蘑界野生菌石鍋雞

今日俾多次机会魔戒，用咗现金券$300 ，去到先知原来唔可以同任何优惠同埋套餐一齐用，所以一定要散嗌 咁就会贵午市套餐好抵食㗎既然要散嗌坐低就有个食物土鸡锅要等佢滚一阵，今次又头，第一次试系比较爽口，不过正价要$88一份 由于侍应太琴费已经上咗，冇影到相哈哈 不过细细份唔系好多都贵㗎，始终食呢啲名贵菇菌类都好贵都系由西瓜同桔，好甜不过今次冇食佢啲凉菜，因为好辣又咸 肚饿嗌咗个现成嘅卤水金钱肚，冇得走辣一定要食辣的 质素麻麻地，因为偏硬 同埋想枱好细份之前好似大份少少同埋底下垫咗三件好大嘅莲藕所以牛肚份量又更少喇🤣估唔到莲藕咁粉咁好味 好味过主菜🤣🤣 $98.5只新鲜虾，好好味 个头苦苦地，但系我好钟意𠮶啲汁 质素好encore 鸡嘅都系连骨嘅多肉好好多，成餐有侍应哥哥招呼，呢个侍应叫做家熙，服务态度又友善又唔怕麻烦，而且教晒时间招呼得好好完全唔同上次咁， 果然有认真改善啊佢哋呢个男士认真系服务一流，做嘢又叻同埋同佢讲嘢醒目好多，有啲后生啲嘅女侍应好似冇咁容易明白 所以有时都系揾返熙待应手打柠檬茶走甜就要口同佢讲好大杯佢老人头菌就系爽脆口感几特别嘅虾丸都几真材实料几好味， $58都可以试整体而言环境同质素都唔错👍今次又唔赶时间会好啲，不过赶时间真系唔好打边炉，尤其是嗌大锅share🤣🤣遇上教师节（我都唔知咩嚟。）仲有礼物收。🤣🤣本身谂住又系𠮶啲胶花就唔要，原来入面有三个多汁鲜甜嘅水蜜桃超正…查看更多

餐厅主打菇菌+鸡锅，喺香港算几特别。佢的野菌鸡锅较出名，而素食者就可以单点素锅。餐厅平日有午市优惠，喺Openrice可以平少少买到3款套餐（肉/海鲜），而单点食物就有88折（唔适用于锅底）。午市冇加一而且供应时间长（1230-1600），2小时用餐时间，冇客就可以继续坐，计落午餐比晚餐抵食好多。同朋友即场买咗1张套餐券，再单点野生菌养生锅、刺身金耳菌、芥辣红乳菌同板蓝根青菜。2个人有2个锅，1大1细，加上可以到自助区拎腌菜同生果（各2款），好够食。盐腌海带茎：自助前菜；似韩式腌菜，唔辣，味道略咸，海带茎滑身带𡁻口，好食腌萝卜：自助前菜；萝卜爽脆，有辣劲，开胃刺身金耳菌：$68；几乎个个写评价的人都点，听落好似几特别；卖相先声夺人，冰镇，青柠片同金耳菌间隔排列，旁边放切半的小青桔，应该系俾客人唧啲青桔汁配搭享用，亦有日式酱油同wasabi；主角系金耳菌，佢的质地同味道激似蒟蒻，虽然适合扮鱼生，但本身冇味，唔点酱油同wasabi就味如嚼腊；试过以青桔汁拌食，味道好酸、好怪；建议大家唔好点呢个前菜芥辣红乳菌：$58；呢个前菜/小食同样系食质感，但佢特别啲；上台时，第一个反应系：「做乜俾碟未熟的猪膶我？」无论颜色同质感，佢都好似生猪膶，瘀红色又滑潺潺，朋友试咗少少经已投降，接受唔到呢个红乳菌的口感，而我就觉得佢好特别，捞咗芥辣好惹味；值得一试野生菌养生锅：汤料足，有大量杂菌同竹笙，仲有红枣，感觉滋补；用一个非遗墨脱石锅上台，个锅份量十足，但已撞崩少少，而且锅唔深，汤底份量有限；侍应提议未落火锅料前先饮汤，汤几清甜；汤底有油，唔确定佢系咪真•素食，可能同野生菌土鸡汤底一样，只系冇连鸡件上~野生菌品质和牛套餐锅B：$130；火锅料丰富，有白菜、粟米、薯仔（心内美）、黑豆腐、冬瓜、安格斯保乐、牛肉丸、虾子滑、土鸡片，前菜/小食系鲜椒溏心皮蛋，连1大杯手打柠檬茶、灵魂口味碟，锅就系单人小锅野生菌土鸡汤底；呢个1人餐的配料多，份量唔多，基本上系2-4小件，鲜椒溏心皮蛋就系1只开3件；套餐卖相精致，全部细碟上，感觉有啲排场；试咗蔬菜，唔系太特别，黑豆腐略嫌粗嚡，鲜椒溏心皮蛋油腻但入味；手打柠檬茶够2个人饮，微甜；荤食人士可试下呢个套餐，食材样样有啲，浅尝即止板蓝根青菜：$48；朋友话必点，因为香港食唔到，而且爽脆、鲜甜；佢似细棵的嫩芥兰，连菜花食，唔苦，爽口；但始终只系叶菜类，取价都几离地生果：自助区供应西瓜、柑；西瓜清甜，keep住refill 蘸料：放咗已调配好的灵魂蘸料，因为唔觉得特别啱口味，所以冇试；拎咗生蒜、芫茜、葱、芹菜，再加少少醋都好好食；蘸酱唔系必须，就咁喺个锅捞上嚟，食物已经有鲜味环境方面，餐厅布置典雅，坐得几舒服。负责我果边用餐区的侍应都几热情、健谈，但就漏单，单人餐的锅底等极都未有（套餐的配料已送上），前后问咗2次，最后先由一位上菜员送上鸡锅连炉具。个炉似露营用果种，餐厅又有啲出风位，所以侍应要花时间调整炉的摆放位置，其后发现锅底一直滚唔起，原来冇gas，于是又要换gas~食物同价钱方面，性价比一般，用餐后直至第2日，都觉得口干同出现轻微身体不适反应（我对味精敏感），估计同啲咸/辣前菜有关，食咗唔系太舒服整体嚟讲，呢间餐厅值得一试，第1次嚟会觉得用餐体验美好，但建议lunch嚟，消费较低。记忆点唔多，主要系食环境同体验。佢啲菇系多，但餐牌只列出各种菌类而冇标价，加上全属单点，冇拼盘，人少的话，就算佢菇多，都冇钱+胃纳试多几款。嚟多几次可能就觉得不外如是~…查看更多

蘑界开到嚟香港啦😯，唔使上去深圳都食到真系好方便☺️，所以特登喺九龙去沙田试下沙田嘅店舖、坐地铁或者巴士都好方便，舖头系正一田隔离所以都好容易揾到，而加开张又有活动玩小游戏☺️！高原野生菌土鸡汤另外一定要叫份文昌鸡、用嘅山林土鸡汤配文昌鸡、用咗墨脱石锅健康又衞生、同埋天然野生菌系双重鸡嘅鲜味、整款汤每一日现熬嘅汤底、所以鸡汤比平时浓厚带点生菌香味😚有营养又健康！刺身金耳菌呢个金耳菌真系好正，卖相金黄通透睇得吓😍、真系好似食紧日本刺身，都算系健康嘅刺身、颜色吸引食到入口口感都几爽😙！四季双拼菌有黄牛同美味牛肝菌两款，同时间食到两款牛肝菌，感觉都唔错几特别，配埋个鸡汤入哂味仲香😚真的唔错之选！麻酱甄选千层肚呢个系一款冻食嚟嘅，直接加个麻酱嚟食味道都几香口、千层肚口感爽脆味道都唔错😋！鲜切三花趾每一只牛得好少呢一个部位🤔、所以叫嚟食都系一个唔错嘅选择、梳化自己质地比较烟韧有啲爽脆嘅质感、我觉得都唔错值得试吓🤭！鲜卤牛腱肉鲜卤猪耳鲜椒溏心皮蛋呢几款都系大小小辣嘅食物、味道都唔错、夏天胃口唔系咁好、入口带点微辣口感、所以叫呢啲小食都几好又醒胃😚！火腿野生菌炒饭之前系深圳食过，觉得都唔错所以今次再点嚟食。呢个份量都几多所以可以同朋友去一齐食，咸香味十足野生菌爽脆，炒饭质地油润粒粒口感，所以都几香口又好食😋！手打柠檬茶呢度嘅柠檬茶都几大杯，望落去啲颜色都几深色、饮落口茶味都几浓厚又唔会觉得好涩口，感觉有种回甘味道、夏天饮番杯冻饮真系几爽😚！七彩土豆板蓝根香水油麦菜食火锅点可以唔嗌菜呢，所以叫咗呢几款、呢几款系朋友推介我食落都觉得唔错，板蓝根唔系度度都有得食☺️，望见卖相有啲似菜心，但个质感比菜心仲爽脆！…查看更多

成日返大陆嘅，一定有食过呢间，就算冇食过都一定见过佢排队嘅盛况，估唔到香港都开咗啦，选址沙田新城市广场，真系非常方便，大家唔使返去排队啦😍😍😍佢系全国首家野生菌专门店，以「自然健康+沈浸式养生体验」为核心，所以喺深圳人气一直高企👍🏻佢以高原野生菌为主，用墨脱石锅打造嘅火锅。佢仲有款野生菌可以当刺身食，叫做金耳菌，口感真系好特别，一定要试吓。呢个高原野生菌土鸡汤底，真系非常鲜甜，我哋再加入四季菌双拼同埋新一代见手青，冚盖再煮几分钟，之后再加入土鸡，再煮几分钟，就可以饮汤啦😍职员好好，会帮我哋校定闹钟，闹钟响咗佢哋又会过嚟帮手放食材落去，咁嘅服务真系以为自己返咗大陆☺️饮完汤之后就可以食鸡同埋菇，只鸡真系好嫩滑，配上佢嘅灵魂酱汁，真系唔系讲笑，呢个酱汁真系好好味，配任何食材都啱👍🏻唔同嘅菇又唔同嘅味道同口感，当然都离唔开一个鲜字☺️之后梗系要烚吓贵州鲜切吊龙啦，呢度嘅吊龙肉质特别嫩，而且唔肥，配合呢个汤同埋酱汁非常好味。呢度仲有喺香港好少见嘅高原七彩土豆同埋板兰根，板兰根系一种有啲似菜心嘅菜，值得一试。除咗火锅，佢仲有好多小食，例如呢款鲜卤牛腱肉同埋鲜卤猪耳，钟意食卤水嘅人一定钟意食，少少辣好滋味。仲有麻酱千层肚、鲜椒糖心皮蛋，两款都好特别。最后再嚟个火腿野生菌炒饭，真系大满足。…查看更多

沙田今日觉得呢啲嘢都好好味，特登返嚟过嚟评价呢个野生菌鸡汤入边嘅汤真嘅好味侍应话系每日煲三个钟嘅鸡汤，我觉得真材实料，下次会再嚟过嘅一定要试一试呢间舖头𠮶啲野生菌都好得意…查看更多