蘑界野生菌石鍋雞

作為全國首家野生菌專門店，以自然健康及沉浸式養生體驗為核心，深圳排隊王蘑界嘅大名好耐之前時已經知道，當時喺深圳中航廣場經過佢門口聞到好香好想入去，但可惜當時太多人排隊未有機會試。今次蘑界終於黎左香港沙田開首店啦，佢哋係主打雲南野生菌火鍋嘅專門店，成個餐廳充滿木系裝修與大自然混搭既風格🌿🏭，比到人一種好舒適嘅感覺。🌟靈魂所在！高原野生菌土鷄湯底 原價$129，半價後 $64.5💥：一坐低店長就擰左一個好大既石鍋過黎介紹，石鍋係從西藏墨脫專程運過黎，再加上七七四十九日開鍋先可以用，充滿左16種微量元素，真係未食已經充滿能量⚡️湯底未打開蓋已經聞到濃濃菌香＋鷄香🐓！店長話用咗好多種雲南野生菌🍄＋土鷄🐓熬足幾個鐘🕓，滾起後先飲碗湯，加上玫瑰鹽簡直鮮甜到無得輸🎯，飲完即刻暖笠笠，好暖胃好舒服，夠晒養生～ 記得先烚菌再打邊爐🔥，湯底越滾越濃郁，後面落埋鷄片同蔬菜，鮮味直接翻倍💯！菌類控天堂！必試季節限定同招牌貨✨四季菌雙拼（黃牛肝菌、美味牛肝菌）🍄雙拼 $106：一次過試兩種貴價野生菌💰，黃牛肝菌厚肉腍身，咬落去有陣木香味🌳；美味牛肝菌則更爽脆，兩款落湯滾幾滾就食得，鮮味爆棚💥！新一代當季見手青 $

剛剛去完雲南旅行食過當地出名嘅菇菌， 回香港很想再食，得知沙田開了一張新嘅集團式 食府 特色係野生菌， 今日同兩位團友去嘗試， 入到餐廳 已經聞到濃濃 的香茵味， 我們叫了清遠雞和出名嘅三寶菌，菌湯非常之清甜， 還有 牛肉的 品質 非常 不錯， 最後我們還了 叫了一條油炸鬼， 雖然 已很飽但覺得幾特別， 餐廳還有很多不同的食品，下次再來！

店內充滿菇的香氣，服務很好，環境舒適！ 點了牛肝菌，上次試過已很喜歡！ 生果是免費任取的，種類特別，今天的是番石榴晚上很快就會滿座，建議早一點取位置，限時120分鐘，如果90分鐘離座有88折

味道好吃，肉质很鲜美，菌子很美 山林土鸡片！没有骨头，咋涮都不老！🌸干巴菌炒饭！用的是巅峰时期高达5k-6k/斤的干巴菌，蘑界尝鲜价只需98/份🥳🌟鲜卤系列【五款可选】‼️好吃不贵桌桌点～🌸师傅现切的见手青！汤底里一涮好好味🤤味

夜晚七點已經full house, 好彩六點幾攞定飛，等咗半個鐘就有啦，送咗個小酥肉野箘野生雞湯，加咗隻文昌雞，湯非常清甜，雞又滑👍🏻等雞湯時，服務員介紹靈芝刺身，滑又清甜👍🏻😋野筃拚盆，清甜又健康👍🏻😋鮮切三花趾同吊片，新鮮清甜👍🏻😋（記得早啲叫，好快沽清）再加碟板藍根，毛肚及干巴箘炒飯就非常滿足😄仲有特製辣椒豉油，令味道錦上添花🥰服務員態度亦非常殷切及細心，全程幫你涮食材👍🏻朋友電話剩19%，即刻比個充電宝💞，最後送埋個甜品😋

沙田一田樓下新開的餐廳，雲南火鍋，裝潢整潔，食物質素良好，雞有雞味牛有牛味，如果叫了炒飯要小心因為比較大份，在香港是比較少有的專門菇菌類火鍋。但是這間餐廳偏貴兩個人消費近$900並且只有WeChat數碼點餐。整體而言是一間不錯的餐廳

湯底唔錯，應該冇味精！湯底二選一，減少人客的選擇障礙😅 現時仲有半價！貴州牛嫰滑！唔鍾意食骨的，可以選擇雞片👍 高級店員也親力親為👍 兩小時限時也合理👏👏 👏

之前係內地都有見過呢間，宜家係沙田都有，勁方便個湯好香好濃，非常鮮味，有好多唔同既菇菌揀，有d連個名都未聽過，幾新鮮。食物質素都好好，服務都周到，特別食材講解都幾清楚，唔錯

磨菇湯好清甜，好特別，其他地方食唔到。土雞好鮮甜，好順滑，加少少鹽就好鮮味牛肉都出食，好新鮮，味道整佳。窩飯特別，好好味，食極都唔夠。店員服務態度良好，好細心，體貼。

趁復活節假期，又見是新開店，所以進店試試。有驚喜呀! 喜歡吃菌類的人，千萬不要錯過! 當生菌土雞湯滾後，店員先讓我們先嚐嚐菌湯，內裡已經有些不同種類的菌了，而且有用雞熬出的，所以十分鮮味! 完全沒有油膩的!高原野生菌土雞湯，湯底濃，很鮮味!黑虎蝦滑一定要吃，又鮮又爽。脆毛肚也很大塊，爽脆，但千萬不要煮太久!店內有自助醬料，小吃及水果! 蔬菜籃中有七彩薯仔，好特別呀!不論菜式，服務也不錯。下次要吃土雞及牛呢!值得再來!

大自然野生菌，天然、健康、冇香料成份，墨脫石鍋做鍋，湯底清甜，黑虎蝦滑好味，好特別七彩土豆，海螺片爽口！有前菜小食飯後果，高山滇紅茶，第一次試食覺得唔錯，服務態度很好！

沙田蘑界野生菌石鍋雞火鍋餐廳以野生菌為主題，環境溫馨雅致，燈光柔和，營造舒適用餐氛圍，服務員態度親切，細心周到，令人倍感賓至如歸。招牌野生菌石鍋雞湯底是最大亮點，選用多種珍稀菇類熬製，湯頭濃郁鮮香，菌菇風味突出，帶微辣口感，暖胃又開胃，讓人一試難忘。食材質素極高，手切牛肉入口嫩滑，肉質鮮美；海鮮拼盤新鮮豐富，蝦和貝類尤為肥美；野生菌拼盤更是特色，松茸、羊肚菌等菇類口感鮮甜，種類繁多，令人驚喜。自助調料區提供麻醬、花生醬、辣椒油等多款選擇，可按個人喜好調配，增添用餐樂趣。小吃方面，炸響鈴和腐皮卷香脆可口，作為餐前點心非常討喜。整體而言，蘑界野生菌石鍋雞性價比高，份量十足，適合家庭聚會或朋友歡聚，特別是菌菇愛好者絕對不容錯過。這裡的用心料理與獨特風味，讓每次用餐都成為一次愉悅的味蕾之旅，值得一再光顧！

知道蘑界在沙田新城市開了分店，今晚我們一家四口試試。點了高原野生菌石鍋土雞湯底，文昌雞半隻，山林土雞片半隻，黑虎蝦滑， 鵪鶉蛋，油條等等。菌菇湯味道鮮甜，我比較喜歡連骨的文昌雞，多點口感，虎蝦滑彈牙鮮味，原來油條沾煉奶是非常合襯。除了食物優質，服務也另我有驚喜，每一位侍應及店長都笑容可掬，服務殷勤，可能是新開將，店長們都走過問我們對食物意見，可見他們都是以客為先。最後原來八時前埋單有88折，加埋新張優惠，慳了不少😁。

嗌咗三組唔同嘅菇 好有菇味嗌雞湯但係一定要捱雞先有雞味蝦滑爽口彈牙最好食吊龍非常新鮮煙靭毛肚都幾好食服務幾好，大家都好熱情啱啱新疆收坐到好舒服而家OpenRice寫食評 可以揀三揀一小食，包括豆腐油條同白餅

上次素食朋友帶我不想去食呢間蘑菇主題嘅火鍋，已經覺得好有趣又好味！估唔到係香港都有得食，仲有湯底試業一折優惠。食物同深圳味道一樣，服務仲比上面好！我特別鍾意食佢個手工扯面，估唔到香港Menu都有！