香馥樓

🔶🔷🔶呢只脆皮烧鹅 一定唔会令你失望🔷🔶🔷⬇️睇内文食评同地址啦⬇️。‼️Follow me @pig_g_pig 睇多d食玩买资讯‼️👍🏻 有你地嘅Like & Share 系我继续出Post嘅动力。通常市道麻麻，d食肆就会推出优惠套餐，作为消费者，梗系把握呢个机会用低价周围食好嘢。位于铜锣湾广场二期嘅呢间酒楼，间唔中有老牌歌手驻场唱经典金曲，叔叔婶婶食吓围菜，听吓歌，都几爽。我当晚去就无歌听，我主要目的系试佢个夏日二人餐（$500）。紫砂功夫炖汤先嚟一人一壶炖汤，下面有小蜡烛保持温度，要饮嘅时候先斟出嚟用紫砂茶杯饮，包保一定keep到温度，炖汤好足料，打开有雪梨、螺头、瘦肉、鸡肉，饮落去好舒服。香煎莲藕饼、青瓜海蜇头、子姜皮蛋冻、黑鱼子烟熏流心蛋四款开胃小菜最特别系子姜皮蛋冻，平时呢两样嘢会分开食，但呢个组合永远都会一齐上，今次直头将佢哋摆埋一齐，一啖就食到晒两款嘢。金钩蒜蓉蒸胜瓜呢味菜清清地之余，每一嚿胜瓜都有一只虾米吊下味，清得嚟又唔会太闷。香馥秘制脆皮烧鹅重点就系呢只烧鹅，皮薄又脆，无多余肥膏，烧鹅肉质松化，$500套餐包成半只烧鹅，真系十分抵食。📍香馥楼 (铜锣湾)铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期6楼…Read More

参观完展览，母亲大人拣左一间几有格调的酒楼食中菜。今次无食到任食片皮鸭，而系散叫小菜。 晚市做小菜宴席之余，亦有一两款点心供应。好几枱都叫奶皇包作甜品，但我地选怀旧虾多士做小食。记得中学第一年家政堂就是要炸虾多士，年少的我不懂控制油温结果面包吸哂油。这家的多士就只有面层有油份，中心依然是白白的面包，入口无油腻感。 原只虎虾虾肉香气特别重，不需要沾千岛酱已经够味。虾肉弹牙加埋多士外脆内软，系几出色既开胃菜。紫砂壶炖汤好有仪式感，烛台暖汤，食足一个钟汤依然够辣口。睇佢细细一壸都饮到八九杯，两个人饮都可以。入面有螺头 鸡腿肉 龙眼 人参，紫砂壶的热力令食材出哂味，所以炖汤无人会食汤料，亦因此汤头好甜，还有轻微人参的回甘。妈妈好like。厚切黑毛叉烧系招牌菜，铁板烧红后会有侍应帮忙淋上特制豉油，滋滋作响。两边叉烧肥瘦比例略有不同，一边系肥叉带脂肪层特别滑，另一排就比较多肉但一点都不柴。曾经系米芝莲中菜厅食过得奖叉烧，而呢一份可以平排作比较，果然系推介之作。价钱虽然唔平但食过就觉得好值得，口口都有汁。酒楼食物水准好，亦注重容器选择，令食物份外吸引。菜式虽然唔算好多，但每款都用心制作系不同的体验。原来夜晚9点后原来有半价更抵食，少有地酒楼开到凌晨一点可以黎宵夜。…Read More

前几星期较多工作应酬，与外国同事交流，吃了不少西式晚餐。过了这忙碌的时间，特别和好朋友找间中菜馆，品尝中国味道。正潮楼于 铜锣湾骆克道，地铁站出发大约4分钟便到，地点方便就脚。我们一行二人共点了套餐，一起互相分享。杞子花雕醉鸡(⭐⭐⭐⭐⭐)鸡肉肉质嫩滑无脂肪，散发淡淡花雕酒香，酒香清冽，炎夏品尝令人食欲大增。杏汁菜胆炖白肺汤(⭐⭐⭐⭐⭐)此汤为费工之作——猪肺须反覆清洗至洁净方可入馔。汤头洋溢浓郁的南北杏香，猪肺充分吸收高汤精华，口感爽滑弹牙。餐厅更贴心以文火持续保温，确保风味。香芒脆虾球(⭐⭐⭐⭐⭐)每份五只虾球，即点即炸，上桌时热气腾腾。外壳酥脆，虾肉饱满紧实，佐以微酸芒果酱汁，巧妙中和油腻感。小炒王(⭐⭐⭐⭐⭐)镬气十足的招牌小炒，汇集鱿鱼仔、脆鱼干等各色香口食材，配搭韭菜快炒，佐酒享用风味更佳。总括而言，这间餐厅食物质素不错，而且价钱十分大众化。下次经过也一定会再来。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~香馥楼 铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期6楼推介菜式：杏汁菜胆炖白肺汤👍🏻地点方便👍🏻环境舒适👍🏻价钱大众…Read More

上星期刚由摩洛哥返港, 即有团友提议去 香馥楼 食中菜,  因为厌倦了摩洛哥菜.   大家好怀念中菜啊.  酒楼环境不错, 座位舒适.   位罝又近地铁站,  侍应招呼好, 安排座位后, 即送上热茶.及抹手湿纸巾.   水滚茶靓,  餐具美观.  餐牌有名贵菜式, 也有撚手小菜,  有彩页介绍各款美食.  我们正商量点餐.  部长推荐抵食 [夏日二人套餐] , ４位 X2.   好岩食 !落单后,  先送上  每位一个 精美 头盘小食, 及一个 炖汤.卖相高档,   摆设非常吸引. 今晚 炖汤糸  椰子, 螺头, 鸡肉, 瘦肉炖汤 , 用紫砂功夫壶盛载及有 小蜡烛保持温度.  卫生又够热.炖汤好足料,  入口清甜, 没有一点油份, 润喉舒服, 初秋饮最岩.  饮完一小碗又一小碗. 饮完汤, 各自开始品尝 头盘小食:  这个组合人见人爱,   相当精巧, 有 香煎莲藕饼, 青瓜海蜇头, 黑鱼子烟熏流心蛋 及 子姜皮蛋冻. 我先吃凉菜:  青瓜海蜇头,  爽口开胃, 调味正.黑鱼子烟熏流心蛋,  盛器有型有款,  金黄色的蛋带流心状, 色泽亮丽, 蛋黄中放了些黑鱼子酱, 流心蛋入口烟熏淡香, 好美味.  子姜皮蛋冻,  颇具手工特式的一道前菜.溏心皮蛋切碎,  子姜也切细片.  各自混合制成果冻, 入口感觉很好,  出人意料的 好吃 !香煎莲藕饼,  口感爽脆, 香口小食.香馥秘制脆皮烧鹅,  颜色立立令, 味香四溢,   鹅肉厚而肉不肥.  鹅皮脆脆,  鹅肉厚厚,  少脂肪.  入口肉质腍香, 没有半点膻味,  脆皮底下的鹅肉好软,  点些酱汁很滋味.金钩蒜蓉蒸胜瓜,   热辣辣地送上.胜瓜新鲜翠绿, 用上金酱油蒜蓉去蒸, 令胜瓜软滑可口,  虾干提升了胜瓜的甘味.  加上蒜香味浓,  真满意. 食物足料好味, 厨艺吾错.  下次会再来食饭听歌, 因为刚见海报, 指定日期有歌手驻场唱经典金曲.  正呀 !…Read More

位于铜锣湾广场二期6楼的香馥楼，透过其紫色装修风格，营造出一个高雅而舒适的用餐氛围。这间粤菜酒家不仅提供传统的粤菜，还拥有多款烧腊等特色美食，深受食客的喜爱。餐厅的设计融合了现代与传统，让每位来客在品味美食的同时，也能感受到文化的熏陶。香馥楼的菜单中，杞子花雕醉鸡是一道必试的招牌菜。这道菜选用新鲜的鸡肉，搭配杞子及花雕酒，经过精心的腌制与烹调，鸡肉鲜嫩多汁，酒香四溢，令人垂涎欲滴。这道菜不仅美味，还富含营养，是与家人共享的理想选择。此外，杏汁菜胆炖白肺汤则展现了餐厅对健康饮食的重视。汤品清淡而滋养，菜胆的鲜甜与白肺的滑嫩完美结合，让人感受到自然食材的纯粹滋味。这道汤品不仅令人心旷神怡，还能滋补身体，特别适合与亲朋好友共享。香芒脆虾球也是餐厅的一大亮点。新鲜的虾仁裹上香脆的面包屑，外焦里嫩，搭配香甜的芒果酱，成为一道口感层次分明的美味佳肴。这道菜不仅色香味俱全，更是餐桌上的视觉盛宴，常常引来食客的赞赏。香馥小炒皇则是一道色彩斑斓的炒菜，选用各式时令蔬菜与肉类，经过快速翻炒，保持了食材的新鲜与脆嫩。这道菜既可作为主菜，也能与其他菜品搭配，为用餐增添了多样性。除了美食，香馥楼还定期邀请歌手进行现场表演，为顾客提供愉快的用餐体验。悠扬的音乐伴随著美味佳肴，让人仿佛置身于一场视觉与味觉的飨宴中。无论是与母亲共度的晚餐，还是与朋友聚会，香馥楼都能提供一个理想的用餐环境，让每位顾客都能享受到高品质的服务与美食。总的来说，香馥楼不仅是一个品味正宗粤菜的地方，更是一个能够让人放松心情、享受生活的酒家。每一次的光临，都是一次难忘的美食之旅。…Read More