魚事者 (威德閣)

Visited this Michelin Bib Gourmand resto in Fortress Hill with my family for lunch, since I got a HKD5 coupon from my colleague..Our meal started with the free Imitation Shark's Fin Soup provided by the resto. The soup was quite rich with a gelatinous texture. My dad ordered the Pork Cutlet with Fish Noodles in Cheesy Dressing. The thickly sliced pork cutlet arrived piping hot, with an extremely crispy skin and a tender, succulent interior. Dipping it with the cheesy dressing elevated its savoury. My mom ordered the Cilantro Lover. This bowl of noodles came with two dumplings and a generous amount of cilantro, emitting an intense cilantro smell. Both my sis and I chose My Noodles My Choice with Three Toppings. My sis selected Fishy Spring Roll, Cuttlefish Ball and Duck Blood as toppings, Rice Noodles as the noodle base, and Snow White Fish Soup as the soup base. I chose Cuttlefish Spring Roll, Fish Dumplings and Duck Blood as toppings, Fishotto as the noodle base, and Clear Dashi Soup as the soup base. The Fishotto, made from fish, resembled rice grains, giving a sensation similar to soaked rice. The broth was clear and flavourful. The Cuttlefish Spring Roll was elastic, while the fish dumplings were juicy. .The resto, with a turquoise blue colour scheme, brings to mind the sea. Although not very large, the seating is generally comfy.…Read More

【真实食评】鱼事者：慕名而来，败兴而归 💔📍 期望越高，失望越大自从知道「鱼事者」攞到米芝莲推介，又见到几个YouTuber大力推荐，身为鱼痴嘅Iby即刻心心眼！之前喺厨魔食过个鳕鱼面，鲜美弹牙到念念不忘，见到呢间主打鱼面，专登山长水远搭车去朝圣，点知⋯⋯我真系喊咗出黎！😭（我好少会喊）ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘🍜 食物点评：淡过蒸馏水！1️⃣ 招牌鱼面· 汤底淡到冇朋友，饮多两啖以为自己饮紧滚水！我地估佢用鱼熬完出嚟再加咗好多水，连基本咸香/鱼味都冇。· 面质偏软又偏粉，同厨魔𠮶种烟韧鱼面完全系两回事。最致命系鱼味近乎零，食咗两啖都唔知自己食紧咩。2️⃣ 辣油：得个粉字！见枱面有辣油樽，满心期待试咗一匙…点知得阵粉感、唔香唔辣，但加落烧卖又可以勉强接受嘅3️⃣ 墨西哥炸鱼皮全场唯一正常嘅食物！炸得脆卜卜，带微辣同香料味，仲有好味嘅肉酱同三款Taco酱，总算有啲诚意。可惜其他嘢太差，救唔到全场。4️⃣ 焦糖鱼米布丁谂住系伏，点知有惊喜！焦糖烧得中上、鱼米口感得意，有啲似西米布丁，甜味同口感算平衡得几好，可以一试，不过未去到好味5️⃣ 鱼肉烧卖 & 鱼乌冬· 烧卖口感弹形，似鱼蛋，可惜鱼味薄弱到隐形。· 鱼乌冬同汤底一样淡出鸟，食完之后超级唔开心，一路喊一喊冲出门口，侍应可做证。6️⃣ 炸鱼冇薯条炸得勉强算酥脆，冇网上讲到完全唔脆，不过都系烟韧为主，主要系皮太厚，如果唔系都ok嘅┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻🍹 饮品：连可乐都冇？！· 餐厅竟然冇供应可乐！对于食完淡味嘢想饮啖汽水冲击下味蕾嘅我，真系大打击。· 家人叫咗杯老细陈皮柠檬，饮一啖即刻皱眉：「酸涩得滞，陈皮味怪怪哋、唔够冻、捞唔匀，好似好仓猝咁样冲出嚟咁」，结果饮两啖就放低咗…---💡 总结：米芝莲光环下的真相米芝莲同KOL推荐还推荐，自己食落先知道伏唔伏。今次经验话畀我知：「专程搭车去食，绝对唔值！」 如果顺路经过，或者可以试炸鱼皮同布丁，但主打的鱼面同汤，真系要三思。可能我期望太高，但淡而无味嘅食物，实在对唔住个招牌同车钱啊⋯⋯推荐指数：★☆☆☆☆（1/5，畀炸鱼皮嘅）回头率：接近零…Read More

叫咗鱼汤卜卜蚬配陈皮柠檬叉烧嘅爽弹鱼面，睇落好丰富又特别。汤底呈奶白色，鱼汤味香浓鲜甜，饮得出用料实在，带微微蚬香同鱼味交融，好顺喉。面条粗身爽口，食落弹牙，吸晒汤汁之后更加惹味。蚬肉新鲜，开口饱满冇沙，鲜味十足。系每次去都一定会叫既𩠌 食唔到沙 鱼腐滑滑哋、鱼肉弹牙，增添咗层次感。最特别系叉烧，用咗陈皮同柠檬调味，入口先甜后香，带一点果香清新感，唔会太腻。几块叉烧厚身有油香，食落满足。整体味道平衡，鱼汤鲜、叉烧香、蚬味清，每样都唔抢戏。份量啱啱好，一碗落肚暖笠笠又满足，系那种有创意又稳阵嘅鱼汤面。…Read More

‼️ 最 近 好 𝐡𝐢𝐭 获 𝟐𝟎𝟐𝟑-𝟐𝟓 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧的 鱼 事 者‼️ ️·①［ 越式猪颈肉捞冷鱼面 // 鱼辣酱爆鸡鱼面捞 // 香橙苿莉// 手打西柚鸭屎香茶 // 鱼肉烧卖8粒 （ 莞茜// 蒜香鸡翼 ］| 去到 𝟐𝟔/𝟏𝟎 有 𝟕𝟓拆 ( 𝟓 周年🎂)Ｑ⸜( ॑꒳ ॑ * )⸝Ｑ呢排因为社交平台 兴起但其实好耐之前已经帮衬过几次了🫷🏻佢哋嘅款式好多，有汤+捞选择，不过几次都系试佢嘅捞𝐡𝐞𝐡𝐞「 猪颈肉 」 加分✨,必叫～鱼面好弹口, 同埋系食咗好多次都仲系有好多味道想试！「 鱼肉烧卖 」 加秘制辣汁巧食🍹又系几有惊喜！系可以将生果+茶底𝐦𝐢𝐱 𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡 !!系我喜欢的𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡茶底味！② [ 日式山葵鸡翼配蒜油香鱼面捞 // 自由点:爽辣莴笋猪肉鱼皮饺子// 猪颈肉// 肥牛//芫茜//卜卜蚬 // 虾汤 // 炸鱼无薯条 （ 双子酱）］| 「 日式山葵鸡翼配蒜油香鱼面捞 」 面好香蒜味!! 「 日式山葵鸡翼 」 脆脆地，系𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠 ^^ 「 自由点 」 👦🏾嗌咗新汤底🦐，配埋 自家制鱼辣油𝐢𝐬 𝐠𝐨𝐨𝐝 !「 爽辣莴笋猪肉鱼皮饺子 」 系𝐧𝐞𝐰 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭 𝐭𝐨𝐨 ，个鱼皮劲弹口～「 炸鱼无薯条」 都好有惊喜～双子酱 系明太子酱～（ 有4个酱可以拣）好烟韧！｜𓋪8/10•鱼事者 (北角)北角炮台山宏安道14-18号威德阁地下14号舖…Read More

📍鱼事者 (北角)北角炮台山宏安道14-18号威德阁地下14号舖香港本地小店，米芝莲推介小店，嚟到炮台山特登去食。店舖踏入五周年，有多款优惠，食满$200有七五折，仲有鱼事者公仔送，当日大约排咗45分钟先有位坐，每款食物都好好，份量大，值得等待。🧊虾头油炸虾球鱼面捞虾球炸得脆身热辣辣，可以点沙律酱，捞面加上大量樱花虾，鱼面口感特别，非常惹味。🧊日式山葵鸡翼配蒜油香鱼面捞鸡翼有三只，日式山葵酱有少少Wasabi味道，个人觉得可以辣啲🧊 原味烧酱 4粒豉油加辣油，辣油有点似XO酱，但没有瑶柱，烧卖正常🧊 炸鱼无薯条双子酱料（明太子＋蟹籽）金黄色外皮，外型劲似薯条，中间是鱼肉质地，麻糬般烟靭口感，选择明太子加蟹籽酱，蟹籽喺口中爆，好食🧊 Fish-chos扮黑西哥鱼皮鱼皮有牛油果酱和蕃茄辣肉，要快啲食，放得耐淋咗会冇咁好食🧊脑细光环之陈皮柠檬非常润喉嘅陈皮柠檬#炮台山#炮台山美食#北角#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相机食先#手机食先#香港好去处#周末好去处#鱼事者#捞面#米芝莲#eating_and_working_in_h_炮台山…Read More