地址
深水埗钦州街37K号西九龙中心8楼8F55号舖
港铁南昌站 D1 出口, 港铁深水埗站 C1 出口
电话号码
92333130
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11:00 - 22:00
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食记 (9)
首篇食记作者 Jc125
yuchiro
高质蹄花汤~平过北上😆
yuchiro
等级4
2025-09-30
83 浏览
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西九龙中心咁多嘢食,今晚食咩好?见有朋友介绍过八楼有间高质蹄花汤,就走嚟望下🤔店名叫面珠墩,由于美食广场店舖太多,小店真系唔易揾,行到较后嘅位置先至见到。见前面食客点咗招牌蹄花汤,真系几吸引,仲可以配饭配菜加饮品,成个套餐都系六十几蚊,真系平过北上。⭐牛腩饭朋友话佢想食牛腩饭,一碗牛腩饭有成五、六件牛腩,仲有一粒牛丸同一只卤水蛋,加上凉拌土豆丝同两条青菜拌下碟,颜色好睇又营养均衡。牛腩炆得很入味,有筋有肉半肥瘦,咬落牛脂甘香劲正㖞😋⭐沙姜猪手饭自己就点就沙姜猪手饭,猪手系炆到软腍𠮶种,口感就系满满骨胶原嘅感觉,仲有淡淡嘅沙姜香味。猪手清理得好干净,无杂毛无异味,真系化咗唔少功夫😋一碗有四大件猪手,食完啲猪手都爆咗噜。⭐蹄花汤附上一碗例汤,其实等同佢哋嘅招牌蹄花汤,不过呢度就无蹄花,但入面都有云豆㗎,云豆蹄花汤就系传统嘅美味🤤云豆绵软入味,汤汁香浓有黏口嘅感觉,哈哈,骨胶原呀~⭐炸鱼薯条只系食饭觉得有啲平淡,于是加多咗份小食炸鱼薯条,大大份炸鱼薯条都系35蚊,下午茶时段仲送嘢饮添😳鱼肉非常嫩滑,炸浆香脆,咬落鲜味唔油腻,估唔到小店都用上咁靓嘅鱼肉去做炸鱼薯条😍⭐原味乌龙茶 & ⭐白桃乌龙茶加六蚊可以有一罐原片茶叶嘅无糖冷泡茶,有原味同白桃乌龙两款口味拣,喺台湾出品写繁睇字㗎👍好好味又价钱贴地,仲份量十足添,真系抵食到喊出嚟😆查看更多
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红柒公
健康工房。原材料之店
红柒公
等级4
2025-08-26
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首先,炸鱼薯条的呈现让我感到惊喜。金黄酥脆的鱼肉外皮,散发著诱人的香气,让人一见就想立刻品尝。当我咬下第一口时,外层的酥脆感瞬间让我惊艳,随之而来的是鱼肉的鲜嫩与多汁,让人感受到海鲜的鲜美。搭配的薯条同样出色,外酥内软,咸香可口,与鱼肉的鲜味相得益彰。特别是沾上那特制的酱,酸酸的口感与鱼肉的鲜甜形成了完美的平衡,让整道菜更加美味。这道经典的英式小吃不仅让我回味无穷,也让我感受到了一种怀旧的情怀。接下来是排骨捞面,这道菜品的色泽让我一眼就爱上了。排骨经过精心腌制,肉质鲜嫩,汤底浓郁而不油腻,散发著诱人的香气。捞面的口感弹牙,与排骨的鲜美相互交融,每一口都让人感受到满满的幸福感。特别是汤底中加入的香料,让整体味道更加丰富,最后是蹄花,蹄花主要指用猪蹄制作的料理,因其软嫩的口感、丰富的胶原蛋白和浓郁的汤头而闻名,尤其是在中国的川渝地区,如经典的「老妈蹄花」和「酸菜蹄花」等,是当地非常有代表性的菜肴。 此外,「蹄花」也可指牛蹄制作的菜肴,但以猪蹄居多。 这道菜品的呈现让我感受到了一种独特的魅力。蹄花的肉质软嫩,经过长时间的炖煮,汤汁浓郁,带有淡淡的香料味。每一口都能感受到肉质的滑嫩与汤汁的鲜美,让人感受到一种满足感。搭配的香菜与蒜蓉,为整道菜增添了清新的口感,让人不会感到油腻。这道菜不仅是一道美味的主菜,更是一种对传统美食的致敬,让我感受到厨师的用心与对食材的尊重。面珠墩 (深水埗)深水埗钦州街37K号西九龙中心8楼8F55号舖查看更多
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Joeyleung826
无味精蹄花面
Joeyleung826
等级4
2025-10-05
24 浏览
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今日就同朋友去左西九龙揾食俾我发现左面珠墩,系主打猪脚既川式店,仲有多款小食,价钱亲民蹄花面系四川经典名菜,用猪蹄同芸豆煮成,冇落味精,口感滑嫩,啖啖都系满满嘅胶原,香而不腻,面质有嚼劲,配上特制酱汁,更加鲜味牛腩饭有齐唔同部位,份量十足,肉质腍身,炆到好入味蕃茄浓汤五谷粉 另可加配料五谷粉口感滑溜,挂满蕃茄浓汤,味道酸酸甜,配撘弹牙墨鱼丸,好开胃惹味鸡翼鸡翼外层炸到金黄香脆,肉质juicy嫩滑,好香口查看更多
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hongkongfoodie003
住家feel健康滋润料理
hongkongfoodie003
等级4
2025-10-01
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今日去深水埗买电话卡,毫无疑问又是去西九龙中心美食广场觅食。这次走进了一间之前从未试过的小餐厅——面珠墩(深水埗店),位于钦州街37K号西九龙中心8楼。美食广场虽然人来人往,但这家店给人的感觉特别有住家的温暖,环境干净,没有味精,价钱合理,而且菜式充满滋补健康感。今次先讲讲他们的招牌缔花汤卤肉饭,绝对是必点之选。老板用心炮制,卤肉切成小粒,肥瘦分明,吃得出以低温慢卤手法,肉香和酱香浓郁,但一点也不觉油腻。卤汁咸甜适中,不会过“杰”亦不沉重,与圆润白饭十分匹配。最特别的是加上一碗缔花汤,汤底清澈,带著姜葱的鲜味,喝下去有种妈妈在家炖汤的感觉,滋润养胃。以$30这个价钱真是超级抵食。牛腩面亦值得一赞。牛腩经长时间细火炖煮,入口即化,保留了牛肉鲜香和胶质,夹杂着阵阵中药香料味。汤底清而不腻,饮落口滑不会口干,带出骨香和天然牛品味,非常健康。面条属于经典细面,挂汤力强,吸尽牛肉精华,配合青菜一齐食,份外清新。比较西式的炸鱼薯条也有小惊喜。鱼柳即叫即炸,外皮薄脆不油,咬开能见到微微透白的鱼肉,刺身细腻滑溜,没有鱼腥味。薯条爽口不腻,炸得刚刚好,简单洒点海盐,已经很美味。配上的塔酱亦很清新,酸酸的,减一减炸物的油腻感。饮品方面选了无糖白桃乌龙茶及阿里山茶王,两款都装在透明罐,能清楚见到原片茶叶与茶汤的色泽。白桃乌龙清香扑鼻,茶味纯正,不加糖更突显出白桃的果香,入口淡雅怡人;阿里山茶王则有浓厚山林茶气,茶汤清甜回甘,喝得出用料实在,配住家菜最啱,清一清油腻同时又滋补养生。查看更多
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fishfish85
去湿无味精蹄花汤
fishfish85
等级4
2025-09-16
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这间位于西九龙中心的【面珠墩】,主打港式川菜,有多款饭面,亦有几款小食,价钱便宜且份量十足。蹄花汤蹄花是四川的经典名菜,加了猪蹄及芸豆煮成,胶质丰富,入口嫩滑而且不油腻,而且完全无味精,加上老板是中药世家,加了药膳去湿汤料,夏天饮一流。自家制的辣椒油令蹄花更惹味。牛腩面面质爽口,牛腩炆至肉质松化,份量十足。卤肉饭卤肉用了半肥瘦猪肉,七成瘦肉三成肥膏,垫至猪油渗出,入口不油腻。炸鱼薯条炸鱼粉浆薄薄一层,而且十分香脆。查看更多
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