達濠仔地道潮汕美食

饿鸟.....有话儿：「十一黄金周冲鸭🤣」-平时饿鸟一下船，通常都是在逛街地点附近觅食，这次由本地朋友带路，探访位于西营盘的这家🍜潮汕面馆，朋友说更胜隔邻那家大排长龙的网红店呢🤫店面虽小，内部空间较狭窄，人多时需要搭枱，但为了一尝这口味道，挤一点也值得🤪🔹《特式潮汕捞面》用筷子🥢翻搅每根油润劲道的油面时，浓稠沙茶酱完美裹紧面条，每一口都浓到黏唇🤤而铺满在表面的肉卷扎实弹润，撒上店家特调🌶️椒辣酱，一抹就让灵魂飙升，爽辣得越嗦越起劲😋再搭配单点的猪杂汤，一干一湿的组合，地道风味简单地呈现出来😆🔹《特式猪杂汤》肚、心、脷、肠、肺、润六大猪杂汇聚一碗，每种都处理得干净不腥😎猪肚软嫩带微嚼劲、猪心扎实带肌理感、猪脷软糯、粉肠外爽脆内粉糯、猪肺吸饱汤汁如海绵般爆汁、猪润绵糯，在鲜香的汤底里交织出丰富口感，吃尽猪杂精华，内脏爱好者会狂欢啊🥳🔹《达濠胡椒猪肚丸》饱满弹牙的猪肚丸在汤头里载浮载沉，咬开满是💦肉汁，胡椒的辛香萦绕舌尖，简直是暖胃的温柔暴击啊🥰-✨饿鸟点餐✨ 特式潮汕捞面（$50）特式猪杂汤（$65）达濠胡椒猪肚丸（$42）-…查看更多

主打地道潮汕风味粉面，唔同于一般潮洲鱼蛋粉，最大特色系多款少见猪内脏配料，加上汤底鲜味爆灯！繁忙时间几乎必排队，枱与枱之间偏迫，坐得唔算舒服，但为咗碗靓汤，绝对值得。上次夜晚去到已经卖哂濠仔，心有不甘；今次终于食到，果然冇令我失望。濠仔鲜甜冇腥味，口感爽滑；蝴蝶腩脂肪分布平均，入口软腍又唔失弹性；猪黄喉烟韧得嚟冇异味，处理得干净，配料诚意十足。最令人回味系汤底，鲜到入心，饮落清甜冇味精感，层次分明，令人一口接一口，最后饮哂成碗。食物质素真系高，好有风味，值得专程去食！…查看更多

终于第一次喺香港食到一间比较接近潮汕口味嘅粿汁店，依家交通物流咁发达令到就算潮汕地区揾一啲食材嚟香港都可以喺好短时间嚟到，保持食物嘅新鲜，就好似呢一碗粉咁样，真系非常之有诚意，牛丸好食，仲有一种潮汕特色嘅肉条味道都唔错，而且价钱都好合理，可以止一止去潮汕疯狂大食嘅瘾先。…查看更多

收工饿到肚打鼓 仲撞正落紧毛毛雨 🌧一于就冲入西营盘条逼仄小巷 见到「📍达濠仔」门口排晒长龙 👬装修简约 白墙木枱 但干净企理一啲油膉味都冇 好感度即刻upupup✨【牛杂粉🐮 】一上枱吓亲‼ 碗边牛杂多到几乎泻晒出嚟‼😍牛腩焖到松化如棉 牛肚吸饱卤汁咬落「嗦嗦」声 最癫系啲牛筋——筷子一笃即化 黏糯到好似食紧胶原蛋白啫喱汤底🍲唔会死咸加埋蒜头油焦香➕芹菜粒嘅清爽👍食到底都唔觉腻喉 同味精汤讲拜拜👋【特式潮汕肠粉】滑嘟嘟嘅米浆皮一啜就穿入边包住生菜🥬➕鸡蛋🥚➕香菇粒🍄脆口榨菜粒➕葱花撒满顶 咸鲜交织加$5蚊鲜蚝🦪啲珍珠蚝胀卜卜咬落识爆汁 滴鲜味直冲天灵盖🌊潮汕人果然识食😝…查看更多

### 用餐日记：**达濠仔 (西环)** 🍽️**日期：**2025/03/12 **地点：**西环西营盘正街6-14号正丰大厦地下3号舖#### 环境氛围这间小店的门外经常排队，人龙可不比隔壁的潮州人少。虽然座位比较逼，但只是食碗粉面的时间，还是可以接受的。#### 点餐选择我点咗3并粉面（鱼扎、达濠肉卷、蚝仔）加一杯冻斋啡，其实他们的选择很多样化，好多其他𩠌都想食！#### 食物评价所有食物都非常正，有特色风味。肉卷同鱼扎平时比较少见，鱼扎中间有两条灯笼椒幼丝，味道好fresh，真系好夹！蚝仔也很新鲜，份量足。这次试了油面，虽然也不错，但我觉得之前食过佢地嘅河粉和米粉更加好味。#### 服务体验门口排队时已经有店员来落单，佢会写定落单纸比你，到有位时坐时自行交比职员就可以了。来吃过几次，虽然有时其中一位戴眼镜的店员比较cool同恶啲，但整体职员态度都很友善。#### 总结这里的食物好食，价钱合理，性价比高。我已经介绍过几个朋友来食，佢哋亦有带佢哋嘅同事来，大家一致认为这里的「惊艳」程度不输给旁边的西环人龙店，真系非常值得一试再试！🤤…查看更多