鋿晶館

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▫️ 脆皮炸乳鴿($58)👉🏻 乳鴿皮炸到好酥脆，肉質嫩滑，同埋佢比平時啲乳鴿多肉，幾抵食😌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️辣妹子爆炒雞丁🐔 ($118)👉🏻唔好睇佢細細一碟，其實已經好多雞丁，兩個人份量啱啱好，雞肉好嫩滑，索滿麻辣汁非常惹味，配料仲有菇、青椒同埋瓜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️椒鹽魷魚鬚🦑($138）👉🏻即叫即炸，好鍾意佢炸粉好夠薄，炸出嚟非常之酥脆，唔會好油，魷魚煙煙韌韌好有咬口，椒鹽味適中唔會太鹹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 蟲草花螺片燉雞湯🥣（$48)👉🏻燉雞湯非常清潤鮮甜同暖胃，材料好足⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️鳳爪排骨蒸金鳳飯($38）👉🏻鳳爪味道濃郁，排骨肥瘦均勻香氣十足⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 大良薑汁雙皮奶🍼($26）👉🏻雙皮奶口細膩，甘香嫩滑，奶味濃郁，加埋醬汁非常之解膩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：9/10.平圴消費：~$220

去左旺角呢間鋿晶館，有點心又有小菜，真係超乎想像。我哋叫咗少少點心再加小菜，特別想講吓小菜。咕嚕肉真係唔容易整得好食向上將佢整的美味，粒粒排骨都好多肉。酸甜味適中，再加埋青紅椒同菠蘿，酸酸甜甜，真係好惹味，食指大動！乾炒牛河炒牛河雖然好多地方都有得食，但係今次食落真係同平時唔同，需要好夠鑊氣先至炒得出。每片牛肉都好容易入口，落啲辣椒醬真係超級惹味。炒菜心蒜蓉炒菜心都好好，佢唔會煮得太熟，真係好新鮮！

其實幾鍾意又可以叫點心又可以叫餸菜嘅港式餐廳，今次同朋友揀咗呢間試一試。值得推介❤️所有點心即叫即做，餐廳師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。🍯｜XO醬爆魷魚鬚｜HKD 148魷魚鬚新鮮彈牙,富有海鮮鮮味,XO醬加入恰到好處,提升了香氣和風味,用了金菇托底,增加層次感,下飯開胃🍯｜沙茶安格斯牛肉粉絲煲｜HKD 138使用安格斯牛肉,口感香嫩多汁,沙茶醬提供了濃郁醇厚的風味,粉絲吸收了湯汁,口感軟糯,洋蔥、青椒增添了蔬菜的清爽感,整體口感豐富🍯｜脆皮炸乳鴿｜HKD 58乳鴿肉質嫩滑多汁,經過雙重油炸更加酥脆🍯｜蟲草花螺片燉雞湯｜HKD 48蟲草花、螺片等中藥材賦予湯品養生功效,大蒜、薑片增添了湯品的香氣,長時間的燉煮使湯汁鮮美醇厚,整體口感濃郁滋養🍯｜馳名南翔小籠包｜HKD 34麵團白軟Q彈,經蒸熟後表皮鮮嫩透明,肉餡鮮嫩多汁,餡料香氣四溢,小籠包外皮薄且均勻,一咬即爆汁,口感香氣俱佳。🍯｜月半彎晶瑩鮮蝦餃｜HKD 22新鮮的大蝦肉,口感鮮嫩多汁,水餃皮薄而Q彈,吃起來有嚼勁,蒸煮過程中保留鮮甜的原汁。🍯｜黑松露

平時搭車經過見到，再加上喺網上見到有好多好嘅食評。剛好今日經過附近就同媽咪一齊去試吓。整體評價：好失望！🥲不推介！❌==== ==== ==== ==== ====服務：1/5食物：2/5環境：2/5性價比：2/5整體評分：1/5==== ==== ==== ==== ====▶️體驗日期：22/6/2024 （星期六）中午到餐廳，等咗大概2至3分鐘就有位置。我哋張枱左邊同右邊唔係走廊位，但係我後面係一個好闊落嘅通道。另外，店員冇同我哋提及需要限時交枱。Order好點心，滿心期待！當店員送上點心時，卻跨過隔籬枱將點心送到我哋枱面。我哋主動要求店員喺我後面通道送上點心，以免整到隔籬枱嘅食客。但店員一意孤行！連續三次送上點心都係咁做！食咗大概30分鐘左右，當時剩咗少少點心未食完，眼見外面冇人排隊同店內有好多空位，咁我就用手機上網搵交通資訊。店員又跨過隔籬枱，非常無禮地叫我哋遞食剩嘅點心俾佢收，完全冇問我哋仲食唔食！服務質素比茶餐廳更要惡劣！🙄==== ==== ==== ==== ====▶️食物❌百花炸釀蟹鉗（3隻） $62 ［評分：1/5］食落明顯有鬆肉粉味道❌老爺子古法馬拉糕 $22 ［

FD來香港旅行，點名要食哩間點心，睇咗介紹才知道哩間係自家製品牌，師傅背景好勁，之前係東京富麗華工作多年，聽講係專為明星同埋D高管服務。之後返咗香港又在多間米芝蓮酒店做高層，咁好期待TIM。所有點心即叫即整，所以要等耐少少。姬松茸雪耳燉雞湯，落足料煲制湯底。湯底透亮清澈，雞味濃郁湯底鮮甜。雪耳燉出膠質，入口即化。艇頭三寶煎蘿蔔糕，蘿蔔糕煎到兩面金黃。皮微微焦脆，內裡軟糯咸香，仲可以食到超大粒蘿蔔，口感好豐富。半肥不瘦叉燒腸粉，腸粉皮薄Q彈，叉燒偏甜果款，同腸粉好夾。蒜香蝦春捲，餡料好豐富，有鮮蝦大蔥同豬肉。春捲炸嘅火候啱啱好，皮薄酥脆勁LIKE。紫金名醬蒸鳳爪，鳳爪蒸到好易脫骨，入口軟糯Q彈，醬香味十足。鳳爪排骨蒸金鳳飯，係一個人分量。排骨蒸到好軟嫩，食落蒜香十足。金鳳米嗦曬排骨同鳳爪醬汁味，醬香軟糯，好食。法蘭西焦糖燉蛋，焦糖略帶苦味，燉蛋唔會好甜，入口即化。

想食有鑊氣小菜，但又唔想去大排檔，始終大排檔都無咁坐得舒服，今日去左旺角呢間鋿晶館，小菜點心咩都有，環境乾淨企理，座位坐得舒服，食到高質有鑊氣小菜，晚巿都可以食點心，正!!鮑汁鳳爪鳳爪好入味，個鮑汁夠濃郁，係骨膠原滿滿既感覺，如果份量再多D就完美翡翠炒斑腩斑腩份量好多，而且口感好，切得夠厚身，食得出好新鮮，斑腩下面墊左好多菜心，菜心嫩豉汁蒸鱔鱔夠爽口，無泥味，切得夠厚身，肥美，下面舖左豆卜，吸哂D精華混醬腸粉佢既腸粉係超滑，好有粉香味，朋友話佢係香港無食過咁滑既腸粉😆

位於熱鬧的旺角點心愛好者必定推介從精心燉煮的養生燉湯到種類豐富的點心小菜唔止呀 下次可以試埋佢既烤魚火鍋主廚仲好似係曾就職於日本東京富麗華多年係多間米芝蓮酒店做過 經驗豐富姬松茸雪耳燉雞湯湯鮮甜回甘 飽滿的雞肉與清甜的茸菇好match姬松茸則為湯頭注入獨特的香氣有營養之餘仲好好飲養生之選蒜香蝦香捲酥脆適中,蝦肉鮮嫩多汁,蒜香氣息飽滿 小朋友最岩~ 點心現場即點即做 真手工點心 上枱既時間熱辣辣晶瑩剔透的鮮蝦餃皮薄餡多,蝦肉鮮甜飽滿 睇下... D蝦多到差唔多包唔著啦~餐廳係自家製品牌 自然就會質素保證黑松露北菇蒸燒賣獨特的黑松露醬令到口感層次豐富唔會太搶 啖啖豬肉好滿足山竹牛肉球咬下輕嚼有勁 配上清爽的馬碲,層次分明 帶有少少爽鮮蝦菜苗餃料足味美 好多菜苗好新鮮蝦肉鮮嫩爽口 又健康又抵食櫻花蝦揚州炒飯香氣四溢,米飯粒粒分明 配料都好足 有叉燒, 大蝦 當然唔少得香脆既櫻花蝦啦~半肥不瘦的叉燒腸口感絕佳,肉質鮮嫩多汁,兼具肥嫩適中,肉香四溢鋿晶館旺角彌敦道726號地舖

放工心血來潮想嘆下茶relax下點心紙寫明點心需時製作~30分鐘good呀，即叫即做夠晒新鮮熱辣點心都大大件又勁多餡好抵食蝦餃脹卜卜菜苗餃夠皮薄仲有少少薑絲幾清新黑松露北菇燒賣皇好香濃個人最💕鍾意春風得意腸係薄薄腸粉包住鮮蝦春卷，春卷夠脆蝦肉夠足料乳鴿肉夠嫩而且唔會太咸都唔錯 懷舊芝麻糕都幾有驚喜軟硬度剛剛好，而且芝麻味夠香濃 總括黎講食物同服務真係唔錯絕對好過好多集團式茶樓應該多多支持呢D自家製品牌📍鋿晶館 𝐒𝐂 𝐂𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞旺角彌敦道726號地舖

同家人喺旺角食飯，想食中菜但唔想去普通茶餐廳，就揀咗間咩都有既中菜點心舖🤣 除咗有即場整既手工點心，仲有蒸飯、燉湯、其他炒粉麵飯、鑊氣小炒等等👨🏻‍🍳師傅曾經喺日本東京富麗華工作 & 喺多間米芝蓮酒店/大型連鎖酒樓集團擔任主管✨晚市套餐隨機送一盅燉湯加時菜一份蒸飯或者小菜套餐都係$78-108超抵！點心真係唔錯，做到皮薄餡靚又多汁🔶月半彎晶瑩鮮蝦（2粒）$22蝦肉鮮甜又彈牙、皮薄多汁，欣賞佢唔會溝肥豬肉，真係用新鮮蝦肉，真材實料🔶黑松露北菇燒賣皇（2粒）$20未食已聞到北菇既香氣，豬肉夠滑嫩多汁🔶南翔小籠包 $34肉汁豐富，一咬就彈到條褲濕曬🫠🔶老壇酸菜魚 $228因為夜晚唔想食太多，就冇加其他配料，但個底都已經有寬粉魚質不錯，唔會多骨，冇腥味湯底有花椒但唔會過多，偏向多酸菜，唔會味精多到太刺激，辣味唔嗆，好食❣️🔶蟲草花螺片燉雞湯 $48淮杞圓肉燉赤肉湯 $48足料！香甜又濃味，啱晒屋企冇湯水嘅朋友！推薦❣️🔶大良薑汁雙皮奶 & 薑汁千層糕雙皮奶好香而且口感細膩，入口即溶千層糕就煙韌暖胃🔶薏米檸檬水 $22店員話係自家煮製，無添加之餘，真係多料到爆！差唔多有1/3樽都係薏米！清爽解渴，

上次食過荃灣店，覺得幾好食，今日行過旺角，又過嚟食米芝蓮廚師做的點心。百花炸釀蟹鉗蟹鉗新鮮熱辣辣即點即炸，外層炸到好酥脆，入面蟹肉口感軟腍。點埋醬汁勁Juicy。鮮蝦菜苗餃一份有三大嚿，每嚿都好足料，餡料偏向軟腍。川芎白芷天麻燉斑骨湯呢個足料靚湯真係真材實料，飲到好大浸藥材味。XO醬爆魷魚鬚每一條魷魚鬚都好新鮮彈牙，用咗XO醬同大量櫻花蝦爆炒食物真係好惹味，送飯一流。艇頭三寶煎蘿蔔糕一份有3件，每件都食到好香甜嘅蘿蔔味，好似食緊腸粉咁淋，證明冇乜點落麵粉。甜品🍧澎湖蜂蜜蒸黑糖糕自家製的糕點口感紮實，唔會太甜，食落好香蜂蜜味。

肥仔喺荃灣食過一次呢間鋿晶館，自家製點心，品質非常之好。今日喺旺角又見到佢，食過返尋味！🍵月半彎晶瑩鮮蝦餃蝦餃大粒，餃皮煙韌，蝦肉大大隻，鮮味爽口！🍵香麻蓉煎堆仔煎堆外面不但有芝麻香脆，咬落去有糯米嘅煙韌，加埋黑麻蓉仲正呀！🍵齒頰留香脆蘿蔔腸有啲網狀脆片包實啲蘿蔔絲，中層夾埋椰菜同蝦仁，然後最外面有層腸粉皮包裹住，又脆又煙韌，口感好多， 好有層次！🍵川芎白芷天麻燉斑骨湯超足料，勁多湯渣，非常夠熱。個燉湯幾好飲唔會好鹹，而且有輕微葯材味，真材實料！🍵暖身千層薑汁糕甜甜地，但唔算太甜，煙煙韌韌，為呢一餐作一個完美嘅總結。總結，肥仔食完又食都覺得呢間點心店非常之高質。所有點心現場即點即做，手作點心，師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富！值得食完又食！

「鋿晶館」屬自家製獨立品牌，餐廳在旺角站附近，店面很大，人潮也很多。餐牌有上百種選擇，餐點應有盡有相當豐富，餐廳師傅聽聞有多年米芝蓮餐廳及大型酒店經驗，今日來一探究竟！今次點了—🍚脆皮炸乳鴿外表炸得焦黃，口感很酥脆，乳鴿肉質細緻，油脂美味。🍚鮑魚北菇燒賣皇燒賣皇外觀很大，上頭放了顆鮑魚。鮑魚口感十分彈牙，燒賣很紮實，整體份量與味道都很棒。🍚活拆生剝鮮蝦腸腸粉裡包著滿滿的蝦肉，外皮彈性十足，蝦肉彈牙美味。🍚豆卜蒸鱔片中式菜色也很有水準，這道鱔魚料理讓人驚艷，鱔魚切成一片片，肉質非常有彈性。🍚椒鹽魷魚鬚不同於常見的做法，炸粉類似炸魚薯條的口感，外皮非常厚實酥脆。裡面裹著一整條魷魚鬚，新鮮彈牙。🍚傳統芝麻糕外觀烏亮亮，嚐起來有非常濃郁的芝麻香味，甜度較低，口感綿密好味。所有點心現點現做，有些要等上一段時間，但熱騰騰上桌絕對值得等待！

呢一間餐廳係自家製品牌，最正係全部點心都係手作即點即做嘅😌，而且師傅經驗豐富，係東京富麗華多年，專為高官達人同明星服務😍，係香港都做過多間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團主管，一定要試下🥳菜苗餃 🥟鋿晶館的菜苗餃皮薄餡多,內餡由新鮮菜苗和鮮蝦組合而成,鮮嫩爽口,飽滿可口,值得細細品嘗😎🍲 蘿蔔腸粉 🍲蘿蔔腸粉Q彈滑嫩,配上薄脆炸皮同滿滿的蘿蔔絲餡料，令人一口接一口停不下來🤤乳鴿 🕊乳鴿肉質嫩滑,配上醋汁,更解膩🙌🏻蒸鱔 🐟蒸鱔鮮滑細嫩,口感似雲朵般輕盈入口即化。鱔魚配合豉汁蒸的烹調手法,讓這道菜品保留了鱔魚的肥美 🥳蟲草雞湯 🍲蟲草雞湯濃郁鮮美,非常養生，溫潤滋補🤩飛天唐生菜煲 🥬 飛天唐生菜煲好惹味，生菜新鮮爽脆,蝦醬味道突出，仲有好多蒜頭薑粒同蝦米 😋薑汁雙皮奶 🥛 薑汁雙皮奶濃郁香甜,口感滑嫩👍薑汁糕口感煙韌，薑味濃郁，好似食緊薑糖咁😆

長大之後越來越少和家人專門去酒樓喝茶了，反而現在開了很多這種做點心炒菜燉湯的茶餐廳，菜式應有盡有。和朋友約了晚上吃飯也能又吃點心又吃炒菜的已經贏了，沒想到味道是真好吃！我們兩個人點了⭐月半灣晶瑩鮮蝦餃(2粒)最好的地方的可以點4粒也可以點2粒，超級適合我們這種想吃多點菜的。蝦餃很大，裡面蝦肉也很多很彈，皮薄餡飽滿⭐百花炸釀蟹鉗小時候吃席最愛的一道菜，這個是新鮮炸出來的，超級酥脆但不油，裡面有蟹肉的鮮，反而沒混入太多蝦膠⭐黑椒醬皇金錢肚又是飲茶必點，金錢肚霖，沒異味，醬多但不咸，好食⭐煎釀虎皮尖椒超好吃！也是新鮮煎出來的，最正的是他的辣椒是辣的，真的推薦⭐油泡翡翠鮮斑球點心發揮出色，可是炒菜也好好食啊😭分量超級大，魚肉片很厚給得也多，新鮮炒出來還能感受它的鑊氣，最誘人的是那片魚皮，是有厚度的，像有咬口的qq糖一樣，100分！！⭐蟲草花螺片燉雞湯除了點心和炒菜還有燉湯，怎麼不是一個絕字。這碗湯沒什麼好說的，很鮮⭐脆炸北海道牛奶最後來個甜點，作結點菜的時候我有問店員店裡的招牌菜，結果很自信地告訴我都可以點都挺好吃，還跟我分享菜全是現叫先做的，店裡廚師還做過大酒店和連鎖集團，吃完能get到確實

阿女鍾意食點心，呢一日同佢喺旺角食呢間人氣點心店。我哋都覺得好好食，比普通酒樓好食。🌟姬松茸雪耳燉雞湯 $48姬松茸非常香，燉湯好足料。🌟脆皮炸乳鴿 $58妙齡乳鴿，皮燒到好香，唔使點醬汁都好夠味。🌟黑松露北菇燒賣皇（2粒）$20必點燒賣皇，大大粒，調味剛好。🌟鮮蝦菜苗餃 $36皮好薄，餡有大粒蝦。🌟南翔小籠包 $34大粒飽滿，肉汁鮮甜。🌟自家製餃子烏冬 $58非常大份量，自家製餃子大大粒好好食。總括嚟講呢間餐廳值得推介，食完都唔會覺得鹹同重味道，我哋都好鍾意食。