鍾廚

🤩 WOW!!!!! 大閘蟹季來了！！！大家大快朵頤未呢！！！？？？ 今晚我就去咗銅鑼灣鍾廚試一人份大閘蟹宴套餐！！！只係 $398 一位咋 茶位加一另計！！！不過呢個價錢食到咁多野算唔錯抵食了！！！而且呢間全部都係即叫即整！！！🫰🏻🫰🏻相當有誠意！ 職員服務都好好好細心！❤️加$98 就有一支咸亨花雕酒借花獻佛比埋爸爸飲🤣🤣🤣 ✌🏻✌🏻✌🏻順帶一提呢間乳鴿都好味😋！最近做緊買一送一，都幾大隻又多肉多汁😛小菜：宮廷蘿蔔 （辣辣地幾好食）拍蒜青瓜 （蒜味重）沙薑豬手 （充滿膠質唔錯！）·油鹽水石斑件石斑魚肉又滑又香！ 好味😋！·大閘蟹 （兩隻蟹乸、一隻蟹公）兩款都爆曬膏🤤🤤🤤🤤 朋友拆得好專業！我學到好多野了！我個人比較中意蟹乸 中意食蟹膏😍真係好惹味！😙·大澳海山骨炸得香酥！齒頰留香！·鮮茄珍菌泡菜苗整個都超鮮甜！ 好中意食油麥菜！·滋補燉湯今晚係雞腳豬展湯 😚 呢啲天氣飲好滋潤又好飲！無加味精！·香芋糯米飯呢啲天氣食熱辣辣嘅糯米飯好正！！聞到都好香～～～·圓肉薑茶食完大閘蟹後飲驅寒一流！非常重薑味🤘🏻🤘🏻…查看更多

話咁快又一年, 前排同家人到「鍾廚」品嚐過佢地嘅菜式後都讚口不絕, 今次二訪發現已經率先推出了大閘蟹宴, 而且價錢唔貴, 性價比極高!! 絕對值得分享+推介!!!餐廳裝潢偏中式, 設有圓檯、長檯, 適合大小家庭聚會用餐。 大閘蟹宴 HK$398/位瑪卡螺頭燉湯: 原盅燉湯上檯, 非常足料, 有瑪卡、螺片、雞腳、瘦肉等…濃郁滋潤養顏。三款冷盤:沙薑豬手: 口感爽滑, 伴有些少沙薑作調味, 清爽美味。拍蒜青瓜: 超級爽脆多汁宮廷蘿蔔: 同樣多汁爽脆, 酸辣開胃。大澳海山骨: 炸得酥脆不油, 帶有肉汁, 而且滲出鹹香濃郁嘅蝦醬味。大閘蟹:每位均享有三隻大閘蟹, 分別為兩乸一公。大閘蟹熱辣辣上檯, size都幾大隻, 而且每隻蟹膏都不少, 鮮橙黃色蟹膏甘香鮮味, 令人食指大動。油鹽水石斑件:石斑超嫩滑有鮮味, 下層放有南瓜片, 吸咗石斑精華, 鮮味十足。香芋糯米飯:糯米飯色澤望落淺色, 但味道很正! 飯質軟熟唔硬, 加入了蝦米、臘味粒、芋頭粒、蔥粒, 口感同味道都很有層次。鮮茄珍菌泡菜苗:濃湯味道香甜, 油麥菜、珍菌、蕃茄盡吸湯汁, 清甜美味。圓肉薑茶: 加入了圓肉同埋杞子, 融入了辛辣薑茶中, 飲落即時感覺喉嚨像火燒般, 驅寒一流!…查看更多

鍾廚位於香港銅鑼灣時代廣場，是一間主打點心和粵菜的餐廳，裝潢設計帶有現代感，臨近中秋節，大閘蟹快進入最肥美的時段。餐廳最近推出大閘蟹套餐，價錢相宜質量高，值得一試！滋補燉湯：瑪卡螺頭湯的味道清甜，帶有濃郁的原汁原味，且有消滯、清熱、祛濕的功效，喝起來十分清爽。風味小食：宮廷蘿蔔味道酸辣爽口。拍蒜青瓜，爽脆帶蒜香。沙薑炆豬手軟糯入味，豬皮爽而有彈性。大澳海山骨：選用精排骨，外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，帶有蝦醬的濃郁鮮香。油鹽水石斑件味道清新，帶有海魚的自然鮮甜。大閘蟹上乘又肥美，三隻份量分別是兩隻蟹乸，一隻蟹公。蟹黃和蟹膏豐滿且油脂細膩，吃起來會有甜甜且回甘的味道。鮮茄珍菌泡菜苗：這道菜以濃湯的形式呈現，味道酸鮮爽口，結合了鮮茄的新鮮甜味，爽脆的菜苗及珍菌的豐富口感和鮮味。香芋糯米飯：糯米的軟糯香甜與芋頭的綿密鬆軟相結合，帶有天然的芋香味，口感豐富而濕潤。加入臘味、蝦米、蔥花等配料，使整體味道層次豐富。圓肉薑茶味道溫潤甘甜，帶有圓肉和杞子自然的淡淡果香和甜味，融合了薑的辛辣口感，飲用薑茶能溫中散寒，幫助驅寒解毒，促進消化，減輕食蟹後的不適症狀。餐廳奉送甜品：蛋白杏仁茶味道香滑且美味，帶有天然杏仁的清香和甜味。…查看更多

得知 #鐘廚 做緊勁大推廣紅燒乳鴿［買一送一］$68 有兩隻紅燒乳鴿仲平過返大陸食，冇乜理由吾去試吓。訂了銅鑼灣時代廣場店飯店裝修採用全統中國風大廳極寬躺，卡位夠六人坐，窗邊位是圓枱，望街境都ok 喎，另一邊是半開放式廚房，客人一目了然。🥢紅燒乳鴿［買1️⃣送1️⃣］端上時已經感覺那份熱力迫人店員將它們剪開四邊叮囑最理想進食時間為6 分鐘。我們急不及待開動，乳鴿皮極薄脆，沒有多餘脂肪，鴿肉爆汁，肉味香濃，好味到連骨都損埋。🥢半隻勁蔥雞從來未試過以蔥打造的菜式，巨蔥油埋藏著半隻大肥雞，鷄件比一般鷄實肉，而且多了一層脂肪，更有份量。鷄配蔥油基本上是冇得輸食法伴碟是炸蝦餅，不浪費餘下蒽，撈埋放入口，又幾特別下滋陰補腎燉湯🥢瑪卡嚮螺燉雞湯呷一啖湯就見到有幾濃郁，淡淡鮮甜甘香不過有半碗都係煲湯渣，其實湯嘅份量唔係好多🥲所以建議都係一人一盅🥢西蘭花炒帶子帶子隻隻尺寸咁厚肉，食落去特別有感覺，帶子和西蘭花就已經系相當好的配搭，重點係份量十足，我哋兩條友勉強先至食得晒一碟😅🥣陳皮紅豆沙小甜品紅豆沙，每一啖都充滿紅豆和陳皮嘅清香，絕對係完美嘅句號。…查看更多

飯店佈置懷舊，充滿廣東風情，有多少去了廣州的感覺，亮點是價錢親民，尤其是套餐優惠。更有紫砂茶壺及茶隔的配備，真的恍如北上了！環境寬敞，運作暢順。茶錢每位 $16真心推薦［濃湯大碗翅餐 $288］燭火保溫的濃湯翅一大碗，湯頭奶白黏稠，一梳翅羣，喝得滿足！除此之外，套餐包括三款小食，分別有［涼拌青瓜、七味豆腐、砂薑豬手］，整體水準唔錯，尤其豬手皮爽肉結實。兩款餸一個飯，［濃湯紫菜浸菜苗］、［纸包骨拼石本酒焗蠔］及［脆鳝飯］，若然胃口不大，足夠兩人分享。最後還有甜品 ［桂花椰汁糕］，爽滑涼快。另一必吃之選是［紅燒乳鴿 $68］正在推廣買一送一，即是$68已有兩隻，堂前替客人剪開，一分為四比較易食，若然想原汁原味，用手拿着原隻咬更有風味。皮脆肉嫩，燒得好。心思細意，配上四杯迷你百香果汁，作為解肉膩之用，值得稱讚。亦看中了「海陸鮮享」的［花椒盤龍東星班 $198］首先賣相得分，此外花椒的調味做得出色，的確有點辣，正好為東升斑提味，份量十足，啖啖肉。今次點了這三款皆非常滿意，有這樣的環境及價錢，對於我並非超級喜歡北上消費的人更加覺得無需舟車勞頓！…查看更多

同朋友聚餐每次嚟都好有驚喜🥰阿拉斯加蟹做緊$198一斤，紅燒乳鴿做緊一送一優惠都好正😆還有雞煲翅每次黎都一定食👍🏻今次仲試左蔥油蟶子呢個配搭好新鮮都好好味😋…查看更多

大閘蟹開鑼啦🦀即刻約朋友去食！發現鍾廚新推出一個大閘蟹套餐！💲3️⃣9️⃣8️⃣有三隻蟹再加其他野食！超值呀！📌前菜▪️宮廷蘿蔔味道辣辣地很開胃▪️拍蒜青瓜▪️沙薑豬手滿滿的骨膠原👍🏻📌清蒸大閘蟹（1公2母）每一隻都爆膏超正呀，我自己最喜歡食蟹乸因為d膏好鮮甜！而蟹公膏的口感很濃稠黏口😆食完精華就開始拆蟹肉！蟹腳肉都很鮮味，我就喜歡點些少蟹醋一起吃，可以增加風味😋📌圓肉薑茶食完蟹必須飲一碗勁濃薑味的薑茶！可以立刻暖胃😆可以驅寒～📌滋補燉湯入秋後好需要飲個燉湯滋陰養顏！🔥紅燒乳鴿現時做緊優惠買一送一！每一台都必叫！所以我都唔執輸叫咗！口感香脆多汁，仲啖啖肉！很推薦🔥📌油鹽水石斑魚口感很滑，完全沒有腥味👍🏻📌大澳海山骨一口咬下去一層肉一層脂肪，口感很好。📌鮮茄菌皇浸菜苗選用新鮮油麥菜，再用上湯熬製而成。📌香芋糯米飯一定係新鮮焗製！飯粒很煙靭軟糯🤩加入我最愛的芋頭口感很綿密👍🏻🌟套餐加配價💲9️⃣8️⃣有一瓶花雕酒🌟大家快啲預約去食大閘蟹啦🦀🦀～～…查看更多

❣️鍾廚 🔍銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1201號舖-----秋風起，蟹又肥。年年嘅大閘蟹季，都會搵間餐廳食個靚蟹，今年做咗一堆research之後就揀咗銅鑼灣嘅呢間中菜廳。第一次黎，唔黎唔知，原來時代廣場有間咁旺嘅中菜，場地好大，明明係星期四，但係幾乎全場飽滿，非常熱鬧。見到佢地做緊乳鴿買一送一，超多人叫，但係今次主要黎係想食蟹，都係忍一忍下次再試。大閘蟹套餐（$398一位）🌾 香芋糯米飯一打開蒸籠就已經聞到芋香～糯米煙韌又唔會黏到一舊舊，芋頭夠粉夠香，食到停唔到口。🍖 大澳海山骨外層脆卜卜，肉質夠嫩，帶少許蝦醬風味，好下飯。🍅 鮮茄珍菌泡菜苗簡簡單單，但係好高質。番茄酸甜開胃，珍菌有炒過，所以更香，菜亦係爽脆嫩綠。🍲 滋補燉湯清清地，飲得出用料靚，好暖胃，黑蒜味濃郁。（如果中意酒香，建議加一樽$98花雕酒，加落湯到或者配大閘蟹都好夾）🦀清蒸大閘蟹蟹（1公2母）大閘蟹蟹殼飽滿，蟹膏金黃油潤，蟹肉細膩，黏口軟滑，甘甜鮮美。好驚喜呢個價錢，有三隻仲要質素咁好。🐟 油鹽水石斑件魚肉好滑溜，而且有南瓜鋪底一齊蒸，所以更顯鮮甜。🥒 拍蒜青瓜、宮廷蘿蔔小食嚟講非常合格，爽口醒神，刺激下味蕾剛剛好。🐷 沙薑豬手入口滿滿膠質，沙薑味濃郁，食完一舊感覺意猶未盡。🍵 圓肉薑茶收尾嚟一杯熱辣辣薑茶，好暖胃，不過真心辣。單據：…查看更多

朋友超鍾意食大閘蟹，銅鑼灣鍾廚做緊大閘蟹套餐，每人有三隻大閘蟹，仲有前菜、燉湯、幾款小菜，每位都係$398，真係幾抵食‼️▪️清蒸大閘蟹每人三隻大閘蟹，一公兩母，清蒸大閘蟹保留其原汁原味，味道鮮甜中帶有濃郁的蟹香。海量的蟹膏散發出清甜回甘的味道，令人食指大動！▫️滋補燉湯燉湯湯料非常豐富，入口清潤，順喉舒服，帶陣陣螺片的鮮香，亦不會過分油膩，吃得出沒有味精，喝完也不會口渴。▪️油鹽水石斑魚油鹽水浸泡能鎖住魚的鮮味，讓石斑魚的天然甜味更突出。▫️大澳海山骨選用精選的精排，加上蝦醬的咸香味，外酥里嫩，蝦醬好惹味！▪️鮮茄菌皇浸菜苗菜苗爽脆，菌皇與番茄的酸甜，清新解膩之選！▫️香芋糯米飯粒粒分明的芋頭糯米飯，上枱超級香，好吃不油膩！▪️前菜三款前菜有宮廷蘿蔔、拍蒜青瓜和沙薑豬手，豬手爽脆，青瓜和蘿蔔好醒胃！▫️圓肉薑茶大閘蟹比較寒涼，必飲薑茶，喝起來有桂圓的天然甜味，同時帶有薑的微辣感，味道溫和。▪️花雕酒味道濃厚甘醇，帶有成熟的香氣和醇厚感，甜度恰到好處，回味悠長。溫熱後飲用，香甜感更為明顯，也更容易入口，配大閘蟹一流！…查看更多

又到咗食大閘蟹🦀嘅季節啦‼️去左鍾廚食大閘蟹套餐$398一位，食材新鮮服務好！🦀大閘蟹套餐🔸大閘蟹每人一公兩母，大閘蟹爆膏真係好正！蟹膏飽滿得嚟又滑，入口即溶，好似奶油口感。 啖啖蟹膏香濃味美，真係回味無窮！🔸香芋糯米飯臘味好惹味，糯米軟硬適中，香而不油膩！🔸大澳海山骨每一塊都肥瘦相間，恰到好處，加入大澳蝦膏調味特別惹味！🔸鮮茄珍菌泡菜苗蔬菜新鮮脆綠又鮮甜！🔸滋補燉湯燉湯好鮮甜，用料十足，飲完暖笠笠！🔸油鹽水石斑件簡簡單單用油鹽水浸魚，石斑肉質嫩滑，同埋帶出魚既鮮味！🔸宮廷蘿蔔、拍蒜青瓜、沙薑豬手三款前菜好醒胃！🔸圓肉囍茶食完大閘蟹必飲，薑味十足！🔸咸亨花雕酒食大閘蟹點少得花雕酒，易入口好夾！…查看更多

銅鑼灣時代廣場發現呢間超氣派中菜館，裝修懷舊得來又高檔，仲要冇入座時限＋免切餅費，勁適合同屋企人慶祝生日！總評分：8.5/10_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-🐤紅燒乳鴿 $88 (買一送一) ★★★★★👉🏻 原隻上桌儀式感滿分，專人剪開熱氣騰騰！💬 外皮超級脆、肉嫩爆多汁！ 附送百香果汁清新解膩，買一送一即係$44/隻，唔叫對唔住自己！✨️ 濃湯大碗翅套餐 $288/位 ★★★★☆👉🏻前菜 3小碟：涼拌青瓜木耳酸爽開胃、脆皮豆腐外脆內軟、沙薑豬手彈牙唔油膩！👉🏻 主角大碗翅：雞湯濃到黏嘴唇，翅針份量多到誇張，底下蠟燭持續保温超貼心！👉🏻 紙包骨拼砵酒焗蠔：紙包骨揭開香氣爆炸，焗蠔外脆內爆汁！👉🏻脆鱔飯：鱔肉嫩滑，加埋甜豉油送飯一流！👉🏻 頭水紫菜浸豆苗：紫菜鮮味，豆苗清甜，杞子點綴，解膩一流！👉🏻 椰汁桂花糕：椰香濃郁，桂花清香，完美收官！💬 $288食齊6道高質菜，抵到爆！🍍菠蘿咕嚕肉 $168 ★★★★☆👉🏻 黃金脆皮外衣鎖滿酸甜汁，新鮮菠蘿爆甜💬 炸衣輕薄不油，掛汁力超強，最誇張係放涼都保持脆皮唔變硬，瞬間清盤！整體嚟講係一間性價比唔錯既中菜館，環境氣派服務好，仲要免切餅費+無限時盡情慶祝，係家庭聚會或者生日飯嘅首選！🍽️ 鍾廚 (銅鑼灣時代廣場)📍 地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1201號舖…查看更多

睇到大家對「鍾廚」有不俗的食評，所以決定試吓🎈乳鴿、七味豆腐、瑤柱蛋白炒飯、梅菜炒菜心、炆伊麵、其他海鮮及小食等等，每樣菜式都相當好食，依家乳鴿仲要買一送一，整體性價比高，另外，侍應生的服務態度很好及親切，值得再去！…查看更多

鍾廚主打粵菜和酒樓點心，特色是以創意手法重新演繹傳統粵菜，結合現代風味，深受本地食客和遊客歡迎。餐廳位處臨海位置，晚上氣氛浪漫，適合約會或朋友聚會。秋天到了，又是食大閘蟹季節，餐廳近日推出大閘蟹一人套餐，包括燉湯、冷盤、大閘蟹和多款小菜等，搭配豐富且多樣化。大閘蟹宴（1人餐）瑪卡螺頭滋補燉湯：用瑪卡、瘦肉、紅棗、杞子等材料同燉，湯味甘甜且帶中藥的淡淡香氣。宮廷蘿蔔的味道是帶有酸甜、甜香且口感爽脆。拍蒜青瓜吃起來既有清新的瓜果香，也有蒜味的濃郁刺激，口感爽脆多汁。沙薑豬手口感爽脆，帶有沙薑獨特的香氣。大閘蟹十分肥美，二母一公，整體味道鮮美，蟹肉細嫩富有彈性，蟹黃和蟹膏入口即化，濃稠香醇，讓人齒頰留香。油鹽水石斑件：用油鹽水浸煮的方式，魚肉鮮嫩滑溜，比蒸的更鮮味。大澳海山骨外酥內嫩，帶有濃郁蝦醬鮮香的經典粵菜炸骨。鮮茄珍菌泡菜苗：用上湯浸泡充滿濃香的珍菌，和嫩滑的菜苗，令人感覺清新，加上鮮茄味道鮮明且開胃。香芋糯米飯香氣四溢、既有芋頭的細膩甜香，也有糯米飯的Q彈與香濃，口感軟糯且層次豐富。圓肉薑茶味道先辣後甜，溫暖濃郁，帶有圓肉的甜香和薑的微辣刺激，最適合食完大閘蟹的驅寒暖身飲品。…查看更多

鍾廚主打粵菜，融合傳統與現代中菜的特色精品粵菜，尤其在點心和早茶方面受到好評。餐廳環境舒適寬敞，裝潢雅致且帶有現代感。空間明亮開揚，部分座位臨海，增添用餐氣氛。現在正是每年食大閘蟹的季節開始，餐廳推出大閘蟹一人餐，包含精選大閘蟹（1公2母）、時令小菜、燉湯、香芋糯米飯和肉圓薑茶，價格為港幣398元。馬卡螺頭燉湯以原隻螺頭燉製，搭配螺肉、瑪卡、淮山、杞子等食材，味道清爽且富有鮮甜，有潤肺止咳的效果。小食冷盤酸蘿蔔味道酸脆爽口，帶有清新的酸香感。拍蒜青瓜鮮嫩多汁，口感爽脆，帶有大蒜的香氣與微微辛辣。沙薑豬手質地軟嫩，有膠質感，帶有沙薑特有的清香微辣。大閘蟹（2母1公）母蟹的蟹黃油脂豐富，質地細膩且黏稠，口感如蛋黃般綿密，帶有濃郁香甜的鮮味。蟹公的蟹膏香味濃郁，鮮美中帶點清爽，不同於母蟹的橙紅色蟹黃那種濃厚且帶蛋黃般口感的滋味。油鹽水石斑件：用油鹽水浸煮石斑魚，可以讓魚肉保持滑嫩，口感鮮甜而不腥。大澳海山骨是一道以蝦醬為靈魂的粵菜炸排骨，味道鹹鮮香醇，口感脆嫩。鮮茄珍菌泡菜苗味道清鮮甘甜，伴隨著鮮茄的自然微酸和珍菌的鮮香，油麥菜本身口感爽脆而帶有鮮嫩的鮮味。香芋糯米飯：糯米飯粒粒分明且帶有彈性，芋頭香甜口感綿密，加上臘味蝦米，無論味和口感都非常有層次。食完大閘蟹，當然要配上一碗熱辣辣的圓肉薑茶，薑茶味道醇和帶甜、帶有明顯薑辣香氣的溫暖飲品，富有滋補和暖身的傳統風味。…查看更多

上午去完中環無得飛熱氣球盛會，嬲嬲地去銅鑼灣飲茶，原來下午茶時段咁抵食，而質素唔差喎！✨🥢紅燒乳鴿$88（買一送一）: 真係無得輸，檯檯都點。熱辣辣、皮嫩肉厚，食完飲埋杯熱情果汁好舒服😌。✨🥢鮮鮑魚燒賣$9/隻：鮑魚好大隻又煮得腍👍🏻✨🥢麒麟馬拉糕$8: 好鬆軟又香😋✨🥢生折手工蝦餃$9: 蝦好爽口，好食👍🏻✨🥢白汁煎鴨肝海皇荔茸盒$30: 好鬆好香，不過食一隻已經有啲飽😅其他點心都唔錯，不論做形或味道都物超所值😁…查看更多