聚星居

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銅鑼灣V Point 「聚星居 Sing Garden」，坐落大廈28樓樓層，環境一流可以飽覽維港夜景，主打頂級粵菜及海鮮火鍋，主廚楊師傅擅長粵菜、上海、川菜、准扬菜等等，而且曾獲廚神獎項，怪不得每晚高朋滿座！喜歡食中菜嘅我，今晚和朋友特意來品嚐，對菜式超級期待，平日嘅晚上都可以全場爆滿，真係好厲害，而且仲有主場樂手和歌手獻唱耳熟能詳嘅廣東歌，非常好氣氛🫰▪️雙剁椒鳳凰鴿 $ 188中山妙齡鴿以雙色剁椒蒸焗，已經去骨啖啖肉，鴿胸粉嫩多汁，辣度溫和作為頭盤，非常開胃▪️陳皮黑毛豬叉燒 $ 268肉質柔軟，脂肪分布適度，肥瘦層次恰到好處，酥脆甜香味道適中，外酥內嫩每一口都非常多肉汁，超級推介超好食▪️蔥燒脆蔥指天翅 $ 148我真係孤陋寡聞，原來指天翅係是龍躉菜最矜貴的部位之一，魚鰭啖啖膠質，這道菜魚皮帶點香脆，肉質超級腍滑味美，加上惹味的蔥燒脆蔥，愛吃魚嘅朋友真係唔可以錯過▪️脆米和牛鬆炒飯 $ 268用瓦煲出場新鮮滾熱辣，份量大得驚人，炒得粒粒分明好有鑊氣，而且仲帶點焦脆，炒飯夾雜和牛鬆、菜脯、椰菜和香蔥粒，香口惹味▪️椰汁雪燕桃膠 $ 60用雪榚杯盛載非常足料，每一啖都係滿滿，雪燕桃膠，甜度適

聚星居裝潢時尚優雅，落地大玻璃，引入自然光，可無死角飽覽維港海景。柔和的燈光設計，設有私密的包廂，還有KTV音響設備，適合大伙兒聚餐。座位舒適寬敞，盡情享受美食，十分寫意。雕王醉鄉蝦 (158)醉蝦色澤鮮艷，蝦頭飽滿晶瑩，肉質彈牙、紮實，加上花雕酒，散發純純花雕酒香，令人垂涎。鳳梨黑醋黑松板肉 (148)松板肉肉質軟嫩，外皮微脆，掛滿甜酸黑醋醬汁，油脂豐富，搭配鳳梨，清新怡人，開胃解膩。酥香烤籽魚 (148)魚塊烤得酥香可口，表面帶焦糖甜香，咀嚼間散發麻香味道，香以不辣，加上芝麻粒粒，滋味更加升華。燶邊叉燒豉油王炒麵 (188)炒麵香氣四溢，麵條充滿豉油的鮮美，加上燶邊厚切的叉燒，香口軟腍，加上青蔥及銀芽，口感豐富。濃湯花膠稻庭烏冬 (88)湯頭奶白清甜，呷一口鮮甜味突出，稻庭烏冬十分滑溜，花膠口感黏糯，充滿骨膠原，啖啖滋味! 椰汁雪燕桃膠 (60)最後來一碗桃膠湯水，椰汁散發純樸甜香，清新濃郁，雪燕滑不溜口，配上晶瑩桃膠，甜度天然柔和，養顏窩心。

高空維港海景中菜，落地大玻璃，望出去視野真係幾靚，環境一流⚇雕皇醉鄉蝦賣相十分精緻，酒香濃郁，蝦肉入味，爽口鮮甜，蝦膏都好正⚇雙剁椒鳳凰鴿好有創意的一道菜！川味剁椒配上嫩滑的乳鴿，啖啖肉，香辣開胃，層次分明 ，必食！⚇叉燒豉油皇炒麵好大碟😂經典港式炒麵，叉燒軟淋，麵條乾身焦香彈牙，配上秘製辣醬，滋味。⚇脆蔥燒鮑魚六頭鮑魚，口感鮮嫩爽彈，配上香蔥，味道更豐富，好食！⚇椰汁雪燕桃膠椰香濃郁，配上雪燕、桃膠，口感滑嫩，滋補又養顏，味道唔會太甜，更健康🫶🏻原來逢星期三及六晚，更設有現場音樂表演，餐廳設有獨立包廂，仲可以唱k，聚會一流

銅鑼灣 V Point 28樓嘅聚星居，環境靚，窗邊位仲可以飽覽夜景，枱距間唔會迫促，食飯氣氛滿滿，傾計食飯好自在。 頭盤我哋叫咗老四川燈影牛肉，薄薄一片片，好香辣椒同香料味，入口微辣帶甜，牛肉乾爽入味，咬落非常脆口，好開胃。鳳梨黑醋松板肉擺盤好吸引，松板肉切得厚薄適中，爽口彈牙，黑醋酸香同鳳梨嘅鮮甜融合到好好味，酸酸甜甜好醒胃。 雕王醉鄉蝦一上枱已經聞到淡淡酒香，每隻蝦都好大隻又新鮮，啖啖肉，蝦肉嫩滑Juicy，酒味滲入去但唔搶味，仲帶出蝦嘅鮮甜，好講究火候。 紅燒乳鴿一咬落即刻感受到啲鴿肉嫩滑，皮燒得香脆又帶焦香，醃料滲得好入味。主食脆米和牛鬆炒飯，勁大鍋！份量足夠4個人食。炒飯粒粒分明，咬落仲有啲脆米嘅香脆口感，同和牛鬆嘅油香好夾。

位於銅鑼灣嘅樓上中菜廳🌟聚星居🌟，享維港煙花海景🌃！餐廳都幾受歡迎🍻，大廳連同幾間VIP房都坐滿人🔥！VIP房內設娛樂設施🎤，而且隔音良好，係聚會嘅好地方🥳！🍍鳳梨黑醋松板肉 $148採用嫩中帶脆嘅松板肉，同埋新鮮菠蘿，排列整齊美觀！夾埋一齊一口一件，口感爽脆多汁，甜酸怡人！🌶️老四川燈影牛肉 $188薄到透光嘅牛肉，沾上醬料仍保持脆身，口味帶微微嘅麻辣，愈食愈過癮！🦐金莎牛蒡黃金蝦 $288鹹蛋黃醬包住大大隻蝦仁，做到外酥內彈牙，鹹香味啱啱好，亦突顯蝦肉嘅鮮味！♨️脆米和牛鬆炒飯 $268炒得夠鑊氣，充滿醬香，而脆米則帶來卜卜脆嘅口感！份量頗多，夠分6-7碗！

真係要預先揾定中秋嘅聚飯點！！！！位於銅鑼灣黃金地段，飽覽維港景色嘅V point 高層，有間夠晒私隱，食物又高水準嘅粵菜餐廳。✨燶邊叉燒炒豉油王炒麵絕對係鑊氣之選，麵條炒得乾身，燶面叉燒，帶點焦香口感。✨脆蔥燒鮑魚鮑魚做得非常出色，口感爽嫩，面頭嘅脆蔥好香好薄身，仲預先幫忙分切。✨竹笙杞子浸菜苗完全係用咗上湯去烹調，連同蔬菜嘅清甜、竹笙嘅爽脆一併入口腔。✨金沙牛蒡黃金蝦然後再品嚐一款炸物，餐廳把蝦球炸得不由不膩，酥脆萬分，蝦肉爽蛋，蛋黃亦都帶有沙沙顆粒而且鹹香嘅口感✨椰汁雪燕桃膠滋潤嘅甜品一年四季都啱食，椰汁香滑，雪燕份量都頗多，桃膠清洗得乾淨大粒。✨雙皮奶雙皮奶超級滑捋捋，上枱嘅時候完全冇留有空氣嘅孔粒！餐廳嘅前菜係由師傅自己炒嘅海苔腰果

難得約齊幾個好姊妹聚會梗係要搵間環境舒適．坐得舒服嘅餐廳享受美食嘅同時．又能盡覽維港靚景餐廳有3間VIP房．好適合家庭聚會 / 公司飯局逢星期三．六有Live Band表演現場好有氣氛🥢茶皇脆皮茶熏雞 店員打開蓋．滲出啖啖煙熏味道真正做到皮脆肉滑．肉汁豐富🥢豆漿翡翠銀杏百合杞子浸菜苗 聽個名都覺得好養生加入豆漿作湯底🥢鬼馬拔絲咕嚕肉 酸酸甜甜好開胃，充滿拉絲感配上菠蘿乾．新鮮無花果🥢撈汁花甲 花甲大隻飽滿．配上醬汁辣辣地食到停唔到口下次要同家人再嚟

銅鑼灣高級粵菜館，可以睇到維港景色🌃晚上更有駐場歌手，氣氛唔錯😌另設有包廂服務，私密度高✨✅秋葵酥蟹肉脆筒秋葵的口感同蟹肉嘅配搭好新鮮，蟹肉好鮮甜🦀外皮酥脆，內裡清幽，味道清新，一試難忘☺️✅紅酒和牛面頰和牛面頰口感軟嫩，紅酒香更帶出牛肉味🐂✅脆米和牛鬆炒飯炒飯實在非常驚艷😍做到色香味俱全😋加上脆米口感更佳，而且份量非常多，比想像中更大份，4人份量都夠😜💛好味指數:4.7/5 💜回頭指數:4.5/5📍聚星居 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓

呢間餐廳主打精緻新派中菜，環境雅致舒適，設有獨立包廂，適合商務聚餐、摯友家宴或私密飯局，餐廳窗邊更可遠眺維港夜景🌃💗雙剁椒鳳凰鴿（$188）乳鴿細心起骨，非常考刀工，經冰鎮後乳鴿皮爽脆，肉質就好嫩滑🦆滲透陣陣花雕酒香🥃再加上剁碎嘅紅椒同黃椒鋪滿鴿身，完美吸收咗雙色剁椒嘅鮮辣酸爽🫑💗陳皮黑毛豬叉燒（$268）黑毛豬叉燒燒得表面微焦帶燶邊，肉質肥瘦均勻，食落軟腍鬆化🐖陳皮香味微微點綴，同時帶蜜汁甜味又唔膩🍯💗泰式立麟馬頭（$128）馬頭立鱗燒先用高溫油炸魚皮，令魚鱗酥脆立起，再慢火煎香魚肉，令魚肉保持嫩滑🐟伴以泰式酸辣汁更惹味🌶️💗脆米和牛鬆炒飯（$268）炒飯用瓦煲盛載，炒飯粒粒分明，乾爽有鑊氣中夾雜著和牛鬆、蛋絲、椰菜絲、菜甫、西芹等，味道豐富🐮亮點係加咗脆米粒，增添獨特酥脆口感🍚💗開水白菜（$48）將大白菜心雕成一朵蓮花，靜臥係清澈如開水般嘅湯中，味道清淡爽口🪷

朋友推介呢間銅鑼灣私房菜，大部分座位都可以望到成個維港景，可惜去當日落雨，窗口有啲霧，不過用餐氣氛都幾舒服，座位寬闊。首先上枱係脆蔥燒鮑魚（$128），個鮑魚幾入味，蔥香突出，唔會太鹹，帶少許花椒香氣，口感亦彈牙。除咗價錢貴冇咩挑剔。再嚟係撈汁花甲（$228），花甲夠新鮮，飽滿無沙，啲汁有少少蒜香，唔太辣，啲汁撈埋啲花甲肉，好惹味，整體幾開胃。陳皮黑毛豬叉燒（$268）亦幾有驚喜，叉燒肥瘦適中，肉感滑嫩，陳皮味唔會太喧賓奪主，但有少少提香作用，幾有層次感。跟住係竹笙杞子浸菜苗（$188），菠菜幼嫩，湯底清甜，竹笙爽口，而且好厚身。濃湯花膠稻庭烏冬（$88）湯底奶白香滑，花膠份量唔多，但係係靚花膠黎，烏冬煙韌，望落細細碗，但係其實都份量不少，不錯。

銅鑼灣不只有熱鬧和霓虹，其實也有個可以放鬆的地方——一間高級粵菜餐廳。慢慢吃一頓好菜，就是一種舒服的享受。🍤 _花雕醉蝦｜酒香提鮮，蝦肉彈牙_蝦子新鮮飽滿，花雕酒的香氣滲進去，吃起來鮮甜又有層次，酒香和海味融合得剛剛好。🫚 _沙薑蟶子皇｜爽口又帶點微辣_蟶子皇厚實滑嫩，沙薑味清爽不嗆，吃起來像是熟悉的老味道，簡單卻令人回味。🦪 _禪衣生蠔伴紅酒｜外酥內嫩，味道驚喜_外皮酥脆，裡面多汁又帶點奶香，不腥，口感豐富，是那種看起來低調但一吃就讓人印象深刻的菜。🍲 _雪燕瑤柱蟹肉羹｜溫潤細膩的一碗湯_湯底清甜，瑤柱和蟹肉味道融合得很好，雪燕滑順入口，喝起來很舒服，像是讓人靜下來的一碗湯。

難得朋友喺加拿大返嚟香港梗係要帶佢品嚐下香港高品質嘅粵菜啦Menu上菜式好多選擇食物味道有水準．賣相都好精緻✨ 撈汁花甲 花甲新鮮．隻隻飽滿沾滿醬汁帶點微辣．好開胃✨ 脆蔥燒鮑魚選用6頭鮑魚．新鮮爽彈面層香蔥令口感更有層次✨ 鳳梨黑醋松板肉松板肉質軟腍．充滿黑醋酸甜味配上新鮮鳳梨．味道好夾✨ 茶皇脆皮茶熏雞熏雞肉質嫩滑．滲出豐富肉汁✨ 豆漿翡翠銀杏百合杞子浸菜苗菜苗新鮮嫩綠加入豆漿嘅味道好夾✨燶邊叉燒豉油皇炒麵 叉燒切成條狀．充滿嚼勁炒麵大碟有份量✨椰汁雪燕桃膠甜品好足料．大量雪燕同桃膠桃膠Q彈．雪燕滑溜．味道唔會太甜養顏又滋補

呢間餐廳可以包攬維港海景，夜晚仲有歌手駐場，仲可以包K房同朋友唱歌🎤✨老四川燈影牛肉牛肉片薄到透光，甜甜哋而且脆卜卜嘅口感好得意～ ✨陳皮黑毛豬叉燒叉燒肥瘦均勻，食落完全唔膩👍🏻✨黑胡椒大肉蟹炒腸粉腸粉吸曬蟹嘅精華，味道好香濃😍✨茶皇脆皮熏雞（半只）雞皮好脆，肉質嫩滑，半只都夠幾個人食✨脆米和牛鬆炒飯啖啖食到和牛粒，脆米增加口感，炒得夠鑊氣，超大份好滿足～ 📍聚星居銅鑼灣登龍街18號V Point 28樓

呢間中菜真係好有驚喜🤩千層醬脆瓜呢個脆瓜好有創意！瓜條切得夠薄，層層分明，仲保留住爽脆嘅口感。配上嘅醬汁鹹甜適中，帶少少酸辣味，非常醒胃❤️❤️🤩雕皇醉香蝦醉香蝦嘅調味簡直一流，蝦肉鮮嫩彈牙，仲有酒香滲入每一啖。雕皇嘅配搭令成道菜更有層次，會令人一邊食一邊沉醉喺呢陣香氣入面🫶🫶🤩濃邊叉燒豉油王炒麵炒麵炒得非常香口。叉燒係濃邊款，肥瘦比例啱啱好，每啖都充滿肉香。麵條炒得乾身，唔會黐埋一舊，整體表現可以話係無懈可擊💪💪🤩油潑厚切豬潤呢個真係好驚喜！豬潤切得夠厚，煮得啱啱好，保留到內裡嘅嫩滑口感，又冇過腥味。油潑嘅調味帶少少辣勁，仲有陣花椒香，令人一啖接一啖，完全停唔到口😝😝🤩雙剁椒鳳凰鴿呢個鳳凰鴿真係勁辣惹味！剁椒有紅椒同青椒，兩種辣味融合得非常出色，令整道菜更加多層次。鴿肉柔嫩多汁，辣味滲入每一啖，令人越食越上癮👏👏🤩椰汁雪燕桃膠呢道甜品真係女神級別！椰汁香濃而唔會太甜，入口滑滑嘅，散發住淡淡嘅椰香；雪燕晶瑩剔透，口感煙韌有嚼勁，桃膠就帶有天然嘅果香，仲有一陣微微嘅膠質感😆😆

銅鑼灣新開維港海景中菜🫖環境都幾寬敞舒適，窗口位睇到維港夜景，如果有家庭聚會可以book包廂🧑‍🧑‍🧒‍🧒🦐金沙牛蒡黃金蝦 $288鮮蝦超級大隻，外面炸得香脆入面肉質彈牙，鹹蛋黃味香濃🤤🍍鳳梨黑醋松阪肉 $148松阪肉炸得外脆內軟，沾滿黑醋汁，配搭鳳梨酸酸甜甜好開胃🐷陳皮黑毛豬叉燒 $268叉燒外層燒到焦香，肉質都算嫩滑，係偏瘦嘅叉燒，我自己幾鍾意～🍧椰汁雪燕桃膠 $60滋潤養顏嘅甜品，好重椰香味