鉄火堂 (厚福街)

营业中

休息中

9點幾係尖沙咀放學個肚打唒鼓就好想食一大碗飯就去咗尖沙咀嘅食街厚福街搵食😋去到見倒有間舖唒長龍梗係唔執輸望下喇原來係鉄火堂嘅魚生丼佢落order形式好似車仔麵咁可以自己選擇飯嘅喜好同魚生類型好個人化👍🏻而且9點半後去食仲有特價優惠添好抵食👍🏻而且用料好新鮮唔會有腥味啲三文魚腩仲好肥美入口爆油😋性價比高唔掛之得咁多人排隊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

終於試到呢間人氣丼飯🧚一入到去就見到餐廳每一塊隔版都寫住「雖然前路茫茫，可能仲有一點黑暗同崎嶇；但我信你一定撐得過，因為我哋係香港人！」即刻覺得好感觸🥺 自選魚生丼飯（4款配料$59 / 5款配料$69）我揀咗三文魚、火炙三文魚腩、火炙左口魚邊、甜蝦同汁燒帆立貝，仲加左$5轉沙律😆要讚一讚個左口魚邊，係入口即溶㗎💯！好幸福😍甜蝦都算大隻，而且味道鮮甜👍 帆立貝用汁燒得都幾香，配埋佢嘅醬汁都幾好食😋 三文魚就不過不失啦，唔係特別新鮮🙈火炙三文魚腩燒得太耐，略嫌有點過熟，魚腩嘅油香味亦唔太重🙈 沙律菜食得出都幾新鮮，加埋醋一齊食，即刻覺得健康左唔少😂正👍 另外朋友都試咗鰻魚，佢都話味道唔錯😚😚😚 下次一定要加返隻溫泉蛋撈飯🍳見到佢食得好滋味🤤如果大食嘅朋友記得揀飯！因為呢度可以免費加飯架😍🍚 咁就唔使驚唔夠飽😚 以呢個價錢黎講，性價比算好高！平得黎又高質，可以一試💕 中午時段抵食過晚市一半！建議大家可以幫襯lunch hour～

依間魚生飯專門店應該都好多人識，因為都開咗一段時間㗎喇，不過我就第一次食🤣。尋日午餐時間行過嘅時候，佢第一樣嘢吸引到我嘅就係4餸魚生飯只係$59咋！同埋選擇其實都好多下，所以我就諗住試下喇。佢4餸就$59，5餸就$69，我見佢咁平同埋太多嘢都想叫嚟試下，所以我就叫咗嗰5餸嘅試下👍🏻👍🏻我叫咗蟹膏、三文魚子、帆立貝、火炙藍鰭吞拿魚同埋碎蟹肉。我覺得份量以$69嚟講算係幾落重本，因為我食到最後嗰陣其實都重有魚生淨。我覺得三文魚子同蟹膏都幾必叫，因為佢俾嘅份量好多下😍😍😍，其他有興趣嘅都可以試下啦。👍🏻👍🏻

話說今日自己一個人，又唔係好肚餓，但係又想食下嘢。就去咗厚和街搵野食，見到鐵火堂嘅自選魚生飯忍唔住入去試下。佢可以選擇唔同嘅飯底，而我就選擇咗黑椒三文魚飯。啲飯入面有三文魚味，而黑椒味亦都唔會太搶太辣，啱啱好。之後就講下我點咗嗰幾樣刺身，分別係吞拿魚、三文魚、左口魚邊、帆立貝同埋希靈魚。總括而言都係十分好食，特別想講下左口魚邊。左口魚邊加咗火炙嘅效果，真係做到入口即溶，同時不失口感，吞咗之後左口魚嘅味喺口入面久久不散。

七月第四個星期一中午，尖沙咀。好友說在尖沙咀吃過一家好好吃的丼飯，由於疫情關係，明天起全城禁堂食，趁著最後一天決定來個最後的午餐。店面小小的，量體溫後進去，看到店裡充滿了日式裝飾，帶點居酒屋風格，座位蠻舒服的。自選魚生飯，我們選了自選五款配料的魚生飯，有濃郁魚油香的藍鰭吞拿魚，入口近乎即化；火灸左口魚裙邊，魚油甘甜，肥美甘香爽口；肉質柔軟脂肪多的劍魚腩，嫩滑厚實且細膩；爽脆的希靈魚還有鮮甜的松葉蟹鉗,非常豐富，配合飽滿香氣十足的珍珠米，實在是太滿足了。好友也是選了五款配料魚生飯，原來米飯可以無限添加的，簡直是食量大的福音喔。芝麻雞翼，這個炸雞翼軟嫩到不行，外脆內軟的口感和肉汁的爆發，雞肉還有醃過的，香口非常。這裡的丼飯是暫時吃過最好吃的，可以讓一個不吃丼飯的人覺得好吃，真的是不得了。

«707»高性價比魚生飯 40幾款海產任揀！﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣▷4款自選魚生飯 $59▶5款自選魚生飯 $69▷蟹籽沙律 $42▶轉冬菇壽司醋飯／黑椒三文魚飯 +$5入門價只係$59就有得自選4款魚生，我地嗌夠5款轉埋菇同三文魚飯，送埋麵鼓湯都只係$74!! 加多個蟹籽沙律埋單唔使$200，都仲係平過好多日本野，又唔使加一，真係佛心又抵diu😙🐟 [ 火灸 - 藍鰭吞拿魚 左口魚邊 三文魚 ]藍鰭吞拿魚有魚味，水色靚食落冇根，唔同一般食到嘅冇味吞拿魚，火灸過之後更加香口！左口魚邊都好重油脂，都好食！三文魚正正常常🤪🦀 [ 碎蟹肉 蟹膏 ]本身冇乜大期望嘅蟹膏竟然有驚喜，味道濃郁甘甜，黃先生大讚，配飯可以食十碗🍚 蟹肉都鮮甜，拆殼拆得乾淨～ 蟹肉蟹膏都嗌晒撈住一齊食係勁正☺️🍣 [ 鰻魚 穴子 ]平價嘅穴子好食過鰻🤨🦐 [ 甜蝦 三文魚籽 醋鯖魚 ]醋鯖魚出色，酸酸地幾開胃食完一片接一片！個腦輕機load唔到剔咗飛魚籽=蟹籽沙律上面堆，聽到隔離枱討論先驚覺，好彩轉得切！差啲冇大大粒三文魚籽送飯！店員人都好好冇西我面🥴 另外個菇飯同三文魚飯冇特別，可以唔使加錢轉😂🙏🏻﹣﹣﹣

果日出完尖沙咀整啲嘢，只係食咗早餐無食lunch嘅我，4點幾開始好肚餓但又唔想去茶餐廳食下午茶餐因爲驚肥😆，行過厚福街記起之前朋友話呢間好抵又幾好食所以就入去試吓，未到5點我仲可以揀佢個自選4款魚生飯$59（5款都係$69）😎，我叫咗帆立貝、北寄貝、甜蝦同埋甜蛋，都幾新鮮，又唔洗等好耐，份量又足，我晚飯都可以唔洗食😂 估唔到咁平嘅價錢啲質素都唔錯👍🏻，計埋加一都係$64.9，絕對可以再嚟👍🏻

Lunch 食到哩間性價比高嘅丼飯好滿足呀😆雖然餐廳環境比較狹窄，但食物質素好好👍🏻加上佢係黃店呀！更加要大大力支持！💪🏼自選3/4款刺身丼飯壽司飯暖暖地👍🏻 如果唔夠仲可以加飯😂最好食係鰻魚同蝦，切得算厚、多肉，而且新鮮✨ 每個丼吹配麵豉湯，味道就中規中矩推介✨ 下次一定再去食😆👍🏻

朋友生日想食日本野，最後揀左呢間丼飯，本身已經有好多唔同選擇，另外仲可以自選配料有五餸魚生飯，總共都有四十幾款可以揀。於是心大大細之下就揀左厚切藍鰭中拖羅、穴子、北寄貝、希靈魚同蟹膏，配冬菇壽司飯（$109），送味噌湯。自己最鍾意蟹膏，感覺特別香，冬菇唔算特別多，有少少咬口。朋友就叫左厚切藍鰭中拖羅、三文魚、玻璃蝦、油甘魚同帆立貝，都配冬菇壽司飯（$109），另外點左個芥辣八爪魚（$18）。所有野都算新鮮，算係對得起價錢，聽講Lunch五餸魚生飯都係$69，好似都幾正。

上星期，同朋友去食魚生飯。當時候係夜晚七點左右，晚飯時間都唔使等位，幾方便。一埋位佢就派咗一份口罩套俾我，睇得出間餐廳都幾細心。總括來講，魚生飯稍為細份咗少少，價錢唔算特別平，每人$100多啲。

見社交平台好多人介紹所以試下雖然我去食已經3:30但係都幾滿店員服務好 一入到就問你有冇食過 然後講介點樣落單餐牌上超多配料任君選擇✏️4款$59 5款$69 其後每款+$14飯可選白飯/壽司飯 亦可+$5轉其他特色飯重點係大食嘅話 可以再添飯😉食到飽為止我揀咗5款:飛魚䰵 熟蝦 火炙燒吞拿魚 帆立貝 甜腐皮壽司飯 走薑 走wasabi落完單會有麵豉湯送 味道唔淡唔鹹上菜算快賣相好ok😍原來會附送印有 鉄火堂 嘅玉子蛋 雖然冇乜蛋味 同遍硬🍚壽司飯份量好多 多過一碗 而且少少暖暖地 感覺冇咁生冷 亦食到少許白醋味 我自己就再落咗豉油 令味道更重🍣魚生方面 雖然唔算多 每樣2件 但係勝在全部夠新鮮 帆立貝好鮮甜👍🏻吞拿魚唔會好硬飛魚䰵撈飯更正 添加咬口同鮮甜味道🤤腐皮就遍甜 但多汁食飽好滿足埋單2個人 每人一個5式壽司飯都係 $139無加一服務費👍🏻果然好介紹 要支持小店啊!

中午同同事出去尖沙咀厚福街搵食 見呢間鉄火堂都幾多人 所以唔執輸都試試佢先🤩 睇餐牌都幾抵 原來係自己配既魚生丼😍 岩晒平時有d魚生唔食既我😍 4個餸都係59蚊 5個餸都係69 好抵食呀！ 仲要配埋味噌湯！加8蚊可以有埋罐汽水🤣🤣 佢配料有非常多選擇 搞到有d選擇困難😂😂最後我叫左碎蔥吞拿魚、汁燒帆立貝、甜蛋同火炙三文魚腩 加罐可樂🤤🤤 因為都好多人食地方又比較細 所以坐得比較逼～ 先黎左個味噌湯～ 都幾好 唔會勁多味精仲有d豆腐同海帶👍🏻 而個丼都幾好～ 都好飽👍🏻👍🏻男同事都夠飽😆 先講下d餸～ 碎蔥吞拿魚好好味！ 入口即溶既感覺😋 不過汁燒帆立貝就小d同細d 但食落都唔會太硬 都幾好～ 甜蛋就甜味適中 唔會只得死甜 火炙三文魚腩就比較薄身～ 但三文魚腩既魚油都好香好滑😍 每碗丼飯佢仲配埋少量既酸薑碎！非常之好味😋又fresh酸酸地勁開胃🤣🤣 不過lunch time真係比較多人～夏天係條街等位真係等到出晒汗😅😅

入座後店員先會禮貌地詢問是否有光顧過該餐廳, 沒有的話會細心講解 食物質素ok , 食物種類不算多, 但可自行配搭選擇自己想食嘅丼配料, 值得一讚店內環境衛生 ok, 服務員亦會要求及幫忙噴霧消毒雙手

💛-有排都未去得旅行 真係好掛住日本😭唯有食下啲日本嘢過下癮如果有食開魚生飯都應該對鉄火堂唔陌生🤩-#厚切藍鰭中拖羅加四款配料 $109以依個價錢食到中拖羅再加4款配料都算抵配料選擇都幾多 除咗刺身 都有好多熟嘅配料🤩喺配料方面 小編就揀咗碎蔥吞拿魚 三文魚 油甘魚 同埋鰻魚🥰刺身重油香 而且幾新鮮配料份量都幾多 夠哂食成個飯🤤評分：7/10-鉄火堂 尖沙咀厚福街10號地舖

鉄火堂既招牌應該系「自選魚生丼」，自選魚生丼食法，多款配料選擇，自由度高，豐儉由人。但係懶得諗既我哋，就點佢哋預設左既丼物 - 蟹親子丼同埋海膽醉蔥吞拿魚丼。蟹親子丼有蟹鉗、蟹子、蟹肉、蟹膏，蟹肉蟹膏都帶有鮮味，唔錯既！同埋比較特別既丼，其他店舖都無呢個配搭。至於海膽醉蔥吞拿魚丼，就係海膽、醉蔥吞拿魚、三文魚籽。比較普通，唔夠肥美。