風車

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各位食肉獸注意！如果你仲未試過「風車大圍餐廳」嗰塊 安格斯肉眼扒，真係走寶走到北極啊！呢間餐廳唔算豪裝，但係啲牛扒嘅質素，拍得住五星級酒店，價錢仲要親民好多，仲想點？點解必食？睇落嚟 肉質靚到犯規！佢哋用 USDA 認證嘅 Prime級安格斯牛，肉眼部位本身油脂均勻，一上枱就見到啲「雪花紋」靚到好似藝術品！師傅手勢仲要超班，煎到外層「脆卜卜」，入面keep住 粉嫩嫩嘅Medium Rare，一切開肉汁多到湧出嚟～食落完全唔韌，係滿嘴油香同牛味炸彈，正到喊！ 炭燒香氣超犯規！最殺食係佢哋用 炭烤爐 處理！塊扒吸晒果陣炭火燻香，唔係普通鐵板比到嘅風味。一啖咬落去，先係焦脆表面，跟住係軟嫩牛肉同澎湃肉汁，仲有陣陣炭燒焦香衝上鼻，層次多到跳舞呀！

喺大圍搵食，除咗地道小炒同火鍋，原來仲隱藏咗一間頗有格調嘅西班牙菜專門店。餐廳環境帶點異國情調，燈光柔和，幾適合朋友聚會或者情侶撐枱腳。今次專程嚟試佢哋嘅主打菜式，整體體驗有驚喜亦有地雷。必食推介：慢煮安格斯牛小排 (重點！)如果鍾意食牛，呢度嘅 慢煮安格斯牛小排 絕對係必點之選！牛扒上枱已經香氣撲鼻，份量十足。師傅火候掌握得恰到好處，外層帶微微焦香，切開見到粉嫩嘅肉心，肉汁豐盈到幾乎要喺碟上跳舞。慢煮嘅功夫令肉質異常鬆化軟腍，完全唔會韌。牛味濃郁得嚟唔會過羶，簡單用海鹽同黑椒調味，已經將牛肉嘅鮮甜完美帶出。最驚喜係油花分布均勻，入口即溶嘅感覺令人回味無窮。配菜嘅烤蒜頭同蔬菜都做得用心，唔係求其擺碟。呢份牛扒，絕對係全晚嘅高潮，值得專程為佢而嚟！慎選地雷：龍蝦汁海鮮意粉 (誠實報告)可惜，並非樣樣皆精彩。餐廳另一款標榜嘅 龍蝦汁海鮮意粉 就比較令人失望。意粉本身煮得過腍，欠缺Al dente嘅口感。最致命係龍蝦汁，味道偏淡，完全食唔出龍蝦應有嘅鮮甜濃郁，反而有啲稀同水汪汪，掛唔上意粉，味道亦偏鹹，蓋過咗海鮮味。海鮮配料如蝦、青口等尚算新鮮，但整體組合失色，唔太值得推薦。同出色嘅牛扒比，

若說大圍有間西班牙菜專門店能讓羊癡瘋狂，非這道「迷迭香炭烤羊架」莫屬！嚴選紐西蘭小羔羊肋排，主廚以西班牙式醃製秘方——初榨橄欖油、蒜片、新鮮迷迭香與煙燻紅椒粉（Pimentón）醃足12小時，炭烤時反覆澆淋雪莉醋醬汁，成就外層焦脆帶炭香、內裡嫩如粉紅絨毯的極致口感。一刀切下，肉汁如琥珀流淌，脂香混著迷迭香氣撲鼻而來；輕咬一口，羊脂的甘腴與紅椒粉的微辛在舌尖共舞，毫無腥羶，唯留牧草飼養的純淨乳香。最驚豔是那層「焦糖化脆邊」——蜜糖與雪莉醋在高溫下凝成薄脆糖衣，與羊肉的腴潤形成魔幻對比！搭配的傳統「煙燻茄蓉薯蓉」暗藏巧思：綿密薯泥中拌入炭烤茄子泥與曼徹格羊奶芝士，煙燻氣息呼應炭烤羊架，奶香則溫柔包裹味蕾。旁襯的烤蘆筍灑上杏仁片，爽脆解膩。主廚透露靈魂在「三次火候」：先猛火鎖肉汁，中火燻烤入味，最後烈火炙出脆殼。建議點五成熟（Medium），佐一杯Rioja紅酒，讓丹寧與脂香在口腔交織成弗拉明戈般的熱烈韻律。這道鎮店之寶每日限量20客，晚市往往一開店即沽清。若想嚐這塊「大圍最強羊扒」，切記訂位時預留——畢竟，能讓西班牙籍老闆驕傲說出「Este es nuestro orgullo」（這是我們

近日專程到大圍這間肉食專門店朝聖，招牌「安格斯肉眼扒」果然名不虛傳！厚切牛排上桌時炭香撲鼻，表面烙出完美格紋焦痕。重點在於主廚對熟度的精準掌控——點選五成熟，切開只見均勻粉紅肉質，靜置工序做得極好，肉汁完全鎖在纖維中，碟上不見血水滲出，每口咀嚼都迸發濃郁牛脂香氣。配菜亦見心思，烤蒜頭甜糯解膩，連帶薯蓉都綿密惹味，絕對是近期吃過最出色的肉眼扒！然而招牌「酥皮龍蝦湯」卻令人大跌眼鏡。本該是靈魂的酥皮濕軟塌陷，毫無層次脆度，用湯匙輕壓即沉入湯中變成麵團狀。湯體雖有龍蝦鮮味，但稠度過高似醬汁，與其說是湯品，更像是海鮮濃漿。更可惜的是酥皮吸飽湯汁後，在口中形成粉糊感，徹底浪費了龍蝦湯的潛力。總結點評：✅ 必點安格斯肉眼扒：火候技術到位，靜置處理顯功力❌ 避雷酥皮龍蝦湯：酥皮災難性失誤，湯體失衡💡 推薦吃法：單點牛排配紅酒，另選沙拉平衡肉感這間店絕對是牛魔王聖地，但點湯品前請三思。若店家能修正酥皮烘焙技術，整體體驗將更完美！

🥩安格斯肉眼扒七分熟肉质柔韧，有嚼劲，搭配酱汁还不错。佐以烤土豆和蔬菜沙拉🥣是日餐汤 南瓜汤 趁热喝！考得酥脆金黄的餐包沾汤解锁新吃法哈哈哈🥗田园沙律➕帕尔玛火腿最近突然想吃沙拉，加入沙律酱，酸酸甜甜很开胃🥤点了strawberry colada，很好喝，草莓味浓郁香甜🍓现在有二人套餐很划算 可以🐛！

今次嚟到大圍呢間主打西班牙菜嘅專門店，整體體驗可謂驚喜與失望並存。最大亮點，毫無疑問係佢哋嘅 「安格斯肉眼扒」。呢份安格斯肉眼扒真係值得推介！牛扒煎得恰到好處，外面帶有焦香嘅「燶邊」，內裡肉質保持粉嫩多汁，充分展現咗安格斯牛肉應有嘅濃郁肉香同豐腴口感。簡單以鹽同黑椒調味，已經足夠帶出牛肉嘅鮮美，火候掌控得宜，絕對係餐廳嘅信心之作。鍾意食牛嘅朋友，呢度嘅肉眼扒絕對係必試之選。然而，另一道招牌菜 「龍蝦汁大蝦意粉」 就令人相當失望，甚至係 「不推介」。問題主要出在兩方面：首先，意粉同當日嘅餐湯都帶有一種難以形容嘅「少少怪味」。唔係食材變壞嘅酸餿味，而係一種類似放耐咗嘅油膉味，或者係某啲預製調味料嘅不自然氣息，令人食慾大減。其次，大蝦本身尚算彈牙，但龍蝦汁嘅味道單薄，缺乏鮮甜層次，未能同意粉融合，整體感覺頗為平庸。基於意粉同餐湯出現嘅怪味，令人不禁懷疑部份食材或醬汁是否屬 「預製菜」 (Pre-made) 或處理不當，存放時間較長影響咗風味同新鮮度。呢點對於一間定位為「專門店」嘅餐廳嚟講，係需要正視同改善嘅關鍵。總結： 如果您係為咗品嚐優質牛扒，呢度嘅安格斯肉眼扒確實出色，值得專程一試。但對

這間藏身大圍的西班牙菜小店，主打fusion西式料理，實測後確認 「小食遠比主菜出色」 的定位。若專攻下酒菜路線，絕對是區內隱藏亮點！✨ 必食雙寶：馬來串燒魷魚 × 椒鹽豆腐首推 「馬來串燒魷魚」 ── 炭火香穿透彈牙魷魚筒，秘製南洋風醬汁甜辣交織，撒上花生碎增添層次，佐酒一絕！「椒鹽豆腐」 顛覆預期：外層酥脆如輕羽，內裡豆香柔滑，椒鹽蒜粒炒得乾爽惹味，上桌時滋滋作響的香氣已贏一半。⚠️ 慎點龍蝦汁大蝦意粉主廚對醬汁濃度執念不足：「龍蝦汁大蝦意粉」 汁稀如湯，鮮味被稀釋得若隱若現。虎蝦雖爽彈，但醬汁掛不上意粉，每口都像在吃分離料理。建議提升收汁功力，或參考西班牙燉飯的濃郁精髓。📌 終極點餐策略• 小食派對：加點炸水牛芝士條配蜜糖芥末、蒜油蜆煲，水準穩定• 避雷主菜：除龍蝦汁意粉，友人點的香草烤雞亦偏乾柴• 飲品加分：Sangria果香充沛，意外地平價抵飲適合追求鑊氣小酌，別對主菜抱幻想才是王道！

風車 (大圍)#foodielamlam大圍香煎龍利柳配黑松露忌廉汁🍲🍲魚柳表面煎得恰到好處，外層微脆，內部則保持著鮮嫩的口感❤️❤️魚肉的鮮美🥰🥰與松露的濃郁✔️✔️層次豐富👌👌加埋意粉好好味😋😋流心藍芝士牛肉漢堡🍔🍔厚厚的牛肉餅上面淋上了融化的藍芝士🧀散發著濃郁的香氣❤️❤️牛肉的多汁🥩🥩藍芝士🧀好味廚師是日餐湯配蒜蓉包🥖🥖湯底的鮮味十分濃郁😆😆蒜蓉包酥脆的外皮與柔軟😁😁田園沙律🥗新鮮的生菜、番茄🤩🤩沙律的醬汁清新🥬🥬營養豐富，正😍😍凍檸茶🍹🍹 凍檸水清新的檸檬，檸檬🍋的酸爽與茶香好好飲😘😘柏爾瑪火腿沙律新鮮的生菜搭配上薄切的柏爾瑪火腿🍖🍖清新又美味😋餐廳環境🎡舒服又好坐✔️✔️大圍積存街50號葵偉樓地舖整體評分：5/5味道：5/5抵食：5/5

大圍傳統西餐，有點懷舊風，坐位寬闊，點了龍蝦汁大蝦意粉，份量足料，醬汁不多，有點像炒意粉那種，蝦爽彈，安格斯肉眼扒，🐮推薦👍🏻選了半成熟，熟成度剛好🥩肉嫩牛味重，配搭蒜蓉醬汁和薯仔配菜，可以吃一整塊也不膩，加配$9優惠就可以有鵝肝多士，也不算小喔，每點一度肉類主菜就可以加配🎉，必點，酥皮龍蝦湯，也是有加配優惠的，或者可以選擇set,我們怕set太飽太多，所以選擇了散叫，龍蝦湯不是濃稠哪種，帶點茄膏香，人均二百五

好耐冇去大圍食過嘢，今次就去左食西餐。見到有一間西餐廳嘅好評都好高，就入咗去食啦，果然睇食評係岩，味道係幾好味同埋性價比高。我哋兩個女仔叫咗佢午市2人餐，價錢$298 好快上咗一個凱撒沙律，羅宋湯配蒜蓉包沙律嘅蔬菜好新鮮同埋芝士片和粉都好多，另外沙律上嘅麵包都好香口羅宋湯超多料，酸甜適中我哋慢慢識好之後再上個主菜，好好彩呢間餐廳係我哋睇我哋食好之後先再上main。我地簡左安格斯肉眼 五成熟 ，龍蝦汁大蝦意粉肉眼好大份，薯條份量都好多，肉眼嘅脂肪比例好。龍蝦汁大蝦意粉，有新鮮嘅蝦，仲要蝦嘅份量唔少，意粉唔會好淋，一啲都似煮好嗰啲。$200幾蚊黎講個質素真係好高，個味道全部都係啱啱好，適合唔係食濃味嘅人。最後尾仲有個甜品送，咖啡奶凍，奶凍入口即化，超級好食😋

上星期同朋友係大圍踩完單車後 🚲，朋友帶咗去食一間抵食二人晚餐 🍽️，餐廳內天花吊有大水晶燈加 Bar 枱，有酒吧氣氛嘅感覺，上餐時店員會講述每道菜式 凱撒沙律・🥗 菜新鮮配上特製沙律醬份量多 廚師是日餐湯 配蒜蓉包，可升級 $43  轉酥皮龍蝦湯🍲南瓜忌廉餐湯含南瓜蓉，係健康之選，而龍蝦湯有香濃嘅龍蝦鮮味 🦞 主菜：安格斯肉眼扒 / 西班牙脆皮豬 / 紐西蘭羊扒 / 香煎比目魚 (四選一)🍗 我地揀咗羊扒，肉質鮮嫩多汁著條香脆 喇沙帆立貝意大利粉 / 龍蝦汁大蝦意大利粉 / 麻辣海鮮意大利粉 (三選一)・🍝 帆立貝加喇沙口味 意粉超creamy，好掛汁又大碟 餐飲 (咖啡 / 茶 / 果茶)・🧋叫咗凍奶茶及熱果茶，飲落清甜有果香嘅紅茶 精選甜品・小酒杯咖啡布甸🍨香濃咖啡味，唔會太甜，好食 餐牌仲有其他多款主菜, 小食, 特飲, 餐酒 🍷🍹🍸可選擇，店內亦有大電視機如有足球賽事可約埋三五知己朋友一齊睇波飲酒 🍺🍻👍🏻

喂！如果你哋同我一樣係牛魔轉世，大圍「風車」嗰塊安格斯肉眼扒真係要試到盡！我上星期同班friend去食，一啖咬落去——嘩！外層燶香脆口，裏面粉嫩到爆汁，牛味濃到好似喺澳洲牧場跑緊步咁！師傅火候控到絕，medium rare切開仲係誘人嘅玫瑰粉紅，仲要係厚切兩指寬，食肉獸表示極度滿足！配埋佢哋自家調嘅黑椒紅酒汁，鹹香帶微甜，同油脂香超夾，我連碟邊啲薯蓉都刮清光啊！講開環境，呢間店絕對係「傾偈聖地」！佢哋播歌超有taste！燈光暗暗哋但每枱有盞小吊燈，影食物相自帶濾鏡之餘，傾心事都特別放鬆。侍應仲好識做，見我哋吹水吹到忘形都唔會催收碟，抵讚！小貼士：牛扒跟餐有沙律+餐湯（是日蘑菇湯超creamy！）周末建議book位，晚市勁旺場歌單疑似老闆私藏，識貨嘅可以同staff吹兩句音樂經

大圍美食多，今日食下呢間“風車”西餐廳。火車站出閘大約行8分鐘左右就到。精緻餐廳，中央垂吊一盞好華麗嘅水晶吊燈，非常吸精。令我覺得最relax嘅就係餐廳嘅格調，係柔和嘅燈光加上輕柔嘅音樂環境下用餐，浪漫情調超級適合情侶拍下拖仔😆另外，餐廳亦安裝高清電視，成班朋友一齊欣賞球賽，仲可以享受餐廳全日優惠生啤🍻買一送一，簡直開心到炸開。餐廳食物種類多：意粉🍝、扒類🥩、牛角包🥐、漢堡等等，多不勝數！喜歡不同口味嘅食客👍•紅酒燴牛肋條肉質軟嫩，筋膜彈牙，口感腍滑，配搭香濃嘅醬汁，令牛肉嘅香味更為提升👍•薄切西冷牛扒口感柔嫩，肉質鮮美，精心烹調，搭配簡單的調味，反而突出咗牛扒嘅味道，讓人回味無窮。每款套餐可額外追加指定食物、湯或特色飲品，喜歡飲酥皮湯嘅我就梗係追加酥皮龍蝦湯啦，物有所值，好味道冇得彈👍下次一於試下呢度嘅pizza同漢堡先

🌪️風車 Windmill Restaurant & Bar 差評報告（大圍）🍽️😞上星期約咗朋友去大圍風車食飯，結果真係失望到爆 💔。佢嗰份$268嘅脆皮燒豬 🐷，嚟到個樣已經唔吸引，豬皮又唔脆、肉仲薄到好似紙咁 📄，入口冇肉香又乾柴 🥴。另外仲有所謂優惠「主菜半價＋$9鵝肝」🦆，原來加咗鵝肝就冇半價，店員又解釋唔清楚，成件事好似呃人咁 😤💸。環境就中規中矩，有吊燈光管氣氛燈 ✨，但位擠逼，人多時超級嘈 🗣️🔊，完全唔chill。飲品 🍹唔夠冷、唔夠味，冇驚喜 🧊，意粉🍝同薄餅🍕就更加冇特色，份量又少，食完冇滿足感 😓。唯一可取可能係啤酒有買一送一 🍻，但就算淨係飲酒，服務態度咁差都影響心情 😠。總括嚟講，食物質素低 👎，價錢偏貴 💰，優惠混亂 🌀，唔會再去第二次 🚫。如果你重視食物質素，建議你三思而後行。以下係食物照片：

今次食咗幾款招牌菜同飲品，包括紅酒燴牛肋條、風車雜扒餐、廚師是日餐湯、羅宋湯同熱焦糖咖啡，整體表現出色，絕對係高水準之作。 ⭐️紅酒燴牛肋條：濃郁入味，肉質軟腍呢道紅酒燴牛肋條絕對係餐廳嘅招牌菜之一！牛肋條燉煮得恰到好處，肉質鬆化得嚟又唔會散開，每一啖都充滿紅酒嘅醇香同洋蔥嘅甜味。醬汁濃稠度剛剛好，唔會太稀亦唔會太杰，撈飯或者配薯蓉都一流。 旁邊嘅翠玉瓜亦係驚喜所在，煮得爽脆清甜，完全吸收咗紅酒汁嘅精華，但又保持到本身嘅清新，平衡返成道菜嘅濃郁感。整體嚟講，呢道菜充滿住家庭式西餐嘅溫暖感覺，絕對係必試之選！ ⭐️風車雜扒餐：大件夾抵食如果係大胃王或者同朋友分享，風車雜扒餐絕對係不二之選！一上枱已經被佢嘅份量嚇親，包括牛仔骨、豬扒、腸仔同煙肉，仲有大大份金黃香脆嘅薯條，視覺效果滿分！ 牛仔骨燒得焦香，肉質嫩滑帶少少咬口，黑椒汁香濃惹味；豬扒厚切多汁，煎得外脆內軟，蒜蓉汁提升咗整體味道；腸仔同煙肉就係經典配搭，腸仔皮脆肉嫩，煙肉鹹香脆口，完全係港式扒房嘅風味。 薯條亦係亮點，炸得外脆內軟，仲帶少少薯皮，口感更加豐富。整體嚟講，呢個雜扒餐抵食夾大件，絕對可以滿足肉食愛好者！ ⭐️羅宋湯