鏞鏞．藝嚐館

有個喺美國大嘅 ABC 朋友返香港，話想食中菜，但又怕傳統酒樓太舊式佢未必鐘意。我即刻諗起 K11 呢間「鏞鏞」，有「鏞記」個朵，環境又夠 Morden，即管帶佢嚟試下。個環境真係無得輸，裝修到好新中式，典雅又舒適。我專登叫咗啲 Gimmick 菜式俾佢見識下。個「鏞鏞・手捲雪茄」一上枱，佢「Wow」咗聲，個樣真係好似雪茄，食落係炸得好脆嘅春卷，但有鵝肉絲喺入面幾得意。再嚟個「流心西施炸蝦丸」，咬開入面真係有啲 creamy 嘅流心，蝦膠都好彈牙，個朋友表示好神奇。當然都要食返啲功夫嘢，個咕嚕肉，酸甜度啱啱好，啲豬肉炸到外脆內鬆化，唔係得層厚粉嗰隻，大家都食到停唔到口。呢餐飯 overall 係非常滿意，成功俾到朋友一個好好嘅中菜體驗。環境好食物又有 Gimmick，用嚟宴客或者帶外國朋友嚟食，絕對受歡迎。…查看更多

前幾日同朋友特登入太古坊，去 ArtisTree 睇展覽。睇完當然係搵個地方坐低，食餐好啲嘅，唔想求其食個快餐。見到「鏞鏞」裝修幾靚仔，又夠靜，啱晒我哋一路食一路傾計。陳醋海蜇頭好開胃，海蜇夠爽脆，個陳醋汁酸咪咪，即刻醒神。黃金大蝦球外層炸得夠薄脆，啲鹹蛋黃起晒沙，均勻咁包住隻大蝦，蝦肉又夠爽彈，好惹味！XO醬爆花豚肉鑊氣十足，花豚肉（即係豬頸肉）炒得好香口，XO醬又唔會太辣，啱啱好。食咁多香口嘢，點都要個蔬菜平衡下，瑤柱扒冬瓜啲冬瓜炆到好腍，索晒瑤柱嘅鮮甜味，好正。基本上啲菜全部好有水準，環境又舒服，作為一個 "Art Day" 嘅結尾，呢餐飯絕對係 perfect match。…查看更多

星期六帶住兩個仔（一個4歲，一個6歲）去完科學館，要諗晏晝食咩，見鏞鏞咁啱仲有位一於試吓佢。原本驚呢啲高級粵菜會嫌細路嘈，但啲侍應應度好好，完全無唔耐煩，仲安排到近窗位置可以舒服啲。即刻叫嘢食塞住佢兩個把口。叫咗帶子燒賣，好足料，帶子夠鮮甜，兩個仔都肯食。再叫咗叉燒腸粉，腸粉好滑，豉油甜甜地，佢哋好快就清咗一碟。當甜品嘅流沙奶皇包係小朋友至愛，一搣開啲奶皇就爆出嚟，細仔食到成面都係。至於個開胃嘅涼拌青瓜，都幾爽脆，但得我自己食。呢度環境舒服，食物又啱細路食，唔使我喺度哦餐飽，下次行開附近會再Encore。…查看更多

公司有同事升職請食飯，我哋成 team 人就揀咗太古坊嘅鏞鏞。主要係貪呢度環境好，坐得舒服，質素都有保證。我哋一行六個人，叫咗幾樣餸。升職梗係要好意頭，先嚟個脆皮炸子雞，炸到皮脆肉滑，上枱時仲熱辣辣，水準之作。跟住個鎮江黑醋骨都係必點，酸甜度啱啱好，排骨夠腍，送飯一流，個個同事都讚。驚食得太多肉會膩，我哋叫咗金銀蛋浸莧菜同豉油皇炒麵。個浸菜上湯好鮮甜，唔似味精水，感覺幾健康。炒麵就鑊氣十足，夠乾身，唔會油淋淋。呢度由環境到食物都唔錯，價錢喺太古坊嚟講亦算合理。喺附近返工想搵個地方食lunch 或者慶功，呢度都係不錯的選擇。…查看更多

一年一度嘅空腹驗身，搞掂晒之後又安心又肚餓。喺鰂魚涌搞掂，費事走嚟走去，就喺太古坊搵食，想對自己好啲，就揀咗「鏞鏞」。餓咗十幾個鐘，真心見乜都想食。我叫咗個梅菜蒸肉餅，再加個杞子浸時蔬。呢啲菜式雖然家常，但餓起上嚟，呢啲先係最想食嘅嘢，亦都最考功夫。個肉餅一上枱，豉油香同梅菜香撲鼻，肉餅係手剁嘅，食落有口感，唔係機攪嗰啲死實實嘅肉碎。梅菜鹹甜度適中，撈埋啲肉汁，真係送飯嘅極品。食下肉餅，再食個浸菜，感覺即刻平衡返。個上湯好清甜，杞子又養生，成碟菜食落好舒服，冇乜負擔。喺空虛嘅肚皮入面，填滿呢啲熱辣辣、有水準嘅家常便飯，嗰種滿足感，真係非筆墨所能形容。…查看更多

禮拜六帶我隻狗「墨丸」喺鰂魚涌海濱公園放完電，諗住喺附近搵個地方食個 late lunch。平時帶住佢，十次有九次都係去啲 cafe 坐室外，食埋啲 all day breakfast，次次都係食西餐。今日行過太古坊，見到「鏞鏞」室外有幾張枱，問個經理，原來室外位真係 pet-friendly！「墨丸」可以乖乖哋陪住我，呢個 moment 真係開心。坐喺室外，對住太古坊中間片草地，感覺好 chill。我同朋友兩個人，叫咗幾樣嘢 share。我哋試咗個煙燻太爺雞，隻雞上枱時仲聞到淡淡嘅煙燻味，雞皮滑，肉質好嫩，唔會乾爭爭。仲有個金銀蛋浸莧菜，呢啲家常菜最睇得出功夫，個上湯好鮮甜，唔似味精水，皮蛋同鹹蛋嘅鹹香滲晒落啲菜度，成道菜既味道好融洽。最後見到有個幾得意嘅檸汁叉燒批，又叫嚟試下。估唔到個配搭幾夾，西式嘅牛油酥皮，包住中式嘅叉燒餡，面頭仲有少少酸酸甜甜嘅檸檬醬汁，幾開胃，好快就俾我哋食晒。成餐飯，「墨丸」都好乖咁喺度陪我哋，喺香港地，要搵間坐得舒舒服服、食物有水準、又可以帶埋寵物嘅中菜館，真係唔係咁多。今次真係一個好大嘅驚喜，以後帶「墨丸」出街又多個好地方醫肚，唔使次次都食西餐喇。…查看更多

同班舊同事食飯，約返喺我哋以前返工嘅地方 — 太古坊。十年人事幾番新，成個太古坊變到我哋都唔係好認得，以前食晏嗰啲茶餐廳、快餐店冇晒，變晒做呢啲好光鮮、好有格調嘅餐廳，「鏞鏞」就係其中之一。我哋成班麻甩佬，識食一定係叫返啲經典嘢。例牌「正宗燒鵝」層皮好濃油脂香味、咬落啲肉嫩得黎肉汁飽滿，有大家以前喺中環總店食嘅味道。跟住個「馬蹄吊片蒸肉餅」都好有驚喜，呢啲家常菜最考功夫，肉餅夠鬆軟，吊片嘅鹹香同馬蹄嘅爽口溝埋一齊，水準一流。食到中段，有同事話要試下新嘢，叫咗個「銀棯醬乾蔥雞煲」，個醬汁味道好特別，酸甜得嚟帶點果香，雞肉又夠滑，估唔到呢啲菜式都做得幾好。成餐飯，我哋由舊時嘅人事，講到今日嘅樓價，由碟燒鵝，講到香港嘅變遷。埋單嗰陣，大家都話呢餐飯好滿足。食物有水準固然重要，但更難得嘅係，喺搵到一個舒服嘅角落，同班識咗咁耐嘅朋友聚舊，呢餐飯，食嘅唔止係味道。…查看更多

同老婆退咗休之後，最開心就係可以避開人潮，平日施施然出嚟食個晏。專登過嚟太古坊，貪呢度有人氣但又冇咁迫，可以舒服哋食餐飯。揀咗鏞鏞藝嚐館，純粹係見佢裝修得好雅緻。我哋兩個人點咗兩個小菜加個麵食。個碧綠甫魚鱈魚球整得幾好，鱈魚球處理得好嫩滑，配搭西蘭花同埋大地魚乾嘅鹹香，味道好有層次。另外個惹味鎮江黑醋骨都好出色，黑醋汁酸甜平衡得啱啱好，排骨炆得好腍，非常開胃。主食嘅乾燒伊麵炆得夠軟滑，又吸晒啲上湯同菇菌嘅味道，簡單但好好食。成餐飯，我哋唔使趕時間，慢慢食、慢慢傾，侍應服務都好周到，唔會催你。呢種悠閒嘅感覺，真係退咗休先享受到。呢度環境同食物質素都咁好，絕對係一個可以兩個人靜靜地撐檯腳嘅好地方。…查看更多

最近team project跑數跑到阿媽都唔認得，老細話要請食餐好嘅慶功，揀地方個重任就交咗俾我。太古坊食晏選擇係多，但要搵間有氣氛、坐得舒服、又要夠體面嘅中菜，其實唔易。見鏞鏞藝嚐館內外裝修都幾靚，決定book位試下。入到去環境真係無得輸，坐得鬆動又舒服。個蜜汁吊燒叉燒燒得焦香，蜜汁味濃，個個同事都讚不絕口。跟住個惹味鎮江黑醋骨都好有驚喜，黑醋汁酸甜平衡得啱啱好，排骨炆得好腍，非常開胃。鏞記正宗燒鵝肉嫩唔乾柴，最緊要係個皮好勁油脂香，另外再加咗個鑊氣十足嘅星洲炒米，米粉炒得夠乾身，配料又足，好快就俾我哋清晒。成餐飯大家都食得好滿意，老細都有讚我識揀。餐飯食物有水準，環境又舒服，雖然係商業區價位，但質素對得住個價。以後喺太古坊要請客食飯，呢度一定係選擇之一。   …查看更多

最近搬咗嚟鰂魚涌，決定喺附近搵間餐廳慶祝入伙。見太古坊有間鏞鏞藝嚐館，環境望落幾舒服，同平時食開嘅中菜館好唔同，就決定第一餐豪啲，試下佢！餐廳嘅裝修有格調，坐得好舒服，又唔會太嘈雜。我哋叫咗個例牌吊燒蜜汁叉燒，啲叉燒半肥瘦，蜜汁味好夠，邊位有啲焦香，肉質鬆化，好好食。跟住個銀棯醬乾蔥雞煲熱辣辣上枱，一打開蓋勁香，雞肉好滑，個銀棯醬味道好特別，酸甜中帶點鹹香。再加個瑤柱蛋白炒飯，炒得夠乾身，瑤柱絲份量足，啖啖都食到鮮味，兩個人食得好滿足。作為我哋喺呢區嘅第一餐，呢個開始真係唔錯，服務都好好。以後有朋友嚟我哋新屋探我哋，都知道有好地方可以帶佢哋嚟食飯了。…查看更多

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝒀𝒖𝒏𝒈'𝒔 𝑩𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝑇𝑎𝑖𝑘𝑜𝑜 𝑃𝑙𝑎𝑐𝑒 , 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐶ℎ𝑖𝑛𝑒𝑠𝑒 🏮 「鏞鏞．藝嚐館」香港老字號「鏞記酒家」嘅年輕副線🥢主打新派粵菜✨將80年經典手藝注入現代創意😎口號「呈手藝、傳心意、嚐回憶」就係佢哋嘅靈魂🤏鰂魚涌分店裝潢加入咗復古元素⚜️牆身用咗70年代鏞記原裝磁磚🧱再髹上灰玫瑰色✨低調又有質感😆兩幅巨型手繪壁紙以《蘭亭序》曲水流觴為靈感🎨畫滿鵝群🐤暗扣鏞記招牌燒鵝同鵝池典故🪿 🍽️匠心粵菜🍴1️⃣懷舊干邑糖心皮蛋🥚(✨鏞記招牌）流心皮蛋🥚淋上干邑白蘭地汁🍾配搭砂糖🤏一上菜嗰一下已經聞到浸浸酒味😍食落一啲都唔簡單🤤先係龍龍走香😆砂糖味接踵而來✨最後皮蛋溏心流金✨味道非常有層次👍完全唔可以俾佢平平無奇嘅賣相呃咗🤣2️⃣"嘆"燒原隻鵝髀🪿(✨鏞記傳奇）招牌燒鵝髀🔥原隻上枱😍仲跟個小炭爐保溫🔥燒鵝髀肉質嫩滑多汁🤏外皮超級脆🤤肥瘦均勻😍 皮下油脂甘香但唔膩🫶點埋餐廳秘製花生醬🥜口感更豐富🫶3️⃣燒汁煎釀南澳帶子🇦🇺口感勁似蝦餅🤣🍤表面煎到微焦脆✨中心帶子肉依然軟嫩🤏表面撒咗炸芋絲增加口感👍4️⃣鴛鴦遠年陳皮牛肉🐮一碟兩食嘅功夫菜：蒸牛肉餅用咗15年陳皮！陳皮香滲透肉餅✨食落鬆化唔黏牙🤤另一邊係 陳皮炒牛柳粒🐮鑊氣足又保留肉汁✨陳皮碎脆脆哋😎鹹甜中帶回甘🍊5️⃣蔥香櫻花蝦臘肉炊飯🌾揭開煲蓋超級香😍臘肉油潤、櫻花蝦鹹鮮🦐加埋炸蔥絲同絲苗米飯炊到乾身分明🤏最正係飯焦底😍好惹味既炊飯6️⃣金絲椰香脆麻花🥥即叫即炸熱辣辣♨️！麻花酥脆✨滿滿芝麻同椰絲🥥外層糖膠拉絲✨脆中帶微微黏牙感🤤7️⃣冰花清香馬蹄露❄️馬蹄粒爽脆量多🤏蛋花拉成「冰花」紋好睇又好食😎仲有粒粒爽口白合🤏微甜唔膩👍完美中和成餐嘅油膩感🫶…查看更多

在鰂魚涌飲茶地方重要有戶外可以照顧🐶已經沒乜幾間，地方又迫人，在OP睇咗一陣，見到鏞鏞藝嚐館，在太古坊有分店。假日飲茶點心，小炒。地方簡潔，內部裝修時尚但溫馨，假期又唔洗同人迫。小姐姐細心照顧我的🐶還有狗墊提供！好適合一家大細假日飲茶好地方:)蝦餃，燒賣，山竹牛肉，叉燒包傳統味道，特別推介原隻鮑魚酥。椒鹽單骨雞翼甜酸鬆化炸雲吞，鍾意食炸野既你一定喜歡偏貴價點心，不過服務同味道滿分。一切都物有所值。…查看更多

喺太古坊返工，日日食飯都想搵啲健康啲但又唔想太寡嘅選擇。聽同事講「鏞鏞藝嚐館」除咗燒鵝，都有啲精緻小菜同燉湯，就約埋一齊試下。餐廳環境幾舒服，空間感足，坐低唔會好有壓逼感，啱晒我哋呢啲想靜靜哋食個飯嘅人。我哋幾個人叫咗：●麻香花椒鮮黃耳：呢個前菜幾開胃，黃耳好爽口，麻香花椒味唔會太刺激，少少麻辣幾醒神 。●羊肚菌竹笙天白菇燉湯：個燉湯真係好足料，一上枱就聞到好香菌味 。飲落好清甜滋潤，感覺好養生，羊肚菌同竹笙都好爽口 。●雙耳百合炒蝦球：呢個小炒好啱我口味！蝦球幾大隻又彈牙，配埋爽脆嘅雙耳同清甜嘅百合，成個配搭好清新，唔油膩 。●上湯杞子竹笙浸菜遠：想食多啲菜，叫咗個浸菜遠，菜夠嫩，湯底清甜。遠年陳皮紅豆沙：最後叫咗個紅豆沙潤下，唔會太甜，又有啲起沙，仲有淡淡陳皮香，感覺無咁heavy 。…查看更多

friend 行開太古城，行到攰攰哋，晏晝就決定去新開無耐嘅「鏞鏞藝嚐館」醫肚。一入到去已經「嘩」一聲，個環境真係幾掂，裝修型格得嚟又舒服，同平時呢區食開啲餐廳 style 完全唔同，坐低傾偈都零舍爽啲。我哋幾個人叫咗幾樣嘢 share：●招牌燒鵝 (例牌)： 嚟得「鏞鏞」，點可以唔試佢哋嘅燒鵝！我哋叫咗例牌，啲燒鵝皮好香，肉質嫩滑而且肉汁豐富，點少少酸梅醬，真係經典嘅味道。●清蒸游水海東星斑： 食粵菜點少得蒸魚！呢條東星斑蒸得啱啱好，魚肉好滑溜，又夠晒鮮甜，簡簡單單淋個靚豉油已經將鮮味昇華晒。 ●惹味鎮江黑醋骨： 食完魚想試啲濃味啲嘅，呢個鎮江骨就啱晒。啲醋骨炆到好腍，個鎮江醋汁酸酸甜甜勁開胃，又夠掛汁，啖啖肉，用嚟送飯真係一流！●桂花糖椰汁糕： 食完主菜，梗係要試埋甜品。呢個桂花糖椰汁糕賣相精緻，一上枱就聞到好清香嘅桂花味，椰汁糕體夠滑溜，甜度適中，食完感覺好清新，為呢餐畫上完美句號。服務方面都幾好，介紹菜式都幾詳細，又唔會chur住你。價錢嚟講，喺呢區算中上，但係計埋個靚環境同埋食物質素，我覺得值回票價。…查看更多

午餐套餐370幾蚊一個人，我哋要求要每一位每兩位上兩sets! 但係餐廳要全台人一大碟上，唔可以每位上，要求兩位一份一份咁食，都唔可以，我地長檯十幾人….幾大碟上點樣分來食呢？ 再要求每4個人分4sets 一齊上，都係唔得！ 最後更講話咁樣師傅會做得好慢，要好多工序，要等好耐，即係都係要幾大碟咁上晒上枱。這個價錢，計埋加一超過$400/位的午餐，什麼服務可言？態度惡劣！ 服務極差，仲嫌我哋煩！這間舖頭永不再幫襯！ 六…查看更多