觀塘廣場新開咗一間主打雲南風味小鍋米線小店，牛肉的處理與湯底的搭配好有誠意，點選咗兩款生燙牛肉粉各自有鮮明特色，牛肉粉組合各有千秋。牛舌拼牛丸雙拼紅薯扭扭粉（牛骨湯底）牛舌切片厚薄適中，口感柔韌。牛丸係手打，彈牙有勁，牛味濃郁，絕非一般冷凍製品。紅薯扭扭粉造型別緻，每一口都飽滿。牛骨湯底湯色清澈但味道濃厚，喝得出長時間熬煮的深度，偏向溫潤醇厚，雙重口感交錯，適合喜歡原味牛肉香氣的人。吊龍拼牛白肉雙拼米線（雲南酸辣湯底）吊龍肉切片精緻，肉質細嫩，口感近似涮牛肉但更有層次。牛白肉好特別，肥瘦相間，入口滑順，脂香與酸辣湯底相得益彰。而米線就滑順不糊，彈性十足。雲南酸辣湯底酸度明亮，辣度適中（點了小辣），層次豐富，花椒的微麻令人胃口大開。這款湯底風味奔放，適合喜歡刺激口感的人，吃完令人回味無窮。好$7仲有飲品，譬如冷熱檸檬茶、檸水、汽水、豆漿，都有好多選擇。「雲理牛肉小鍋米線」的生燙牛肉粉系列不僅在食材選擇上用心，湯底的調配也展現出雲南風味的精髓。無論是偏好醇厚牛骨湯的溫潤派，還是熱愛酸辣刺激的重口味派，都能在這裡找到屬於自己的那一碗。…查看更多
