观塘广场新开咗一间主打云南风味小锅米线小店，牛肉的处理与汤底的搭配好有诚意，点选咗两款生烫牛肉粉各自有鲜明特色，牛肉粉组合各有千秋。牛舌拼牛丸双拼红薯扭扭粉（牛骨汤底）牛舌切片厚薄适中，口感柔韧。牛丸系手打，弹牙有劲，牛味浓郁，绝非一般冷冻制品。红薯扭扭粉造型别致，每一口都饱满。牛骨汤底汤色清澈但味道浓厚，喝得出长时间熬煮的深度，偏向温润醇厚，双重口感交错，适合喜欢原味牛肉香气的人。吊龙拼牛白肉双拼米线（云南酸辣汤底）吊龙肉切片精致，肉质细嫩，口感近似涮牛肉但更有层次。牛白肉好特别，肥瘦相间，入口滑顺，脂香与酸辣汤底相得益彰。而米线就滑顺不糊，弹性十足。云南酸辣汤底酸度明亮，辣度适中（点了小辣），层次丰富，花椒的微麻令人胃口大开。这款汤底风味奔放，适合喜欢刺激口感的人，吃完令人回味无穷。好$7仲有饮品，譬如冷热柠檬茶、柠水、汽水、豆浆，都有好多选择。「云理牛肉小锅米线」的生烫牛肉粉系列不仅在食材选择上用心，汤底的调配也展现出云南风味的精髓。无论是偏好醇厚牛骨汤的温润派，还是热爱酸辣刺激的重口味派，都能在这里找到属于自己的那一碗。…查看更多
