魚がし日本一 (中環街市)

鱼がし日本一，位于活化后嘅中环街市，主打日式料理料理吧枱别具特色，配上现代化的日式布置旁边仲有酒柜，放有酒精饮品、清酒等是中环街市中享受日式美食美酒的好选择🍶🍣厨师特选寿司十贯寿司加上手卷，手工精致、用料新鲜金目鲷、油甘鱼、池鱼、真鲷、吞拿鱼鱿鱼、赤虾、帆立贝、蟹肉蟹膏、海胆🍣葱吞拿鱼蓉手卷，以日式木架盛载绵密的吞拿鱼蓉直击味蕾，鲜味充满口腔🐟金目鲷肉质柔软而鲜味🐟拖罗入口即融，爆发油脂感与鲜味🍤赤虾口感软绵，鲜甜浓郁🦑鱿鱼滑溜而烟韧，口感细腻，令人惊喜🦀蟹肉蟹膏味道香浓，带丝丝蟹肉口感寿司以黑松露、柚子胡椒等调味点缀，味道层次更为丰富🍱海鳗鱼丼🐍炙烧穴子海鳗，表面带点炙烧焦香，底部依然细嫩搭上丝丝紫菜与片片菊花花瓣，口感清澈淡雅玉子烧蛋味满满，食落厚实有层次🍲茶渍面豉汤面豉味道浓厚，带有点点芝麻风味 令人意想不到碗中竟有鲷鱼片，入口鲜味软滑🐟底部还有泡饭，鲷鱼片与泡饭配衬出面豉汤的味美🍸Suntory 蜂蜜苹果酒🍎入口顺滑不太刺激令人享受的苹果风味之间带有蜂蜜余韵🍯伴随微微的酒精感，令人陶醉🍹水蜜桃乳酸水蜜桃搭上乳酸，味道甜美而清新入口气泡感十足，在夏日中带来清凉感觉总结而言，鱼がし日本一用料新鲜，料理方式出众，酒类繁多是一间高质而值得一试的日式料理😋…查看更多

由日本开到嚟香港嘅鱼がし日本一 ，仲要唔使立食都可以享受到高质日本直送嘅鱼生今次嚟到中环街市嘅分店 （谜之中咗鱼市场 theme? 🤣）嚟个性价比高嘅正宗江户前 sushi night~ 坐 bar 枱位可以见到师傅即席制作，更加有气氛三味吞拿鱼丼 - 见到个样都知好嘢嚟，一碗有齐赤身，、中拖罗同大拖罗~吞拿鱼嘅油脂劲丰富~鱼油香十足~厨师发办嘅特选手握寿司10贯 - 🍣严选当日时令嘅食材制作~今次有真鲷，金目鲷，银鳕鱼，油甘鱼，深海池鱼，赤身，牡丹虾，带子，鳕场蟹同埋北海道海胆添~ 够晒大路，系个个都会钟意嘅款式。值得一提嘅系佢哋好多款都加咗啲特别嘅调味令每一款嘅变化都更加丰富，有画龙点睛嘅效果~✨之后仲有个香葱吞拿鱼腩手卷，记得快啲食如果唔系啲紫菜腍咗就无咁正咖喇两款都随餐有鲷鱼味噌汤茶渍，寿司舖嘅汤类系一定唔可以miss，汤底好鲜鱼味~暖心又暖胃我哋叫咗两款细嘅 sake 嚟配🍶唔贵㖞都系 88 蚊，份量啱啱好~ 我拣嘅真野鹤够清爽，同寿司好夹的…查看更多

位于中环嘅🌟鱼がし日本一🌟，系一间🏯江户前Style嘅寿司店🍣，用料够新鲜✨，所以寿司丼饭十分出色👍🏻！🍣厨师特选寿司10贯＋手卷 $398由厨师按当日嘅来货而严选嘅寿司拼盘，Topping亦有花心思配对，值得一赞！是晚有清甜嘅真鲷、肥美嘅油甘鱼、软柔嘅鲭鱼、酸香嘅赤身、烟熏嘅鲣鱼、鲜甜嘅鱿鱼、爽口嘅赤贝、软糯嘅赤虾、浓郁嘅蟹肉蟹膏、仲有浓鲜嘅海胆！加埋肥美足料嘅葱吞拿鱼蓉手卷，大满足！星期日至四Happy Hour 3-7PM过嚟更抵食，惠顾任何饮品，呢个Set可享8折优惠！🐟三味吞拿鱼丼 $248餐厅嘅吞拿鱼真系无得输，赤身、中拖罗、大拖罗款款厚切，旨味爆发，大拖罗入口即溶，十分高质！🫖鲷鱼茶渍汤寿司Set / 丼饭均会奉送，茶渍饭鲜味满满！🥃伯乐星岸乐园黑糖梅酒 $78｜Suntory荔枝酒 $68餐厅供应多款酒精饮品，黑糖梅酒甜度怡人，荔枝酒酒味轻盈，好啱Feel！…查看更多

今次我哋嚟到呢间位于中环嘅日本餐厅，点咗几款无敌美味嘅丼饭🐟火炙渔夫丼首先，火炙渔夫丼真系唔可以唔提！一碗丼饭上面摆满咗新鲜嘅鱼肉，经过火炙嘅处理，外层微焦，散发出诱人嘅香味。鱼肉质地滑嫩，咬落去有种浓郁嘅鲜味🐠🍚油甘鱼洋葱焦酱丼接住嚟就系油甘鱼洋葱焦酱丼，呢款丼饭嘅特别之处就系佢嘅焦酱。洋葱经过慢火煮至焦香，释放出甜味，搭配上新鲜嘅油甘鱼鲷鱼茶渍汤食完丼饭，我哋仲点咗两碗鲷鱼茶渍汤。呢碗汤真系清甜，汤底用咗新鲜嘅鲷鱼煮成，味道鲜美🍸饮品我哋仲叫咗几款饮品。荔枝乳酸果肉香甜，清新得来又唔会太腻，系一个好嘅开胃饮品。而黑糖梅酒就系一款甜得嚟有点微酸…查看更多

开放式吧枱睇住师傅即场握寿司，好治愈又有仪式感🥢喺历史古迹之下，仲有音乐表演，听住音乐食寿司🍥 厨师特选寿司10贯 $398每一贯都超新鲜！秋刀鱼油香浓郁、赤虾甜到出汁🦐、乌贼滑到入口即化🤤～最后以海胆同蟹肉收尾，完美ending✨🍚 三味吞拿鱼丼 $248三重吞拿鱼层次丰富、仲有大拖罗，油脂分布平均配饭Q弹香口～啖啖鲜味，幸福感爆棚😍🍶 真野鹤清酒 sake $88 + 🍇 葡萄酿酒 $68香气柔和又清新，配寿司一流🍷～…查看更多