艇王

📍艇王前排收工同朋友落左灣仔食飯今次要為大家介紹既係 - 艇王艇王可以話係灣仔既特色粵菜佢地主打食小炒同特色既避風小菜為主餐廳環境闊落店內仲播放80 90年代既中文歌 氣氛超好食物個方面 今次分別點左:白灼拼盤: 入面個墨魚食落好爽口燒鵝河粉: 個燒鵝外皮香脆 肉質多汁大漠風沙雞: 雞既肉質鮮嫩 黑椒金薯牛柳粒: 薯粒超酥脆 而且牛味香濃艇王三鮮蒸肉餅: 個肉餅口感食落都好鬆軟 鹽焗烏頭: 超Ig-able 店員會即場點火燒鵝烏頭 避風塘炒辣蟹: 大愛之選 佢避風塘好香口 而且蟹肉鮮美避風塘南非鮑魚: 鮑魚食落口感好彈 超正X.O.醬小炒王:X.O.醬超香濃 同好有鑊氣艇王海鮮粥: 粥底滑順 同食落有好香既海鮮味避風塘炒米粉: 米粉炒到色澤金黃 香氣撲鼻 而且個米粉炒到岩岩好 避風塘既微辣超開胃Location: 灣仔船街1-7號寶業大廈地下1號舖及1樓…查看更多

大佬之前極力推介呢間灣仔新開嘅中菜，趁今日約friend去lunch就試吓呢一間見間舖好似好出名呢個避風塘海鮮，但係我食lunch食呢啲就好似好誇張，見餐牌都係普通平時食開啲啲點心小菜，以為無乜特別，點知啲嘢食嚟度係有驚喜㗎-脆皮紅米腸呢個係必推㗎，以為佢係炸兩嗰類，點知佢入面又有蝦膠喎，熱食真係脆到叔叔shot shot 聲，就算攤凍咗都仲脆，同埋食到個紅米腸皮勁煙靭，可能佢有埋個蝦膠喺入面，所以好豐富- 椒鹽鮮魷魷魚飽滿，粉皮又薄有脆，可惜有啲偏鹹-艇王海鮮粥勁足料食咗兩碗，兩碗都有齊蝦，帶子同魷魚，個粥好綿，佢入面唔知仲有放咗啲乜，爽爽哋嘅，所以啲粥好綿但都仲有好有口感。唯一唔好原來係要兩位起，兩個人share真係超飽-芥蘭煲本身想叫普通一個菜，但見佢時令蔬菜嗰欄都差唔多成舊水一個菜，見佢場內啲poster有呢個芥蘭煲，都係貴多少少，所以就叫咗，好彩冇失望芥蘭爽，嗰啲肉碎同蝦乾勁香另外想講呢度環境幾闊落，仲有茶味較淡嘅菊花茶，啲杯杯碟碟又乾淨，啲花生仲要唔益嘅添😂😂😂好過好多酒樓…查看更多

食完一定要即刻去刷牙嘅中菜🪥🔥灣仔船街新開主打避風塘風味海鮮小炒＋鑊氣煲仔菜再配埋懷舊漁港風裝修，滿滿舊香港情懷🛥️✨由入行三十年嘅主廚「貴哥」主理，堅持「真鮮、真火、真味」💪🏻8個人食，人均$500左右，啱晒朋友／屋企聚餐👨‍👩‍👧‍👦◞私心最鍾意💛避風塘百花茄子 —— 將蝦膠釀入茄子入面，炸得外脆內滑，面頭係勁多辣香蒜香🍆避風塘南非鮑魚仔—— 外皮酥脆、入面仲keep到彈牙鮮甜 🐚好邪惡！黑椒金薯牛柳粒 —— 大大粒牛柳配蜜汁脆薯🥩艇王海鮮粥 —— 勁多海鮮仲要煲到碗粥好綿密🍲避風塘炒米粉 —— 乾身爽口，好有鍋氣🔥鹽焗烏頭 ——— 上枱個時有埋個小表演去撲碎鹽殼再幫埋你拆魚…查看更多

𝕎𝕒𝕟 ℂ𝕙𝕒𝕚 • 𝔹𝕠𝕒𝕥 𝕂𝕚𝕟𝕘 艇王📍灣仔船街𝟙-𝟟號寶業大廈地下𝟙號舖及𝟙樓::::::::::::::::::::::::::::::位於灣仔船街的中菜餐廳 @boatking.hk 以 「重拾避風塘真味」為理念，主打避風塘海鮮、鑊氣小炒與煲仔菜，由擁有三十年經驗的行政總廚貴哥主理，堅持「真鮮、真火、真味」三原則，呈現最地道的香港味道。✽ 避風塘瀨尿蝦| 避風塘炒辣蟹 | 避風塘南非鮑魚 ✨瀨尿蝦蝦肉飽滿鮮甜，蟹肉鮮甜緊實，鮑魚新鮮彈牙，配合炸蒜、辣椒等避風塘配料，鹹香微辣。✽ XO醬小炒王✨以自家熬製的XO醬，韭菜爽口加上鮮蝦、蝦乾、銀魚仔、腰果及炸芋絲，香口惹味！✽ 黑椒金薯牛柳粒✨牛柳嫩滑，薯仔外脆內軟，夠鑊氣，必點！✽ 艇王三鮮蒸肉餅✨手打肉餅搭配魷魚、冬菇和銀魚乾，咸香鮮嫩，完美體現了港式家常菜的精髓。 ✽ 艇王古法燒鵝✨燒鵝色澤亮麗，油白四溢，配埋酸梅醬超開胃。✽ 避風塘炒米粉✨米粉加入鮮蝦、芽菜、雞蛋同炒，充滿家鄉風味。✽ 白灼拼盤✽ 酥炸德國鹹豬手鹽焗烏頭✽ 艇王海鲜粥…查看更多

灣仔新餐館 艇王 重現昔日漁港滋味 灣仔船街呢間中菜館已轉型過3 次(不過都係同集團) ，由船王變日月樓再最近變身做艇王，餐廳主打鑊氣小炒同海鮮，我地試咗好幾款海鮮同小炒，味道水準都有水準~~ 📍4款避風塘系列避風塘炒辣蟹 $980避風塘南非鮑魚仔 $88/隻避風塘百花茄子 $68避風塘炒米粉 $128蟹肉鮮甜結實，鮑魚仔亦都爽口彈牙一啲都唔韌，當中我覺得百花茄子最驚喜！原來中間係釀咗蝦膠再炸，好似食緊煎釀茄子咁📍其他小炒/特式菜大漠風沙雞 全隻 $328黑椒金薯牛柳粒 $188艇王XO醬小炒皇 $148鹽焗烏頭 $298艇王三鮮蒸肉餅 $188白灼拼盤 $288風沙雞肉無好鞋無過火，雞皮薄脆香口但，加埋風沙蒜粒黎食鹹香惹味；牛柳粒口感軟腍，金薯都有脆邊，至於烏頭個魚肉嫩滑，而最後既手剁肉餅口感鬆軟有肉汁，用咗魚乾、魷魚乾同蝦乾，三種乾貨嘅鹹香精華滲入肉餅之中，鮮味倍增拼盤入面有粉腸、豬脷、豬肚、吊桶同水魷，全部都處理得非常乾淨，我就最鐘意吊桶同水魷，淥得爽彈唔韌～📍2款粥麵艇王海鮮粥 $88/位古法燒鵝河 $136呢個海鮮粥認真足料，有齊帶子鮮蝦魚片等等，入口綿滑鮮甜，食完熱氣野食返碗暖笠笠粥個胃舒服晒；燒鵝粉鵝肉都好嫩滑鵝皮亦好香脆…查看更多

灣仔船街新開嘅風味中菜館 ，當晚試勻多款招牌菜，個人最喜歡係避風塘瀨尿蝦🥰 香脆惹味，肉質鮮甜彈牙。炒辣蟹賣相非常吸引，微辣過癮，蟹肉厚實又入味，食完只想再encore！ 黑椒牛柳粒外脆內嫩，配埋金薯粒一齊食，鹹香有層次。海鮮粥粥底綿滑，料多到爆，鮮味滿分！記得要叫埋X.O.醬小炒王，鑊氣十足，炒得乾身又唔油膩！當日菜單- 白灼拼盤- 金沙豆腐粒✨- 椒鹽九肚魚- 鮮菠蘿咕嚕肉- 艇王古法燒鵝（一隻）- 黑椒金薯牛柳粒✨- 艇王三鮮蒸肉餅- 酥炸德國鹹豬手- 鹽焗烏頭（一條）- 豉椒炒花甲- 避風塘炒辣蟹（一隻）✨- 避風塘瀨尿蝦✨- 避風塘南非鮑魚- X.O.醬小炒王✨- 艇王海鮮粥- 避風塘炒米粉✨當晚份量非常豐富，埋單都係$800左右一位真係幾抵食！…查看更多

今晚和朋友一行7人去了灣仔「艇王」食晚飯🥢 白灼拼盤 $288白灼拼盤，每一款式清新可口，讓人一口接一口🥢 燒鵝河粉 ($68 x 2) $136鵝肉外脆內嫩，河粉滑嫩，正🥢 大漠風沙雞 $328一道讓人驚喜的佳品，肉質鮮嫩，香料的使用恰到好處，帶來了異域的風味🥢 黑椒金薯牛柳粒 $188牛肉的鮮美和黑椒的香辣交融，口感層次豐富，讓人食慾大開🥢 艇王三鮮蒸肉餅 $188肉餅鮮嫩多汁，蒸汽的滋潤感讓每一口都充滿幸福感🥢 鹽焗烏頭 $298鹽焗的手法保留了魚肉的鮮甜🥢 避風塘炒辣蟹 $980蟹肉鮮美，辣味十足，十分入味，適合喜歡重口味的食客🥢 避風塘南非鮑魚 ($88 x 7) $616鮑魚肉質彈牙，配避風塘製法，無疑成為餐桌上的明星🥢 X.O.醬小炒王 $148將各種海鮮和時蔬的鮮味融合，口感豐富，是一個不容錯過的選擇🥢 艇王海鮮粥 ($88 x 7) $616粥底濃郁，配上新鮮的海鮮，讓整個餐點更加圓滿🥢 避風塘炒米粉 $128米粉炒得香滑可口🥢 避風塘百花茄子 $68茄子吸收了醬汁的精華，口感滑嫩，令人讚不絕口…查看更多

講到香港特色小炒，今次介紹嘅「艇王」就值得關注。新鮮海鮮加上廚師夠鑊氣嘅烹調手法，重現港式獨特風味。【必點黃金陣容】✨ 金沙豆腐粒 ▸ 外脆內嫩充滿豆香✨ 椒鹽九肚魚 ▸香濃椒鹽味，咬開係鮮嫩魚肉✨ 避風塘炒辣蟹 ▸ 椒鹽味滲哂入蟹肉入邊✨ 南非鮑魚仔 ▸香脆嘅外層包裹住煙靭嘅鮑魚🍲【暖心傳統味】▪️ 泥鯭粥 ▸鮮甜又綿密嘅粥▪️ 艇王三鮮蒸肉餅 ▸ 鹹香海鮮味餸飯一流▪️ 豉油皇炒麵 ▸ 鑊氣十足的街邊經典🐷【驚喜創意菜】🔸 黑椒金薯牛柳粒 ▸連薯仔一樣咁好食🔸 酥炸德國鹹豬手 ▸香脆豬皮肉質咸香🔸 XO醬小炒皇 ▸韭菜爽口夠鑊氣🦐【海鮮控狂歡】► 豉油王煎海中蝦 ▸連蝦殼都入哂味► 自家剁椒蒸大魚頭 ▸ 魚頭嫩滑微辣► 白灼拼盤 ▸魷魚嘅爽脆就食到原汁原味🍮 香芒布甸超級超彈嘅又香甜嘅芒果布甸。…查看更多

呢間餐廳剛於灣仔船街開張，主打鑊氣小炒、煲仔菜同創新海鮮菜式，整體表現有驚喜。艇王XO醬小炒皇鑊氣香濃，新鮮彈牙，不過XO醬味略重，食多幾啖會有啲鹹。酥炸德國鹹豬手外脆內嫩，油香滿滿，配啤酒一流，只係油膩感稍強。黑椒薯仔牛柳粒香氣撲鼻，牛柳滑身、薯仔吸汁入味。雪裏紅芥菜煲鹹香開胃，味道家常，正好平衡幾道重口味菜。艇王三鮮蒸肉餅則是亮點，肉香與海味交融，鹹香適中，配白飯一流。環境方面，裝潢帶點懷舊漁港風，燈光溫暖，坐得舒服，啱晒同朋友聚會或家庭聚餐。價錢以分量同質素嚟講算合理，性價比相當高。雖然部分菜式略嫌味道偏濃，但整體水準穩定、有鑊氣，算是一間能重現避風塘風味又帶點新派創意嘅不錯選擇。…查看更多

最近經過灣仔船街，發現咗新開嘅中菜館 ，見到環境幾舒服就入去試吓。地方夠晒闊落坐得鬆動。餐廳主打避風塘海鮮 ，整體水準有驚喜。 避風塘瀨尿蝦蒜香十足，蝦肉新鮮彈牙，啲蒜蓉炒得香脆唔油膩； 火候啱啱好，而蟹肉鮮甜入味，辣度適中，香而不嗆整體味道重香氣但唔過火，啱晒鍾意避風塘風味嘅朋友。價錢以灣仔區嚟講算合理，無論家庭聚餐定同朋友聚會都幾適合。作為新餐廳，「艇王」有誠意、有水準，會想再嚟試埋佢哋其他菜式。…查看更多

朋友帶路 一行十人去食海鮮大餐✨其實食咩都唔緊要 旨在一聚同埋探下佢個BB😆原來呢間中餐廳主打避風塘海鮮、鑊氣小炒同煲仔菜十個人就可以叫到成枱都係 咩都試下最開心🙌🏻有30年中菜經驗嘅行政總廚貴哥 堅持「真鮮、真火、真味」三原則 道道餸菜上枱都鑊氣十足 現今真係買少見少🥢金沙豆腐粒一口豆腐 外脆內軟滑 係一道開胃前菜🥢黑椒薯仔牛柳粒好大碟‼️睇大家嘅搶食動作就知係好食我就target配角薯仔😝又香又腍又入味 超正囉😍🥢艇王三鮮蒸肉餅真係本日MVP‼️好食到要encore多碟就知咩料😎 咸香肉嫩 肉味同魚鮮味配搭得宜🥢避風塘炒辣蟹大大隻炒蟹出場時哇聲四起～經典嘅避風塘菜式 集蒜香味、辣勁與鑊氣於一身🥢避風塘南非鮑魚仔鮑魚酒調味豐富 食落煙韌有咬口🥢泥鯭粥大廚即場加熱嘅粥品質感好綿滑 啖啖都係魚肉鮮甜味仲可以配埋油炸鬼一齊食😆🥢艇王 XO 醬小炒皇每次食小炒都一定會點嘅茶式鑊氣係一個Must!! 成碟都香噴噴用上招牌 XO 醬 又香又辣令人垂涎三尺🤤🥢避風塘煎中蝦賣相好靚嘅菜式！蝦大大隻 肉質新鮮彈牙煎過嘅蝦蝦特別香口🥢酥炸德國鹹豬手估唔到喺度會食到德國豬手外皮脆內裡肉嫩 咸香咸香咁🥢自家剁椒蒸大魚頭手工剁椒與嘅蒸魚頭 飽含豐富膠質🥢避風塘炒米粉同樣好有鑊氣嘅炒米粉 份量不容睇少🥢白灼拼盤最後係甜品🙌🏻 香芒布甸好重芒果味 仲有好多芒果肉🥭重點係：唔會太甜🤭(又係呢句 甜品最高評價)…查看更多

全新中式餐廳以「重拾避風塘真味」為理念，在行政總廚貴哥三十載的深厚功架掌舵下，憑藉避風塘海鮮、鑊氣小炒與暖心煲仔菜，在傳統粵菜基礎上融入創新巧思，以猛火真味，為這個秋天注入老香港的靈魂風味與溫度。食物：🏆焦點推介🦀 避風塘炒辣蟹 ($980)✨鎮店經典，霸氣十足。蟹鉗碩大如掌，蟹蓋內藏金黃蟹膏，在鑊氣與蒜辣的交織中，盡享啖啖海洋鮮甜。🐚 避風塘南非鮑魚仔 ($528/6隻)✨外層是炸金黃香脆的薄麵衣，內裏是柔韌爽口的鮑魚，避風塘的惹味焦香，更引鮑魚鮮美，口感極佳。🦑 艇王三鮮蒸肉餅 ($188)✨絕對是當晚的「MVP」，超下飯！✨手打肉餅爽彈非凡、出眾，嵌以魷魚與瀨尿蝦乾，每一口都飽含濃郁海洋鹹鮮感，簡單家常中見真章，是港式滋味的極致演繹。🐮 黑椒薯仔牛柳粒 ($188)✨牛柳粒飽滿柔嫩，透出黑椒辛香，薯仔帶微焦感，是港式鐵板風味的惹味昇華。🦐 豉油王煎海中蝦 ($400/10隻)✨每隻均碩大厚肉，以濃香豉油煎至入味，口感彈牙鮮甜，不俗。🐟 自家剁椒蒸大魚頭 ($388)✨憑蒸氣火候與手工剁椒，逼出魚頭膠質與魚香，辣意點到即止，鮮氣四溢。🥗 艇王 XO 醬小炒皇 ($148)✨採以自家熬製招牌 XO 醬，猛火鑊氣逼出平衡辣勁，經典鮮味在此昇華。🐷 酥炸德國鹹豬手 ($268)✨外皮酥脆，肉質鹹香軟嫩，融合港式炸藝與德式醃製，成就東西交融的味覺驚喜。✨金沙豆腐粒 ($50)✨椒鹽九肚魚 ($78)✨白灼拼盤 ($288)✨泥鯭粥 ($68/位)✨豉油皇炒麵 ($118)✨避風塘炒米粉 ($128)✨香芒布甸 ($28/個)…查看更多

呢間避風塘小炒都頗有水準，鑊火都見功力。黑椒金薯牛柳粒夠鑊氣，油香得嚟唔會膩口，但牛肉可以再嫩身戰。避風塘炒蟹幾正，蒜酥炒到金黃香脆，同鮮甜蟹肉好夾，不過可以幫客拆埋殼就更好！豉椒炒蜆火候啱啱好，蜆肉飽滿多汁，如果醬汁味道更加濃就更好。環境係傳統街坊格局，坐得比較密，但勝在乾淨企理。伙記手腳爽快，落單上菜都好有效率。特別係夜晚時段，叫多兩碟小炒，配埋支冰凍啤酒，真係幾寫意。以咁嘅價錢食到咁質素小炒，算係交足功課，想同朋友輕鬆食下地道風味嘅，呢度係個唔錯嘅選擇。…查看更多

灣仔船街新餐廳✨「艇王」主打避風塘海鮮、鑊氣小炒及煲仔菜🔥一系列港式招牌菜再融入創新元素重現特色漁港風味🥰❀ 金沙豆腐粒 🥢❀ 椒鹽九肚魚 🐟先上兩款香口小食✨豆腐炸至金黃酥脆九肚魚好香淑鹽味 魚肉鮮嫩🥰❀ 避風塘炒辣蟹 🦀招牌經典菜式～蟹肉味道鮮甜 啖啖肉好正入口蒜香四溢 辛辣鮮香😍❀ 避風塘南非鮑魚仔 🐚外脆內嫩 鮑魚質感夠晒爽彈❤️❀ 豉油王煎海中蝦 🦐蝦肉口感彈牙 滲出鹹香醬油香蝦殼都入晒味呢😝❀ 黑椒金薯牛柳粒 🐮牛柳及薯仔同樣炒得香口濃郁惹味 令人食唔停口🥰❀ 艇王三鮮蒸肉餅 🐷蒸肉餅鮮嫩入味加上魷魚、冬菇及銀魚乾充滿鮮味送飯一流呀😍❀ 白灼拼盤 🥢原汁原味 保留食材鮮味❀ 酥炸德國鹹豬手 🐷外皮炸至香脆 豬手鹹香柔嫩好啱送酒😚❀ 艇王XO醬小炒皇 🔥以招牌XO醬製作 加入脆口嘅腰果及炸銀魚仔 香辣惹味👅❀ 自家刴椒蒸大魚頭 🐟以手工剁椒蒸煮魚頭入口滿滿膠質 同時散發微辣香氣☺️❀ 泥鯭粥 🍲魚肉嘅鮮甜融入粥底 綿密香滑❀ 豉油皇炒麵 🍝❀ 避風塘炒米粉 🍝炒得好有穫氣🔥特別鐘意食避風塘炒米粉有埋蟹肉及蝦 辣辣地好香口😝❀ 香芒布甸 🥭當晚甜品係芒果布丁配搭花奶香滑可口…查看更多

昨晚經過船街，發現日月樓已改名艇王，便打算今早去飲茶試試食物和味道如何。我們大約1:00左右去到，有八成客；所有員工同以前日月樓一樣並告訴我只是之前大廚冇做，現在轉做粵菜並屬於船記分支，價格比船記平，味道一般、但都算合格，點心種類也算多，員工服務態度比船記好多倍。如果未去過也值得一試，但可惜條樓梯就不適合老人家去！…查看更多