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今日到FD屋企玩，地胆介绍咗哩间正宗四川风味嘅酸菜鱼店铺，咁一定要试试。店铺唔大，好有茶餐厅风格。晚市生意好旺，基本上全满，仲有唔少外卖客，睇落大部分都系附近街坊帮衬。晚市好多嘢食可以拣，平平地已经包埋主食同饮品，真系好抵食。冻柠檬茶同冻红豆冰奶茶，都系套餐加配。用咗同一款茶底，似锡兰茶多D。入口茶味清甜伴有回甘，两杯都做咗少甜处理，好饮。麻辣牛展，牛展肥瘦分明，用少少麻辣酱汁调味，食落麻辣鲜香爽口弹牙。青椒皮蛋，落咗大量红油同花生调味。皮蛋麻辣，花生脆口，青椒清甜，捞埋一齐食好特别。一人套餐，拣咗鲈鱼同老坛酸菜汤（微辣），配菜有豆卜，金针菇，鲜嫩肥牛同午餐肉。酸菜鱼米线真系劲大，一上枱就闻到阵酸辣香。酸菜鱼汤底金黄，饮落去先酸后辣够晒浓郁。 鱼肉用嘅系鲈鱼片，好嫩滑同埋冇骨。米线吸汤能力一流，嗦一啖连汤带粉够晒入味。豆豉排骨煲仔饭，加配腊肠同咸蛋。排骨腌得入味，肉质嫩滑唔黐牙。腊肠肥瘦适中，咬落去油香爆出，甜甜哋同饭好夹。饭底煮到够干身，粒粒分明，最正系底𠮶层饭焦，金黄脆口，再落入少少豉油，味道层次更加丰富。
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放工帮GM去长沙湾送小样板，然后一起吃晚餐，他喜欢四川风味，网上找到附近这一间「鱼你相聚」。位于长沙湾地铁站A出口，店内装潢简洁而时尚，使用了云石桌面，增添了一份高级感。虽然店面不大，但桌与桌之间的距离适中，让人感到舒适，营造出一种轻松的用餐氛围。主打平民价钱正宗四川风味菜式，老坛酸菜鱼、四川小食、煲仔饭，嗜辣者必食！餐牌又好多选择。一人套餐鲈鱼、老坛酸菜主打的老坛酸菜鱼上桌时，卖相非常吸引，汤色金黄，汤底酸辣适中。鱼片鲜味滑嫩，酸菜的酸味配以白萝卜和娃娃菜，搭配新鲜的青菜，更加提味。色彩鲜明，让人食欲大开。咸蛋肉饼煲仔饭而咸蛋肉饼煲仔饭则令人印象深刻，散发著诱人的香气，肉饼鲜嫩，咸蛋的香气与米饭的搭配完美，腊肠切片均匀，整体十分美味，令人回味无穷。青椒皮蛋卖相方面，青椒皮蛋色彩鲜艳，绿色的青椒与黑色的皮蛋形成鲜明对比，让人食欲大增。味道上，青椒清香，皮蛋浓郁，咸香适中，口感滑顺，令人回味。盐焗手撕鸡鸡肉撕成细丝，呈现出自然的金黄色，淋上盐焗调味，香气四溢。鸡肉鲜嫩多汁，盐焗的香味恰到好处，保留了肉质的原汁原味。麻辣牛展牛展片厚实，色泽红亮，撒上了香料，十分诱人。麻辣的口感带来强烈的刺激，牛展肉质软滑，麻辣酱汁的香味深入每一片肉，让人一口接一口，停不下来。凉拌梅蜇酸辣莴笋土豆丝其他的小食如凉拌梅蜇和酸辣莴笋土豆丝，也都色彩缤纷，十分吸引。凉拌梅蜇清脆爽口，酸辣的味道非常开胃，适合在炎热的日子里享用。凤梨梳打清新可口，凤梨让人感觉清爽。味道酸甜适中，凤梨的鲜香与梳打水的气泡相结合，喝下去十分解渴，特别适合搭配辛辣的菜式。平民的价格让食客享受到高质素的美食，值得一试。下次再来长沙湾时，我一定会再光顾！
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长沙湾站A出口，有一间主打老坛酸菜鱼、平价四川菜煲仔饭的「鱼你相聚」，食物味道令人惊艳，嗜辣者必试，不嗜辣也可食其花胶浓汤鸡煲！店舖面积不大，用上云石枱设计，尽显高级感，枱与枱之间不会太过逼夹，有足够空间感。望望餐牌有多款选择，一人套餐提供多款汤底、柠檬酸菜汤、藤花椒酸菜汤、老坛酸菜汤、香辣浓汤、蕃茄浓汤等，配上两种素菜配料，总括有一般煮食可以拣红薯粉/丝苗白饭或者米线。鲈鱼麻辣浓汤豆卜黑木耳红薯粉：鲈鱼香甜细腻、嫩滑且富有弹性，肉质纤维较细，吃起来口感非常柔和，不会有粗糙的感觉，有轻微的回弹感，不会松散。麻辣浓汤的味道以麻辣鲜香为主，入口后舌尖会有微微的震颤感，熬煮后释放的鲜美味道，汤底较为浓稠，口感丰富，带有微微的油脂感，加入豆卜吸收晒麻辣精华，黑木耳独有质感脆嫩爽弹，不得了，一食爱上😍。红薯粉易于消化，口感够爽弹，柔软滑嫩。墨鱼片老坛酸菜汤海带萝卜：酸爽为主，酸菜的酸味与发酵香气非常突出，搭配咸鲜的汤底，整体口感层次丰富，味道醇厚。酸中带鲜，清爽不腻，非常适合搭配米线食用，墨鱼片爽口，不错。红糖糍粑：红糖糍粑外脆内软，形成一层薄薄的酥脆外皮，咬下去时会有轻微的“咔嚓”感，内饀是软糯的糯米，口感绵密、柔滑，带有一定的弹性沾上黄豆粉，香甜浓郁，红糖熬成糖浆淋在糍粑上，还会增加一层湿润的甜味，入口即化。凉拌海蜇：口感脆爽，醋和蒜末的结合带来微酸的口感，如果加入新鲜辣椒碎，开胃解腻。红豆冰奶茶：食辣要用奶茶解辣，红豆充满颗粒感，配搭奶茶相得益彰，奶茶香滑。总结：长沙湾酸菜鱼之选价钱合宜
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周末同朋友一齐嚟咗呢间餐厅食个简单快脆嘅 early dinner 🤣呢度有「一人套餐」可以自己拣「主要食材 + 汤底 + 2个配菜 + 主食」，咁拣咗「$76 鲷鱼片 + 番茄浓汤 + 莴笋 + 生菜 + 手工薯粉」，又可以「追加食材」，咁加咗 $33「鲜嫩肥牛」、$39「墨鱼片」、$15「午餐肉」🤣真系大大碗👍，首先饮啖汤先，蕃茄汤底味道浓郁🤣；鲷鱼片肉质够鲜嫩，墨鱼片爽滑，肥牛脂肪好充足🤣；仲有好多莴笋同埋生菜🤣；手工薯粉就滑脱脱😋有「鸡滋味一人套餐」，拣咗 $75「花胶浓汤鸡煲」：走主食🤣；花胶软滑，鸡件亦都系软滑几好鸡味，汤底味道浓郁🤣$53「姜蓉口水鸡」：有劲多姜蓉同埋花生，鸡肉不同部位有不同口感，整体几好味😋$42「盐焗手撕鸡」：手撕鸡有咸香捞埋好多芫荽🌿花生🥜一齐食，几好味😋$28「白灼时蔬」：系菜心，够新鲜，白灼简简单单已经几好食🤣跟餐加 $5「热柠水」：大大杯够清新😋跟餐加 $10「冻柠乐」：要咗两杯，大热天时饮冻冰冰嘅柠檬🍋可乐就梗系好正啦🤣我哋几个人都食得好饱🤣
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呢间都开咗好几年，喺长沙湾村下面，铺面唔大，有时七点嚟到劲多人，今日八点几嚟到就冇乜人，侍应仲埋嚟倾咗几句，好Nice嘅！如果而家呢啲天气想食煲仔饭，鱼你相聚真系一个好嘅选择😆 而且佢个煲仔饭饭焦仲系好好味，唔会太㶶黑晒，少少焦颜色，啱晒我哋，每次都一定食完饭再食埋个饭焦先够皮！煲仔饭我哋拣腊味千寻煲仔饭，因为腊味多油，所以成个饭都非常之香，配甜豉油一绝！另外叫咗个柠檬酸菜鱼，一如以往嘅味道，但今日辣咗少少，不过都系好好食，鲷鱼够滑，汤底浓郁，够酸度，热辣辣！
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