雲貴川

营业中

休息中

已幫趁雲貴川一年, 我係常客, 一星期最少一次. 最愛牛肉紅薯粉, 中麻辣, 麻夠香辣夠狠. 紅薯粉QQ地, 有口感. 試過其他店的紅薯粉, 太諗, 沒有彈性, 只有雲貴川的最留人!口水雞有雞味, 個汁有醋香, 唔多油, 百吃不厭.服務態度已大大改善, 雖不算殷切, 但總算合格.

早一陣子師傅同好友食家"乜都放入窿"約左好友飲野, 咁飲野之前當然要醫下肚啦, 於是好友食家"乜都放入窿"問師傅有冇試過呢間食店, 師傅話未搬前就有, 搬左之後就未試過喇, 於是好友食家"乜都放入窿"就帶師傅黎呢度食番個晚餐!每次一講起呢間食店, 師傅不其然會笑, 皆因諗起有次有食客話要兩份牛肉都唔得時, 師傅啲問號就會浮晒出黎, 因為直到呢一刻師傅仍百思不得其解, 於是師傅就話是次一定要試下柯打兩份牛肉! 入到去食店人唔算多, 當時係晚上八點鐘, 所以師傅有少少意外, 而地方就比起之前嗰間就大好! 坐底後師傅當然要睇下有咩食啦, 而好友食家"乜都放入窿"就話呢度嘅山椒野木耳係必食, 既然咁推介當然唔好錯過啦, 由於好友食家"乜都放入窿"係陪坐, 所以師傅為免浪費於是就唔柯打兩份牛肉, 轉而柯打一份腩肉配紅薯粉, 湯底就要酸辣湯配小辣!等左一陣腩肉紅薯粉就放左喺師傅面前, 第一時間當然係飲啖湯濕下個口啦, 湯底係酸辣, 但師傅略嫌唔夠酸, 所以少左種開胃嘅感覺, 至於辣度雖係小辣, 但都唔少料架喇, 不過未至於食唔到; 再試下腩肉, 腩肉係十分之爽口, 爽口而不油膩, 勁好咬口, 加上

1) 紅油青瓜青瓜十分幼嫩爽口，微微酸辣很好味2) 口水雞這味冷盤已成為必食的了不過要選辣味才好食，食過必會返尋味3) 腐竹紅薯粉(清湯底)腐竹其實是支竹，支竹太硬了而且與湯底不相溶變成無味支竹，薯粉一向是這店最多人吃的，這裡的薯粉粗身初時食較爽滑，吃到一半薯粉漸漸軟滑我每次必食薯粉而且一條不剩4) 雲耳生菜紅薯粉雲耳爽，雖然只是清湯底但出奇地雲耳很快就入味，生菜新鮮5) 貢丸米線(清湯)貢丸不算難食，米線一般6) 夫婦肺片(不辣)不辣的夫妻肺片不及辣味惹味，可惜當的夫妻肺片太咸了內臟切得太厚太大件了，若可以細件些賣相應該不錯檸檬茶另加$5凍熱飲同價

食過無數次的口水雞，保持水準原因都是由老闆娘主導口水雞 $40 (中辣)雞肉入味，肉質嫩，中辣的沒有把雞肉完全蓋過辣味較刺激，邊吃邊流著鼻水辣味特出，不似有些店的口水雞麻油太多這裡是我吃過多間口水雞屬有水準的一間雲耳紅薯粉 $20以前我都愛麻辣湯底，因為胃痛盡量少吃辣湯食物了紅薯粉每次水準不同，有時很彈牙的薯粉，有時煮得過熟“腍”了點湯底似是雞湯煮成，畢竟店內口水雞大量供應雲耳爽口，含豐富的蛋白質，還可以點口水雞的辣醬同吃下次不訪試試這食法，幾好味中麻辣湯豬扒米線 $21豬扒有一塊半，份量十足豬扒不算得香脆美味，因為已浸進碗內了中規中距的豬扒一人可以吃一碗再加一份口水雞，也不會太飽米線則普通了，沒什麼特別最後滿口辣味，被麻辣充滿整個味覺於是加 $6要一杯檸檬蜜有時遇到不新鮮的檸檬味道苦苦的

雞肉紅薯粉 (麻辣4小辣) ($20) 材料新鮮, 湯嘅味道也很好, 雞肉也好好味, 但略嫌煮過頭, 實左少少, 薯粉已有改善, 比上一次彈牙番少少, 不過希望可以再陣牙d, 小辣也很夠辣

雲貴川出名麻辣菜式, 但其實佢既清湯底都唔差, 唔知食乜好既時候, 不妨來返個清湯米線或者清湯紅薯粉都唔錯 今晚食左: 炸醬米線 (清湯) ($20) + 豬潤紅薯粉 (清湯) ($21) 今晚嘅豬潤新鮮嫩滑 (但佢有時會煮到好熟), 而紅薯粉略嫌唔夠彈牙, 有待改善; 而佢嘅炸醬, 可能有另外煮過, 因為冇咩辣味同埋唔油膩, 不過不失啦 兩個人食, 50蚊有找又食到飽飽, 都真係幾抵食, 跟餐加凍飲大大杯都只係加 $5, 仲抵 p.s. 就算叫外賣亦唔需要另外加錢, 抵食之選

口水雞 $40這裡的口水雞算是很正宗，而且可以任君選擇大辣或最少辣雞肉出奇地鮮嫩肉滑而且入味經常到此，必吃口水雞 (加價了$2)很來得知老闆娘親自調較辣汁又配少許黃豆芽菜並且每次保持水準一般食店口水雞汁都是調較定所以不及這裡吃到的好味涼伴酸辣紅薯粉 $19涼伴的紅薯粉質感便爽雖然沒有配枌但酸辣汁醬料也夠滿足涼伴米線 $19唯一不同之處是米線的質感不及薯粉爽口夫妻肺片 $40基本上每件都很爽口再配上其特製辣醬料加上有少許爽口的黃豆芽菜滲盡辣汁真是邊吃邊流汗更是吃得快感外賣感覺份量較少一些食物一直保持水準因為老闆倆人每天留守店舖因為當日相機無電所以手機拍攝的影像質素很差

辣而不香點了以下食物(小辣)1) 口水雞--好味道..夠辣夠味2)水煮牛肉---辣而不香...下次一定不要叫3)雞肉米線---得個辣字服務態度差平時都食開辣,所以叫小辣完全無難度但個米線真係好辣..辣到想加湯溝淡佢..1)加湯要比$4..搞錯..而家係辣到食唔到..加湯令客人繼續食都唔過份..2)因為食唔哂,所以打包, 佢寫明外賣不用加錢,但食唔哂要加$1..唔明呢間野只有口水雞OK,唔會特登再去食..

今日晚飯晏咗食，大家都好肚餓，而男友大人話想再戰傷心酸辣粉....話食得好爽喎~~~，講真上次第一次食傷心酸辣粉係唔錯....不過事實上佢portion係比較細，而喺我記憶中雲貴川件頭大啲，咁我就提議食雲貴川啦。我哋一心想叫酸辣粉加豬潤(大辣)、口水雞(中辣)同夫妻肺片(大辣)所以一去到就二話不說立即order...即場再加多個川椒皮蛋...大概等咗三四個字就有得攞...之後即刻飛的士返屋企。雖然係飛的士，不過都係隔咗大半個鐘先開餐，所以我哋都冇指望個酸辣粉會完美啦....意料之內又係索晒水脹咗，因為係發泡膠容器，所以倒落個碗略叮一分鐘.....我食咗真係三啖已經頂唔順...而男友大人食到個嘴都腫埋，一路食一路"雪雪"聲...佢食唔夠十啖就已經頂唔順...停手加放棄......大人只係話只有辣...唔麻兼唔酸...佢大叫呢個酸辣粉失敗。口水雞我同大人一致都認為味道又香又麻又辣，完成符合口水雞應有之味道，不過我就略嫌雞肉味唔出，而且都幾嚡口。夫妻肺片比起傷心酸辣粉個PORTION簡直大5倍之多不特止，仲要片片都有ok厚度，野味非常有過知而無不及....川椒皮蛋...我同大人都一致不停口咁

之前睇過飲食男女介紹過,今日終於有機會來試,order咗麻辣紅薯粉 ~ 要咗小辣,但都好勉強食落口(辣到痴線)山椒野木耳 ~ 酸酸辣辣的,好味!!涼拌酸辣粉 ~ 要咗小小辣,開始時都ok,食食吓都開始要"包雲吞",因為D汁在底部浸住D紅薯粉口水雞 ~ 肉質好滑,少少麻辣,必食推介!!

最愛這店的口水雞 + 麻辣牛肉糬粉(中麻辣),超正! 像上癮似的, 一星期總要去一次!老闆是四川人, 墨守成規, 完全無customer service 可言. 所以... 講求service, 請不要去這店. 只會一肚氣!!!! (叫了飲品久久不來, 食完想你即走, 但店內只得三四人) 要麻辣, 只好忍氣吞聲!

因先生喜歡吃水煮牛肉,如果沒有上深圳的巴蜀風或老院子, 縱使這家的川菜不及前二者,總算是退而求其次的作法.我是專登搭車去買的 ,為了一解另一半的川菜癮, 真是山重水遠!第一次外賣時, 因用他們的泡膠盒 ,在車子晃動時, 有些倒洩出來 ,所以之後就想用自己的提物盒, 除了環保之外, 也避免隨時可能倒洩出來的危機 .沒想到當我請老板裝水煮牛肉放在我餐盒時, 老板馬上搖頭說 ,外賣只能用他們的泡膠盒 我問放在泡膠盒與放在我的鋼製提物盒有什麼不同呢?他就是說 ,只能用他們的泡膠盒. 來港三年多, 這是第一次遇到如此情況,在台灣, 這種泡膠盒早就被摒棄, 因除了不環保之外, 遇熱更會釋出致癌物 . 常常當我拿著我的鋼製餐盒去買熱食時, 相熟的老板常:會開我玩笑:真環保!有的還會說:如果每一個人都這麼環保就好了! 這是第一次我遇上如此不講道理的老板!就如同此版的多人反應:今時今日, 如此的服務態度?這家老板是遠古人類,不懂基本禮儀為何嗎?在等牛肉時, 因見店內尚有位置, 我就坐著等, 沒想到馬上被老板請出去:外賣只能在外面等, 不能坐! 各位知道, 最近冷風四起, 我一人就在門外

還未搬鋪幫襯過好多次，因工作地點近, 搬鋪後食過幾次, 但水準有D下跌 -_- 之後少幫襯。口水雞 : 一定要食, 需然下跌了水準但都好味道 , 中 OR BIG麻辣酸辣担担麵 : (本人在出邊的鋪是吃大 辣的,) 但在這我都是吃中酸辣, 好正, 但我上次去, D 麵差左, 但一樣好食

If you read my previous review on Australian Dairy Company, I mentioned that Jordan is quite a food hub & I now want to introduce you perhaps one of the most simple yet a hidden gem featuring delicious Sze Chuan Cuisine one can find in Jordan. Similar to previous review, I am now on the train from Paris to Lyon writing this review therefore all the creative juices are flowing & am extremely eager to finish off this review to share with you all. For non-Asian readers, Sze Chuan Cuisine is all abo

好久以前還未搬鋪幫襯過一次，之後因少去那邊，再未搬襯過。因本人嚐辣，是日專程去試。叫了兩餸米線，包括炸醬及豬肚，中麻辣，另叫了一杯凍檸茶。檸茶先上，幾大杯。之後，米線再上，初時米線幾硬，無辣味，我仲以為佢俾錯無辣。點知愈食愈辣，亦好麻，口唇開始發麻。碗米線好大，餸亦算好多，我食咗好耐，碗米線都仲似未動過咁。我終於明白佢點解將米線燙得較硬，因為等到你食到差不多最後，碗米線會淋晒。服務，以米線店來說，其實也算不錯。環境亦算潔淨企理。價錢：＄２４（兩餸）＋＄５（檸茶），以份量計（夠兩個女仔食），其實算好平。味道算幾好。