青雪商店

天后地鐵站出口附近嘅青雪商店，細細間、乾淨俐落。牆上滿滿日本電影海報🎞️，坐低已經有少少去咗日本街角麵屋嘅感覺。枱上放咗幾款調味，仲見到用小魚浸嘅醋🐟，有烤魚香味，幾地道。🦞 龍蝦牛骨湯拉麵（$198）呢碗係「每周限定」，好啱海鮮控，湯底以龍蝦同牛骨慢火熬製，顏色深啡、質感濃厚。湯頭海味重得嚟又唔會太鹹，飲落去有龍蝦香氣同牛骨嘅豐腴油脂味 🦞🐮。配料有三隻大蝦、半熟溏心蛋同叉燒，啲蝦有驚喜，係剝埋殼，爽口又入味。⭐ 熟成醬油清雞湯拉麵（$150）味道係今餐最鍾意的一碗。呢度嘅醬油湯底係我嘅味覺點上，醬油香先到、之後係清雞湯嘅回甘，鹹度拿捏得舒服，飲湯會忍唔住多兩口。麵條屬中幼麵，掛湯力強。叉燒有三款唔同嘅，好有誠意。北海道豚肩叉燒好大塊，薄薄哋油脂分佈靚，香氣逼人🔥。兩款日本雞叉燒，肉質嫩滑、有淡淡煙燻味。絕對值得 encore！🐚 醬油鮑魚（$40）質地爽而不韌，調味出色，帶一陣獨特花香🌸，清清地、唔辣，可以按照自己口味加辣油，做前菜幾開胃。🥩 北海道豚肩叉燒（$36）、加日本雞叉燒（$28）加咗兩份叉燒，份量唔少。豚肩油花平均、入口軟腍；雞叉燒清爽、帶微微煙燻香味，趁住湯頭熱慢慢淥住食最好。整體感覺：湯底、食材調味、醬汁細節見心機。環境舒服有氣氛，其中醬油拉麵味道濃而見層次，最有記憶點；鮑魚清香味道有特色。想食一碗踏實嘅拉麵，呢度可以一試👍。…查看更多

見到天后新開咗間拉麵小店🍜，唔夠食仲可以免費加麵，仲要免加一✌🏻就緊係要去試吓啦，仲要有少見既蠔拉麵🦪蠔白湯拉麵 $135好少見會用蠔整拉麵，個湯見到都知好濃厚，同埋會見到一粒粒既蠔碎，證明好足料💕飲落幾creamy，有溏心蛋、豬叉燒🐷同雞叉燒都好好味😋厚身肉質夠嫩，麵粗幼度同口感都好好😌湯汁掛面，整體非常好🦞龍蝦雞白湯拉麵 $122個湯呈橙紅色，飲落超重蝦味❣️啖啖都係蝦既精華😍同樣有溏心蛋、豬叉燒🐷同剝左殼既蝦，非常有海鮮味😋純粹睇你想食蠔味🦪定蝦味🦪醬油漬蠔 $38🧉醬油鮑魚 $40小食款式夠哂特別，漬熟鮮蠔夠大隻，好濃蠔味，而漬過就更加惹味😋鮑魚都係，用左六頭鮑大大隻，好厚肉，肉質彈牙，食得好滿足🍎信洲蘋果梳打$28/無糖黑咖啡☕️$16欣賞佢地啲野飲都係日本出品同埋係枝/罐裝，蘋果梳打好解膩，正🈵overall：佢地拉麵款式唔會話好多，專做幾款口味👍🏻見都唔少人介紹呢間高質小店，餐廳仲要免加一❗近天后地鐵站附近，推薦…查看更多

Weekend嘅lunch hour行過天后，見到呢間拉麵店門口有人等緊位，唔想執輸嘅我又排埋一份，一於試吓呢間餐廳有咩咁厲害，可以咁有人氣🧐蠔白湯拉麵店家推介我食蠔白湯，果然係超高質👍🏻 湯底用咗三款蠔打碎成蓉，口感濃稠得嚟又唔會好膩，啖啖拉麵都掛晒湯，好滿足😌 拉麵入面亦有北海道豚肩、華味鳥雞腿、博多地雞胸同溏心蛋㗎 。熟成醬油清湯拉麵呢個係Classic嘅味道，湯底用咗日本手工木桶醬油加上鮮雞熬煮，飲落清得嚟唔油膩，味道唔會太重，有少少醬油嘅甜味😗小食我哋仲叫多咗三款小食同追加咗一份每碗麵入面都有嘅雞叉燒，配埋拉麵食更加好送麵🍜♦️醬油鮑魚♦️醬油漬蝦♦️醬油漬蠔♦️日本雞叉燒飲品喺夏天食熱辣辣嘅拉麵，一定要叫返啲凍飲降溫🧊 兩款樽裝嘅梳打飲品入面都有少少果肉㗎 。♦️晴王麝香白葡萄梳打♦️信州蘋果梳打如果大家食完個麵唔夠喉，店家係可以免費添麵嘅，不過大家當然係食得晒先好叫，唔好浪費食物吖嘛🤩 食得出呢間拉麵小店係好用心製作，而湯底嘅口味都好啱我口味，所以幾推介大家去支持吓🤩…查看更多

the viral ramen spot DID NOT disappoint! we missed the famous lobster broth (it sold out so fast!), but both 🦪oyster ramen & 🐥chicken ramen were incredible. the broths were intensely rich and creamy that we drank it all. the star was the super tender charsiu (both pork AND chicken!) and that perfect ajitama with its gooey, sweet egg yolk. the noodles were chewy and cooked just right—and yes, they offer FREE REFILL. for sides, the 🌊oysters were a bit fishy. I'd recommend ordering the soy-marinated abalone instead. so plump and fresh. the fizzy🍹japanese white grape soda and peach soda were refreshing. the decor’s also super cute, with posters and chiikawa characters all over the walls!呢間人氣拉麵店果然冇令人失望！ 雖然錯過咗出名嘅龍蝦湯底（開門半個鐘就賣晒！），但係🦪蠔白湯（三款蠔）同🐥雞白湯拉麵都好好食！兩款湯底都超濃郁超creamy，我哋飲哂d湯～最正係啲超嫩嘅豬同雞叉燒同埋完美嘅糖心蛋。麵質煙韌煮得啱啱好，重點係可以免費加麵！我哋仲加咗🌊醬油漬六頭鮑魚同蠔，推薦鮑魚，又大隻又鮮甜！飲埋🍹日本白提子梳打同白桃梳打，清爽解膩！仲要讚吓佢哋嘅裝修，牆身貼滿海報同chiikawa，成間店好有氣氛…查看更多

朋友知我鐘意食雞白湯拉麵，佢話天后有間主打雞白湯拉麵嘅小店，好食到不得了，一定要帶我試吓😎 咁厲害，肯定要試試佢啦😌 小店好有特色，好多電影海報佈置，有feel😌 但係中間又加插仲chiikawa佈置😆 呢種mix and match 又幾得意，冇乜違和感喎😅 🌟 每周限定 - 白松露白湯拉麵🍜每次見到限定兩隻字，必定雙眼發光嘅我，揀咗呢款🥰 一端上碗麵，見到面頭一層濃厚白色泡沫，就知道一定係好嘢😌 同傳統日式雞白湯有啲唔同，呢度嘅湯更有雞湯香味，非常甘香🫶🏻 顏色亦偏金黃色，老實講，相比起日本傳統奶白色雞湯，我更鐘情呢款🥰 白松露味低調得嚟又帶有存在感，唔會搶咗雞湯嘅風頭，又令個湯味道更有層次👍 兩塊厚身雞肉好嫩滑🫶🏻 慢煮叉燒同溏心蛋同樣出色，果然有啲料到😎 🌟 每周限定 - 龍蝦雞白湯拉麵白松露白湯拉麵已經非常出色，估唔到呢款龍蝦雞白湯拉麵仲有驚喜😍😍 啖湯鮮甜到不得了😃😃😃 如果你係鐘意海鮮湯嘅話，呢碗一定要試😍 集鮮、甜、香、濃於一身，仲配兩隻新鮮彈牙大蝦🍤，真係好好食👏👏 🌟 醬油鮑魚（鮮六頭鮮飽）小食都出色😀 鮑魚肉厚爽彈，鮮味十足👍🌟醬油漬蠔 （熟鮮蠔）調味好好，食到有青花椒嘅味道🧐 完全唔腥，好食😎 🌟日本完熱香蕉梳打 & 晴王麝香白葡萄梳打食日式拉麵，硬係覺得配呢啲飲品先夠滿足🤣 呢度嘅嘢食真係幾出色，難怪咁受歡迎，佢用嘅麵條偏彈牙，曲嘅麵更掛湯👍 仲有就係個湯食到最後都係好熱，非常加分🫶🏻 我哋連湯都飲晒就知真係唔錯啦🤣 …查看更多

難得過到嚟天后，一定要試下青雪商店呢間小店，質素果然唔錯，有種置身日本嘅感覺龍蝦牛骨湯拉麵係每週限定款式，湯頭帶有濃郁嘅海鮮香味，拉麵口感同喺日本食到嘅一模一樣，鮮蝦爽口彈牙，仲好貼心咁去埋殼，叉燒好特別，有種好似煙熏過嘅香氣熟成醬油清雞湯拉麵，用日本手工木桶醬油同新鮮雞熬製嘅湯底，誠意十足，有齊豚肩、雞腿同雞胸，款款都試到醬油鮑魚同醬油漬蠔都入晒味，鮮嫩爽口，賣相吸引食拉麵配信州蘋果梳打同烏龍茶都好夾，解膩解渴小店佈置走日式風格，環境乾淨，服務具效率，整體唔錯，值得推介…查看更多

唔講唔知原來電氣道隱藏呢間寶藏拉麵店！呢間「青雪商店」外表唔起眼，但一到中午時間都排隊，原來係專玩創意濃湯拉麵，湯底真係落足料，飲一啖就知返唔到轉頭🤤✨兩大皇牌湯底✨🦪蠔白湯拉麵～採用3款蠔打碎熬製湯底，濃度似蠔羹！每一啖都係海洋精華，各位蠔迷必試！配慢煮豚肉+流心溏心蛋，真係夠曬完美！🦞龍蝦牛骨湯拉麵～衝激味蕾之作😍湯底係龍蝦+牛骨，雙重濃郁，味道層次爆燈！配搭鮮蝦+慢煮豚肉，滿足感max呀！個湯底飲完成日都回味緊！🍶奢華極上小食💫醬油鮑魚（用足六頭鮮鮑 爽彈到震）💫醬油瀆蠔（熟鮮蠔超肥美 蠔汁爆漿）🍹飲品✨停州蘋果梳打（清甜解膩）✨晴王麝香白葡萄梳打（香氣爆棚）真心推介俾厭倦連鎖拉麵嘅你～湯底真材實料，食過就明點解咁多街坊做熟客！👏🍜青雪商店📍天后電氣道39號…查看更多

蠔白湯拉麵🦪$163湯底好creamy🤭完全唔腥😆好香既海鮮味😆雞肉好嫩滑🤣仲有淡淡煙燻味😆有驚喜每周限定 -龍蝦牛骨湯拉麵🍜$150重口味之選😊😊好濃龍蝦味😍麵條亦都好掛汁🤣不過就唔太食到牛骨既味道🤣醬油漬蝦（熟鮮蝦）🦐$38蝦新鮮彈牙😘味道比較清淡🤣唔算好濃醬油味醬油鮑魚（鮮六頭鮮鮑）$40鮑魚既口感非常好🤭咁厚肉都完全唔韌🥰除左醬油仲有d香料味☺️幾清新既感覺晴王麝香白葡萄梳打 & 信州蘋果梳打 $28 食拉麵配呢兩款飲品非常refreshing🙃解膩一流😍水果味都好rich☺️唔會係藥水味…查看更多

有啲日式小店，唔係靠裝修吸引，而係食物本身夠誠意。天后港鐵站一出就有其中一間，細細間但出品認真。🍢先黎兩款醬油漬物：鮑魚爽彈有咬口，醬油味滲得入但唔死鹹。熟鮮蝦就熟得啱啱好，蝦肉甜而不腥，醬油味輕輕提鮮，幾開胃。🍜 拉麵主角蠔白湯拉麵用三款蠔熬湯，湯底白濁濃厚但唔膩，真係飲得出蠔味，唔係得個名。麵條偏幼，掛湯力強，叉燒薄切唔乾，溏心蛋都做得唔錯。龍蝦牛骨湯拉麵就比較少見，湯底有龍蝦鮮香，牛骨令口感更厚身，唔會太creamy，幾有驚喜，係好鮮味。整體感覺係食材好有誠意，湯底有心機。唔係度度都有同款湯底。牆上貼咗《東京愛情故事》海報，仲有啲懷舊味，坐得好有feel。📝青雪商店📍天后電氣道39號#青雪商店 #香港美食 #天后美食 #拉麵 #雞白湯 #雞白湯拉麵 #龍蝦湯拉麵 #蝦湯拉麵…查看更多

今日放工同拉麵控一齊去試下天后新開嘅青雪商店牆上貼滿左日本/歐美電影、電影劇海報都幾有特色另外似乎店家都好鐘意Chiikawa牆上有唔少畫作都係三小隻😍拉麵選擇多而且每星期仲有期間限定瘋狂發現新口味！！我今日就食左山椒鴨湯拉麵鴨胸嫩滑山椒鴨湯有椒香味整體感覺都唔會太濃不錯！男朋友就揀左常駐嘅熟成醬油清湯拉麵湯底用左日本手工木桶醬油配本農場新鮮雞熬足24小時湯底又香又濃再加上北海道豚肩、雞腿、博多地雞胸、雞蛋勁豐富！除左拉麵小食都好吸引醬油鮑魚用左六頭鮮鮑炮製入口彈牙鮮美醬油漬蠔雖然係熟蠔係感覺超滑嫩青雪商店感覺超有heart每星期都有期間限定真係少啲心機都唔得有機會真係要黎試下！…查看更多

下一站天后就嚟到青雪拉麵店，就嚟開門已經有人喺出面排隊，裏面裝修就好似去咗日本咁，牆壁掛滿好多poster，枱上亦準備一壺冰水！掃QR code落單好方便，Menu只有單點！蠔白湯拉麵 平時通常都係醬油湯底或者蝦味噌湯底，蠔白湯底比較少有，呢度用咗三款蠔打碎溶在湯，整嘅時候已經聞到好香嘅蠔味，湯底比較濃和傑身，而拉麵煮到軟硬適中！北海道豚堅大大塊，肥瘦適中；雞腿好嫩滑；博多地雞胸食落去唔鞋！另外仲有溏心蛋！龍蝦牛骨湯拉麵呢個係每周限定，未必經常有，龍蝦湯底都係好濃味，加咗牛骨去煲又清甜！日式叉燒保留傳統的風味，又係好大塊！鮮蝦剝咗中間的殼，食落去好方便！同樣有溏心蛋！醬油漬蠔：食落去好肥美醬油漬蝦：又係剝咗中間嘅殼，食落去好方便木村完熟白桃梳打日本生果桃都係必食之一，桃味嘅梳打好清新的感覺睛王麝香葡萄梳打夏天飲解暑一流…查看更多

有別於傳統的豬骨或雞白湯，「白湯 (Paitan)」的精髓在於長時間高溫熬煮，將食材的膠質與脂肪乳化成濃郁的奶白色湯底。而青雪商店更上一層樓，大膽地以蠔為主角。據知店家用了足足 3款蠔去熬製湯底，將蠔的鮮、甜、甘完完全全地釋放到湯中，創造出這碗獨一無二的蠔白湯拉麵。湯頭入口極其濃稠，每一口都像在喝濃縮了的海洋精華，蠔的鮮味霸道而直接，卻沒有絲毫腥氣，只有滿滿的Umami（旨味）在口腔中爆發，配上掛湯力十足的麵條，確實是前所未有的體驗。對於初嘗者或對海鮮腥味敏感的朋友，店家亦有貼心的前菜選擇「醬油漬蠔」。這並非生蠔，而是經過烹煮的熟鮮蠔，再以特調醬油醃漬。蠔肉飽滿，口感軟嫩，醬油的鹹香成功地中和了海產可能帶有的金屬味，引出蠔肉本身的甜味，作為拉麵前的小食，恰如其分地打開了味蕾。吃過濃郁的拉麵，「信州蘋果梳打」便是最佳的配角。來自日本蘋果名產地信州的蘋果汁，帶著天然的果香與酸甜，加上梳打的氣泡感，瞬間洗滌了口腔的豐腴感，讓人感覺煥然一新。店舖小巧精緻，是典型日式拉麵店的格局。在天后這個方便的地段，能品嚐到如此用心和創新的拉麵，絕對是蠔迷和拉麵迷的一大福音。…查看更多

由荃灣和順記呢個雞脾王開嘅拉麵店，主打雞白湯拉麵，開店後已經聽到唔少朋友提起佢💕/蠔白湯拉麵$135/以招牌雞白湯做base，加入3款形成極濃郁嘅湯底，拉麵超掛湯，每一啖都幾重口～仲有巨大化叉燒🐷同埋嫩滑雞塊，口感上大滿足🦪🍜/山椒鴨湯拉麵$108/呢個湯無咁thick，但帶明顯山椒香，味蕾上帶點小刺激🌶️鴨肉細嫩份量多，仲係每週限定款，要試就趁手啦🪿🍜/醬油鮑魚$40/用六頭鮑魚來醬油漬，口感夠爽口👍🏻👍🏻/醬油漬蠔$38/隻蠔好鮮又飽滿，入口順滑勁爆汁🦪🦪…查看更多

如果想出pool 建議帶心儀對象去天后青雪商店跟據門口指示牌做法 食完拉麵應該可以成功😆除左有幾款固定湯底之外 每星期都有唔同限定可能下次又有唔同驚喜 留意番 小店只收現金朋友點左雞白湯拉麵 試左一啖湯底真係好濃厚叉燒好大塊 雞胸都好嫩 最後成碗湯清晒我就點左「每周限定」嘅冬蔭功龍蝦湯拉麵少少辣幾惹味 蝦身去殼食得方便 隻溏心蛋勁正 拉麵較粗身 口感幾煙韌又掛湯小食我覺得必點醬油鮑魚 雖然醬油味唔係好濃但鮑魚好大隻好大厚肉 鮮嫩彈牙…查看更多

喺天后呢間拉麵店嘅拉麵都幾有特色而且拉麵仲可以免費追加湯底亦都超級濃郁呀～拉麵控必衝ღ 每周限定-蝦X 蟹白湯拉麵湯底海鮮味好突出，拉麵爽彈掛湯，蝦新鮮彈牙，仲有大大塊嘅叉燒同醬油糖心蛋ღ 蠔白湯（3款蠔濃湯拉麵）用咗三款蠔熬製嘅濃湯，味道濃厚鮮甜，配料有北海道豚肩、雞腿同博多地雞胸，肉質慢煮得超嫩滑，啖啖肉好滋味ღ 醬油漬蠔 ｜醬油鮑魚兩款小食都好入味呀～超正🤩醬油漬蠔有兩隻，蠔味突出～醬油鮑魚係鮮六頭鮑魚，肉厚爽彈，鮮味十足，仲帶啲花椒嘅微辣ღ 信州蘋果梳打 ｜晴王麝香白葡萄梳打…查看更多