鋿晶館

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今日嚟到位於旺角彌敦道嘅鋿晶館食晚飯，原本以為鋿晶館只有點心和蒸飯供應。原來呢間不僅有點心蒸飯，還有大量小菜供應，所以今日就試試小菜嘅水準先。🥢 欖角醬斑塊 $168炸嘅斑塊甘香酥脆，而黑色的欖角醬汁咸中帶點甘甜，這道菜都幾特別。🥢 生炒骨 $128生炒骨外皮酥脆，裡面嘅肉質夠軟腍，配咗菠蘿粒和青椒粒，口感酸甜香脆。🥢 豉油王乾蔥海中蝦 $168大蝦肉質夠晒鮮嫩，中蝦吸收咗豉油王嘅香氣和味道，醬香非常濃郁，令人回味無窮。🥢 蒜蓉炒唐生菜 $88經過蒜蓉爆炒嘅唐生菜，既有生菜嘅清脆口感，又有蒜香嘅濃郁，非常惹味。🥢 花膠螺頭燉赤肉湯 $82冬天飲呢個湯夠晒滋陰養顏，花膠含豐富膠原蛋白，而螺頭又夠滋陰，又有瘦肉嘅醇香，湯汁非常濃郁。🥢 大良薑汁雙皮奶 $26呢個雙皮奶非常細膩嫩滑，而微辣嘅薑汁又能暖胃，非常香醇爽滑。🥢 薏米檸檬水 $22薏米檸檬水嘅口感清新爽口，略帶酸甜。

鋿晶館係旺角一間自家製品牌嘅餐廳，真係好有特色！😋呢度嘅點心全部都係現場即點即做，手作點心，真係好有心思！👍呢度嘅師傅背景真係幾西厲，曾經喺日本東京富麗華工作多年，專門為明星服務，真係好有經驗！🌟返香港之後，仲喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗真係好豐富！👨‍🍳朋友難得係外地返香港，今次我地都叫左唔同野食😋😋脆皮炸乳鴿真係一絕，外皮脆口，內裡嫩滑，咬落去真係好滿足！🐦雪山叉燒包真係好正，外皮鬆軟，內餡甜而不膩，真係一試難忘！🥮招牌鮑汁鳳爪煮得好入味，鮑汁濃郁，食落去真係好滋味！🐔黑椒醬皇金錢肚煮得好軟腍，黑椒醬味道濃郁，真係好惹味！🐄月半彎晶瑩鮮蝦餃，蝦餃皮薄餡靚，蝦肉鮮甜，真係好好味！🦐川芎白芷天麻燉斑骨湯真係好滋補，味道清甜，飲完真係好舒服！🍲大良薑汁雙皮奶滑溜溜，薑汁味道適中，甜而不膩！🍮春風得意腸餡料豐富，食落去真係好滿足！🌯菠蘿雞粒叉燒粒炒飯：呢個炒飯真係好特別，菠蘿甜甜地，雞粒同叉燒粒味道豐富，口感一流！🍍🍚

平時喜歡飲茶食下點心，經過呢間#旺角 彌敦道 #鋿晶館 ，見咁多人食，應該有一定水準，便進入開餐囉。蝦餃、燒賣同蝦肉腸粉係我哋飲茶必定會叫的，呢度蝦餃同蝦腸都皮薄餡靚，蝦肉爽口有彈性，腸粉煙韌滑溜。燒賣蝦肉爽口，豬肉同冬菇新鮮，即叫即蒸熱辣辣很好吃。雪山叉燒包，鬆軟又香口的麵包皮，入邊叉燒的甜度剛好。川芎白芷天麻燉班骨湯，藥材味好濃郁，而家天氣凍咗，飲完成身暖笠笠，夠晒滋補。剁椒蒸魚頭腩，魚頭腩新鮮補腦，個湯是用藥材湯制作很健康。蒜香金菇蒸班頭腩，魚肉質鮮甜細嫩，面頭仲放了好多雲耳同蔥，墊底的金菇菜同埋豆卜，索了佢哋嘅汁好惹味。時令菜心，青綠夠健康。食後同友人都覺得此店，食材用料新鮮, 質素不錯且價錢合理😚

唔知你哋經過有冇留意，喺旺角彌敦道有間自家製品牌嘅地舖，每次經過都有一班街坊客幫襯，點心、小菜、燉湯應有盡有，而且來頭不少㗎！今次嘅目標就梗係呢度嘅手作點心，難得可以食到曾經係日本東京富麗華專為高官同明星服務嘅師傅即點即製嘅點心，梗係要叫返夠本！而且師傅仲曾經喺香港米芝蓮酒店同埋大型連鎖酒樓集團做主管，可以話食物有質素嘅保證。無蒜不歡嘅我叫咗🤍蒜香蝦春卷 ，感覺係將春卷升華咗一個層次，春卷皮炸得好脆，斜切法仲見到內涵啖啖蝦肉添。大大粒嘅🤍黑松露北菇燒賣皇都好正。而🤍蓮藕煎鯪魚餅原來係將鯪魚肉同蓮藕粒混和，食落香口又變得有咬感。除咗點心，仲有小菜🤍 薑蔥斑頭腩煲，熱滋滋上桌，班腩炸過但仍夠入味，送飯一流。好耐冇飲過住家靚湯，食完啲熱氣點心忍唔住叫咗🤍花膠螺頭燉赤肉湯 同🤍芎白芷天麻燉斑骨湯，零味精嘅燉湯有住家湯嘅感覺。足料而且價錢相宜。最後嘅甜品🤍大良薑汁雙皮奶，香滑不輸專門店。

位於旺角彌敦道嘅鋿晶館是自家製品牌 -主打由傳統師傅和米芝蓮師傅攜手合作自家主理菜式。足料養生燉湯。點心。蒸飯。晚飯。小菜。純天然無添加。一應俱全。上菜速度理想，每碟餸都可以熱辣辣一齊食。❤️味道亦都好有家的感覺。絕對睇得出用心製作。真係好值得推介❤️👍🏻1）鳳爪排骨蒸金鳳飯鳳爪排骨肉嫩入味,用金鳳米煮嘅飯，真係係零舍唔同啲。飯味十足😋。果然專業師傅用心製作。2）點心拼盤經典的點心拼盤，包括蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果和甜糕。色香味俱全。好抵食。而且點心現場即點即做，手作點心。食材新鮮。仲有好多點心選擇👍🏻超讚。3）原籠蒜香虎蝦蒸飯上枱已經聞到香噴噴，鮮蝦和米飯的Q彈非常夾，飯底粒粒金黃，姐姐話係用秘製方法先炒飯再用蛋汁浸至入味再蒸，所以啲飯食落好香好滑。而且用金鳳米煮飯，真係飯味十足。好有水準👍🏻CP 超高。4）油泡翡翠鮮斑球石斑件鮮嫩彈牙入味😋。份量充足👍🏻 好惹味😋，我哋兩個人唔覺唔覺成份食晒。呢個好推介👍🏻👍🏻👍🏻5）飛天唐生菜煲呢個有驚喜，生菜的清脆和豐富的配料超級惹味，係好食到停唔到口果種😋👍🏻👍🏻👍🏻。6）椒鹽魷魚鬚外脆內軟，搭配啤酒簡直係無敵。7）千層姜汁糕甜品中的驚喜，層次分

朋友👭加拿大回港， 一落機🛩️就話要約出嚟食點心🥢， 重點係好掛住蝦餃🥟膙腸粉同燉湯🥣。 要滿足佢所有願望❤️真係要花下心思。 上社交平台睇到鋿晶館評價唔錯🌟， 師傅🧑‍🍳响日本美麗華做咗多年，最重要係自家制品牌🧑‍🍳， 全是即點即造，唔係交貨嘅質素。 鋪面光猛🌟樓底高， 就算滿坐都不會太嘈。🍭點心： 蝦餃， 牛肉腸粉， 蒜蝦🍤春卷， 脆皮蝦多士每件點心送嚟時都係熱辣辣🔥， 用料新鮮， 蝦餃皮薄多蝦，滑溜溜嘅🐂腸粉皮包住滿滿嘅餡， 手工點心真係實在啲，好味🤤。🍭小菜： 灼菜心🥦， 鼓油皇海蝦🍤， 欖角醬斑塊， 花膠螺頭燉赤肉湯🥣今餐嘅重點燉湯料多，味道濃夠火喉， 另外呢度嘅海鮮真的鮮同炸得好酥脆，豉油蝦大隻有蝦膏，係一大驚喜🥳。🍭甜品： 薑汁雙皮奶，千層薑汁糕其實2個人叫咗咁多嘢係有啲誇張， 但即造即蒸嘅點心真係好食啲👍， 價錢唔貴，真係高性價比。

晚市時段去到點心店，除咗食點心之外，仲可以試埋其他小菜！點心方面，我哋叫咗流沙奶皇包、鮑魚燒賣、蝦餃王、叉燒腸粉等等，食物熱辣辣好新鮮，質素唔錯✨✨特別係叉燒腸粉，質地好滑溜👍🏻小菜一定唔可以錯過啫啫生菜煲，上菜嘅時候已經聞到陣陣香味，食落味道好濃郁，非常惹味送飯一流！仲有黃金海中蝦，鹹蛋味道好濃郁非常邪惡，蝦肉結實新鮮🫶🏻 XO醬炒魷魚鬚份量好多，可以幾個人share，魷魚鬚唔會好韌，口感爽口， XO醬令到成個菜更加香🥰.📍 鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖

夜晚想食點心，呢間好近旺角地鐵站仲幾高質素鮮蝦菜苗餃($36)，呢個菜苗餃好特別，平時食嗰啲冇薑喺入面，今次入面有好多薑啱晒冬天驅走寒氣，餡料豐富，皮都好薄紅油餃子($42)，餃子嘅辣油好香，夠味得黎唔算太辣山竹牛肉球（ $30)，比較大粒嘅牛肉球，牛肉味重過芫荽味百氣不厭鹹水角（$24），上枱嗰陣熱辣辣，食落一啲都唔漏，咬落軟熟又足料活拆生剝鮮蝦腸 ($45)，腸粉皮夠晒薄，入面啲蝦都好大隻，每啖口感都豐富仲叫左飛天生菜煲($98)，估唔到小菜都咁好食！鑊氣十足，完全同出面啲大排檔有得揮，鹹香味濃郁依間點心小菜都有，雙重享受！

🦑椒鹽魷魚鬚椒鹽魷魚鬚外酥內嫩，經過香脆的油炸 搭配椒鹽調味風味獨特 適合做開胃小菜💕🥧黑松露北菇燒賣王燒賣融合黑松露既香氣同北菇鮮味 餡料豐富 外皮薄而且彈牙😍❣️蒜香蝦春卷春卷外皮脆薄，內餡都係鮮蝦和香料 💫蒜香味濃郁 口感極佳 搭配甜辣醬 味道更為鮮明🖤黑椒醬黃金錢肚黃金錢肚搭配黑椒醬 口感鮮嫩且富有咬口🙌🏻🥯小籠包小籠包皮薄餡多 湯汁豐盈 一啖咬落去 鮮美肉汁瞬間迸發 配上醋和姜絲，風味更佳🥣花膠螺頭燉赤肉湯滋補既高檔湯品❣️花膠與螺頭的搭配 湯底鮮香濃郁，赤肉的鮮甜令整道湯更加豐富🤟🏻適合在寒冷的日子享用 既能暖身又能滋養🍗白肉棉花雞雞肉為主材 肉質鮮嫩 配以特製的醬汁 口感清爽不油膩 非常適合健康飲食既人食物: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️價錢: ⭐️⭐️⭐️⭐️整體: ⭐️⭐️⭐️⭐️

彌敦道有間點心店人氣一直高企，所有點心現場即叫即做，係手作點心，而且餐廳係自家製品牌添🥢師傅都大有來頭，曾經就係日本東京富麗華任職多年，專為高管達人和明星服務，回港後更加在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富🤩蒜香班頭腩蒸飯 $72這道菜的米飯吸收了蒜香和班頭腩的肉汁，而且係炒飯底，粒粒分明，班頭腩的肉質軟嫩，配上淡淡的蒜香同豉油，非常惹味豉汁豆豉蒸鱔片 $148鱔片切得均勻，肉質鮮嫩彈牙，蒸得剛好豉汁的味道濃郁，加上炸蒜、辣椒碎同蔥花，惹味到都可下幾碗白飯生炒骨 $128生炒骨炸粉唔算太厚，食落仲帶點脆口，肉質彈性，味道酸酸甜甜，加埋菠蘿粒仲開胃頭菜蝦乾浸時蔬 $118上湯浸菜味道簡單清爽，蝦乾鹹鹹香香提升了整道菜的層次自家脆皮蝦多士 $49多士外脆內嫩，外表金黃酥脆，表面佈滿芝麻咬下去時能聽到清脆的聲音，裡面的蝦膠鮮香彈牙，跟脆脆多士好夾招牌鮑汁鳳爪 $58鳳爪經過細心處理，軟滑入味，口感極為柔嫩。鮑汁的香氣濃郁，為鳳爪增添了豐富的風味，令人一口接一口，十分開胃。月半彎晶瑩鮮蝦餃4粒 $42蝦餃皮薄透，包裹著新鮮的蝦肉，彈牙有鮮味欖角豉蒜蒸排骨 $30排骨肉質嫩滑，肉汁

依間點心舖嘅選擇真係勁豐富，而且冇諗到平日朝早嘅話居然$9就食到一款點心真係勁抵食。嚟到點心舖梗係第一時間叫蝦餃，晶瑩鮮蝦餃皮薄餡多，鮮蝦彈牙爽口，一咬即破。接著係雪山叉燒包，包皮香脆，叉燒內裡多汁。而欖角豉蒜蒸排骨鮮嫩多汁，欖角同蒜嘅味道完美融合，帶出排骨本身嘅鮮甜。食咗咁多嘢，梗係要叫返啲小菜先啦。粉絲中蝦煲，粉絲入味，大蝦鮮嫩。而XO醬爆魷魚鬚，魷魚鬚爽脆彈牙。最後就要飲返一碗湯，蟲草花螺片燉雞湯，湯頭濃郁鮮甜，螺片嚟得彈牙，雞肉滑嫩，一碗湯下肚，暖和又滿足。

今晚同屋企人食飯，有啲想食點心，有啲又想食小菜。 why no both呢？就帶埋佢地一齊黎旺角鋿晶館滿足各方需要。餐廳點心都係自家製，即點即做，手作點心，師傅曾經係日本東京富麗華多年工作多年，專係為高管達人和明星服務，返到香港後曾係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗超級豐富，緊係要試下啦。咱家脆皮蝦多士 $49超級香口，一上枱已經聞到陣陣芝麻香，同一般食開唔同，佢係以蝦膠配上脆多士，口感酥脆，好有特色。欖角蒜蒸排骨 $30排骨份量好多，肥瘦適中，蒜香同豆豉味濃，香氣十足。招牌鮑汁鳳爪 $58鳳爪軟糯，漲卜卜充滿膠質，夠哂入味。月半彎晶莹詳蝦餃 $42蝦餃皮薄餡靚，晶瑩剔透，包住大大粒蝦肉，新鮮爽口。蒜香班頭腩蒸飯 $72荷葉同魚腩精華充分被米飯吸收，個飯更加係炒飯底，先炒後精，更加係用心製作。豉汁豆卜蒸鱔片 $148鱔分量好多，食極都有，新鮮彈牙，肉質飽滿，豆豉味濃，完全唔腥，豆卜更係精華所在，送飯一流。頭菜蝦乾浸時蔬 $118娃娃菜夠哂清新爽脆，蝦乾鮮味十足，健康之選。生炒骨 $128好大碟，酸酸甜甜十分開胃，炸到岩岩好，皮脆肉嫩，肥瘦均勻。法蘭西焦糖燉蛋 $26蛋味香濃

為食花太郎 Fafafoodblog 鋿晶館 旺角店 🍴剁椒蒸魚頭腩49 蚊🌶️剁椒好入味但唔算辣 魚好滑🍴雪山叉燒包36 蚊包好軟熟 上層有d糖脆脆似雪山 包入面既叉燒足料入味 正🍴澎湖蜂蜜蒸黑糖糕28 蚊🍰蜂蜜甜度適中 黑糖味香 正🍴咸魚滑雞蒸金鳳飯 78 蚊連湯及菜🐥香咸既咸魚連埋滑雞一齊蒸 加d薑絲調味 飯香升上黎 正🍴黃沙豬潤腸 34蚊🐖豬潤腸 豬潤香滑 腸粉比較軟林 點d豉油就好味🍴沙茶安格斯牛肉粉絲煲138 蚊🐂沙茶醬好入味 三色椒加菠蘿同粉絲 肥牛係安格斯 所以牛味濃有口感 撈飯正🍴黃金焗中蝦168 蚊🐥中蝦好大隻 好夠膏 蝦肉彈牙 咸蛋黃好香好入味 正🍴月半灣晶瑩鮮蝦餃42 蚊🦐 蝦餃餃皮好彈牙 蝦肉新鮮足料 加埋筍增加口感#點心 #沙茶 #肥牛 #粉絲 #豬潤 #魚頭 #黑糖Score 平均分< 7.8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#鋿晶館旺角

👩🏻‍🍳旺角越來越多新餐廳，呢間新派飲茶專門店係寶藏，點心師傅係日本同香港米芝蓮酒樓做過，主打自家製即叫即製點心，出品相當有水準，任何時間都可以一盎兩件，岩曬夜貓一族!.🍞馳名南翔小籠包以皮薄餡大為特色，內含滷汁，配以薑絲，一口一粒，回味無窮!.🥩香茜牛肉腸以滑溜的腸粉表包著牛肉，淋上特調的豉油，簡單而美味!.🌯傳統點心如蝦餃、燒賣、粉果、流沙包亦相當出色，蝦餃表皮晶瑩剔透，以新鮮蝦仁作餡，爽口彈牙；燒賣皮薄餡靚、口感煙韌；粉果煙韌靚皮，原汁原味；流心包一啖咬落去，流心爆漿!.🐟蒜香石斑片蒸飯飯粒粒粒金黃，荷香樸鼻，大大嚿嘅石斑魚片又厚又多汁，每一片都鮮甜彈牙 ，一啖落口，夠滑夠新鮮，簡直係食飯新體驗！

又嚟到鋿晶館飲茶，鐘意呢度既點心是即叫即製，點心款式又多，味道有水準，次次都好滿意脆皮炸乳鴿推介呢款脆皮炸乳鴿，外脆內幼嫩，好香口滋味招牌鮑汁鳳爪招牌鮑汁鳳爪醬汁濃郁惹味，鳳爪夠腍香噴噴流沙包香噴噴流沙包質感軟熟，仲要夠流心，甜度剛剛好月半彎晶瑩鮮蝦餃大大粒鮮蝦餃，皮薄餡料足，蝦夠鮮味爽口半肥瘦叉燒腸半肥瘦叉燒腸口感嫩滑，叉燒足料小嬌白肉棉花雞棉花雞肉質幼滑，魚肚爽口彈牙姬松茸雪耳燉雞湯、川芎白芷天麻燉斑骨湯極推介鍋晶館原盅燉湯，非常足料，真材實料，啱晒平時懶煲湯的我