鏞鏞．藝嚐館

一年一度嘅空腹验身，搞掂晒之后又安心又肚饿。喺鲗鱼涌搞掂，费事走嚟走去，就喺太古坊揾食，想对自己好啲，就拣咗「镛镛」。饿咗十几个钟，真心见乜都想食。我叫咗个梅菜蒸肉饼，再加个杞子浸时蔬。呢啲菜式虽然家常，但饿起上嚟，呢啲先系最想食嘅嘢，亦都最考功夫。个肉饼一上枱，豉油香同梅菜香扑鼻，肉饼系手剁嘅，食落有口感，唔系机搅𠮶啲死实实嘅肉碎。梅菜咸甜度适中，捞埋啲肉汁，真系送饭嘅极品。食下肉饼，再食个浸菜，感觉即刻平衡返。个上汤好清甜，杞子又养生，成碟菜食落好舒服，冇乜负担。喺空虚嘅肚皮入面，填满呢啲热辣辣、有水准嘅家常便饭，𠮶种满足感，真系非笔墨所能形容。…查看更多

礼拜六带我只狗「墨丸」喺鲗鱼涌海滨公园放完电，谂住喺附近揾个地方食个 late lunch。平时带住佢，十次有九次都系去啲 cafe 坐室外，食埋啲 all day breakfast，次次都系食西餐。今日行过太古坊，见到「镛镛」室外有几张枱，问个经理，原来室外位真系 pet-friendly！「墨丸」可以乖乖哋陪住我，呢个 moment 真系开心。坐喺室外，对住太古坊中间片草地，感觉好 chill。我同朋友两个人，叫咗几样嘢 share。我哋试咗个烟熏太爷鸡，只鸡上枱时仲闻到淡淡嘅烟熏味，鸡皮滑，肉质好嫩，唔会干争争。仲有个金银蛋浸苋菜，呢啲家常菜最睇得出功夫，个上汤好鲜甜，唔似味精水，皮蛋同咸蛋嘅咸香渗晒落啲菜度，成道菜既味道好融洽。最后见到有个几得意嘅柠汁叉烧批，又叫嚟试下。估唔到个配搭几夹，西式嘅牛油酥皮，包住中式嘅叉烧馅，面头仲有少少酸酸甜甜嘅柠檬酱汁，几开胃，好快就俾我哋食晒。成餐饭，「墨丸」都好乖咁喺度陪我哋，喺香港地，要揾间坐得舒舒服服、食物有水准、又可以带埋宠物嘅中菜馆，真系唔系咁多。今次真系一个好大嘅惊喜，以后带「墨丸」出街又多个好地方医肚，唔使次次都食西餐喇。…查看更多

同班旧同事食饭，约返喺我哋以前返工嘅地方 — 太古坊。十年人事几番新，成个太古坊变到我哋都唔系好认得，以前食晏𠮶啲茶餐厅、快餐店冇晒，变晒做呢啲好光鲜、好有格调嘅餐厅，「镛镛」就系其中之一。我哋成班麻甩佬，识食一定系叫返啲经典嘢。例牌「正宗烧鹅」层皮好浓油脂香味、咬落啲肉嫩得黎肉汁饱满，有大家以前喺中环总店食嘅味道。跟住个「马蹄吊片蒸肉饼」都好有惊喜，呢啲家常菜最考功夫，肉饼够松软，吊片嘅咸香同马蹄嘅爽口沟埋一齐，水准一流。食到中段，有同事话要试下新嘢，叫咗个「银棯酱干葱鸡煲」，个酱汁味道好特别，酸甜得嚟带点果香，鸡肉又够滑，估唔到呢啲菜式都做得几好。成餐饭，我哋由旧时嘅人事，讲到今日嘅楼价，由碟烧鹅，讲到香港嘅变迁。埋单𠮶阵，大家都话呢餐饭好满足。食物有水准固然重要，但更难得嘅系，喺揾到一个舒服嘅角落，同班识咗咁耐嘅朋友聚旧，呢餐饭，食嘅唔止系味道。…查看更多

同老婆退咗休之后，最开心就系可以避开人潮，平日施施然出嚟食个晏。专登过嚟太古坊，贪呢度有人气但又冇咁迫，可以舒服哋食餐饭。拣咗镛镛艺尝馆，纯粹系见佢装修得好雅致。我哋两个人点咗两个小菜加个面食。个碧绿甫鱼鳕鱼球整得几好，鳕鱼球处理得好嫩滑，配搭西兰花同埋大地鱼干嘅咸香，味道好有层次。另外个惹味镇江黑醋骨都好出色，黑醋汁酸甜平衡得啱啱好，排骨炆得好腍，非常开胃。主食嘅干烧伊面炆得够软滑，又吸晒啲上汤同菇菌嘅味道，简单但好好食。成餐饭，我哋唔使赶时间，慢慢食、慢慢倾，侍应服务都好周到，唔会催你。呢种悠闲嘅感觉，真系退咗休先享受到。呢度环境同食物质素都咁好，绝对系一个可以两个人静静地撑台脚嘅好地方。…查看更多

最近team project跑数跑到阿妈都唔认得，老细话要请食餐好嘅庆功，拣地方个重任就交咗俾我。太古坊食晏选择系多，但要揾间有气氛、坐得舒服、又要够体面嘅中菜，其实唔易。见镛镛艺尝馆内外装修都几靓，决定book位试下。入到去环境真系无得输，坐得松动又舒服。个蜜汁吊烧叉烧烧得焦香，蜜汁味浓，个个同事都赞不绝口。跟住个惹味镇江黑醋骨都好有惊喜，黑醋汁酸甜平衡得啱啱好，排骨炆得好腍，非常开胃。镛记正宗烧鹅肉嫩唔干柴，最紧要系个皮好劲油脂香，另外再加咗个镬气十足嘅星洲炒米，米粉炒得够干身，配料又足，好快就俾我哋清晒。成餐饭大家都食得好满意，老细都有赞我识拣。餐饭食物有水准，环境又舒服，虽然系商业区价位，但质素对得住个价。以后喺太古坊要请客食饭，呢度一定系选择之一。   …查看更多