鍾廚

鍾廚位於香港銅鑼灣時代廣場，是一間主打點心和粵菜的餐廳，裝潢設計帶有現代感，臨近中秋節，大閘蟹快進入最肥美的時段。餐廳最近推出大閘蟹套餐，價錢相宜質量高，值得一試！滋補燉湯：瑪卡螺頭湯的味道清甜，帶有濃郁的原汁原味，且有消滯、清熱、祛濕的功效，喝起來十分清爽。風味小食：宮廷蘿蔔味道酸辣爽口。拍蒜青瓜，爽脆帶蒜香。沙薑炆豬手軟糯入味，豬皮爽而有彈性。大澳海山骨：選用精排骨，外皮酥脆，內裡肉質嫩滑，帶有蝦醬的濃郁鮮香。油鹽水石斑件味道清新，帶有海魚的自然鮮甜。大閘蟹上乘又肥美，三隻份量分別是兩隻蟹乸，一隻蟹公。蟹黃和蟹膏豐滿且油脂細膩，吃起來會有甜甜且回甘的味道。鮮茄珍菌泡菜苗：這道菜以濃湯的形式呈現，味道酸鮮爽口，結合了鮮茄的新鮮甜味，爽脆的菜苗及珍菌的豐富口感和鮮味。香芋糯米飯：糯米的軟糯香甜與芋頭的綿密鬆軟相結合，帶有天然的芋香味，口感豐富而濕潤。加入臘味、蝦米、蔥花等配料，使整體味道層次豐富。圓肉薑茶味道溫潤甘甜，帶有圓肉和杞子自然的淡淡果香和甜味，融合了薑的辛辣口感，飲用薑茶能溫中散寒，幫助驅寒解毒，促進消化，減輕食蟹後的不適症狀。餐廳奉送甜品：蛋白杏仁茶味道香滑且美味，帶有天然杏仁的清香和甜味。…查看更多

得知 #鐘廚 做緊勁大推廣紅燒乳鴿［買一送一］$68 有兩隻紅燒乳鴿仲平過返大陸食，冇乜理由吾去試吓。訂了銅鑼灣時代廣場店飯店裝修採用全統中國風大廳極寬躺，卡位夠六人坐，窗邊位是圓枱，望街境都ok 喎，另一邊是半開放式廚房，客人一目了然。🥢紅燒乳鴿［買1️⃣送1️⃣］端上時已經感覺那份熱力迫人店員將它們剪開四邊叮囑最理想進食時間為6 分鐘。我們急不及待開動，乳鴿皮極薄脆，沒有多餘脂肪，鴿肉爆汁，肉味香濃，好味到連骨都損埋。🥢半隻勁蔥雞從來未試過以蔥打造的菜式，巨蔥油埋藏著半隻大肥雞，鷄件比一般鷄實肉，而且多了一層脂肪，更有份量。鷄配蔥油基本上是冇得輸食法伴碟是炸蝦餅，不浪費餘下蒽，撈埋放入口，又幾特別下滋陰補腎燉湯🥢瑪卡嚮螺燉雞湯呷一啖湯就見到有幾濃郁，淡淡鮮甜甘香不過有半碗都係煲湯渣，其實湯嘅份量唔係好多🥲所以建議都係一人一盅🥢西蘭花炒帶子帶子隻隻尺寸咁厚肉，食落去特別有感覺，帶子和西蘭花就已經系相當好的配搭，重點係份量十足，我哋兩條友勉強先至食得晒一碟😅🥣陳皮紅豆沙小甜品紅豆沙，每一啖都充滿紅豆和陳皮嘅清香，絕對係完美嘅句號。…查看更多

飯店佈置懷舊，充滿廣東風情，有多少去了廣州的感覺，亮點是價錢親民，尤其是套餐優惠。更有紫砂茶壺及茶隔的配備，真的恍如北上了！環境寬敞，運作暢順。茶錢每位 $16真心推薦［濃湯大碗翅餐 $288］燭火保溫的濃湯翅一大碗，湯頭奶白黏稠，一梳翅羣，喝得滿足！除此之外，套餐包括三款小食，分別有［涼拌青瓜、七味豆腐、砂薑豬手］，整體水準唔錯，尤其豬手皮爽肉結實。兩款餸一個飯，［濃湯紫菜浸菜苗］、［纸包骨拼石本酒焗蠔］及［脆鳝飯］，若然胃口不大，足夠兩人分享。最後還有甜品 ［桂花椰汁糕］，爽滑涼快。另一必吃之選是［紅燒乳鴿 $68］正在推廣買一送一，即是$68已有兩隻，堂前替客人剪開，一分為四比較易食，若然想原汁原味，用手拿着原隻咬更有風味。皮脆肉嫩，燒得好。心思細意，配上四杯迷你百香果汁，作為解肉膩之用，值得稱讚。亦看中了「海陸鮮享」的［花椒盤龍東星班 $198］首先賣相得分，此外花椒的調味做得出色，的確有點辣，正好為東升斑提味，份量十足，啖啖肉。今次點了這三款皆非常滿意，有這樣的環境及價錢，對於我並非超級喜歡北上消費的人更加覺得無需舟車勞頓！…查看更多

😍點心多達十多款可以選擇，連鮑魚燒賣和蝦餃也吃得到！就在銅鑼灣時代廣場【鍾廚】14樓，地鐵口無縫連接。優雅時尚裝修環境舒服，新舊交融裝修挺特別。這裡有鮮活魚缸養殖海鮮，還有包房可以聚餐。-$7/8/9點心每天2個時段才有的，所以要記下時間提早去排隊😂。我們在2時去吃就是這個價，門口已有很多人在等了😱。我們點了鮮鮑魚燒賣、生拆手工蝦餃皇、奶黃蘋果包、醬汁蒸鳳爪、黑松露鮮菌包及香煎蘿蔔糕。現點現蒸用料新鮮，就算點多了也不太貴😚。.鮮鮑魚燒賣原隻連殼上，取代了燒賣皮挺特別的，蝦肉爽口肉質香滑入味😎。生拆手工蝦餃皇賣相晶瑩剔透，外皮口感煙軟糯，蝦肉爽口鮮味。奶黃蘋果包造型滿分🤩，味道挺特別的。醬汁蒸鳳爪醬味香濃，鳳爪大隻肉質軟腍。黑松露鮮菌包賣相平凡點，但醬味香濃味道吸引。香煎蘿蔔糕金黃色的賣相，外層微脆口感豐富。-紅燒乳鴿 $88這個在做限時買一送一，喜歡吃的當然要點來吃，看到大部分人也點來吃。用了木盤裝著有光澤的乳鴿，吃得到皮脆肉嫰的質感，肉汁滿滿就是香😍。另有4杯百香果汁，可以中和到食物油膩感😌。-熊貓妹妹奶皇包 HKD$28打卡滿分的美食📸，還要是喜歡的奶黃包欵。這個一份有2件可愛熊貓，趁熱吃的口感較好。包質鬆軟綿密，奶黃香滑的質感，味道甜而不膩。-金泊芝麻卷 HKD$39懷舊點心不能錯過，這款“菲林卷”真的愈來愈少了，看到有就點來吃吧😆。一份有3件份量，飽賣滑溜溜的的質感，芝麻味道香濃，帶點冰涼的質感感覺可以欵。-…查看更多

我們喜歡食廣東菜,   午茶, 晚飯,  食品各有特式,   鍾廚  酒家位於時代廣場, 交通非常方便. 門外展示近期推介:   點心回歸, 乳鴿買一送一, 深海鮮享, 佛跳牆, 濃湯大碗翅餐......, 配合香港 七一回歸, 支持經濟推廣. 入門有傳統  [福祿壽三星] ,  [龍鳳大禮堂],  擺生日及婚 宴好合適.   遊客食飯打卡, 真一流.自設大魚虹,  有多款海產,  生猛活躍.食堂面積大, 樓底高, 裝修光猛, 座位舒適, 抬頭看, 燈架上有多隻裝飾乳鴿,  奇特風趣.配合 [鴿壇天王],  美譽.鴿群又成為打卡景點.   我們被這  濃湯大碗翅餐 吸引  每位 $288-  (包 頭盤小食,  大碗翅, 主食, 菜, 甜品)點菜後, 嘆杯紫沙茶壺茶,  茶香撲鼻.頭盤小食三款:  涼拌青瓜雲耳/ 七味豆腐 / 沙薑豬手先嚐  涼拌青瓜雲耳,  開胃好食又健康七味豆腐,  豆腐外皮炸粉鬆脆, 外脆內軟,  有豆香,  調味非常好.沙薑豬手:   稔滑好肉地.濃湯大碗翅, 每位一盅, 連保溫燭台.燉湯火喉夠, 味清香, 慢慢品嘗甜美雞湯.  魚翅入口軟糯, 份量十足,  有口感有彈力, 味道濃郁.  好正 !主食:  紙包骨拼砵酒焗蠔.  賣相吸引.  砵酒焗蠔.   炸漿薄,  外皮酥脆可口,  生蠔新鮮好肉, 蠔味濃,  調味汁夠惹味好食. 紙包骨, 用刀叉把油紙移去, 烤骨肉香嫩滑, 調味正. 脆鱔飯, 濃湯紫菜浸菜苗, 脆鱔飯, 瓦鍋上臺熱騰騰.  脆鱔肉質細嫩, 爽脆肥美, 拌上甜鼓油撈飯, 極之回味.濃湯紫菜浸菜苗, 幼滑菜苗, 配上紫菜, 吃得清爽健康. 飯後甜品:   手工芝麻卷, 每人兩條, 香滑清甜.  好滿意. 服務員有禮, 送餐員衣着整齊, 地方清潔, 吃得開心又安心.烹調質素有水準,  酒家地點方便,  價錢合理, 會再來吃個午茶配點心.鍾廚, 廣東菜加上香港人口味,  製作實在出眾.…查看更多

鍾廚主打粵菜，融合傳統與現代中菜的特色精品粵菜，尤其在點心和早茶方面受到好評。餐廳環境舒適寬敞，裝潢雅致且帶有現代感。空間明亮開揚，部分座位臨海，增添用餐氣氛。現在正是每年食大閘蟹的季節開始，餐廳推出大閘蟹一人餐，包含精選大閘蟹（1公2母）、時令小菜、燉湯、香芋糯米飯和肉圓薑茶，價格為港幣398元。馬卡螺頭燉湯以原隻螺頭燉製，搭配螺肉、瑪卡、淮山、杞子等食材，味道清爽且富有鮮甜，有潤肺止咳的效果。小食冷盤酸蘿蔔味道酸脆爽口，帶有清新的酸香感。拍蒜青瓜鮮嫩多汁，口感爽脆，帶有大蒜的香氣與微微辛辣。沙薑豬手質地軟嫩，有膠質感，帶有沙薑特有的清香微辣。大閘蟹（2母1公）母蟹的蟹黃油脂豐富，質地細膩且黏稠，口感如蛋黃般綿密，帶有濃郁香甜的鮮味。蟹公的蟹膏香味濃郁，鮮美中帶點清爽，不同於母蟹的橙紅色蟹黃那種濃厚且帶蛋黃般口感的滋味。油鹽水石斑件：用油鹽水浸煮石斑魚，可以讓魚肉保持滑嫩，口感鮮甜而不腥。大澳海山骨是一道以蝦醬為靈魂的粵菜炸排骨，味道鹹鮮香醇，口感脆嫩。鮮茄珍菌泡菜苗味道清鮮甘甜，伴隨著鮮茄的自然微酸和珍菌的鮮香，油麥菜本身口感爽脆而帶有鮮嫩的鮮味。香芋糯米飯：糯米飯粒粒分明且帶有彈性，芋頭香甜口感綿密，加上臘味蝦米，無論味和口感都非常有層次。食完大閘蟹，當然要配上一碗熱辣辣的圓肉薑茶，薑茶味道醇和帶甜、帶有明顯薑辣香氣的溫暖飲品，富有滋補和暖身的傳統風味。…查看更多

上午去完中環無得飛熱氣球盛會，嬲嬲地去銅鑼灣飲茶，原來下午茶時段咁抵食，而質素唔差喎！✨🥢紅燒乳鴿$88（買一送一）: 真係無得輸，檯檯都點。熱辣辣、皮嫩肉厚，食完飲埋杯熱情果汁好舒服😌。✨🥢鮮鮑魚燒賣$9/隻：鮑魚好大隻又煮得腍👍🏻✨🥢麒麟馬拉糕$8: 好鬆軟又香😋✨🥢生折手工蝦餃$9: 蝦好爽口，好食👍🏻✨🥢白汁煎鴨肝海皇荔茸盒$30: 好鬆好香，不過食一隻已經有啲飽😅其他點心都唔錯，不論做形或味道都物超所值😁…查看更多

酒樓位於銅鑼灣時代廣場12樓，因為有早茶及下午茶優惠，要食抵食的點心就要排一排隊，下午茶2pm開始，等了大概20分鐘就有位可以嘆個下午茶。下午茶時段茶位$14一位，另收加一服務費。特價點心紙的點心$7-$9一份，還有$68的粉麵可供選擇，價錢十分抵食。酒樓內的裝修很美觀，環境不錯，而且食具的設計亦很漂亮，是嘆茶的好地方。🌟奶黃蘋果包（2件） $7外型像個小蘋果，精緻可愛，入面包著的是奶黃，很好味。🌟XO醬蒸鳳爪（1碟） $7醬汁香濃，鳳爪炆得軟腍、入味，味道不錯。🌟麒麟馬拉糕（1件） $8馬拉糕充滿古早味，蒸得很鬆軟，好味。🌟鮮蝦蒸韭菜餃（3件） $8鮮蝦和韭菜的味道配搭得很好。🌟香脆炸饅頭（3件） $8炸饅頭香脆好味，點煉奶更加好食。🌟香煎蘿蔔糕（3件） $9味道不錯，煎得香脆可口。🌟鮮鮑魚燒賣（1件） $9大大隻新鮮鮑魚放在豬肉燒賣上，豪氣又好味。…查看更多

呢間中菜餐廳喺時代廣場，裝修好有氣派✨紅燒乳鴿呢度嘅乳鴿真不愧係招牌菜，真係超好食乳鴿味好香濃，佢嘅皮係真係超級脆，餐廳仲有個溫馨提示係要盡快喺6分鐘內食重點係餐廳仲好貼心咁，送咗百香果汁俾我哋食完乳鴿之後解膩飲完再飲啖茶真係好work，（杯果汁酸酸甜甜好好味）✨燒汁鰻魚炒飯炒到好香，鰻魚嘅份量好足料，燒汁微甜，配飯真係啱啱好✨勁蔥雞🐓想講呢半隻雞真係名副其實嘅勁多蔥，多到要撥開啲蔥先見到隻雞雞肉好嫩滑，加埋啲蔥粒一齊食好香仲有好多塊大蝦片做配菜，超邪惡但好脆✨XO西芹花枝炒珊瑚蚌XO醬同海鮮真係好Match，相輔相成花枝同珊瑚蚌都好新鮮爽口，西芹味好出，成碟都炒到好有鑊氣…查看更多

這餐廳的每道菜都令人讚嘆！泡椒雞腳酸辣過癮，七味炸豆腐外酥內軟，香氣四溢。香酥姑酥脆可口，陳醋黑豚肉酸甜入味，肉質嫩滑。蔥油蒸蟶子鮮美多汁，杏汁白肺湯清甜滋潤，養生又美味。小炒王爽脆開胃，荔枝球蝦丸創意十足，彈牙鮮甜。家鄉炒蟹蟹肉飽滿，鮮味撲鼻；新鮮雪菜蒸老虎班魚肉細膩，雪菜提鮮絕妙。福建椰菜花清香爽口，蛋白杏仁茶濃滑香甜，紅棗糕軟糯甜美。廚師用心烹調，食材新鮮，擺盤精緻，完美平衡色香味。服務熱情，環境舒適，令人回味無窮…查看更多

This place never disappoints. We had a big family meal at Chung’s Kitchen and the food was fantastic from start to finish. Some highlights:- the fried tofu cubes with fried enoki mushroom stalks which was light and crispy on the outside but soft and juicy inside- stir fried razor clams with soy marinade - the clam flesh was so tender and sweet it was like a combination of calamari and abalone, cooked to perfection and the soy marinade itself was so tasty.- almond paste soup with pigs lungs. This was a real treat because the taste was so fragrant and creamy, almost like they put coconut in it. It’s very hard to make this traditional Chinese soup because of the effort in blending the almond and preparing the lungs, but this was definitely the best one I’ve tasted.- almond and egg white sweet soup dessert - I’m usually not a dessert guy but the texture was so smooth and not overly sweet which won me over.Will definitely be back for more!…查看更多

周末同女女做完spa放鬆，去銅鑼灣行街😁，話要去時代廣場行G Dragon popup，之後一齊去鍾廚食晚飯。🫢😋呢間餐廳幾受歡迎，未開門已經有唔少人等位。👍💕鍾廚做緊【今晚有好餸系列】，幾抵食，半隻勁蔥雞98蚊，雞肉嫩滑，勁多蔥好香，仲有蝦片。🍍菠蘿咕嚕肉女女最愛，每次中菜必點，呢度整得幾好食，咕嚕肉脆口，菠蘿新鮮。😋🐂紅酒燴牛尾牛尾蚊得油淋又入味，女女話正，跟一籠蒸包，可以點醬汁食埋。🥢甜品：晶瑩棗茸糕晶瑩剔透，煙煙韌韌💯…查看更多

昨天晚上，我和朋友們在中廚享用了一頓美好的晚餐，整體體驗相當出色。食物這次的聚會食物相當美味，每一道菜都讓人印象深刻。特別是他們的龍騰四海，色香味俱全，讓人一試成主顧。菜品的搭配也很精緻，讓我們的味蕾得到了充分的滿足。服務服務員的態度非常良好，熱情周到，讓我們感受到賓至如歸的氛圍。其中，看到乾冰的演示更是增加了用餐的趣味性，讓整個晚餐更加精彩。總的來說，這次的聚會讓人難以忘懷。美味的食物和優質的服務相得益彰，讓我們的聚會更加圓滿。如果有機會，我一定會再來享受更多美味！…查看更多

今天晚上招待來港的朋友，一行7人，從入座到離開整2個小時。先開始起菜都OK，到中途一直在等菜，桌面乾乾淨淨沒有一盤菜，催都沒有用，八九個菜做2個小時，真的很離譜。餐廳也沒有滿座，起碼空1/4。之前來過幾次喝午茶，起菜時間都算合理。至於晚餐，以後有得選的情況下都不會再來，太失望。…查看更多

銅鑼灣食點心，點心款式多。首先黑松露鮑魚燒賣皇，黑松露幾香，鮑魚幾大隻彈牙，唔錯！而必試嘅有生拆鮮蝦餃，皮薄得嚟又唔會一夾就爛，蝦肉爽口彈牙，鮮味十足！而荷香珍珠雞糯米蒸得啱啱好，有雞肉、冬菇、臘腸等餡料都好足料。蜆芥炸鯪魚球亦都值得一讚，外皮炸得金黃酥脆，魚肉彈牙之餘仲保留到魚嘅鮮味，配埋惹味嘅蜆芥醬，好味。北菇棉花雞嘅雞肉嫩滑，北菇吸滿咗雞肉同醬汁嘅精華。陳皮牛肉球好大粒，陳皮味夠香。最後，翡翠蝦球腸粉嘅腸粉皮滑溜，蝦新鮮爽口。…查看更多