赤

Weekend 约咗朋友仔嚟铜锣湾一间日本餐厅食午餐，地点喺百德新街，地铁站行三四分钟就到，非常方便。餐厅有好大嘅玻璃窗，可以望到出面嘅天空同人来人往嘅街道，感觉写意。其中一幅墙身以酒樽作布置，加上日式灯笼，灯光柔和，日式居酒屋嘅氛围令人心情放松。呢度嘅lunch set有好多选择，A-P，包括多款刺身丼同热嘅定食，总有一款啱口味。每个餐都包咗前菜：椰菜丝沙律、茶碗蒸、渍物，非常丰富。点咗两个set lunch，两款都唔错。椰菜丝沙律可以无限任添，桌上有柚子汁同胡麻酱汁可以自己调味，我觉得两款口味都唔错。茶碗蒸值得一赞，个蒸蛋超级滑三色刺身丼（吞拿鱼，三文鱼，油甘鱼）卖相好靓，色彩缤纷，刺身系厚切，份量都唔少。三文鱼其中一件系三文鱼腩，好肥美。几款刺身都非常新鲜。原条蒲烧鳗鱼饭定食系完条鳗鱼啊，好大条，烧得好香，又够肥美，朋友仔密密食，见佢食得咁滋味，我都忍唔住试吓，都觉得好好味。鳗鱼汁饭都好正。日本萨摩赤鸡鸡皮鸡皮烧得比较干身，唔会觉得好油，几香口。调味刚好，唔会太咸。豚肉荔枝卷呢个有惊喜，烧得好香嘅豚肉包住juicy 甜美嘅荔枝，味道好得意，好fresh，有新鲜感。…查看更多

魂 (Tamashii) - 松露温泉蛋茶碗蒸 (必试！)点解推介： 佢哋嘅茶碗蒸，真系一绝！ 蛋滑到好似丝绸咁，入口即溶，唔系讲笑。最杀食系面头𠮶浸香到呢嘅黑松露油，同埋一笃穿就有流心效果嘅温泉蛋黄，两样夹埋，个香味同浓郁感升华晒！高汤底好清甜，完全唔会抢味，仲有啲蟹肉、鸡肉粒增加口感。系贵少少，但个味道同质素，绝对系铜锣湾嘅顶级体验，食过就明点解咁多人赞！寿司芳 (Sushiyoshi) - 毛蟹茶碗蒸 (高级之选)点解推介： 如果你 budget 松动少少，想试更高级嘅版本，呢间米芝莲星级寿司店嘅茶碗蒸绝对系艺术品！佢哋用嘅蛋同高汤都系顶级货，蒸出来嘅蛋滑溜无比，鲜味浓到化唔开。最大亮点系铺满面嘅新鲜毛蟹肉，鲜甜到不得了，仲有机会配埋蟹膏，将成碗蒸蛋嘅鲜味推到极致。每一啖都系奢华享受，食材配搭极之讲究。纲八日本料理 (Tsunahachi) - 传统风味茶碗蒸 (稳阵好味)点解推介： 想食返碗正宗、稳稳阵阵又好好味嘅传统日式茶碗蒸？。佢哋嘅茶碗蒸蛋身非常嫩滑，高汤底鲜甜自然，唔会过咸。配料足料，通常有鸡肉、冬菇、银杏、蟹柳等，味道朴实但系好舒服，充满日式家常风味。性价比唔错，系食完会觉得好满足嘅选择。点拣好？想试惊艳创新、打卡一流？ 冲 魂 嘅松露温泉蛋版本，包你印象深刻！想极致奢华、体验顶级鲜味？ 预约 寿司芳 嘅Omakase，享受佢嘅毛蟹茶碗蒸。想稳阵、传统、高质又唔使谂？ 纲八 系你嘅最佳选择，性价比高。铜锣湾咁多选择，讲到 「最值得推介」嘅茶碗蒸，魂 (Tamashii) 嘅 松露温泉蛋茶碗蒸 真系好难输！佢将传统茶碗蒸玩出超高水平，味道、香气、口感都系顶班，食过返唔到转头。当然，如果你追求传统顶级食材，寿司芳系殿堂级；想稳阵好味，纲八就系信心保证。睇你当日想点样享受𠮶碗滑捋捋嘅幸福啦！…查看更多

由一年前食佢到而家、赤居酒屋都仲顶得住。今日返去食，感觉好似再好食过上次。我地食左2个 lunch sets。配菜有面豉汤、茶碗蒸、和椰菜丝🥬 椰菜丝，仲要系可以无限量添加，中意有膳食纤维嘅人最开心。佢有两只沙律汁、胡麻酱和柚子沙律汁。我地发觉佢嘅胡麻酱芝麻味尤其香浓，浓过其他地方食到嘅。我地前后加左3次。茶碗蒸够滑，有蟹柳棒同埋小蘑🍄‍🟫 滑蛋捞饭食都好啱我朋友个碗的面豉汤好足料, 系有三文鱼肉嘅一个系豚肉寿喜烧，猪肉白肉、所以寿喜烧汤底就会显得浓d. 材料仲有金菇，豆腐，白萝卜切片添。另一个叫的系吞拿鱼拌吞拿鱼蓉刺身饭。有四切启拿鱼。味道 OK , 正常刺身应该要有新鲜味道。我另外叫左个月见免治鸡肉棒。如果你食过急冻的果种炭烧酱汁鸡肉棒唔满足、我觉得好值得叫嚟食下。炭烧味有、仲有少少㶶边。所以口感上系内脆内软、鸡肉白肉所以唔会好浓、我估佢烧之前应该加咗少少酱油，烧完可以再点鸡蛋酱，就真系「月见」🌕 （好似好啱喺中秋前食😂😂）另一个好食嘅小食系唐阳河虾🦐 细细只嘅炸虾，有啲似系软壳蟹嘅mini-prawns version 😋…查看更多

📍 赤 (铜锣湾)铜锣湾百德新街66-72号地下A号舖今日去咗一间位于铜锣湾潮人聚集之地，百德新街，赤日式居酒屋，食咗几样嘢，真系好满足！以下就同大家分享下我嘅食评。✨Edamame💰38呢个开胃菜真系一个好选择！青脆嘅豆子，轻轻撒上盐，咬落去好有口感，正！✨Tamagoyaki💰58呢个日式蛋卷滑到冇朋友！蛋香味浓厚，口感柔软，仲有一啲微甜，真系好好味。✨Crab Roe Cucumber Salad💰78呢个沙律清新又爽口，蟹子嘅鲜味配埋脆脆嘅黄瓜，口感非常抢眼，食完之后心情都好好！✨Fresh Vegetable💰30呢个野菜拼盘颜色靓，食落去好清新，搭配少少自家制酱油，简单但好好味。✨Deep Fried Japanese Chicken Skin💰78呢个炸鸡皮真系超级香脆，吃一口就上瘾！香脆入味真系好过瘾。✨Homemade Minced Chicken Stick💰58自家制嘅免治鸡肉串好有诚意，肉质紧实，味道醇厚，真系食过一次想再食。✨Grilled Hamachi Cheek💰138烧嘅𫚕鱼颊肉鲜嫩多汁，味道好香，食落去有一种满足感，推介！回头: yes，今次赤居酒屋之旅真系食得开心，食物味道一流，下次一定要再来！🥰🥰…查看更多

平日下午到铜锣湾觅食，走进百德新街一间日本餐厅。静静坐下，点了午餐牌两款丼饭：⭐️刺身盛丼（赤虾、吞拿鱼、三文鱼、油甘鱼）＋温泉蛋 ⭐️马粪海胆吞拿鱼蓉丼（马粪海胆、吞拿鱼蓉）刺身新鲜肥美，每一口都是鲜甜。赤虾弹牙、油甘鱼甘香、海胆浓郁融化在饭中。加只温泉蛋，捞匀饭同鱼蓉，瞬间满足。⭐️另点了免治鸡肉棒， juicy 入味；唐扬河虾炸得脆口惹味。呢个中午，食得尽兴，活在当下，大概就是这样简单而丰盛的快乐。…查看更多