阿嬤廚房

友人想吃台灣食物,沒有地域限制,大家也在休假,就隨心找了大角咀這個店!距奧運站只是3-5分鐘路程,2人到達已是3時多下午茶時間,也許是位置問題,人煙稀少,只有2-3桌客人吧!入座時已有下午茶供應,加上不算餓,下一站也務必找個地方吃甜品,故2人都點了輕食,一客擔仔麵,一客小併盤,再加友人的奶茶和我的生薑茶!食物很快上桌,麵食份量也是比較袖珍, 小併盤則有3件控肉,1隻雞翅和一塊豆腐!友人著我嘗試其麵食,麵質不錯但煮得太淋,佐料有肉碎香蔥香菜味道是不錯的,特別是肉碎真的好入味!併盤則有點異數, 雞翅平凡但控肉做得入味,有點點咬口但沒有煮得太重味!最可惜是其豆腐,有點點酸味,相信是夏天易變壞之故水準尚算不俗,不過重臨機會不大,畢竟在這地區,卧虎藏龍的店可不少呢!…Read More

第二次黎食因為想食台灣牛肉麵，地方細細，得一層，坐得幾密下，環境都乾淨企理。老板娘見我地睇緊電視，想轉台有問下我地:)1)台灣牛肉麵：麵質幾滑，份量足，牛肉幾多下，夠淋，但湯底唔夠濃(無乜藥材味):(2)鹽酥雞麵：鹽酥雞細細粒夠脆，調味調得幾好$44包杯野飲，都算咁上下P.S：聽到其他食客話D新竹米唔錯，下次試試:)…Read More

櫻花蝦肉燥炒新竹米粉是我的最愛，炒來質地亁爽有口感，加上語氣溫柔、廣東話唔咸唔淡的(老闆娘?)，真有台灣的感覺！可惜今日中午再到此店，要求上閣樓雅座，一名中年女店員以揸fit人語氣告訴我「一個人不上樓上的」。既然不能享用雅座，唯有離去，對方回敬一句「xx」(指兩條缐痴在一起），令人O咀！…Read More

這間隱藏於大角咀小街中的台菜小店，雖然店子小小，但食物的質素卻一點不賴！這門面設計簡單，顏色紅彤彤的店子，店內陳設平實無華，除了店內多款食物的照片與文字介紹之外，便沒有太多其他的裝飾，賣的既是實力，也是台灣的老家風味:):):)。餐牌上的食品，從各款台灣鐵路便當、台灣牛肉麵以及其他各款麵食、厚片吐司、特色台灣小吃以至晚市才供應的地道台灣小菜，這裡都一應俱全。這天到來吃午飯，因為是周末的關係，在附近工作的白領都已下班，沒有在這裡吃午飯，不再像平日一樣把這裡擠得全場滿座，店內只得三數檯顧客，正好在這個寧靜的環境中吃一頓愜意的午餐:):):):)。叫來了這店子中其中一樣甚多人讚好的出品「櫻花蝦肉燥炒新竹米粉」，加一杯熱的「蜂蜜生薑茶」作午餐。「櫻花蝦肉燥炒新竹米粉」是超讚的。櫻花蝦、肉燥和花椰菜下得十分慷慨，幼細的新竹米粉炒得乾身不油，爽口好味，可算是自己吃過水準最高的米粉之一，再加點兒辣椒醬油下去，就更加惹味好吃了。「蜂蜜生薑茶」也甚佳，熱暖的「蜂蜜生薑茶」甘甜滋潤，呷上一口，頓感一股溫暖的熱流立時湧進口腔之中，把整杯喝下去，那甜美中帶點兒生薑的微辣味道，教人感覺舒服得很，十分受用。為了妳的美味炒米粉，阿嬤，我一定會再來的。阿嬤，妳的廚藝可真不簡單啊:):)！…Read More

那些年，當朋友們說去台灣旅行，說怎好怎好，我不以為然，期間到過台北兩次，說好又不算，但未留下任何深刻印象。全賴，年前看過的電影"一頁台北"，和"第三十六個故事"，以浪漫，抽像化的角度來寫出台北的另一面。結果單是在上年，已到訪過台灣三次，再次認識這個距離香港數百公里的地方。其小吃比香港更好，還保留到古早味。別人沒有被地產霸權，大型連鎖逼害，小店夜市林立。Taipei City is not dying，台灣人沒有被和諧，一百個人有一百種不同的說話。。。我不是助他人之氣，滅自己之風，只是道出事實，沒有其他。多年以來，台風不時吹過來香港，先不說"那些年"，"賽德克巴萊"在香港大收旺場，蕭敬騰，A Lin，盧廣仲來港開演唱會反應熱烈。說到賣台灣風味的食店，近年越來越多，尤其是台式奶茶店，有如七十一，梗有一間喺左近。大角咀博文街的"阿嬤廚房" ，是其中一間。尖峰時段的中午，不是很多上班族光顧，看看餐牌，最特別的，竟然連車站便當也有供應！不是朱古力波的絕技，這味便當連當地的便利店都可以找到，不過將該味搬過來香港，似乎有點不合時宜，吃這便當，始終在車站吃才有感覺，哈哈哈哈。來個最簡單的紅燒牛肉麵，在香港找一碗出色的牛肉麵，比找一個像桂綸鎂的氣質女生，更難。吃過好幾間，湯身不是一味得個苦，而是牛肉不行。試一口湯，味道甘醇中帶甜，有牛肉的鮮香，辣度逐漸出來，很夠層次感。與在台灣吃到的相近，對辦了。牛肉是用牛展部份，質感軟熟，在口中用牙輕輕一咬即化。麵條煙韌，吸汁力強，但我比較大貪一點，如果是用上手造的粗麵條，得出來的效果一定更好，不過該店規模不大，而且不是專門賣牛肉麵，已是難能可貴了。配菜是小棠菜，紅蘿蔔，白蘿蔔，酸菜等等，小棠菜可以不要，正常的台灣紅燒牛肉麵，酸菜是不可少，我在台灣吃牛肉麵，是沒有蘿蔔在內的。也是在香港吃過最接近台灣的牛肉麵了，連一杯台式濃奶茶，＄42，價錢合理。下一次來，再吃過炒新竹米粉，或其他台灣料理。我有樣不明白，紅燒牛肉麵在香港可以吃到，為何清燉牛肉麵不能？想到上個月，在林東芳的那一碗清湯牛肉麵。。。又想出機票到台北，大玩四日三夜！…Read More

我跟媽媽都酷愛台灣菜，尤其是牛肉麵，之前台菜在香港還沒有那麼流行。反觀現在，易牙，雞排，珍珠奶茶，滿街都是。可卻不是每一家的質素都有保證 :(這一次我們去了大角嘴的小店，名字很特別。阿嬤，應該是台灣人所叫的祖母吧。一進店裡就看到老闆娘阿嬤，哈哈環境方面忘了拍照，坐得比較逼，店子裡其實很小，應該只能坐10個人左右，算是小本經營吧:) 櫻花蝦肉燥炒米粉，是店裡的推介 果真不錯，櫻花蝦很香，而且數量下的慷慨。而且是我最愛的新竹米粉，炒得乾身卻很入味，應該是櫻花蝦的香味吧:) 牛肉麵卻失色很多，牛肉面湯底一般，沒有濃郁的牛味，湯底雖然看下去對板，喝下去卻是另外一回事。傳統的牛肉麵該市加了藥材下去熬煮，這裡的湯底卻像是加了大量的醬油，沒有層次，只有鹹的感覺。牛肉倒是不錯，選了牛展的部分，穩穩陣陣，不會韌，麵條也很Q 只是我比較喜歡米粉 茉香奶茶超好喝，雖然比較多冰，可是奶味出眾，帶有淡淡的茉香，正啊 鹵水小吃拼盤，他端過來的時候有點滴汗...分量也太少了吧，而且也沒有鹵水的香味，蛋跟豆腐都不夠入味，直請可以說是沒有味道，有顏色卻像是用白開水煮滾而已 下次如果再來，想要試試棺材板…Read More

是第一次來試的, 與同事來個快的午餐, 但應該不會再來要了個廿十八元的墨丸肉躁撈麵, 這樣的"台式"冷撈麵的確少有。但實情, 墨丸是ok 冷的, 咁講係因為, 同事的熱食也是冷的, 即係逢丸必冷……珍珠奶茶, 熱的都是用大杯, 好抵飲??……茶味淡薄, o的珍珠仲要係一o的都唔韌, 淋o既……太驚人了門口有蔡生張相, 唔怪得………Read More

因為同事介紹,所以同女朋友去左食.搵左一陣就搵到,不過都唔算好易搵到間野.我地女朋友2個人食左台式牛肉麵轉新竹米粉:個新竹米粉真係唔錯,個湯好似有d酒味幾好飲. 份量:7分 好味度:8分 凍奶茶:無咩特別 份量:6分 好味度:5分三相逢:呢個真係好食,炸得岩岩好,仲比椒鹽你自己加,想幾多就幾多,我最愛個炸豆腐,而我女朋友就最愛花枝丸. 份量:6分 好味度:8分炸雞扒:呢個相對其他就差小小,個雞無咩味(可能我唔識食),加椒鹽先好小小.份量:7分 好味度:4分咁個份量係睇個價錢再睇埋個量先比分既,所以分數10分最好 (0最低).同埋d服務唔錯,d人好nice,所以會再好食,下次去食先影相.…Read More

上一次睇雜誌介紹, 今日就同男友黎試下。個到都近地鐵站, 幾方便, 不過舖位唔起眼, 無咩靚裝修, 令人唔會留意個到地方細細, 有上下兩層, 每層都係只可放4,5張台。我地去個陣都無位, 要坐上層, 係閣樓, 無裝修可言。上次睇雜誌介紹東港櫻花蝦肉燥炒新竹米粒, 今次特別黎試, $36跟餐飲, +$9可以要個鹽酥雞, 唔算貴。東港櫻花蝦肉燥炒新竹米粒, 新竹米夠幼細, 炒起上黎唔會一pat pat, 唔多油, 有肉碎同櫻花蝦同炒, 男友話淡左d, 但我覺得岩岩好。鹽酥雞炸得好好, 唔太油, 唔厚粉, d雞仲好滑, $9都有7,8粒, 抵食。另外男友叫左下午茶-花枝丸撈乾拌麵配飲品, $22, 呢碗野勁細碗, 得一粒花枝丸, 加幾條9菜, 加一堆肉碎, 不過男友話味道ok既, 不過佢唔洗3分鍾食晒。話食完都唔覺食左野。另外野飲, 我叫左熱金桔檸檬, 嘩.超甜, 飲完可能會立即糖尿病, 飲左幾啖已經放棄。男友要熱檸檬茶, d味都一樣怪怪地, 佢地d熱檸茶係已經落左糖嫁, 所以大家唔飲糖就記住要叫走糖啦。同埋我第1次見熱飲同凍飲食杯一樣大。總之, 只係普通台灣野, 我都係鍾意西門町多d。…Read More

睇左前果幾期既飲食男女..大讚呢間餐廳既台式牛肉麵係香港數一數二結果我專登泥左大角咀食...泥到個陣4點幾..冇咩人響度..老闆娘好親切 service好好 叫左牛肉麵, 棺材板 同埋 滷肉茄子台式牛肉麵 - 哎呀...希望落空喇..唔係好熱...牛肉好有咬口..不過真係冇咩味...湯底都冇咩特別...麵線亦好普通...完全大失所望.. 棺材板 - 只得一款..如果有多D choice就更加好喇..同地道台灣既棺材板好大分別.. 比較西式.. 可能為左迎合香港人既口味?? 亦冇我預期中好食...滷肉茄子 - 加$5 有一小碟..真係冇咩特別..我唔會話佢好難食..但係我諗我唔會再泥過第2次喇...:(…Read More

好耐無食台灣牛肉麵.一個人滿懷希望去到, 平日兩點幾, 包場.牛肉麵, 加炸墨丸, 飲薑密.牛「肉」厚，勉強夠淋，但完全唔入味.湯底可以. 配料可口. 麵底唔啱心水但並非一無事處. 麵太長太重，夾得好吃力.炸丸美味, 可以吸一吸油先奉客. 仲有, 請勿用墊熱飲嘅碟嚟上菜.薑密有薑有密, 但好求其.無期望的話，會食得開心啲.…Read More

蔡瀾亦有讚過這裡的新竹米粉, 一心想來試試. $28一小碟, 只有少少蝦干, 三絲等炒成, 又乾又淡, 完全唔好食, 唯一可取是新竹米粉夠幼, 有點台灣風味. 朋友叫了下午茶的墨丸肉燥撈新竹米粉+熱紅棗蜜 ($22), 份量超少, 墨丸得一粒!! d汁同肉碎又少, 完全撈唔到, 又唔夠飽, 好失望呀!! 食完急急腳走人. …Read More

日前看到蔡瀾推介”阿嬤廚房”台灣菜, 圖文並茂, 令人垂涎! 本人曾經在60/70年代住台灣數年, 對於台灣小吃算是有點情意結吧! 是日星期天我和男友坐言起行!馬上開車到大角咀博文街, 誰知卻吃了閉門羹, 找遍門前附近看不到有任何營業時間告示! 只好打道回府! 回家後找回蔡瀾”阿嬤廚房” 專欄, 打電話想查詢其營業時間, 誰知只告知您留言, 24小時過去仍沒人回電, 真不明白這店的經營手法!星期一再打電話過去同樣是錄音留言, 猜測會否已結業? 令人摸不著頭腦….星期二死心不惜的再去電話, 意外地終於有人接聽, 詢問之下其營業時間是星期一至六從早上11點至晚上10點, 星期日休息. 在此公告天下省得大家白走一趟!這天中午兩人分別點了其招牌正宗台灣紅燒牛肉麵, 義美香菇貢丸湯, 一口鹽酥雞, 東港櫻花蝦肉燥炒新竹米粒再加一杯珍珠奶茶.義美香菇貢丸湯: 貢丸爽脆, 紅燒牛肉麵: 牛腱頗為入味和鬆軟腍身,麵條有嚼勁口感, 湯底則略為清淡不夠濃味. 如果可以像台灣的麵店一樣桌上放上酸菜讓客人隨意加上,就十全十美了! 一口鹽酥雞: 最為賞識的一道, 酥脆好味!!!東港櫻花蝦肉燥炒新竹米粒: 肉燥份量略為過多, 新竹米粉幼細, 整體來說可以接受. 今天算是來港以來略為像樣的台灣小吃了! 滿足!!! 後記: 值得一提阿嬤可能喜好台灣麻雀,連菜名字都改上" 五門齊" "三相逢" ....很親切! …Read More

與男友去大角咀找東西吃~原本就想吃台灣菜~見到這間價錢OK，而且自稱是「地道台灣菜」，於是抱着試吃的心態，結果~比想像中好吃！我點了「魯肉飯」，第一次吃沒有這麼多油的魯肉飯，而且魯肉的味道不錯，很滿意！可惜的是當天的珍珠售完，喝不到我最愛的珍珠奶茶…..男友點了「牛肉麵」和「鹽酥雞」，他說麵很好味，湯底也很正！「鹽酥雞」也很好味和很脆。雖然店子細了點，但食物和服務也很好，一定會再光臨「阿嬤廚房」^^…Read More

8月某日同同事試公司附近餐廳，到場坐低楝野食。同枱有兩位女士遲D入來坐我的附近，當我舉手叫餐時，伙計見到我之後一行就到兩位女士落單，之後仲行開咗，當我ABSENT，要我再叫先幫我落單，真係乜都LADY FIRST？好喇，等上菜，等了又等。十五分鐘後成場都有野食，剩係得我無...已經開始慶...三趨四請後終於等到牛肉麵，平心而論是不錯的，只是跟麵的紅蘿蔔是凍的。叫野飲，要椰香奶茶，一飲只是飲緊淡椰汁，無茶係入面。同伙計講，又係頭先當我ABSENT的伙計，杯茶無茶得椰汁。佢居然咁答：「台灣椰香奶茶係咁味」佢當我無去過台灣呀....頂！仲有，明明落咗單叫碟小食，等到最後又無出.....唉！我受夠了！以後都不會再去....翻查記錄，原來對上一篇食評係3年前寫的，估唔到一寫就咁...欠了很多餐廳的好食評....…Read More