雲家小鍋米線 (328廣場)

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休息中

🤩經過荃灣，同朋友去左試呢間米線關注組大推嘅荃灣人氣米線小店「雲家」！雲家小鍋米線近年成為荃灣市民既米線新寵，天氣轉涼以來不斷出現長龍，餐廳家庭式經營，主打足料、少油健康的麻辣米線，招牌秘制炸醬更是每天花4小時製作而成，鍾意米線的朋友唔好錯過啦😍👍🏻⋄⋄====—====—====—====—✦ 米線 ✦🍜🌶️麻酸辣小鍋米線（$32）配料：芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽🐽腩肉（$11）🐖炸醬（$11）米線配料非常豐富，惹味非常，湯底濃郁美味🤤大大碗之餘又夠熱辣辣，加埋招牌炸醬味道濃郁，腩肉肥瘦相間，經過精心烹調後，肉質鮮嫩多汁😛—🍜🌶️麻酸辣小鍋米線（$32）配料：芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽🐷豬大腸（$11）🐖豬軟骨（$11）米線口感爽滑，浸在濃郁的湯底上非常美味，配料豬大腸的鮮嫩，入口即化的軟骨，口感滑順😝⋄✦ 特色小食 ✦🐷🧄蒜泥白肉（$43）小食用新鮮的豬肉片製作而成，搭配自家的蒜泥超惹味，入口後滿滿香味，超回味 —🍗炸雞中翼（$32）酥脆的外皮和多汁的內肉，1份4隻大大隻，厚肉又鮮嫩⋄✦ 飲品 ✦🍋凍檸茶（配米線加$8）凍檸茶清新解膩，搭配米線增添一絲清爽感====—====—====

久不久就會想起這裡，同一般連鎖店唔同，佢是地方小店，但口味絕對地道，同朋友食分別都係點了麻酸辣小鍋米線，再加餸，我就加了肥美軟熟嘅牛腩，爽口彈牙嘅墨魚頭 及啖啖肉嘅台灣腸，朋友就係招牌推介嘅豬軟骨，入口都十分軟熟入味，肥厚腩肉同埋雞翼，各人都係三餸選擇！湯底味道濃郁極有雲南米線風味，麻酸味道互相配合，唔會過位，米線亦相當彈牙有口感！小食加了份蒜泥白肉，滿滿嘅蒜泥鋪滿了白肉上，入口陣陣蒜香十分惹味食得刺激加枝冰凍豆漿，豆味濃郁香滑，中和返麻酸辣嘅刺激！

米線呢樣野對於我黎講真係一個月至少會食一次，仲要係要夠酸夠辣先會食得爽，而今日呢間就滿足到我既欲望。假日晏晝時間黎係排哂長龍，無論係堂食定外賣都真係做到無停手，不過好彩我自己一個人就好快有得入坐，拿拿林即刻叫埋野先😂。🐒豬扒小鍋米線(麻酸辣）(中辣)💰$49👉🏻芫荽+$9🐒郊外生菜💰$16🐒豆漿💰$9佢豬扒係另上同即叫即整，所以等既時間可能會耐少少，而碟菜都比我想像中大😂食完碟菜都有啲飽飽地，但飲番啖湯又開胃翻，因為佢係麻酸辣，唔係到到都有，所以如果想食個滿足舖癮，我都會揾番呢間

米線控注意！今次發現咗間荃灣街坊小店，湯底香濃到犯規，仲有超邪惡炭燒豬頸肉同流心皮蛋，平靚正之選，食完即刻想encore！👏--- 🍜 雞絲螺旋草米線（$50）配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜 雞絲份量足，夠嫩滑！湯底清清地但飲到雞湯甜味～「螺旋草」口感似蕨菜，爽爽哋但味道唔算突出，反而酸菜同芽菜先係靈魂！加埋大量芫茜蔥，成碗好fresh🍜小鍋米線（$32）＋豬軟骨（$11） 麻酸辣湯底 ，超上癮！酸味醒胃，麻香後勁強，飲一啖已經停唔到口～豬軟骨 燜到超淋，膠質黏嘴，正！米線索晒湯汁，加埋爽脆芽菜，食完成身暖粒粒～嗜辣必點！ 🐷 秘製豬頸肉（$48）厚切炭燒，外皮香脆，咬落去 juicy到爆💦～秘製醬汁甜中帶蒜香，仲有啲檸檬清新，食完想再encore🥚醬拌皮蛋（$25）😍 蛋黃爆漿，配埋自家製醬汁，酸香開胃

每隔一排就會心掛掛呢間米線🫣 呢間店嘅食物質素同份量都抵食，兩個人食一碗米線再加小食已經好夠飽🍜雲家米線（麻辣小辣） $69麻辣味夠香但唔會太嗆喉。配料方面超豐富，螺旋草同雞絲俾得勁多，撈勻啲肉碎同湯一齊食好入味。螺旋草爽脆，滷水雞翼煮得夠淋。最驚喜係佢嘅特大冬菇，厚肉又多汁，咬落去好滿足。台灣腸同魚肉春卷就正常發揮，不過勝在種類多🍜涼拌墨魚頭（蒜蓉醬）$48每次都必點，墨魚頭爽口彈牙，蒜香十足又唔會太膩🍜麻辣金錢肚 $49金錢肚煮得夠淋，麻辣汁香仲有少少麻感🍜凍奶茶$8甜度適中，飲落夠滑，解辣一流🍜枝裝豆漿$10唔會太甜，飲完唔會覺得滯，幾健康嘅選擇

雲家米線係唔錯，但啲阿姐態度又差，好唔想做，有怨氣，覺得招呼食客好辛苦，唔想做就唔好做飲食行業啦，叫佢熄部風扇都唔想，仲要我坐開，坐其他位，事後仲要同另一個阿姐討論件事，另外一個阿姐又行埋黎，同我講坐埋邊，我都係講一句說話姐，咁唔滿意

主打雲南風味嘅小鍋米線，湯底有層次，選擇多，配料亦算新鮮。店內走親民風，價錢合理，平時想食得飽又唔想等太耐，係個唔錯嘅選擇。🍲 豬頸肉小鍋米線 + 腩肉 $62豬頸肉爽口彈牙，帶少少焦香，腩肉肥瘦適中，炆得入味唔會鬆散。米線煙韌，唔會煮到淋晒。湯底辣度可以調整，我揀少辣，酸酸辣辣，愈飲愈開胃！配料份量都算足，食完有滿足感～🥤 支裝豆漿 $8配埋支裝豆漿解辣一流，豆香濃郁，唔會過甜，冰凍飲落特別爽！😋 整體評價雲家小鍋米線湯底唔馬虎，配料選擇夠多，價錢合理，適合返工放飯或者想快靚正食一餐嘅時候嚟。豬頸肉同腩肉都夠誠意，豆漿又係bonus，推薦比鐘意食辣或湯粉嘅你！

喜歡食米線既朋友都一定會聽過雲家呢個名，之前佢地裝修完，隔左一排終於有時間再黎食喇睇黎風潮都有小小減退，今晚7點幾竟然咁岩有位可以直入豬頸肉蘿白小鍋米線豬頸肉依然係咁好食，同埋份量都比得好多，蘿蔔都煮得好淋，唔會有渣螺旋藻墨魚頭小鍋米線每次嗌螺絲藻都有一種食極都食唔完既感覺，友人形容「一路食d螺絲藻一路生」😂好正，每一啖都可以撈埋黎食墨魚頭都幾有鮮味同彈牙好鐘意雲家既米線比好多肉碎，食到尾都可以成啖肉碎咁食，好正但不嬲食開既小辣今次好似冇咩辣味，下次可能要試下中辣

不知所謂都唔知食咩食成肚氣一早嚟到諗住唔使排隊諗住問收銀哥哥需唔需要拎籌派隊就示意我們喺出邊等然後陸續有人嚟無啦啦個阿姐就出嚟叫咗第二個人入去個收銀哥哥有指示我哋排那邊都算啦，座位已經夠窄入到去仲要俾個阿姐呼呼喝喝我嚟係俾錢食嘢又唔係貼錢買難受叫嘢食叫極都冇人落單落咗單仲等鬼死咁耐阿姐又不斷上錯野又不斷問呢碟係咪你？只係掛住做外賣真係亂到不知所謂嘢食方面正正常常真心覺得米線冇乜特別川味都好食過佢反而小食有驚喜但綜合來說只可一不可再

回頭率極高的街坊米線自從雲家係米線關注組出左名，變成假日長期排隊既人龍店，我地都係係下午茶時段爬黎幫襯🥢麻酸辣小鍋紅薯粉+豬大腸紅薯粉口感滑溜煙韌，同麻酸辣味湯底超夾，而且配料非常豐富，有超多肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥，食到底都仲有好多配料。豬大腸超入味，豬大腸仲要清得好乾淨，完全冇異味😋🥢麻酸辣小鍋米線+螺旋藻+腐竹湯底麻酸辣味道有層次，米線煮得岩岩好，順滑又吸湯，而且同薯粉一樣有大量配菜，食起黎啖啖餸。推介必叫的螺旋藻，真心大推，海量的螺旋藻，推到成座山咁高，食落口感似海帶，但冇海帶的海水味，而且唔多米線舖會有螺旋藻，真係雲家必叫的餸😋🥢蒜泥白肉蒜泥份量超多，薄薄嘅肉片，經過煮熟之後，浸泡係冰水入面，令佢口感更加爽滑。然後淋上由蒜泥、豉油、醋、糖、辣椒油等醬汁，味道一流🥢涼拌墨魚頭墨魚頭超大方，大大碟，見到就已經好滿足，麻辣味十足。雖然係麻辣，但係麻辣的程度控制得非常好，唔會死辣

行完山後⛰️，好肚餓，經過呢間米線店，好想食，咁我哋就排隊啦🤣～點咗：🐥炸雞中翼、🥒手拍青瓜我哋兩個都鍾意食雞翼，雞翼炸得金黃香脆，入口甜甜地，口感似蜜糖雞翼。青瓜則伴以炒香嘅蒜蓉，清新爽口。🐂牛腩小鍋紅薯粉加蘿白🌼飲凍菊花蜜朋友要酸辣， 小辣🌶️，湯底酸辣平衡，牛腩炆得又香又腍。蘿白大大件，好清甜。配料豐富有芽菜、酸菜、韭菜、蔥、莞茜等，小店好慷慨，每一啖米線都食到配菜，好滋味。菊花蜜冰凍解渴。🍲豬扒小鍋紅薯粉🥛飲凍豆漿我就要麻辣，大辣🌶️🌶️🌶️，一樣有豐富配料，紅薯粉口感爽滑柔韌，吸收咗濃郁麻香嘅湯底，食得好滋味，豬扒香口，成碗食晒🍜😋!

🩵《荃灣超人氣米線》 - - 雲家小鍋米線今次慕名而去既米線店，果然冇令我哋失望！😍😍雖然開頭排咗半個鐘隊，但係都好值得食😋😋🐙涼拌墨魚頭呢度食係必叫墨魚頭！好大份，而且好彈牙，有大量嘅蒜同配埋醋，超級好味😋！🐷豬扒小鍋米線豬扒同米線係分開上！呢個好重要！如果放係湯入面就會冧晒😞我地既叫豬扒剛剛炸起，脆口肉嫩多汁😍😍🐮肥牛小鍋米線大量肥牛鋪滿晒🤩我哋叫咗麻酸辣，湯底做得好好味，好平衡。額外加咗響鈴，朔晒啲湯汁超正😝同埋米線入邊嘅配料有好多有大量嘅肉碎同芽菜。好飽好滿足😋😋😋☻味道：8/10☻環境：6.5/10☻服務：6.5/10☻價錢：8/10☻回頭率：80%📍 雲家小鍋米線（荃灣）荃運沙咀道328號328廣場地下G01號舖

📍雲家小鍋米線 @noodlepotcome
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢間隱藏喺街頭嘅米線小店 真係超值得一試🫶🏻鍾意食米線嘅朋友記得bookmark呢篇post啦🤟🏻❶ 小鍋紅薯粉 $36 + 魚肉春卷 $9 + 雞絲 $9 + 金錢肚 $16紅薯粉口感煙韌爽滑🦷唔會過腍又唔會太硬 真係啱啱好☺️湯底香濃入味 帶微微辣香 飲落回甘🤤
配料方面每樣都十分出色👍🏻魚肉春卷內裡係魚肉餡料 一啖咬落去滿滿幸福感✨雞絲肉質嫩滑 吸滿湯汁 每啖都充滿濃郁雞肉香味🐔金錢肚煮得非常入味 口感煙韌爽口 完全無腥味 超級正！🥢❷ 小鍋紅薯粉 $36 + 腩肉 $11 + 豬頸肉 $18呢個搭配簡直係肉食控嘅天堂！🔥腩肉脂香四溢 肥瘦比例剛剛好🐖入口即化 仲帶有陣陣豉油香味🐷豬頸肉煎到微焦 肉質嫩滑多汁 🐽仲帶有少少煙韌口感每啖都充滿層次感！👧🏻配埋紅薯粉同湯底 真係一流嘅享受❤️❸ 麻辣魚皮 $47魚皮超級爽脆 配上濃郁藤椒同麻辣醬汁👅辣味刺激得嚟唔會過火🔥食落有濃厚魚香 再加埋香脆嘅口感 真係唔停到口✨❹ 凍檸茶 +$8清爽解辣嘅好選擇🍋檸茶酸甜度剛剛好 茶味濃郁☕仲帶有清新的檸檬香味🤣飲完即刻feel到解渴又清

又係真實食評既時間呢間值得我寫一篇好長既食評比佢！先講個涼拌米線，一個字「咸」，可能我加左肉醬？完全食唔到，另外個米線係硬，我平時都食開爽麵，佢既感覺係食完會消化唔到個隻。第二碗佢好出名既酸辣？個湯同個麵係完全掛唔到，未去到啲食評講到咁誇張？豬紅有點腥，豬頸肉又無乜味得個肥字。彈完要讚下蘿蔔好甜，小食：魚皮同墨魚嘴好食！環境：好迫好迫衛生程度：正常食物質素：唔好食，3/10推薦菜式：魚皮，墨魚嘴極不推薦菜式：涼拌，豬頸肉總結：收銀姐姐個態度有小小癲！唔知係咪老闆娘定係唔憂無野做，鬧客串個客真係好小見，人地明明態度都好好地。利申：佢唔係鬧我，我只係見到佢無啦啦串個客。

今日凍凍地想食少少辣，暖暖身路經荃灣就去左關注組推介 ▶️雲家小鍋米線✅雲家米線材料豐足，一碗就有腐竹，冬菇，雞絲，雞翼，魚春卷，腸仔，螺旋草，配料一樣好重手，有芽菜，酸菜，韭菜，蔥，芫茜。多重口感，多層滋味。✅肥牛小鍋米線配料同樣有芽菜，酸菜，韭菜，蔥，芫茜，米線就係要有多種配料，食落夠哂風味。米線爽口滑溜，一啜入口▶️可以自選湯底，辣度視乎自己能力選擇，小小辣得，bb辣得，唔辣一樣得。✅麻辣豬耳麻辣程度啱晒我，微微辣，少少刺激，我唔食得辣一樣食得到。豬耳爽口，耳骨脆脆。✅涼拌墨魚頭墨魚頭彈牙，配上大量蒜頭，食落好惹味✅食完辣嘢，飲支豆漿，一清味蕾，好清爽！