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港铁香港站 E1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
62036240
营业时间
今日营业
11:00 - 21:00
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
11:00 - 16:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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较早前同朋友在中环做嘢～做之前先揾野医下个肚😅咁岩在附近见到间车仔面都唔错咁😛连电视节目都有介绍过😂决定去试吓😛我哋叫左一碗招牌面同埋一个自选面😊大大碗份量较多😂个汤底好浓味😍面条好弹牙😂味道鲜美招牌面配料有秘制辣鱿鱼卤煮猪肠爽脆猪皮牛腩萝卜面系粗面自选面配料有猪皮猪红萝卜肠仔面系幼面小食有炸鱼皮～好松脆😊饮品冻柠茶冻奶茶餐厅环境比较细😂但座位比较阔落😝而且当日我哋去到差唔多坐满人～好多游客专登过嚟食🤣因为车仔面系香港嘅特色😂
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星期六做完gym超肚饿想食车仔面食好多𩠌听同事讲之前有间车仔面坐得几舒服拉埋fd就去食个面~原来喺中环街市一落行多两步就系啦，几就脚拣拣吓都拣咗几个𩠌 加埋小食本身以为唔系好大碗点知原来都比一般车仔面大兜睇落丰富1️⃣牛腩，牛筋，韭菜饺，萝卜，冬菇🔥 四川麻辣小辣唔系好食得辣嘅都可以接受到2️⃣猪软骨，牛筋，时菜，萝卜，咖喱鱼蛋🔥 香浓沙嗲酱做得几出色一汤羹咁样已经好够味样样𩠌都做得好食～入味得来唔会太咸车仔面配菜有咁嘅质素真系唔话得Both 面底拣咗粗面，份量都已经好够好彩冇加底，如果唔系真系食唔晒.小食叫咗金钱肚同埋水鱿份量好够，个人特别钟意食佢个金钱肚配埋本身自己叫咗沙嗲汤底变咗自制沙嗲金钱肚，正.总结大推▶️ 牛筋/猪软骨/鱼蛋◀️小食就金钱肚 一致好评👍🏻配埋道地港式奶茶，香滑浓郁，冇得顶终于揾返间车仔面好去处
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去了中环觅食，这家车仔面专门店整体体验不俗，值得一试！最重点推介必定是他们的「猪大哥车仔面」，绝对是店内的实力派主角。相反，豆浆则未达预期，不太建议点选。我们一行两人，不约而同都点了「猪大哥车仔面」作为主食。面底选了幼面，煮得恰到好处，软硬适中且带点弹性。重点在于自选的𩠌菜配搭：我们挑了溏心蛋、猪软骨、鸡翼和响铃。当中最为惊艳的，非溏心蛋莫属！蛋黄呈现完美的流心状态，橙黄诱人，浓郁甘香，蛋白则卤得入味，软嫩可口，绝对是整碗面的亮点，水准非常出色。猪软骨亦属上乘之选，焖煮得极为软腍，几乎入口即化，酱汁浓郁入味，胶质丰富，不愧为「猪大哥」之名。鸡翼亦属稳阵之选，入味且肉质尚算嫩滑。响铃则提供了爽脆的口感变化，浸汤后半脆半软，吸饱汤汁，风味不错。除了主打的车仔面，我们还额外加点了青菜，新鲜爽脆，正好平衡浓味。然而，另一道小食鱼皮则略为失望。鱼皮本身调味尚可，但关键在于口感 — 炸得不够透彻，未达至那种极致的香脆爽口境界，偏软腍了些，未能满足对脆鱼皮的期待，是当晚的小小遗憾。至于饮品，试了豆浆，确实如之前所闻，味道较为淡薄，豆香不足，甜度也稍欠，未算理想，故不特别推介。总结而言，这次到访的体验是正面的。「猪大哥车仔面」确是招牌之选，尤其唐心蛋和猪软骨的表现极佳，令人回味。面底和整体配搭亦见心思。只要避开稍弱的豆浆，并对鱼皮的脆度不要抱过高期望，这里绝对能提供一顿满足的车仔面盛宴，值得再访专攻其面食！
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隐藏系 中环美食一条小巷入面唔系个到既打工仔都几难揾到隔离左右附近都有唔同既餐厅竞争都几大 但车仔面系每个香港人都钟意嘅快餐好贴心咁有埋英文餐牌自选车仔面 3𩠌$57起 少有嘅红薯粉做面底-卤水鸡翼尖嫩滑入味-卤水大肠肥糯弹牙 卤香醇厚无异味外皮微脆内里爆汁 邪恶但上瘾-牛柏叶鲜嫩爽脆无腥味-鸡翼卤水味足 颜色都比较新鲜-牛筋胶质满满入口即化，卤香浓郁软糯不腻筋道十足胶原蛋白爆表-鱼皮饺皮滑馅鲜鱼香浓，汤汁饱满弹牙爽口-韭菜饺肉汁爆浆韭菜鲜甜小食秘制辣鱿鱼$38鲜鱿弹牙不韧，辣酱香麻带甜，酱汁挂身够入味腐乳通菜$18通菜翠嫩无渣，腐乳咸香浓郁
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中环本身唔系好多地方有车仔面食，想试车水堂好耐但一直未有机会，今日行过见到就外卖，入店问有位年轻女员工称要在店外扫码落单，拣好食物到付款先发现我无该付款方式（支付宝/微信/八达通app），然后入店问另一年长女员工，她一句就话「外卖就入黎落单喇」，之后落单时态度亦不佳，好似阻住佢出餐/工作咁。。令人莫名其妙。。只想说车仔面食物几好味，猪皮猪肠都好入味，而且外卖分汤处理但员工态度问题令我觉得唔需要有下次。
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