从友人Facebook ，初次认识了贺记，一直想去一睹其风采。奈何，总因种种原因，无缘一试。这晚，与好姐妹到cc家聚会。吃过住家饭，一行四人，去人气热店贺记尝甜去。晚上九点三左右，店内早已座无虚席。在店外稍等片刻，才可入座。店内只有老板一人，包揽店内一切，如执枱、落单和准备甜品等。咱们四人，坐在近厨房的高枱边，可以静看老板如何准备甜品。店内装潢以白色为主，简洁明亮，以数幅色彩缤纷的画作为点缀。厨房上方的黑板，绘有店内数款甜品和英文简介，颇为吸睛！在以一人敌二十人的情况下，难得老板仍然不慌不忙，井然有序地，以自己的节奏，按入座先后次序，逐一去招呼客人。在狭窄厨房内，他从冰柜出取出甜品，或倒入相应的碗碟中，或放上炉上加热，或小心翼翼地放上花叶作点缀，何其专注和专业！难怪贺记以其精致的甜品，以及独特的摆盘而闻名了。点品贵精不贵多，店内只有十二款甜品以供选择。我们各自点了自己喜欢的甜品 - 招牌生磨蛋白杏仁茶、鲜磨芝麻露、杏汁炖原个椰皇、杨枝甘露和特浓榴梿布甸。就这样，我们边闲聊，边细看老板忙碌的样子，半小时左右，甜品以小推车推过来了，蛮有仪式感的！贺记出品，果然是真材实料，精心制作，甜蜜满泻。热招牌生磨蛋白杏仁茶和冻鲜磨芝麻露口感细滑，浓稠得宜，微苦中回甘且带有果仁的香气，十分好吃。杏汁炖原个椰皇，老板倒出椰子水，以纸杯盛载分给我们。喝下去，鲜甜无比。杏汁炖原个椰皇除了杏汁独有的味道外，还带有椰子的清香，再刮起椰肉同吃，一绝也。特浓榴梿布甸不但香气四溢，细嫩中，且混入榴梿果肉，以紫花玻璃碟配衬也是一绝。杨枝甘露入口够冰冻，啖啖芒果果肉、鲜爽多汁的柚子和粒粒圆润饱满的西米，且配上一整个切好的芒果，性价比甚高！西贡贺记，绝对值得你为它，山长水远而来！…查看更多
老板亲自煮 one man band 糖水唔系死甜 有用心去煲去煮好足料 48$ 碗绝对抵俾
🥭粒粒西米 仲有西柚果肉杏仁茶好浓 唔系稀水 呈糊状绝对系养身之选 
下次入西贡都会再去 地址有小小偏 但可接受
