葵勝記

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小編今日來到元朗一間港式粉麵店「葵勝記」，主打各式各樣的粉麵，包括崩沙腩、五香牛雜、墨丸、魚蛋、雲吞等粉麵✨以平價和味道贏得街坊口碑，只需HK$36一碗美味地道的牛腩/牛雜粉麵🍜 雲吞麵更低至HK$30‼️店舖牆上掛上一副對聯「葵花滿地春風遍，勝景源於一碗麵」，帶有中國風設計裝修，必食的元朗性價比高粉麵店🧡推介「葵勝記牛雜麵」牛雜煮得入味，去除內臟的異味，今次吃到牛沙瓜，是牛肚的一個稀少部位🙌🏻 其只佔整個牛肚不足一成，部位紋理清晰，外層呈摺紋而背面平滑，外層軟嫩而內層爽口，充滿牛雜肉汁香味👏🏼 牛膀香中帶粉糯，不羶不澀，牛膀中富含大量的鐵和鋅，補鐵補血✨牛肚氈肚綿爽，蜂巢牛肚夠爽口，越嚼越香🙌🏻 牛腸脂香滿溢；牛肺爽滑啖啖肉，每一口都充滿了豐富的滋味🐮🍽 ：葵勝記牛雜麵👅好味指數：8.5/10💰消費：HK$36📍 地址：葵勝記 (元朗)元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖

元朗親民價，街坊生意，雲吞水餃麵店。餐廳裝修用金龍鳳同紅燈籠。食物方面：鳳城水餃-有木耳絲，新鮮豬肉同埋鮮蝦。青蔥。連埋佢哋啲辣椒醬食增添食肉同刺激感。鮮蝦雲吞-有豬肉同埋鮮蝦，味道傳統。靚皮同薄，餡靚。仲有條菜心。個湯都好好飲。去元朗記得試下啊！

今日去咗千島湖行山，元朗直落大棠小巴站附近就搵嘢食見到間牛雜粉麵好似唔錯，一於入嚟試嚇先，舖頭唔算好大，大約有10張枱左右，座位隨心選擇，埋單大約人均$100左右價錢唔算特別貴，同行朋友試咗牛腩牛筋麵，雙拼價錢加$20，價錢尚可以接受牛筋幾淋，一咬落去就會化開，雖然個人偏向鍾意食爽口啲，但都幾淋同入味之後我叫咗一個崩沙腩咖喱飯🍛咖喱係偏向唔辣嗰隻，就算小朋友都可以食到，崩沙腩經過慢燉，但肉質依然係比較有口感，不會太軟淋偏向有嚼口，牛腩帶上一條爽口膠質，相比牛腩更好味清湯蘿蔔無渣，一客份量大約有5-6件淨食鯪魚球是即叫即煮，味道咸鲜适中，作為小食係不錯嘅選擇

元朗必食！葵勝記招牌崩沙腩墨魚丸河粉成日聽聞元朗葵勝記嘅招牌菜超正，今次終於有機會試下，真係冇令我失望！特別係佢哋嘅招牌崩沙腩墨魚丸河粉，食完真係心心念念！講起呢個崩沙腩，識食嘅都知，呢個部位喺牛腩入面可以話係最矜貴嘅。佢其實就係牛嘅橫膈膜，一面係軟腍嘅腩肉，另一面有層筋膜，食落口感軟腍，香味十足，肥瘦比例岩岩好，每啖都好有口感，正到冇朋友，簡直就係牛腩界嘅天花板！呢碗崩沙腩墨魚丸河粉，配料超豐富。新鮮彈牙嘅墨魚丸，配上爽滑嘅河粉，再加上大把炸蒜同埋芹菜，層次感滿分！炸蒜嘅香脆同河粉嘅軟滑，形成咗好正嘅口感對比，一啖接一啖，根本停唔到口。芹菜就為整碗河粉添咗一絲清新嘅脆感，令成個味道更加平衡，食落完全唔會膩。仲有啊，嗰碟菜心，清甜翠綠，好新鮮！葵勝記元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖

今日我去試咗佢哋嘅牛六寶湯粗麵，真係好正！牛肉質量高，切得厚厚的，咬落去好有嚼勁，而湯底又濃郁，味道非常入味。粗麵的份量十足，食完都覺得好飽。跟住就試咗豬手牛筋河粉，份量非常實在，豬手軟腍得嚟，牛筋仲有啲嚼頭，河粉吸咗湯汁，口感一流，真係一碗唔夠，想再來多一碗。蠔油芥蘭同蠔油菜心都好有水準，蔬菜新鮮，蠔油的香味好濃，份量適中，絕對可以配合主菜。最後，炸魚皮脆脆的，份量多，食落過癮，仲有魚片頭，但質量味道好好！

招牌崩沙腩米線崩沙腩即爽腩，肉質嫩滑，爽軟不硬，炆得夠腍身，搭配滑順米線，湯底清甜又帶少少濃郁，整體味道層次分明。京都炸醬撈麵撈麵韌性十足，口感彈牙，配上特製炸醬，醬汁香濃，帶有淡淡甜味，食落非常過癮。五香牛雜河牛雜煮得柔軟入味，帶出肉質鮮味。配搭滑溜河粉，吸滿湯汁後更加美味，每一啖都充滿驚喜。總的來講，葵勝記無論味道定係口感都非常出色，絕對值得一試！.葵勝記地址: 元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖

📍 葵勝記 (元朗)元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖👉牛三寶米粉/牛三寶飯💰58😋😋😋😋.8/5呢碗牛三寶米粉真係好吸引！牛腩、牛肚、牛根各有特色，肉質軟嫩，湯底濃郁，米粉滑溜，而配飯加埋啲牛腩汁食完令人滿足，真係值得一試！✨蠔仔飯💰51😋😋😋😋.8/5蠔仔飯好鮮味，蠔仔大隻又嫩滑，飯粒粒分明，仲有一啲香脆嘅配料，味道層次豐富，每口都令人想再嚐多一口，真係好好味！✨油菜（菜心）😋😋😋😋.8/5油菜勁鮮甜，就算走油都唔會冇味咁😆😆😆回頭: yes，葵勝啲粉面好地道，而且價錢都唔貴，所以好多街坊支持我嚟元朗都會食😋😋😋

📍 葵勝記 (元朗)元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖Overall: 😋😋😋😋.5/5葵勝記是一間專注於港式粉麵的小店，環境簡潔舒適，服務熱情，讓人感到親切✨招牌崩沙腩撈麵💰52這碗崩沙腩撈麵的腩肉煮得非常入味，肉質軟嫩，油脂適中，帶有濃郁的肉香。麵條則是彈牙爽口，與腩肉的味道相得益彰。再加上秘製的撈麵醬，整體滋味非常滿足，讓人一試成主顧✨紫菜魚三寶（魚皮餃、魚蛋、魚片頭）河粉💰40這道紫菜魚三寶的組合非常精彩，魚皮餃外皮薄透，餡料鮮美；魚蛋彈牙有勁，讓人一口接一口；魚片頭則是鮮嫩可口。搭配滑溜的河粉，吃起來非常過癮✨油菜（菜心）💰20油菜的處理相當得當，保持了原有的鮮脆口感，輕輕一灼就能鎖住營養。搭配簡單的蒜蓉和少許鹽，令這道菜清新可口，是一個不錯的配菜選擇✨凍飲套餐+💰10回頭: yes，葵勝記的港式粉麵菜式多樣化，味道地道，平靚正👍🏻

成日路過呢間舖頭，覺得佢既裝潢好古色古香！原來係一間麵店！今次就入黎試下，價錢都唔算貴！崩沙腩麵都係$40，而且份量十足！崩沙腩肥瘦均勻，牛味香濃，而且煮得好腍好入味，入口即化，鮮嫩多汁！另外就叫左淨魚旦加鮮蝦雲吞，魚旦口感彈牙，鮮蝦雲吞裡面滿滿既蝦肉，的確係皮薄饀靚，加少少醋食更提升鮮味！除左粉麵之外，呢度都有唔同類型既飯供應！我地就叫左個海南雞飯$53，估唔到比既雞件都幾多，而且啖啖肉，係回頭之選呀

老闆話想食魚蛋粉喎，咁米同佢係元朗搵下食，呢間舖面好似幾企理，靚仔過一般粉麵檔，就試下啦！好，坐低睇下有咩好食先。招牌崩沙腩，超正半肥瘦爽口彈滑有口感有牛味有筋有肉既崩沙腩呀！個湯底都唔錯，唔味精，河粉都算爽滑。牛六寶，有牛筋、牛腩、牛膀、牛腸、牛肺、牛肚，簡直係牛氣沖天，全部都炆得好能好入味，尤其是牛肚，又索湯，又有咬口。上湯紫菜，份量都唔少，可以跟參加錢叫。鮮炸魚皮，片片都好脆好香口，大大塊脆卜卜。跟餐仲可以加錢叫飲品熱奶茶，熱檸蜜

元朗魚蛋粉店，以其獨特的招牌菜式而聞名。今日路過試一下招牌崩沙腩。使用了新鮮的沙腩，外皮香脆，肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，味道層次分明。每一口都能感受到沙腩的鮮美與醬汁的完美融合，讓人一試傾心。另一道不容錯過的菜式是金錢肚河粉。這道菜的河粉滑而不黏，金錢肚則處理得恰到好處，口感脆爽。搭配清淡的湯底，讓整道菜更加清新可口。彈牙口感也為這頓美食增添了不少風味。這家老字號魚蛋粉店的環境簡約，但卻散發著濃厚的本地風情。無論是朋友聚餐還是獨自用餐，這裡都能讓人感受到香港的飲食文化。總的來說，這裡的招牌崩沙腩和金錢肚河粉絕對值得一試！

元朗區一向都有很多潮式粉麵店，今晚跟家人在千色廣場辦完年貨，順道在大棠紅棉圍幫襯了「葵勝記」，甚有驚喜👍🏻！從餐廳的裝潢就看到其認真的經營態度；富傳統美感的招牌，沒有刺眼的LED燈光，店面雖小卻有「龍鳳大禮堂」的雅致感覺。店員醒目而主動，更無多餘的假服務，這些都是值得一讚的地方。而最重要的是，食物抵食又好食😋紫菜酸辣肥牛米線米線白滑，肥牛有嚼勁，湯底甜美🌟🌟🌟🌟💫腩汁菜心腍甜無渣易入口🌟🌟🌟🌟🌟香脆魚皮魚皮脆口鬆化，唔太鹹，甚好🌟🌟🌟🌟💫咖哩崩沙腩飯咖喱香濃惹味，崩沙腩鬆化軟腍入味，勁好味，絕對推介之選！🌟🌟🌟🌟🌟紫菜淨雲吞紫菜軟腍，好食！雲吞是招牌推介菜式，鮮蝦饀料有鮮味，雲吞皮滑溜🌟🌟🌟🌟🌟腩汁芥蘭亦新鮮爽甜🌟🌟🌟🌟💫凍檸茶🌟🌟🌟🌟💫

🍜葵勝記（元朗）葵勝記地址：元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號鋪🥬 他們家的菜心，那叫一個絕！每一根都鮮嫩多汁，咬下去“嘎吱”一聲，滿滿的都是清甜。🐟 還有那個鮮炸魚皮，我願稱之為“舌尖上的蹦迪”！剛上桌，那股香氣就直往我鼻子里鑽。咬一口，又酥又脆，而且完全沒有腥味。🍜 重頭戲來了！惹味牛三寶面，牛筋、牛腩、牛肚，這三巨頭聚在一起，每一口都超級入味。牛筋軟糯Q彈，牛腩鮮嫩多汁，牛肚嚼勁十足，再配上勁道的麵條和濃郁的湯底！爽😊🍜 牛丸面也毫不遜色！牛丸那叫一個彈，我夾起來的時候它差點在我碗里“蹦迪”，一口咬下去，汁水四溢，滿滿的肉香在嘴裡散開，這口感，誰吃誰知道！

蠔仔肉碎湯飯 ($51)這道湯飯的湯底清爽，蠔仔新鮮，肉碎的口感亦恰到好處，十分美味。飯粒吸收了湯汁，讓每一口都充滿了海鮮的鮮味，非常適合搭配其他菜品。凍奶茶，少冰 ($10)經典的港式凍奶茶，茶香濃郁，奶味醇厚，少冰的選擇讓飲品不會過於稀薄，完美解渴。酸辣墨丸米線 ($40)這道米線的酸辣味道非常夠，讓人一試成主顧。墨丸彈牙，搭配爽口的米線，口感層次豐富，讓人回味無窮。加紫菜 ($5) & 加油菜芥蘭 ($10)紫菜和油菜的搭配為湯飯增添了額外的風味，紫菜的鮮香和油菜的清脆，平衡了整體的口感。炸魚皮 ($10)炸魚皮的酥脆口感為整體餐點增添了趣味，讓人忍不住一口接一口。鳳城水餃一打 ($71)水餃的皮薄餡多，肉餡新鮮多汁，搭配醬油或醋，絕對是一個完美的配角。

><平時食開嗰間粉麵鋪冇開轉戰呢間牌匾相當華麗嘅餐廳入面裝修都配合返風格牛六寶麵(49)牛筋/牛腩/牛膀/牛腸/牛肺/牛肚六拼可以食到唔同牛嘅部位湯底較以往食過嘅冇咁重口味所以食完都唔話口渴金錢肚麵(38)鍾意金錢肚煙韌有嚼勁滿滿炸蒜香芹蔥花鳳城水餃(34) 實淨飽滿 蠔油生菜(+10)每碗麵本身都有搭菜原來👍🏻炸魚皮(+10)炸得乾爽不油膩 好脆卜卜><><><><><><><><><><葵勝記元朗大棠路35號紅棉大廈地下B號舖