麵堂

面堂是一间位于启德体育园启德零售馆的星马泰主题面店，餐厅装修简洁，灯光明亮。主打东南亚特色汤面同手作拌面。马来喇沙汤虎虾流心蛋掺掺：汤底带有微辣，椰香味十足，辣度适中非常顺口。配料丰富包括新鲜虎虾、青口、豆卜、爽脆芽菜和软滑的流心蛋，蛋黄带有浓郁酱油味，豆卜吸汤，整体味道层次丰富。清鸡汤香茅猪扒鲜河粉：猪扒煎至外层微焦带脆，肉质松化有肉汁香茅香气浓郁且渗透猪肉之中，咸香惹味。清鸡汤底清甜，河粉滑嫩。白咖啀香茅猪扒饭：猪扒外脆内嫩，肉汁饱满，香茅味道明显，为猪扒增添独特香气，白咖喱汁带有椰浆的淡淡甜香及微辣，香料丰富。青柠鲜薄荷梳打：青柠味道酸中带甜，新鲜薄荷叶带来凉爽清凉感，梳打水的气泡使饮品有刺激感，更添解渴。凤梨清新特调味道带有酸甜、清爽且果香浓郁，加入气泡梳打，带来清新且不会太甜腻的口感。炸鸡脾即叫即炸，外皮金黄香脆，内里鸡肉juicy。娘惹大虾：虾肉鲜嫩且带有甜味，配芽菜虾增加口感层次。脆炸豆腐配鱼露配酸汁：豆腐外皮炸得非常脆，内里柔软。搭配酸汁，增添鲜味兼开胃。…查看更多

启德近年有大量住宅同商场落成，启德零售馆戈边多咗吾少餐厅，揾揾吓餐厅就揾咗零售馆2期呢间面堂，餐厅名真系叫面堂🤣提供多款东南亚粉面。✿ 香草墨鱼饼 $46墨鱼饼爽口弹牙🦑香草味道相当浓郁🌿✿ 鱼露炸鸡翼 $46两样野分开食就试过，真系未试过组合埋一齐食，炸鸡翼香脆可口，口口都食到香浓鱼露味。✿ 炸腐皮鱼籽 $26炸腐皮香脆可口，非常有口感👍🏼里面系一大件鱼籽都好易咬，几满意呢个菜式。✿ 四𩠌面 $62牛腩，烧猪颈肉，清甜萝卜、招牌鸡扒，招牌喇沙。牛腩够软稔，烧猪颈肉爽脆香口，萝卜多汁，鸡扒啖啖肉🐔酱油捞担担面阵阵酱油味好入味🤎面条做到挂汁🍜✿ 海南鸡配油饭 $69近年非常中意食海南鸡饭，呢度嘅海南鸡饭都好正😋海南鸡做到鸡皮同鸡肉都好嫩滑🐔食每一件都感觉好滋味！油饭又未至于太腻。✿ 西柚特调冰凉梳打 (套餐+$18)以红色为主，颜色好靓❤️西柚味够清新，连同梳打饮用，满满的冰凉感❄️✿ 抹茶奶绿 (套餐+$18)同上一款饮品一样，奶盖芝味十足🧀口感绵密，牛奶加绿茶配合相当不俗，两者比例均匀，平时都中意饮Matcha Latte🍵✿ 泡沫奶茶 $28其实就系奶盖泰式奶茶，奶盖咸香十足，泰式奶茶充满泰式风味🧡…查看更多

ℙ𝕚𝕔𝕜 𝕪𝕠𝕦𝕣 𝕗𝕒𝕧𝕠𝕦𝕣𝕚𝕥𝕖 𝕤𝕚𝕕𝕖𝕤🦑呢两年可能大家都会多左去启德呢区，商场接二连三咁开🏬，有埋启德体育园之后，仲怕餐厅/购物消费都会高左，不过原来仲有好多贴地餐厅🍴。如果系呢头出没多，相信面堂可以系一个 “canteen” 选择🍀，有东南亚饭面类，又有地道风味饮品🍹。今次就嗌左个酱油捞粗面，粗面挂汁得黎有口感👄，酱汁唔会太浓味太咸；四个𩠌拣左惹味烧猪颈肉🐷、香浓沙嗲鱿鱼🦑、超流心溏心蛋🥚、索汁汁萝卜🥕，味道恰到好处。另一个就嗌左红烧肉卤肉燥饭，红烧肉较硬难咬开，稍微失望🫥；肉燥饭配酱油蛋呢个组合就好唔错👍🏽。两款饮品分别系石榴橘子综合茶，估唔到系一整壶茶🫖，酸酸甜甜几特别；泡沫奶茶，原来系泰式🇹🇭奶茶，风味满满，不过就要预左偏甜🐒。🫕四𩠌酱油捞粗面 | $62🐖红烧肉卤肉燥饭 | $66🍊石榴橘子综合茶 | +$13🍼泡沫奶茶 | +$18另外嗌左两款小食🥢，川卤金钱肚入味又有咬口🐮，以芽菜托底，配饭或面都好正。酱油娘惹芽菜就有熟悉既感觉，早几年经常去马来西亚🇲🇾，芽菜必点，酱汁调得好好，整体爽口而不腻🌱。🐂川卤金钱肚 | $46🌾酱油娘惹芽菜 | $36店内灯光同壁画🖼️简洁又有特色，周围都系餐厅 logo，下次再黎都会揾得返🙋🏽～…查看更多

启德零售馆自开幕以来不断有餐厅进驻，「面堂」是其中一家，主要供应东南亚特色汤面，坚持自家熬制汤底，人气靓汤包括招牌喇沙汤、滋养鸡汤及番茄汤，同时云集台湾及星马等多国特色小食及特调茶饮，为一家高档车仔面茶饭堂-🔹四𩠌面 $62点选担担面、牛腩、红烧肉、寿喜猪肉、卤猪肠，加脆皮芝士肠及紫菜 (每款 $10)，招牌喇沙汤底 (+$10)，加配抹茶奶绿 ($18)附肥芽菜及豆卜，牛腩炆至软腍入味、红烧肉咸鲜带甜且肉质紧致、寿喜猪肉滑嫩有入口即化之感、卤猪肠柔韧且咸甜平衡；担担面滑溜细致又挂汤，喇沙汤底鲜香浓郁带阵阵椰香抹茶奶绿茶跟奶比例刚好，尝到抹茶的芳香与浓郁的奶香-🔹四𩠌面 $62点选米线、黄沙猪膶、紫菜、溏心蛋、招牌鸡扒，加清甜萝卜 ($10)，番茄汤底 (+$10，私房麻辣汁小辣酱汁)；加配泡沫奶茶 ($18)黄沙猪膶香甜且外爽内嫩、溏心蛋吃到蛋香与轻甜的酱油香、萝卜鲜甜幼嫩、招牌鸡扒外皮轻脆焦香，肉嫩紧实；番茄汤底酸甜开胃，加上微麻辣令味道层次提升又更惹味泡沫奶茶茶香醇厚，跟温和的奶香完美融合，甜度很低-🔹上汤时菜 $26娃娃菜鲜嫩多汁，配搭清甜上汤及蒜香，属健康之选…查看更多

启德自从开了零售馆后，当中都有唔少新餐厅进驻，今日咁岩得闲，所以就黎试下东南亚x台式餐厅──面堂。[烤雉鸡扒流心蛋喇沙掺掺] -$76呢度的喇沙汤底系系用慢火炖煮，所以饮得出有「内涵」。味道方面都几特别，椰味相对唔算太重，反而有阵冬荫公酸辣的刺激感。烤雉鸡扒一上枱见到四大块厚切都有少少惊喜，鸡皮有用蜜糖煎得香脆，鸡肉虽然大大块，但肉质都保持到嫩滑。掺掺配埋喇沙汤同埋流心蛋的确系绝佳的配搭。[红烧肉卤肉饭拼牛肉面] -$88呢度晚餐其中一个特色系会有两款主食拼埋一齐，今次就试下红烧肉卤肉饭拼牛肉面。份量相对上都算多，红烧肉卤肉饭当中红烧肉有惊喜，食落去唔会觉得肥腻，肥瘦分明，肥的部份入口即溶，而瘦肉部份都入晒味。至于卤肉的酱汁相对较甜，唔算多肥肉，𩠌饭一流。另外牛肉面相比下细碗啲，少食多滋味，汤底都够浓郁，绝对唔马虎，汤底带少少中式卤水香料味，而面底都算弹牙。[香草墨鱼饼] – 套餐加$46香草墨鱼饼应该系呢度的Signature之一，香草的味道反而近似香茅，近似平常食泰国菜时鱼饼的餣法，不过今次放系墨鱼饼更加好。另外就系鱼饼食落去会比较「淋」，而墨鱼饼就较为弹牙。加上呢度仲有墨鱼粒，食落法有唔同层次。[椰青滑冰] – 套餐加$20面堂有好多唔同的特色饮品，当中最抵饮一定系椰青滑冰，大大杯同埋充满椰子味的沙冰，夏天饮真系爽入心脾![泰风味猪颈肉沙律菜]一上枱已经俾个份量吓亲，完全唔似系一款小食。猪颈肉个肉质比较谂，同埋保持到Juicy的状态，应该用慢煮的做法先有呢个效果。沙律菜加上泰式酸醋够晒开胃!整体而言，呢度食物质素好，份量又够大，价钱亦算合理范围，可以同时拣东南亚同台式的菜式比较少见，同时仲有唔少特色食品同饮品可以俾你尝试下新野。之后如果睇Show或睇球赛都可以再次Encore!…查看更多