雄興美食

🈺从小到大光顾的回忆，如今却因质素下滑与服务欠佳令人失望，难以回味昔日风采。😞🦪 蚝仔粥｜新鲜度堪忧蚝仔粥卖相普通，粥底稀薄，缺乏米香。蚝仔份量少，仅数粒，且不够新鲜，带轻微腥味。😕食用后竟引发肠胃不适，令人质疑食材品质。与传统潮州白粥的浓稠鲜甜相去甚远，令人大失所望。🍴 鹅肠加墨鱼｜口感欠佳鹅肠与墨鱼拼盘视觉尚可，但鹅肠偏韧，缺乏爽脆口感，墨鱼普通，卤水汁偏淡，未能入味。🥢芽菜底未有提味作用，整体平平无奇，未能展现潮州卤味精髓。🥟 蚝饼｜油腻失色蚝饼上桌已软淋，炸粉厚重，油腻感强，蚝仔细小且少，仅5-6粒，未能带来鲜味。😓外皮不够酥脆，与期待的香脆口感不符，性价比低。🥬 韭菜猪红｜勉强合格韭菜猪红色泽鲜绿，猪红滑嫩，韭菜带蒜香，尚算入味，但份量偏少，油分略重，未能令人惊艳。🌿🏙️ 环境与服务餐厅环境卫生一般，服务态度令人诟病，老板亲自催促加菜，甚至带赶客意味，令人不快。😣人均约HK$100-150，价格合理但质素与服务不符，性价比低。鸿兴美食昔日光辉不再，食材与服务均需改善，难怪难以再吸引回头客。😔…查看更多

昨晚外卖买了1/4只卤水鹅配豆腐（$140），以及一碗韭菜猪红（$55），卤水鹅及猪红都好入味，份量亦好足，不过我就嫌送嘅辣椒油比较辣，加上食物本身都够味，可以唔用都得，但相信钟意食辣嘅朋友就啱，因为辣中带少少麻嘅。买外卖时大概5点左右，未正式开夜市，店内未有客人，只有一位上了年纪的伙记及负责切食物嘅店员，伙记招呼我，态度好好，有礼貌，仲解释夜市系5:30开始，但外卖3点几开始就有。因为曾经有食评写店员态度麻麻，不过今日亲身体验系好嘅！…查看更多

纯分享，冇图片最后一次食呢间铺头，已经回溯到2018。。上星期落机，第一时间就已经好想食最爱嘅蚝仔粥同鹅片，墨鱼同三宝。食嘅依旧系味道同情怀，人物冇变，装修好似都冇咩点变，至于价钱，都冇话大幅度上调，隔离区嘅街坊表示好恩惠。蚝仔粥味道如惜，足料亦唔会死咸冇鲜味，最爱芫茜可以吊起成碗粥嘅味道！鹅片系往日必点，但今次突然好想啃骨头，就点咗半只鹅，每啖鹅肉越咬越香，卤水味唔会太浓太抢。盐水鸡系今次第一次试，叫咗半只，抵食又好好食，屋企人接下来几日都不停想翻兜！墨鱼拼鹅肠，个人感觉鹅肠稍微失色，唔入味(其实食唔出味道😂)咬口方面就唔鞋嘅，但唔会脆口墨鱼就冇太特别嘅记忆点，但味道亦唔突出卤豆腐都系同一阵味，但质地唔易烂亦唔会浸到好硬，几容易入口上文提到嘅三宝，因为一个小意外冇得试住，下回分解味道本来就见仁见智，但一家人经营管理嘅铺头，到今时今日都做得住，七点几已经坐爆，总有佢地吸引回头客嘅理由。但可爱嘅一点系，事头婆都系由数字落单，而且怕我会浪费，叫我就住点，本来想一只鹅俾事头婆叫停🤣4个人食唔哂，结果落单嗌单系有三宝，可惜外卖拎到返屋企，个三宝冇出现到:(…查看更多

啱啱入到去时间系晚上9:15左右，店里面仲有几张吉枱，我同我老公两个人，佢叫我搭枱，我哋问佢可唔可以坐后面𠮶张，佢话可以，之后有一块牌，佢问我做乜移开佢，佢话一阵间如果有客嚟要搭枱，OK冇问题，当时疑似老板娘嘅人已经好似好不满咁，咁都冇理佢谂住继续嗌嘢食，点知问大眼鸡时价几钱，疑似老板娘话卖晒跟住行开咗，𠮶个moment系落紧单，冇唔紧要点解要行开叫第二个职员过嚟？？？当时𠮶一刻冇人入嚟又冇人嗌嘢食？定系佢自己好不耐烦，真心唔明白？？好在未嗌嘢食，点解要受你气？嗌都未嗌起身要走啦，态度极度唔可以接受要去嘅话认真要谂谂可能净系对熟客好啦其实我都系第一次想试吓食咁嘅态度唔食好过食😒…查看更多

依间所谓用心三十年既铺打冷，食到一半发现个饭有一忽有阵驱风油味🤮叫个肥仔侍应过嚟闻下，佢闻完答我系㖞，然后企左系到之后冇反应，再叫另一个啊姐过黎同佢讲，叫佢闻下，佢话有咩直接讲，咁我就直接同佢讲个饭有驱风油味，之后佢拎走左，然后就一个疑似老板娘（挛毛）捧返碗食咗一半嘅饭返嚟（整走咗最重驱风油味𠮶旧饭，但依旧有阵味）话返我转头，话我自己整咗啲卤水鹅汁落去，又话我唔知边度整啲嘢落去，叫佢自己闻下，仲要话叫我自己入厨房闻👍得，伏一次，即埋单走…查看更多