鏞鏞．藝嚐館

放工无啦啦好想食烧鹅，个脑剩系谂住𠮶种鹅油香味。虽然一个人食中菜难叫𩠌，但都系照去太古坊间「镛镛」开餐。一坐低唔使睇 Menu，即刻叫咗个招牌烧鹅。话晒镛记旗下食店，呢度嘅水准真系 keep 到。只鹅上枱光泽好靓，皮脂够香肉够嫩，最正系皮下𠮶层鹅油，咬落去甘香到不得了，加埋个酸梅酱，真系无得输，即刻解咗我个心瘾。怕净食肉太 heavy，叫多碟豉油皇炒面同上汤浸时蔬。个炒面有惊喜，师傅炒得够干身。碟菜就清清哋，个上汤够甜。虽然一个人食咁多系夸张咗啲，但食到自己想食嘅嘢，𠮶种满足感真系形容唔到。如果你同我一样系烧鹅控，呢度绝对止到瘾。…查看更多

好耐冇见个朋友，佢喺太古坊返工，就约佢收工喺附近食饭。佢提议「镛镛」，话呢度坐得舒服，方便倾偈。我哋平日夜晚去，餐厅气氛好好，唔会太嘈杂，啱晒我哋慢慢食、慢慢倾。叫咗几样嘢食。个瑶柱赛螃蟹蛋白炒得好滑，加少少醋吊味，食落好鲜甜。再嚟个家乡梅菜扣肉，呢个好惹味！个扣肉炆到好腍、好入味，几乎入口即化，啲梅菜汁用嚟捞白饭真系一流。我哋仲叫咗个上汤浸时蔬，个汤好清甜，食完啲浓味嘢再食菜，感觉好舒服。成餐饭食得好满足，同朋友倾偈倾咗好耐，侍应都冇催我哋。食物有水准，环境又好，系约人叙旧嘅好地方。…查看更多

有个喺美国大嘅 ABC 朋友返香港，话想食中菜，但又怕传统酒楼太旧式佢未必钟意。我即刻谂起 K11 呢间「镛镛」，有「镛记」个朵，环境又够 Morden，即管带佢嚟试下。个环境真系无得输，装修到好新中式，典雅又舒适。我专登叫咗啲 Gimmick 菜式俾佢见识下。个「镛镛・手卷雪茄」一上枱，佢「Wow」咗声，个样真系好似雪茄，食落系炸得好脆嘅春卷，但有鹅肉丝喺入面几得意。再嚟个「流心西施炸虾丸」，咬开入面真系有啲 creamy 嘅流心，虾胶都好弹牙，个朋友表示好神奇。当然都要食返啲功夫嘢，个咕噜肉，酸甜度啱啱好，啲猪肉炸到外脆内松化，唔系得层厚粉𠮶只，大家都食到停唔到口。呢餐饭 overall 系非常满意，成功俾到朋友一个好好嘅中菜体验。环境好食物又有 Gimmick，用嚟宴客或者带外国朋友嚟食，绝对受欢迎。…查看更多

前几日同朋友特登入太古坊，去 ArtisTree 睇展览。睇完当然系揾个地方坐低，食餐好啲嘅，唔想求其食个快餐。见到「镛镛」装修几靓仔，又够静，啱晒我哋一路食一路倾计。陈醋海蜇头好开胃，海蜇够爽脆，个陈醋汁酸咪咪，即刻醒神。黄金大虾球外层炸得够薄脆，啲咸蛋黄起晒沙，均匀咁包住只大虾，虾肉又够爽弹，好惹味！XO酱爆花豚肉镬气十足，花豚肉（即系猪颈肉）炒得好香口，XO酱又唔会太辣，啱啱好。食咁多香口嘢，点都要个蔬菜平衡下，瑶柱扒冬瓜啲冬瓜炆到好腍，索晒瑶柱嘅鲜甜味，好正。基本上啲菜全部好有水准，环境又舒服，作为一个 "Art Day" 嘅结尾，呢餐饭绝对系 perfect match。…查看更多

星期六带住两个仔（一个4岁，一个6岁）去完科学馆，要谂晏昼食咩，见镛镛咁啱仲有位一于试吓佢。原本惊呢啲高级粤菜会嫌细路嘈，但啲侍应应度好好，完全无唔耐烦，仲安排到近窗位置可以舒服啲。即刻叫嘢食塞住佢两个把口。叫咗带子烧卖，好足料，带子够鲜甜，两个仔都肯食。再叫咗叉烧肠粉，肠粉好滑，豉油甜甜地，佢哋好快就清咗一碟。当甜品嘅流沙奶皇包系小朋友至爱，一搣开啲奶皇就爆出嚟，细仔食到成面都系。至于个开胃嘅凉拌青瓜，都几爽脆，但得我自己食。呢度环境舒服，食物又啱细路食，唔使我喺度哦餐饱，下次行开附近会再Encore。…查看更多