（$28）- 很香麻油味，份量不少麻辣牛展（$42）- 麻辣味香濃，牛展軟腍炸餃子小食（$42）- 皮薄餡靚，很香口涼拌青瓜木耳（$26）-除了青瓜木耳，還加上海帶和豆腐皮，十分豐富凍檸樂（跟餐+$10）凍檸茶（跟餐+$5）

It's mid-week and I am in need of something stimulating to brighten my palate. This is one of our favourite neighborhood restos that serves broiled fish in Sichuan soup with pickled mustard greens. Tonight I tried the seabeam: de-boned, well-sliced, skin-on, in-between tender and chewy. Really good fish, and my broth was the lemon sour pickles soup, in a yellowy greenish hue. The sourness from the lemon, and spiciness from the dry chillies, made my day. I sweated while slurping the sweet potato

來長沙灣呢邊探親戚，順便喺附近食埋飯先返屋企！親戚推介呢間魚你相聚，聽講用平民價錢就可以食到嘅正宗四川風味菜式，又有多款一人套餐提供，而且有辣又有唔辣，啱晒唔同人嘅口味～✨一人套餐(鮮嫩肥牛+麻辣濃湯+豆腐+薯仔+絲苗白飯)肥牛肉質柔軟，肉味鮮美！豆腐同薯仔片都吸收咗麻辣湯底嘅香辣味，配搭絲苗白飯就啱晒啦～✨花膠濃湯雞煲配手工薯粉花膠濃湯雞煲真材實料，有嫩滑花膠同埋嫩滑嘅雞件！湯底仲好鮮甜添，同煙韌有口感嘅手工薯粉都幾夾～✨麻辣手撕雞手撕雞香辣惹味，味道經典～✨脆炸吉列豬扒吉列豬扒酥脆可口，連埋沙律醬一齊食真係超正～✨紅糖糍粑糍粑外層酥脆內裡軟糯，配搭埋紅糖漿同埋花生粉，甜而不膩～✨凍 紅豆冰奶茶奶茶奶香茶濃，底層仲有口感豐富嘅粒粒紅豆～✨凍 利賓納梳打特飲微甜清爽，仲可以解辣添～

話說長沙灣街角呢間「魚你相聚」，簡直係打工仔福音！細細間舖頭藏住大師傅手勢，由麻辣香到養生湯都玩得掂，重點係街坊價食到酒樓級份量～ 🐔【鎮店口水雞】 雞髀肉滑到好似溜冰咁溜入喉嚨！秘製紅油辣得嚟帶住陣芝麻香，底層青瓜絲索晒麻辣汁，麻香後勁仲會喺喉嚨打轉轉～ 🍮【紅糖糍粑】 新鮮炸起脆皮自帶BGM「咔嚓」聲！咬開煙韌糯米皮，流心紅糖漿湧出嚟仲拉絲，熱辣辣食真係甜到入心～ 🐂【麻辣牛腱】 厚切牛腱滷到連筋位都軟淋淋！藥材滷水底加辣油好過癮，啖啖肉得嚟仲帶微微黏嘴膠質，送飯無得輸！ 🍲【花膠濃湯雞煲】 飲一啖即刻想叫「媽呀好濃！」湯底稠到黐羹羹，花膠厚身又彈牙，雞件竟然仲keep住嫩滑，飲完成個人都潤晒～ 🌶️【鱸魚片麻辣薯仔豆腐飯】 魚片多到懷疑老闆唔使賺！鱸魚厚切無骨滑嘟嘟，薯仔煮到半溶化掛湯一流，豆腐吸滿麻辣精華，撈飯食真係邪惡到喊～ 人均百鬆啲食到捧住肚皮走，每碟都係「大堆頭」上枱！呢啲街坊小店先夠鑊氣，食完成個人由個胃暖到去腳趾尾～ 📍魚你相聚 長沙灣道391號地下1號舖 （港鐵站行3分鐘即到） #長沙灣隱世小店 #平民價錢小店 #足料到嚇親 #暖身雞湯

今日去咗荔枝角D2place 睇戲，睇完戲之後諗住食吓嘢search 到呢間魚你相聚好似幾抵食，最後就放棄咗喺商場食，試吓啲街坊小食三個人叫咗三個主食再加一個甜品，全部都大大份，除開都唔使$100花膠濃湯雞煲$75個雞湯底超級濃厚，有少少雞油更加香除咗雞件之外，仲有好多紹菜，索埋啲雞汁食好正豆豉排骨煲仔飯$78叫咗個排骨煲仔飯，一定要加雞蛋，完全升華咗去另一個層次鱸魚一人餐$84一人餐自選魚同兩款配菜，上枱超級大碗鱸魚鮮甜又冇骨，啱晒我哋呢啲懶人食因為有少少感冒，所以叫咗唔辣嘅湯底，酸酸地好開胃紅糖糍粑$28糍粑QQ軟軟黐埋黃豆粉同黑糖食一流

比起長沙灣啲橫街窄巷，長沙灣道都好少揾到餐廳，估唔到有日心瘾起想食酸菜魚，長沙灣站A1出口對面到就有一間，唔洗返大陸食，方便唔洗周車勞動🤭一人一碗酸菜魚唔洗爭，加上個人喜好，最平$68一碗可揀湯底加已包魚及兩款配菜。酸菜金湯色澤金黃色，一上台就好香，鱸魚滑一滑不再講，後追加嘅肥牛同豬紅都好掛湯。朋友對老壇酸菜湯都好滿意，食到個鐘酸味又可以走辣。配菜包兩款基本菜類，而我地有加錢配豬紅、午餐肉、海帶，選擇好多十足十打邊爐😂除咗白飯仲可以跟餐揀薯粉、米線，分開上唔洗索哂湯。魚質夠滑係預期所想！小食選擇好多，海蜇夠晒彈牙又大份、糍粑黏黏軟軟口感一流、鹽焗手撕雞雞肉略為鞋，但鹽焗嘅香味勝過全部小食🫣🫣

依到酸菜魚魚類已經有生魚、鯛魚、龍利柳選擇，湯底更有6款一人餐本身包2款自選配料、自選主食，鮮片同配料份量都唔少，揀左豆腐都有3舊，差唔多係一磚，生魚約有10片，鯛魚約7片，建議叫左一份唔夠先追加，魚片份量都一樣，但可以另揀其他湯底煮沸藤椒微麻，食開麻辣應該會覺得強度唔夠，但後韻明顯有魚湯鮮甜；檸檬酸菜湯底更加特別，可以加強返整體酸度，食起更加開胃，感覺上撈飯會合適啲田雞煲仔飯焗到米飯粒粒分明，煲底有少量飯焦，用黎過口癮唔錯*一人酸菜魚 生魚 $68*鹽焗手撕雞 $38*紅糖糍粑 $28*涼拌海蜇 $28

長沙灣魚你相聚#元朗 #魚你相聚2-4人酸菜魚 (鯛魚片配藤花椒酸菜湯 &白飯 $268可選白飯、米線或紅薯粉, 我地叫左白飯。湯嘅口感好濃郁，配料豐富，香辣度恰到好處令人好開胃！鯛魚片食落好有嚼勁，份量都幾多，好抵食。醬香牛肉碎炒飯 $52炒得好夠火侯，香噴噴咁，又多牛肉粒，辣辣地好惹味。口水雞 $53雞肉嫩滑，麻辣好香口，仲有勁多花生碎增添口感，正！————————♡♡♡♡♡♡————————總結坐得舒服，食物份量大，CP值好高嘅一間地道四川菜館！魚你相聚長沙灣長沙灣道391號地下1號舖 #jmhkfoodie #hkfoodie #hkeat #hkeats #hkfood #hkig #hkgirl #food #hkfooddaily #hkfoodblogger #hongkongfood #hongkongfoodie #852food #香港美食 #香港食評 #香港餐廳 #為食港女 #長沙灣 #長沙灣美食 #長沙灣好去處 #長沙灣食乜好 #長沙灣餐廳 #魚你相聚 #川菜 #中菜館 #酸菜魚 #老壇酸菜魚

龍利柳嫩滑無骨，手工薯粉Q彈入味！老壇酸菜湯（不辣）酸香開胃，配上白蘿蔔同娃娃菜，健康滿分～😋 •••••••••••••••••••••••••••••• buttery Sole Filet! Springy Tapioca Vermicelli soaked in Lao Tan soup (non-spicy) with Radish & Baby Cabbage = wholesome combo! 😋

花膠濃湯雞煲+米線 ($75)
以花膠為主料的濃湯🫕，搭配雞肉🐔慢燉，湯汁濃郁，富含膠原蛋白，口感滑嫩，滋補養顏。檸檬酸菜湯🥘 鱸魚片海帶，豆腐，薯粉 （$76） +墨魚片（$39） +响鈴 ($10)
以檸檬🍋和酸菜為主調，帶微辣🌶️滋味，鱸魚肉質細嫩，加入海帶、豆腐和薯粉，口感豐富，清爽開胃。涼拌海蜇 ($28)
海蜇絲以醋、蒜、香油等調味涼拌，口感脆爽，十分開胃紅糖糍粑（$28）
炸糯米裹上紅糖，外脆內軟，口感極佳鳳爪排骨煲仔飯🍚+臘腸+雞蛋（$78）經典廣式煲仔飯，用砂鍋煮飯，加入滷鳳爪、排骨和臘腸🥓，飯底微焦香脆，配煎蛋🍳增添濃香風味。麻辣牛展🥩 （$42）
牛腱肉以麻辣🌶️調料醃製，口感軟嫩餐紅豆冰（$12）餐凍檸水（$5）
餐凍檸茶（$5）