鏞鏞．藝嚐館

前几日同朋友特登入太古坊，去 ArtisTree 睇展览。睇完当然系揾个地方坐低，食餐好啲嘅，唔想求其食个快餐。见到「镛镛」装修几靓仔，又够静，啱晒我哋一路食一路倾计。陈醋海蜇头好开胃，海蜇够爽脆，个陈醋汁酸咪咪，即刻醒神。黄金大虾球外层炸得够薄脆，啲咸蛋黄起晒沙，均匀咁包住只大虾，虾肉又够爽弹，好惹味！XO酱爆花豚肉镬气十足，花豚肉（即系猪颈肉）炒得好香口，XO酱又唔会太辣，啱啱好。食咁多香口嘢，点都要个蔬菜平衡下，瑶柱扒冬瓜啲冬瓜炆到好腍，索晒瑶柱嘅鲜甜味，好正。基本上啲菜全部好有水准，环境又舒服，作为一个 "Art Day" 嘅结尾，呢餐饭绝对系 perfect match。…查看更多

星期六带住两个仔（一个4岁，一个6岁）去完科学馆，要谂晏昼食咩，见镛镛咁啱仲有位一于试吓佢。原本惊呢啲高级粤菜会嫌细路嘈，但啲侍应应度好好，完全无唔耐烦，仲安排到近窗位置可以舒服啲。即刻叫嘢食塞住佢两个把口。叫咗带子烧卖，好足料，带子够鲜甜，两个仔都肯食。再叫咗叉烧肠粉，肠粉好滑，豉油甜甜地，佢哋好快就清咗一碟。当甜品嘅流沙奶皇包系小朋友至爱，一搣开啲奶皇就爆出嚟，细仔食到成面都系。至于个开胃嘅凉拌青瓜，都几爽脆，但得我自己食。呢度环境舒服，食物又啱细路食，唔使我喺度哦餐饱，下次行开附近会再Encore。…查看更多

公司有同事升职请食饭，我哋成 team 人就拣咗太古坊嘅镛镛。主要系贪呢度环境好，坐得舒服，质素都有保证。我哋一行六个人，叫咗几样𩠌。升职梗系要好意头，先嚟个脆皮炸子鸡，炸到皮脆肉滑，上枱时仲热辣辣，水准之作。跟住个镇江黑醋骨都系必点，酸甜度啱啱好，排骨够腍，送饭一流，个个同事都赞。惊食得太多肉会腻，我哋叫咗金银蛋浸苋菜同豉油皇炒面。个浸菜上汤好鲜甜，唔似味精水，感觉几健康。炒面就镬气十足，够干身，唔会油淋淋。呢度由环境到食物都唔错，价钱喺太古坊嚟讲亦算合理。喺附近返工想揾个地方食lunch 或者庆功，呢度都系不错的选择。…查看更多

一年一度嘅空腹验身，搞掂晒之后又安心又肚饿。喺鲗鱼涌搞掂，费事走嚟走去，就喺太古坊揾食，想对自己好啲，就拣咗「镛镛」。饿咗十几个钟，真心见乜都想食。我叫咗个梅菜蒸肉饼，再加个杞子浸时蔬。呢啲菜式虽然家常，但饿起上嚟，呢啲先系最想食嘅嘢，亦都最考功夫。个肉饼一上枱，豉油香同梅菜香扑鼻，肉饼系手剁嘅，食落有口感，唔系机搅𠮶啲死实实嘅肉碎。梅菜咸甜度适中，捞埋啲肉汁，真系送饭嘅极品。食下肉饼，再食个浸菜，感觉即刻平衡返。个上汤好清甜，杞子又养生，成碟菜食落好舒服，冇乜负担。喺空虚嘅肚皮入面，填满呢啲热辣辣、有水准嘅家常便饭，𠮶种满足感，真系非笔墨所能形容。…查看更多

礼拜六带我只狗「墨丸」喺鲗鱼涌海滨公园放完电，谂住喺附近揾个地方食个 late lunch。平时带住佢，十次有九次都系去啲 cafe 坐室外，食埋啲 all day breakfast，次次都系食西餐。今日行过太古坊，见到「镛镛」室外有几张枱，问个经理，原来室外位真系 pet-friendly！「墨丸」可以乖乖哋陪住我，呢个 moment 真系开心。坐喺室外，对住太古坊中间片草地，感觉好 chill。我同朋友两个人，叫咗几样嘢 share。我哋试咗个烟熏太爷鸡，只鸡上枱时仲闻到淡淡嘅烟熏味，鸡皮滑，肉质好嫩，唔会干争争。仲有个金银蛋浸苋菜，呢啲家常菜最睇得出功夫，个上汤好鲜甜，唔似味精水，皮蛋同咸蛋嘅咸香渗晒落啲菜度，成道菜既味道好融洽。最后见到有个几得意嘅柠汁叉烧批，又叫嚟试下。估唔到个配搭几夹，西式嘅牛油酥皮，包住中式嘅叉烧馅，面头仲有少少酸酸甜甜嘅柠檬酱汁，几开胃，好快就俾我哋食晒。成餐饭，「墨丸」都好乖咁喺度陪我哋，喺香港地，要揾间坐得舒舒服服、食物有水准、又可以带埋宠物嘅中菜馆，真系唔系咁多。今次真系一个好大嘅惊喜，以后带「墨丸」出街又多个好地方医肚，唔使次次都食西餐喇。…查看更多