貴德宮私房素宴

闰蜜的契女与家人为我庆祝生日，因为可以作主便选择以素食庆生。餐厅每月更换菜单，4月的菜单如上。🥬三文鱼千色拼盘千色拼盘够冰冻，三文鱼的口感做得相当逼真，但此物不少素食餐厅也有相同出品，最喜欢的是置于中央的瓜菜丝沙律，清脆爽口，若然可以把不同的食物分开盛载，防止串味，感觉更好。🥬鲜茄翡翠元宝元宝皮有点厚，不是喜欢的类型，饀料以素肉为主也不是喜欢的食材，最欣赏的是微酸的蕃茄汤底。🥬酪梨脆豆腐脆豆腐是较喜欢的菜式之一，轻炸的豆腐外皮非常薄脆，衬以油滑的牛油果，口感味道同样平衡。🥬火龙胡桃挞名字说明一切，简单的小食，火龙果质素不错，微微的果甜是整个小食的亮点。🥬甘竹银丝卷银丝卷也是这晚较喜欢的菜式之一，一向喜爱腐皮卷，皆因其豆香浓郁。是晚的银丝卷炸得香脆，酱汁的浓稠度亦恰到好处，既可以包裹银丝卷令其脆中带软，也为其增添酱香。🥬粉葛牛大力养生汤养生汤说是粉葛和牛大力熬制而成，却喝不出来，但味道还是可以的，汤内有很多红萝卜，反而不见其他食材，这或许说明养生汤的味道主要来源。🥬豉香味菜花锦绣配藜麦饭菜式十分家常，在家偶尔也会烹调类似的菜式，当然餐厅的配料和调味均较丰富。🥬椰香咖喱素杂锦配黄油法包素杂锦材料多样，有豆腐卜、车厘茄和不少根茎蔬菜，最有趣的是素鱼蛋，虽未至于几可乱真，但还是让我有一丝惊喜，因为素鱼蛋与风行已久的豆类素肉口感完全不同，加上咖喱酱汁的加持，菜式顿时变成高仿品。🥬芙蓉烩时蔬简单清淡的蔬菜，时蔬是西兰花而芙蓉是蛋白和金针菇炒制而成，加上点点仿烟肉粒，感觉清爽无负担。🥬香芒西米冻店家知道这枱客人中有人生日，便在西米冻的盛器加上蜡烛模仿成西米冻蛋糕，西米冻的芒果味突出，不失为一个不错的甜品，但若可选择，新鲜的水果更合心意。🥬鲜磨合桃露合桃露味道一般，口感黏稠，与其说是合桃露还是改为合桃糊比较恰当。…查看更多

第三次去食 好有心思的素菜本身唔系食素都觉得好好食价钱好合理最中意食西兰花饺子汤同咖喱法包(唔记得影相）欣赏佢所有上菜嘅碗碟都好热 所以食物都好热店员都超nice!绝对推介！…查看更多

每个月都会习惯食一次素，最近就去咗湾仔呢间素食私房菜食Dinner。成个地方几特别，唔系一般餐厅𠮶种感觉，反而好似去咗朋友屋企作客咁，环境舒服带点温馨。虽然唔系初一十五，但都多人。第一道𩠌系「脆藕小卷干色拼盘」，凉拌粉皮开胃爽口。之后嘅「金汤福禄袋」系用瓜同菇菌做馅，微甜清香。个人最钟意嘅系「四季心花放」，表面炸得脆卜卜，配埋柚子蜜嘅酸甜味，入面有南瓜同花香味，好特别。「芝士焗小啡菇」用咗牛油果、芝士调味，食落唔知点解有浸吞拿鱼味。「甘竹银丝卷」里面粉丝配红萝卜同黑木耳，清新又带少少咸香。「冬瓜清补养生汤」清甜滋润，而「百宝生菜包」就馅料丰富。主菜部分，「椰香咖喱素杂锦」用黄油法包同饭嚟配，杂锦入面有素丸同椰菜花，薯仔，椰香突出，好香滑。「乳香鲜竹翠柳」就系丝瓜配腐竹，呢道菜好家常清新。甜品系「香芒西米冻」，芒果香甜，配埋西米，低甜解腻。仲加埋一碗「鲜磨合桃露」，核桃香浓滑溜，比好多专业甜品铺出色。…查看更多

平时对于素食冇太大期望，但今次嚟到贵德宫真系好有惊喜，长辈亦食得好开心🍽️🫶每一碟菜式都好值得推介，其中私心推荐四季心花放🤤将平时中式酒楼嘅炸云吞用素食方式呈现，配上酸甜汁，味道无得输，卖相亦十分精致！😋 而金汤福禄袋嘅南瓜汤非常绵滑，袋入边仲有鸡髀菇同杂菜😋脆藕小卷千色拼盘搭配柚子肉同子姜，开胃得嚟又有层次感，非常好味！✨甜品方面，奉上香滑嘅鲜磨合桃露同香芒西米冻，为呢餐画上完美句号!🍮另外，不得不赞呢度嘅服务非常好，员工友善热情，令人感到宾至如归🫶下个月一定会再带长辈嚟试下佢地六月菜单👍 #贵德宫#湾仔美食#素食#…查看更多

好友约我放工后，去位于湾仔克街6号广生行大厦B座 UG楼的《贵德宫私房素宴》食晚餐，装修充满中国风彩，私隐度高。我地点左5月厨师餐单：📍脆藕小卷千色拼盘📍金汤福禄袋📍四季心花放📍芝士焗小啡菇📍冬瓜清补养生汤📍甘竹丝银丝卷📍百宝生菜包📍椰香咖哩素杂锦配黄油法包📍乳香鲜竹翠柳📍精美甜品香芒西米冻📍鲜磨合桃露整体黎讲系高质素的创意素食，材料新鲜又好味，倣真度高，味道唔错，我最欣赏脆藕小卷千色拼盘（材料丰富，酸酸甜甜好好味）；金汤福禄袋（手工精细，南瓜汤鲜甜）；冬瓜清补养生汤（汤底浓郁好饮）；香芒西米冻（生果味浓）.....等。服务员态度亲切贴身。…查看更多