太古城一向家庭客居多，难怪这家刚开业以健康舒适为本的日式家庭料理餐厅「野间料理」，任何时段都常见人龙。甫进店内让人有家的感觉，以温润原木筑构，重现日式家庭重视的实用与舒适。这里的料理每一道菜都吃得出职人们用心烹制，让食物的原味充分展现，每道菜都像是从家里的餐桌上端出来的一样，让人倍感亲切。 三文鱼刺身鲜甜味足这里主打自选健康组合，大家可以随心搭配食材，餐点以日式小碟逐项奉上，卖相精致、 适合打卡。晚餐除了供应可分享的主食、锅物外，更设有一人の六品夕食， 共有 6款精选佳肴，今次我就点选了包括了三文鱼刺身、自家制月见日本免治鸡肉团子、野菌釜炊饭、味噌汤、胡麻波菜及浓厚铁观音忌廉・半熟法式吐司组成丰盛和食组合。牡蛎奶油・吉列广岛牡蛎乌冬餐厅有多款日式及洋风乌冬选择，其中牡蛎奶油・吉列广岛牡蛎乌冬最为推荐。以广岛牡蛎打拌成汁，加入北海道奶油煮成牡蛎奶油，配上稻庭乌冬及两只鲜甜多汁的吉列广岛牡蛎，鲜甜弹牙，是一道充满洋风的和式料理。宫崎和牛日本寿喜烧锅大大块的宫崎和牛，其大理石花纹脂肪分布均匀，在寿喜烧锅轻轻一灼，吸收了寿喜烧酱汁的味道，入口肉质柔嫩多汁，口感层次丰富，吃时最佳搭配是醮点生蛋，让蛋液的滑润、宫崎和牛的脂香与酱汁，增加风味，加上锅内多款菜肴，大大中和了和牛的油腻感，好味。日本免治鸡肉团子鸡肉绞肉制作而成，加入自家制的酱料同煮，入口鸡肉吸收了酱汁的精华，口感滑嫩，不用加任何酱汁也很滋味了。一人の六品夕食， 共有 6款精选佳肴，今次我就点选了包括了三文鱼刺身、自家制月见日本免治鸡肉团子、野菌釜炊饭、味噌汤、胡麻波菜，其中野菌釜炊饭是白米与自家熬制的蔬菜高汤、香气丰盈的野菌一同在锅内慢火烹煮，米粒充分吸收高汤的醇厚与野菌的芬芳。 炊饭完成后，米饭吸饱汤汁后，味道浓郁，且香气四溢，口感丰富。香葱碎吞拿鱼腩蓉芥籽酱吐司 切碎的吞拿鱼腩蓉混合香葱，当中加入自定炼制的 吞拿鱼油增香；抹上香脆吐司后搭配辛香芥籽酱，平衡鱼脂的浓郁。口感绵滑与吐司酥脆形成鲜明对比。 薄烧牛舌沙律轻轻烧过的牛舌，肉质非常的嫩滑，和新鲜的蔬菜同吃，是一道不能错过的开胃菜或轻食。冷萃咖啡对我来说饭后不能缺除了是甜品外，还有冷萃咖啡，入口滑溜又纯香，酸度也较低，,不错的选择。 浓厚铁观音忌廉・半熟法式吐司这道浓厚铁观音忌廉・半熟法式吐司，入口即尝到茶香浓郁，却不掩吐司本身的蛋香，两者交融出恰到好处的平衡。此外，若是朋友多更不要错过XXXXL Crème Brûlée口味・半熟法式吐司配 雪糕、蜂蜜、杂莓、牛油，其巨型卖相、微焦外层与柔滑内里，皆将经典提升为视 觉与味觉的双重盛宴，不仅层次丰富，更是打卡热选，完美适合四至六人的欢聚时刻。野田间料理 NOMA ryouri 地址：太古太丰路3号金星阁地下G1019号店 电话：2328 6331…查看更多
