馬來椰爺

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大角咀呢個小區真係臥虎藏龍，今日為食🐑去咗呢間「馬來椰爺」，一聽個名就知道充滿馬來亞風味！🔥招牌菜一定係呢度嘅秘製喇沙，每一台必點，呢間店人氣都好旺，店仔細細爆曬場！🦀G4 原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻 $135竟然可以唔加味精？呢個湯底食落去有啲似白咖喱🤍 ，竟然唔加味精味道都夠濃郁，一定煲咗好耐同加咗好多料，呢個湯底咸度適中，主要充滿椰汁香甜味，雖然濃厚但係仍然算清，唔會食到成口渣，食到一半加青檸🍋‍🟩，加咗青檸更加清新！配料方面都好足，大量醃製過嘅蜆肉，重點一定係軟殼蟹，🦀🦀炸得出色，入口淡淡香脆，浸住湯嘅位置就充滿湯底香氣，湯底有好輕微辣椒，但係係完全唔太辣可以放心，入面仲有青瓜同芽菜令到唔會太油膩，推薦！🦐G3越南虎蝦青ロ海鮮椰爺秘傳叻沙 摻摻 $98湯底一樣，配料不同但美味依然，成個感覺都豐富充滿海蝦同埋青口嘅海鮮香氣！「摻摻」係咩？即係米粉+油面，兩溝之下口感更加獨特，米粉可以索晒湯汁，油麵就更加有口感，兩者都可以互相配合！PO2斑蘭椰汁（凍）💚🤍味道都唔錯，可以點，配合惹味嘅喇沙一齊食一流！🩷P03真.百香果茶（凍） $22（少甜，少冰）真係有成個百香果！佢本

呢間餐廳都真係收藏咗好耐，但由於佢都係一間長期人龍小店，所以一直的唔起心肝去食，但嗰日見唔算多人排隊，即刻決定去排一排😗鮮牛油班蘭椰香 手工咖央多士 $38必點‼️ 勁厚身嘅牛油好軟滑，咖央醬嘅斑蘭味好濃郁，多士烘到好脆，所以食落嘅口感好豐富又好舒服，佢真係擊敗香港99%嘅咖央多士❤️原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻 $135一上枱真係嘩咗聲，隻軟殼蟹成半個碗咁大😂 炸到脆卜卜，非常香口，蜆肉都係海量，湯底濃厚，又無添加味精，椰香味好出，辣味慢慢咁滲出嚟，對我哋嚟講係有少少辣，摻摻比例啱啱好，夾埋配料索哂啲湯底，超級惹味🫶🏻 另外仲有一小嚿青檸伴隨上枱，店員話食到一半覺得太膩，可以落落去解膩，相當貼心😌四重香蝦叻沙 摻摻 $108四重蝦就係用咗越南虎蝦、櫻花蝦、爆炒辣香蝦同埋優質蝦籽，湯底嘅蝦味比椰香味更突出，辣味比另一碗叻沙更明顯，湯底亦比較杰身，面頭佈滿大量櫻花蝦，大大隻嘅越南虎蝦經爆香後，外層微微脆身，肉質口感比較紮實，如果鍾意食蝦同埋重口味啲嘅朋友呢個係必點👍🏻芒果椰香鮮奶 $28芒果好甜，椰奶解辣一流😛話梅桔仔梳打 $28酸酸咸咸嘅話梅配上清新嘅桔仔，飲落開胃清新又解膩🥰收

笑話：「🤔咦 點解又有油麵又有米粉既？嗯⋯一定係比錯左，可能上家食油麵一齊煮，唔覺意撈左啲落我米粉到，呢個廚師真係大懵丫🤥！！」以上係我n年前第一次係摻摻既諗法😂Ok笑完啦係咪！？🤣入正題啦！😋weekend下午等左十令分鐘，舖頭細細座位唔算闊落，特別係我要孭住Kala👶🏼動作大少少都驚整爛野🤣職員態度有善，定價略貴，不過好食的話都叫值！另外留意店家只收現金哦😌 ❙ 黑醬肥牛·滷水燉金沙骨·椰爺秘傳叻沙掺摻 ❙ $88 ❙ 魚肉片·滷水燉金沙骨·椰爺秘傳叻沙摻摻 ❙ $88叻沙都分好幾種，難得黎到就緊要試招牌啦🤤香噴噴既叻沙帶有啲啲椰香，食落偏甜，零辣度，淨返一半時落啲青檸汁會無咁膩，雖然食完唔口渴，但我食到起晒痰🤣🤣不過都係覺得好食！！尤其史生勁滿意囉😚金沙骨好味！非常入味而且骨肉易分離，完全唔柴👍🏻另外肥牛都好正，份量慷慨，食唔出黑醬係咩味，總之就好味啦😂魚肉片唔夠邪惡，正常表現😌 ❙ 鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士 ❙ 跟餐$33第一啖係食到香蕉既香甜，嗒下嗒下就慢慢滲啲班斕既獨突清香，整體對我黎講甜左少少🤏🏻史生就覺得好好食，我會視佢為甜品多🤪一試無妨既

原本bookmark很久，見好評極高，對這間的叻沙極高期望。剛好有事去大角嘴，所以即時想起這間餐廳，終於有機會會一會它！門面不好找，只是細細的一度玻璃趟門。一進店面座位是非常狹窄，完全動也不敢動。坐下用qr code自助點餐，我跟友人點了一個大家大推的軟殼蟹椰爺湯跟四重香蝦喇沙，非常期待！出餐很快，湯夠熱，材料非常新鮮！吃得出軟殼蟹是即點即炸，熱辣辣非常脆口！唯一不足是醃蜆肉換成螄蚶會更鮮香。湯底方面椰爺湯底不是想像中的椰子味，只是淡淡的淡奶加蝦水？而蝦湯以為會很濃蝦味即用蝦頭去爆香那種…可惜可惜！只是靠蝦子粉搭伴，湯底不夠蝦味，味道單調！由於天氣炎熱，店內又不是太大冷氣，再加上湯頭很熱，愈吃愈熱，想要店員拿杯水…誰不知是滾燙燙的開水。由於店內太熱跟友人一吃完立刻埋單。在門口見到貼上叻沙的圖片見有匙蝦醬或辣醬？如果可以加建議大家問問店員….不然可能湯底太過單調，也許只是不對我的口味暫時未能打破我心目中最好味的港島叻沙店*湯

📍馬來椰爺大角咀櫸樹街62號富多來商場第二期地下14號舖「鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士」 真係好流心🤣但嫌個多士唔夠脆🫢「四重香蝦叻沙湯麵🦐」係幾香蝦味，帶少少辣味🤏🏻但係個湯好濁😥 入面有太多料… 食唔出鮮味，只係有種求其拼湊一齊嘅感覺，啲海鮮都唔多新鮮🫥「原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻」好香椰奶味👍🏻但同蝦麵有一樣嘅問題😿整體而言個人覺得店家係以料嘅澎湃度取勝，但我對各樣用料嘅配合度有所保留🫢💰人均~$150 😋總評分: 5/10   #foodlab奧運 #foodlab大角咀

主打馬來地道小食同麵食，選擇多元，價錢合理，口味正宗，氣氛輕鬆，適合想一嚐南洋風味嘅朋友。🍞 鮮香蕉流心班蘭椰香 手工咖央多士 $38呢款多士好有驚喜！外層烘到微脆，入面夾住香甜嘅班蘭咖央醬，加上新鮮香蕉流心，口感層次豐富，香甜但唔膩，必試推介！🍜 招牌椰爺秘傳喇沙湯 魚片頭鹵水金沙骨摻摻 $88喇沙湯底香濃帶微辣，椰香味突出，魚片頭新鮮，鹵水金沙骨鹹香惹味，摻摻口感夠豐富，每啖都有料到，食完超滿足！🍜 檳城白咖哩湯 肥牛金沙骨摻摻 $82白咖哩湯底偏香濃微辣，唔會過重椰味，肥牛滑溜，金沙骨依然出色，鍾意濃味湯底嘅朋友可以試呢個。🥤 話梅桔仔水 $8酸酸甜甜，清爽解膩，食完濃味嘅麵食飲返杯，好舒服！🥥 班蘭椰汁 $10椰香突出，班蘭味清新，夠特色，甜度啱啱好，南洋風味滿滿！😋 整體評價馬來椰爺水準幾穩陣，特別推介咖央多士同喇沙湯系列，味道正宗，份量足，價錢合理，想喪食南洋風味又唔想飛嘅話，呢間係個唔錯嘅選擇

🍴原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳叻沙摻摻($135)呢款係佢哋招牌必食推介🌟平時食軟殼蟹🦀最怕食到啲腮同腸係呢到食完全唔洗擔心呢個問題😌佢哋會事先清除晒軟殼蟹炸得幾脆👍🏻仲有啲蜆肉仔可以食湯底方面呢款無乜辣味 但勝在椰奶味夠香🥥仲帶點甜配料上都有好多料😆魚蛋 芽菜 豆卜 青瓜絲店員推介🌟食到一半記住吱返啲青檸汁落去 食落無咁膩女仔成碗食晒真係堅飽😂記得揾朋友仔share————————————————————————🍴虎蝦青口四重香蝦叻沙湯摻摻($108)呢個蝦湯叻沙🦐真係超級有驚喜🤩海鮮味係極重😚湯底會相對比較濃稠同辣啲其實本身佢哋係有款三重香蝦湯底😂但係點解都要食四重呢 因為呢款湯底仲加埋蝦籽！蝦籽真係將個湯昇華左🤭好似食緊蝦籽麵咁除左有蝦籽之外 仲有櫻花蝦係面😏店員推介唔好撈匀先食 直接進食可以增加口感湯底唔單止有蝦既鮮味 加埋有青口同蜆混合佢哋既鮮味整體係超級大推‼️‼️‼️————————————————————————🍴鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士($38)食得咖沙 當然試埋咖央多士之前都無見過香蕉配班蘭呢個配搭🤭又真係估你唔到幾好食 多士入面既香蕉蓉唔算多但已經足以帶到勁香香蕉味🍌

馬來椰爺餐室 @ 大角咀大角咀好介紹第一篇篇 … 如果你鍾意叻沙的話…咁你一定要黎呢間用心小店試下…呢度有好多款馬來湯底選擇…一定有款啱你…呢度絕對係bak bak想食叻沙其中好快諗到既小店…有幾好味…已經返兜幾次就知啦秘傳叻沙 呢個係椰香味比較濃既叻沙…辣度bb級…仲試左另一款馬來咖哩…呢個就帶咖哩同香料味…辣度高dd。 呢度會跟一舊青檸…店員溫馨打示食完一半加入青檸汁…可以為個湯提鮮。 呢度個湯絕對好好飲…最緊要無味精…所以每次黎都飲哂d湯呢度既叻沙基本配料已經有魚蛋…豆卜…芽菜同青瓜…呢度既魚蛋同出面既魚蛋味道有d唔同…魚味會出d…豆卜係食叻沙不能少既item…好索湯…炸軟殼蟹蜆肉…軟殼蟹即叫即炸…黎到時仲焫口…size都好大隻…夠哂酥脆…絕對必點。 跟麵既蜆肉份量慷慨…配合個麵/湯一齊啪入口更覺鮮味榮螺片金沙骨馬來咖哩叻沙 金沙骨炆到一撕就骨肉分離…滷得好入味…螺肉鮮甜有嚼頭。 (如果有豬軟骨仲正…唔洗lun骨)虎蝦海鮮叻沙 虎蝦size好大隻…而且肉質結實…絕對新鮮貨式。 除左虎蝦仲有好多櫻花蝦鋪面…連湯飲更加香甜呀！其實佢地既黑醬肥牛都好好味…唔知回歸左未小食試左黃金炸魚

最近見到Thread推介呢間【馬來椰爺】📍大角咀，專做馬來西亞菜，鋪頭細細間但人氣唔少🔥！對於喇沙控嚟講，見到咁吸引嘅湯底，點可以唔試吓😋？🦐越南虎蝦青口海鮮 椰爺秘傳叻沙 摻摻（$98）呢碗叻沙湯底濃郁🥥，帶有椰香🍛，香料味適中，唔會過份辛辣但夠惹味！摻摻即係米粉+油麵🍜，份量足，基本上見唔到湯😂豆卜吸湯力極強，咬開滿滿湯汁！芽菜同青瓜絲令口感更爽脆🥒！特別要提嘅係經醃製過嘅蜆肉，佢好似想扮螄蚶，幾特別！青口、魚蛋中規中矩，而主角虎蝦唔算特別大隻🦐，但蝦味尚算濃郁！🔥三重香蝦叻沙湯 摻摻（$98）呢碗嘅重點就係湯底有蝦味🦐！除咗越南虎蝦，仲有櫻花蝦🦐同爆炒辣香蝦🌶️，湯底比上一碗更有蝦鮮味，而且帶點辣勁🔥，不過香料味相對冇咁重，適合鍾意海鮮味更突出的朋友！喺香港食喇沙，有時會怕落太多味精，飲完湯會口渴😵，但呢度完全唔會！相對馬來西亞當地食到嘅喇沙，呢度嘅還原度算高✨，香料味可能冇當地咁強，但已經比市面好多馬來西亞餐廳更足料💯喺香港咁多間馬來餐廳嚟講，呢間確實係數一數二好食😋，值得試！

一直都有聽朋友推薦我黎呢間位於大角咀的馬來椰爺，今日終於食到！佢地個叻沙聽講就好出名，同埋標榜無味精呀🫢🤩好識打健康人士同掩尖香港人主意🤣🤣黎到呢到係會有選擇困難症的，因為款款都好似好正好多料咁，我今次就選擇左四從香蝦叻沙摻摻，個湯好舒合重口味人士，D櫻花蝦碎爆多，又爆香，仲有少少辣蝦好惹味，又有青口同大蝦各兩隻咁，超豐盛💕💕蜆仔份量仲要好多，食極都食唔晒😝麵條又掛到湯，啖啖都相當之暖胃，個湯濃郁又唔會比人覺得有味精 (😂😅😂😅佢地已經強調無味精)，所以個回頭度可以話係高的🤭朋友 果碗都係極之多料，仲有大粒元貝添，食到捧住個肚走人，真係抵晒，值得回頭再訪👍🏻👍🏻👍🏻

朋友講左想食好耐嘅餐廳😇今日終於抽到時間夜晚去食喇🥹門面好低調🥸行過左都唔知🤔🍞鮮香蕉流心班蘭椰香手工咖央多士有啲失望🙍🏻‍♀️見好多人都推介佢👀所以就試吓呢個唔常見嘅香蕉咖央🍌本身驚佢好快凍😮‍💨所以已經食完碗麵先落單🤠點知上枱即刻食都已經係凍🌬️不論個包定個饀都係凍嘅…不過多士都幾脆🥺班蘭醬好流心 鮮香蕉加埋椰香咖央都幾香嘅😄不過$38就唔太抵食只收現金💰記得撳定錢啦

🧀 芝士斑蘭椰香手工咖央多士（自家鮮製）（$48）多士係新鮮即叫即整，熱辣辣好香脆，而且餡料好足，估唔到咸香嘅芝士同甜嘅斑蘭咖央配搭一齊味道會咁夾，令我同朋友都好驚艷，順帶一提，呢個係限時推出嘅新品🧀 芝士四重貝椰爺秘傳叻沙摻摻（$99）呢個都係期間限定嘅菜式，叻沙係用左9小時自家製無添加味精嘅手工醬烹調而成，結合埋英國嘅水牛芝士同車打芝士，加上元貝、螺片，青口同蜆肉仲有深海魚蛋，豆卜等等，整碗摻摻份量十足，芝士叻沙湯底好香濃惹味之餘帶少少辣，摻摻同配料（特別係豆卜）吸收哂湯底嘅味道，店員特意提我地食到一半要加青檸，加完青檸之後整體味道層次豐富及突出👅🥥 滷水燉金沙骨香草椰奶湯摻摻（$62）呢個摻摻味道比起上面芝士四重貝比較清淡而且唔辣，啱晒啲比較鍾意食清淡嘅朋友，湯底椰香味比較重，而滷水金沙骨好入味之餘咸度啱啱好，而且燉得好腍，基本上一咬落去，金沙骨嘅肉同骨就直接分離，非常方便亦啱哂我呢啲懶人🐟 甜酸醬炸黃金魚片頭（4粒）（$22）魚片頭炸得金黃香脆，食落香口，肉質彈牙結實🫔 氣炸新鮮滷肉捲（4件）配酸甜醬（$28）滷肉捲外層包左腐皮，肉質比較結實，因為係氣炸嘅緣故，所以食落口香脆唔

大角咀無味精叻沙湯底小店內環境唔大，但食物幾高質🙈👍🏻。湯底完全沒有添加任何味精。湯底有四大類，分別是檳城白咖喱湯、香草椰奶湯、招牌椰爺秘傳叻沙、馬來香濃咖喱叻沙湯。我們選了兩款湯底都非常濃郁，價錢在100左右。‼️提提大家只收現金。‼️中午繁忙時間可能有45分鐘限，不過餐廳上菜快。🔸️班蘭椰香手工咖央多士 $38 牛油濃郁厚大件，斑蘭甜入心扉，多士煎得香脆。超級邪惡但好好食。🙈🔸️原隻炸軟殼蟹蜆肉椰爺秘傳喇沙摻摻 $ 135超級足料摻摻，麵上有一隻大軟殼蟹，麵面勁多蜆肉。當然還有魚蛋、芽菜、豆卜、青瓜絲等。軟殼蟹好脆，一咬開全是蟹膏👍🏻。小店總有食物令人驚喜。湯底好香椰奶香氣，非常濃稠但又唔油。食到一半，擠上青檸檬就更清新開胃。 🔸️四重香蝦叻沙摻摻$108 這款新品是一款小辣香蝦叻沙湯及較杰身湯，味道更濃。本人太喜歡重口味。整碗都是櫻花蝦和爆炒辣香蝦，還有兩隻炸了外殼的虎蝦和青口。面底是米粉和油麵，麵都非常掛湯，食完都不會口乾。.

[ #大角咀美食 #caloriefoodie大角咀 ] • 馬 來 椰 爺 •🐿-大角咀有間叻沙摻摻嘅人氣排隊小店🇲🇾湯底一流✨自家製叻沙湯底絕無添加味精經歷爆炒、熬煮、發酵過程超過9個鐘⏱️飲一啖湯底 已經感受到餐廳嘅用心🤍難怪雖然店面細細 但平日夜晚都要等位!!摻摻食到一半 再加青檸 湯底味道更多份清爽感-🧀 芝士四重貝椰爺秘傳叻沙 摻摻 💰$99🆕 店家新品 叻沙湯底加上水牛芝士及車打芝士配上四種貝類食材 有帶子、螺片、青口、蜆肉叻沙味道偏重椰奶味 比起坊間叻沙唔會覺得辣加上雙重芝士後 湯底味道更柔和咗 幾特別-🦀 原隻炸軟殼蟹蜆肉香濃咖哩叻沙 摻摻 💰$132咖哩叻沙湯底帶微辣 味道比原味叻沙更惹味初初怕會好辣食唔到 但絕對係可接受嘅辣度(利申 譚仔10小辣) 而且湯底飲落都幾順口炸軟殼蟹夠晒香口 入面仲有蟹膏食 正!!-🍞 鮮牛油班蘭椰香 手工咖央多士 💰$38某程度上唔知算唔算咖央多😹好似無咖央醬但就有鮮牛油同班蘭醬 多士烘得脆身咬落脆卜卜 而牛油、班蘭醬又軟淋淋 味道甜甜 -🥭 芒果椰香鮮奶 💰$28原本打算叻沙湯會好辣 所以叫杯椰奶解解辣但最後都用唔上 味道上還好 可

今日放工就去左呢間bookmark左好耐位於大角咀嘅呢間「馬來椰爺」食馬拉菜😋原隻炸軟殼蟹蜆肉無味精椰爺秘傳叻沙摻摻 $135一上枱除咗嘩一聲都唔知講咩好😂原隻嘅軟殼蟹🦀有半隻碗咁大隻！而且有份量相當之多嘅蜆肉😬湯底亦十分之香濃！食得出非常之真材實料，仲要係冇味精👍真係好好味😋越南虎蝦海鮮 檳城白咖哩湯 摻摻 $82呢個白咖喱湯底配上香濃椰汁，真係冇得頂呀！湯底亦鮮味十足！虎蝦又大隻又彈牙👍份量十分之多，岩哂小編呢啲大食人士食🤪鮮牛油班蘭椰香 手工咖央多士（自家鮮製） $38新鮮即製！熱辣辣脆卜卜，鮮牛油🧈同班蘭嘅香味！真係絕配👍好邪惡😈但太正啦😋斑蘭椰汁 $18芒果椰香鮮奶 $28