赤

Weekend 約咗朋友仔嚟銅鑼灣一間日本餐廳食午餐，地點喺百德新街，地鐵站行三四分鐘就到，非常方便。餐廳有好大嘅玻璃窗，可以望到出面嘅天空同人來人往嘅街道，感覺寫意。其中一幅牆身以酒樽作佈置，加上日式燈籠，燈光柔和，日式居酒屋嘅氛圍令人心情放鬆。呢度嘅lunch set有好多選擇，A-P，包括多款刺身丼同熱嘅定食，總有一款啱口味。每個餐都包咗前菜：椰菜絲沙律、茶碗蒸、漬物，非常豐富。點咗兩個set lunch，兩款都唔錯。椰菜絲沙律可以無限任添，桌上有柚子汁同胡麻醬汁可以自己調味，我覺得兩款口味都唔錯。茶碗蒸值得一讚，個蒸蛋超級滑三色刺身丼（吞拿魚，三文魚，油甘魚）賣相好靚，色彩繽紛，刺身係厚切，份量都唔少。三文魚其中一件係三文魚腩，好肥美。幾款刺身都非常新鮮。原條蒲燒鰻魚飯定食係完條鰻魚啊，好大條，燒得好香，又夠肥美，朋友仔密密食，見佢食得咁滋味，我都忍唔住試吓，都覺得好好味。鰻魚汁飯都好正。日本薩摩赤雞雞皮雞皮燒得比較乾身，唔會覺得好油，幾香口。調味剛好，唔會太鹹。豚肉荔枝卷呢個有驚喜，燒得好香嘅豚肉包住juicy 甜美嘅荔枝，味道好得意，好fresh，有新鮮感。…查看更多

魂 (Tamashii) - 松露溫泉蛋茶碗蒸 (必試！)點解推介： 佢哋嘅茶碗蒸，真係一絕！ 蛋滑到好似絲綢咁，入口即溶，唔係講笑。最殺食係面頭嗰浸香到呢嘅黑松露油，同埋一篤穿就有流心效果嘅溫泉蛋黃，兩樣夾埋，個香味同濃郁感昇華晒！高湯底好清甜，完全唔會搶味，仲有啲蟹肉、雞肉粒增加口感。係貴少少，但個味道同質素，絕對係銅鑼灣嘅頂級體驗，食過就明點解咁多人讚！寿司芳 (Sushiyoshi) - 毛蟹茶碗蒸 (高級之選)點解推介： 如果你 budget 鬆動少少，想試更高級嘅版本，呢間米芝蓮星級壽司店嘅茶碗蒸絕對係藝術品！佢哋用嘅蛋同高湯都係頂級貨，蒸出來嘅蛋滑溜無比，鮮味濃到化唔開。最大亮點係鋪滿面嘅新鮮毛蟹肉，鮮甜到不得了，仲有機會配埋蟹膏，將成碗蒸蛋嘅鮮味推到極致。每一啖都係奢華享受，食材配搭極之講究。綱八日本料理 (Tsunahachi) - 傳統風味茶碗蒸 (穩陣好味)點解推介： 想食返碗正宗、穩穩陣陣又好好味嘅傳統日式茶碗蒸？。佢哋嘅茶碗蒸蛋身非常嫩滑，高湯底鮮甜自然，唔會過鹹。配料足料，通常有雞肉、冬菇、銀杏、蟹柳等，味道樸實但係好舒服，充滿日式家常風味。性價比唔錯，係食完會覺得好滿足嘅選擇。點揀好？想試驚艷創新、打卡一流？ 衝 魂 嘅松露溫泉蛋版本，包你印象深刻！想極緻奢華、體驗頂級鮮味？ 預約 寿司芳 嘅Omakase，享受佢嘅毛蟹茶碗蒸。想穩陣、傳統、高質又唔使諗？ 綱八 係你嘅最佳選擇，性價比高。銅鑼灣咁多選擇，講到 「最值得推介」嘅茶碗蒸，魂 (Tamashii) 嘅 松露溫泉蛋茶碗蒸 真係好難輸！佢將傳統茶碗蒸玩出超高水平，味道、香氣、口感都係頂班，食過返唔到轉頭。當然，如果你追求傳統頂級食材，寿司芳係殿堂級；想穩陣好味，綱八就係信心保證。睇你當日想點樣享受嗰碗滑捋捋嘅幸福啦！…查看更多

由一年前食佢到而家、赤居酒屋都仲頂得住。今日返去食，感覺好似再好食過上次。我地食左2個 lunch sets。配菜有麵豉湯、茶碗蒸、和椰菜絲🥬 椰菜絲，仲要係可以無限量添加，中意有膳食纖維嘅人最開心。佢有兩隻沙律汁、胡麻醬和柚子沙律汁。我地發覺佢嘅胡麻醬芝麻味尤其香濃，濃過其他地方食到嘅。我地前後加左3次。茶碗蒸夠滑，有蟹柳棒同埋小蘑🍄‍🟫 滑蛋撈飯食都好啱我朋友個碗的麵豉湯好足料, 係有三文魚肉嘅一個係豚肉壽喜燒，豬肉白肉、所以壽喜燒湯底就會顯得濃d. 材料仲有金菇，豆腐，白蘿蔔切片添。另一個叫的係吞拿魚拌吞拿魚蓉刺身飯。有四切啓拿魚。味道 OK , 正常刺身應該要有新鮮味道。我另外叫左個月見免治雞肉棒。如果你食過急凍的果種炭燒醬汁雞肉棒唔滿足、我覺得好值得叫嚟食下。炭燒味有、仲有少少燶邊。所以口感上係內脆內軟、雞肉白肉所以唔會好濃、我估佢燒之前應該加咗少少醬油，燒完可以再點雞蛋醬，就真係「月見」🌕 （好似好啱喺中秋前食😂😂）另一個好食嘅小食係唐陽河蝦🦐 細細隻嘅炸蝦，有啲似係軟殼蟹嘅mini-prawns version 😋…查看更多

📍 赤 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖今日去咗一間位於銅鑼灣潮人聚集之地，百德新街，赤日式居酒屋，食咗幾樣嘢，真係好滿足！以下就同大家分享下我嘅食評。✨Edamame💰38呢個開胃菜真係一個好選擇！青脆嘅豆子，輕輕撒上鹽，咬落去好有口感，正！✨Tamagoyaki💰58呢個日式蛋卷滑到冇朋友！蛋香味濃厚，口感柔軟，仲有一啲微甜，真係好好味。✨Crab Roe Cucumber Salad💰78呢個沙律清新又爽口，蟹子嘅鮮味配埋脆脆嘅黃瓜，口感非常搶眼，食完之後心情都好好！✨Fresh Vegetable💰30呢個野菜拼盤顏色靚，食落去好清新，搭配少少自家製醬油，簡單但好好味。✨Deep Fried Japanese Chicken Skin💰78呢個炸雞皮真係超級香脆，吃一口就上癮！香脆入味真係好過癮。✨Homemade Minced Chicken Stick💰58自家製嘅免治雞肉串好有誠意，肉質緊實，味道醇厚，真係食過一次想再食。✨Grilled Hamachi Cheek💰138燒嘅鰤魚頰肉鮮嫩多汁，味道好香，食落去有一種滿足感，推介！回頭: yes，今次赤居酒屋之旅真係食得開心，食物味道一流，下次一定要再來！🥰🥰…查看更多

平日下午到銅鑼灣覓食，走進百德新街一間日本餐廳。靜靜坐下，點了午餐牌兩款丼飯：⭐️刺身盛丼（赤蝦、吞拿魚、三文魚、油甘魚）＋溫泉蛋 ⭐️馬糞海膽吞拿魚蓉丼（馬糞海膽、吞拿魚蓉）刺身新鮮肥美，每一口都是鮮甜。赤蝦彈牙、油甘魚甘香、海膽濃郁融化在飯中。加隻溫泉蛋，撈勻飯同魚蓉，瞬間滿足。⭐️另點了免治雞肉棒， juicy 入味；唐揚河蝦炸得脆口惹味。呢個中午，食得盡興，活在當下，大概就是這樣簡單而豐盛的快樂。…查看更多

今次我哋去咗一間日式餐廳，試咗幾款美味嘅菜式，真係唔可以唔分享一下!!👍🏻😝Inaiwa Udon with Pork(Chop Cutlet Set)呢碗烏冬麵真係好正！麵條彈牙，湯底清甜，配上炸吉列豬扒，味道相得益彰。每一口都帶有濃郁嘅日式風味，令人感受到食材的新鮮度。呢個豬扒套餐真係好有滿足感！炸得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。再加上特製醬汁，真係令我食到停唔到口！🥩Deep Fried Sweet Shrimp炸河蝦好香脆，蝦肉鮮甜，外層裹上輕薄嘅麵粉，完全唔油膩。每一口都令人想再食多一隻，簡直係小朋友同大人嘅最愛！🍤🍤Homemade Minced Chicken Stick自家製雞肉串味道非常鮮美，雞肉絕對新鮮，烤得剛好，外脆內嫩。搭配上特製醬汁，真係一絕！最後再裹上新鮮嘅蛋黃~鮮而肥膩🍢Pork Sukiyaki Set呢個涮涮鍋套餐亦都好值得一試！豬肉質地滑嫩，湯底濃郁令到每件食材都好入味，配上新鮮嘅蔬菜同豆腐，食落去暖心又暖胃。…查看更多

赤居酒屋餐廳，菜式豐富多元，涵蓋經典日式串燒、刺身、壽司、小食及熱菜，是朋友聚會和下班小酌的理想選擇。前菜中，雜菜搭配味噌醬，口感清新爽脆，有效中和了串燒的油膩感。自家製的免治雞肉棒是店內招牌，雞肉質地細膩綿滑，外皮烤得焦脆帶輕微甜味，建議配以生雞蛋醬油一起品嚐，清爽中凸顯了原材料的純粹風味。唐揚河蝦炸得極為酥脆，外層薄薄的脆粉加上鹽燒調味，蝦殼香脆且帶鹹香，內裡蝦肉甜味濃縮，非常適合配酒食用，令人讚不絕口。唐揚日本薩摩赤雞皮同樣炸得香脆誘人，油脂豐富卻不膩口，入口即化，口感極佳。整體而言，赤居酒屋以其新鮮食材與精湛的烹調手法，為食客呈現一場多層次且充滿日式風味的美食體驗，非常適合喜歡串燒和下酒小食的食客。赤提供大大杯Sapporro啤酒，價格相當實惠，兩杯只需$78，非常適合與串燒一同享用，既解渴又增添下酒氣氛，性價比高。…查看更多

今日中午來到銅鑼灣百德新街突然想吃日本菜，所以找了-赤 ，見到門口佢嘅裝修非常之靚，充滿日式風情。由於一個人所以今次點了一個中午定食加串燒和小食。牛肉壽喜燒鍋定食呢個壽喜燒鍋同我哋平時喺日本食嘅壽喜燒是不同的，佢已經將所有材料放了上鐵板上，所以直接食就可以了。材料非常豐富，包括：牛肉、洋蔥、豆腐、蔬菜等等，食材又日本新鮮送到香港，所以樣樣都好新鮮，而且充滿甜味。 牛肉唔會肥，所以食得多都唔會覺得好油膩。配上壽喜燒汁食真係好好食。而且個定食仲包括茶碗蒸、湯品、前菜和沙律菜。其中我最欣賞就係個茶碗蒸，雞蛋好香濃，而且蒸到啱啱好非常之滑。自家製免治雞肉棒呢個串燒嘅醬汁係用蛋加自家製醬料製成，配上免治雞肉棒食真係好正，雞肉棒燒到啱啱好食入口仲有點香脆，值得一讚唐揚河蝦呢個河蝦作為小食真係非常適合，我覺得最適合就係配酒飲，即叫即炸食入口非常脆口。食完一隻有一隻真係停唔到口。赤 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖…查看更多

假日做完GYM去銅鑼灣搵食, 避過熱鬧街道, 轉入人流較少嘅百德新街呢間日料居酒屋。假日四點左右依然提供多款lunch set, 款式選擇多, 即入去醫肚。餐廳環境企理,Lunch-set可以免費無限refill椰菜絲, 自行加芝麻醬同酸醋調味, 口感爽脆有層次, 清新又開胃。揀咗--吉列海鮮配稻庭烏冬定食吉列蝦同埋吉列蠔外層炸得金黃香脆而不油, 吉列蠔內裡juicy, 蠔味重; 吉列蝦炸皮稍為厚咗d, 不太食得出蝦嘅口感同味道。稻庭烏冬彈牙, 配有鮮甜又好滑嘅蟹肉茶碗蒸、漬物、味噌湯。三文魚腩: 超厚切, 口感爽彈, 充滿魚油香, 大愛!!!唐揚河蝦: 河蝦口感酥脆香口, 送酒一流!!自家製免治雞肉棒: 免治雞肉棒表面燒得有點點焦香, 內裡鮮甜多汁, 夾集了軟骨碎, 咀嚼有層次, 沾上蛋汁食, 多一份黏滑感。豚肉鵪鶉蛋卷: 豚肉表面燒得金黃, 包住了鵪鶉蛋, 一咬鵪鶉蛋, 近乎流心蛋黃在口中爆開, 蛋味濃郁, 同時平衡到豚肉嘅膩, 好味推介!!…查看更多

📍 赤 (銅鑼灣)銅鑼灣百德新街66-72號地下A號舖👉蟹籽沙律呢個蟹籽沙律真係好清新，蟹籽嘅鮮味配上新鮮嘅青瓜，口感非常爽口。加上特製醬汁，味道更添層次感，每一口都令人心情愉悅，夏天食最好！👉枝豆枝豆簡單又好味，保持住豆腥味和鮮甜。食落去口感脆口，咸香適中，仲有助開胃。👉玉子燒玉子燒滑得無得輸，口感柔軟，味道清甜。每一口都感受到雞蛋嘅鮮味。👉鮮蔬果條鮮蔬果條色彩繽紛，搭配咗多種新鮮蔬菜同水果，真係好健康！每一口都可以感受到脆爽的口感！👉自家製免治雞肉棒自家製免治雞肉棒真係好香口，外脆內嫩，肉質鮮嫩多汁。味道調得恰到好處，唔會過鹹，搭配上特製醬汁更加好味！👉唐揚河蝦唐揚河蝦炸得金黃酥脆，蝦肉鮮甜，咬落去非常滿足。配上特製醬汁，更加提升咗味道，無論係單食定係搭配啤酒，都係一個好選擇，令人一口接一口！👉燒花魚一夜干燒花魚一夜干鹹香入味，魚肉鮮嫩，表面燒得香脆，口感極好。每一口都帶有燒烤嘅香氣，簡直係無敵，讓人食到停唔到！👉牛肉稻庭烏冬牛肉稻庭烏冬麵條Q彈，牛肉煮到入味，湯底濃郁。每一口都充滿肉香，係一碗滿足感十足嘅暖心料理！回頭:Yesyesyes!!真係有賓至如歸嘅感覺，店員超級Nice，會介紹食物俾你，而且每樣食物都好好食！…查看更多

最近同朋友去咗呢間叫「赤」嘅日式小店食午餐。店舖唔算大，座位有限，但環境乾淨整齊，播住啲輕音樂，氣氛幾舒服。午市有唔少定食選擇，價錢合理，睇落都幾吸引。如果下午茶時段嚟仲有串燒優惠，下次可以試埋。我哋叫咗個刺身盛丼，有赤蝦、吞拿魚、三文魚同油甘魚，刺身好新鮮，份量都夠。丼飯仲配咗茶碗蒸同麵豉湯，飽足感滿滿。另外叫咗幾款串燒同小食，有自家製免治雞肉棒、雞胸軟骨、豚肉荔枝卷、厚切牛舌芯、唐揚赤雞雞皮。串燒火喉控制得好，唔會太乾，味道唔算濃但食得出食材本身嘅味道。豚肉荔枝卷幾特別，鹹甜夾得幾好，雞皮炸得夠脆，唔油膩。埋單每人二百幾蚊，以食物質素同環境嚟講都好ok。整體體驗唔錯，適合想搵間靜靜地食餐飯嘅地方。之後有機會會再試晚市串燒，睇下有冇唔同感覺。…查看更多

銅鑼灣放lunch，想搵一間坐得幾舒服，嘅餐廳。所以就見到呢一間喺海旁隔離嘅日式居酒屋，見到環境裏面都幾舒服，位置唔多，不過感覺空曠。見到佢嘅lunch set價錢都幾合理，所以就決定一試。自家製免治雞肉棒 $58最鍾意佢嘅口感，咬落去有啲雞軟骨，啖啖肉。配上生蛋黃汁，好好食。唐揚日本薩摩赤雞皮 $78適合想嗌酒飲，配小食嘅選擇。雞皮炸得香脆，而且配上特製嘅沙律汁，感覺爽口。刺身盛丼 $178有油甘魚，三文魚，吞拿魚同埋赤蝦。份量都幾大，魚生嘅厚度都幾厚。材料新鮮，亦都好大份一個女仔食幾飽肚。…查看更多

餐廳菜式多元，包括經典日式串燒、刺身、壽司、小食及熱食。業時間由上午11時至凌晨12時，適合聚會或下班小酌。雜菜配味噌醬，很refreshing，可以消除食串燒的油膩感。自家製免治雞肉棒：赤居酒屋的雞肉棒是店家自家製作，非現成貨，雞肉打得綿滑，外皮烤得焦脆帶微甜。建議搭配生雞蛋醬油食用，能提升層次，味道清爽不複雜，突出食材原味。唐揚河蝦：炸得非常酥脆，外層少量脆粉，調味以鹽燒為主，蝦殼酥脆且帶鹹香，蝦肉甜味濃縮，吃起來非常適合下酒。推薦👍🏻唐揚日本薩摩赤雞皮：雞皮炸得香脆帶油香，但不油膩，入口即化。Sapporro啤酒大大杯好抵飲！$78兩杯…查看更多

隱身於熱鬧街角，卻以其精緻的日式料理吸引無數饕客。甫一踏入，簡約而溫馨的木質裝潢映入眼簾，搭配柔和燈光，營造出舒適的用餐氛圍。店內座位不多，卻井然有序，服務員親切招呼，讓人倍感賓至如歸。這次點了招牌的「Grilled Atka Mackerel Set」升級版，包含溫泉蛋海苔飯，令人期待。主菜烤鯖魚色澤金黃，散發濃郁炭燒香氣，外皮酥脆，魚肉鮮嫩多汁，入口即化，帶有淡淡的海味與炭火風味，令人回味無窮。搭配的溫泉蛋海苔飯更是驚艷，蛋液滑順地裹覆在粒粒分明的米飯上，海苔的鹹香增添層次感，讓人一口接一口。炸雞皮堪稱亮點，外層炸得金黃酥脆，咬下時喀滋作響，油香而不膩，令人欲罷不能。自製雞肉棒則展現用心，雞肉細膩多汁，調味恰到好處，帶有微微的胡椒與香草氣息，口感軟嫩卻不失嚼勁，與烤鯖魚的濃烈風味形成完美平衡。…查看更多

今次我去咗一間位於銅鑼灣嘅日式居酒屋，真係好期待試下佢哋嘅招牌菜式。入到去，環境好舒服，燈光柔和，適合同朋友聚餐或者約會。炸甜蝦呢個菜式真係一絕！蝦肉鮮甜，外面裹住一層金黃色嘅麵粉，炸到香脆，咬下去仲有啲汁流出嚟。松露薯條呢個薯條真係唔同凡響。條條都炸得金黃酥脆，表面仲灑上松露油，帶有獨特嘅香氣。每一口都好香，真係好想多食幾條！而且，佢哋仲提供咗一碗自家製嘅松露美乃滋，搭埋薯條食，味道更加豐富，簡直係一種享受。自家製雞肉串呢個菜式用咗新鮮嘅雞肉，肉質滑溜，經過精心調味，味道濃郁。佢嘅口感好似肉醬咁，配埋前面嘅薯條食，真係一個完美嘅搭配！配搭埋蛋，味道更添突出，口感豐富。鰹魚湯飯配櫻花蝦呢碗飯用嘅湯底清甜，鰹魚嘅鮮味可以感受到，櫻花蝦更添一份海味，整體味道非常清新。飯粒吸收咗湯汁後，軟滑可口，每一口都令人回味無窮。岸浪園黑糖梅酒呢杯酒係冰鎮過，色澤透亮，飲落去甜而不膩，仲有梅子嘅酸味，絕對係解渴嘅最佳選擇。飲一口之後，整個人都覺得涼快，非常舒服。…查看更多