聚星居

这间位于铜锣湾楼上舖的中菜，不但可以睇到维港景色，晚上时间仲有live band添!餐厅有多款手工菜可以选择，而且有D仲要预订添!餐厅坐位唔算好多，但亦设有VIP房。餐牌上有多款食物可以选择，我们点了几款试试。雕王醉乡虾，醉虾共有4只，每只都好大只，虾肉弹牙，酒味浓郁，虾头位置非常多膏，十分惹味!双剁椒凤凰鸽，鸽肉嫩滑入味，用上红样及黄椒，令乳鸽味道更香，而且乳鸽已起骨，食落啖啖肉!捞汁双弄，呢款菜式用上花甲同埋花螺，酱汁味道微辣，除左适合同花甲及花螺一齐食，仲好适合拌饭同拌面一齐食!花螺口感爽身，花甲味道鲜甜，味道能够刺激味蕾!竹笙杞子浸菜苗，汤底味道清甜，竹笙非常大旧，吸收左汤嘅鲜味，而菜苗系菠菜，菠菜本身都已经好鲜甜，整个菜都好适合食完浓味菜式食!浓汤花胶稻庭乌冬，汤底味道非常浓郁，花胶大大旧，非常之够骨胶原。乌冬口感烟烟韧韧又挂汤，非常惹味!鲍鱼捞饭，用上鲍鱼烧汁捞饭，味道非常浓郁，鲍鱼口感爽弹，够哂高贵又美味!…查看更多

found this new chinese resto in town with private rooms and live band performance which is a major win (not daily tho). the food was absolutely on point! 今次试咗呢间新开嘅中菜样嘢真心高质，有私人房，好啱家庭朋友聚会，原来仲会有live band表演，不过咁啱我去𠮶日冇:(🦪spicy marinated clams 捞汁花甲so juicy and had just the right level of spice花甲肉超饱满鲜甜，酱汁调得刚刚好，只是轻微辣🦐drunken shrimp w huadiao wine 雕王醉乡虾hvn‘t had this dish in so long! the prawns were a bit small, but the shrimp roe was srsly good真系好耐无食过醉虾，虾身就细只咗啲，但啲虾膏真系好正☘️lemongrass crusted crispy squab 香茅脆皮乳鸽hands down one of the best i‘ve ever had. i LOVE the unique lemongrass crust—so fragrant and the skin was insanely crispy个香茅脆皮好独特，皮脆肉香，超钟意🍲braised baby greens w dried scallops 瑶柱扒菜苗the veggies were ok, but major points for presentation—loved how it came out piping hot, literally saw the sauce sizzling!正常味道啦，但够晒热辣辣，上枱时碟菜嘅酱汁仲滚紧🍚abalone rice bowl 鲍鱼捞饭was the richest, most luxurious way to end the meal! ps this is one serving捞饭超级浓味，图中显示嘅系一人份量…查看更多

一间chill嘅中菜，一啲都唔简单。“聚星居”，算系满足晒所有条件。首先要有景，包括环境同景观，呢度有包厢，有海景，枱嘅分布合理。跟住要有嘢食，呢度嘅种类多不胜数，最重要系质素高，一阵再讲。当然唔少得服务，呢度上菜只碟都系热嘅，而且收碟快，亦会帮客人换碟，算系唔错。聚星居焗蟹盖 $168蟹肉香、洋葱丝嘅份量合理。但以上都唔及蟹醋嘅威力。一个蟹醋可以将蟹盖提升不只一个层次。脆葱烧鲍鱼 $128用脆葱烧嘅效果系令到鲍鱼本身嘅香味好突出，味道上都会有一丝丝嘅蒜葱味。鲍鱼本身已经切咗片，方便分享。香茅脆皮乳鸽 $138果然系用上香茅脆皮烧出嚟。首先香茅味突出，同乳鸽嘅味道好合衬。最重要系乳鸽嘅皮烧得香口，够脆，亦有一定油份。呢度会提供埋手套同胡椒享用。陈皮黑毛猪叉烧 $268黑毛猪叉烧本来已经唔会输，佢嘅肥瘦均秤同质感已经系一绝。但个人最欣赏系佢嘅蜜糖，因为加咗陈皮，令到佢更有层次，唔会好似一般酒楼得个甜字。凤梨黑醋松阪肉 $148相当打卡嘅一道菜。黑醋本身嘅质素好高，甜酸得宜，令到松阪肉味道足。菠萝喺度嘅作用系中和呢道菜同其他肉类嘅累赘感。椰汁雪燕桃胶 $60区区$60嘅甜品都可以打卡。表面充满雪燕，原来桃胶嘅份量仲多。椰汁味唔算好突出，但亦唔会好甜。相比起环境或者服务，其实我更欣赏喺呢度嘢食嘅质素。以餐厅嘅定位，佢嘅中菜的确做得唔错，难怪呢度几个包厢都坐满人！…查看更多

铜锣湾V Point 「聚星居 Sing Garden」，坐落大厦28楼楼层，环境一流可以饱览维港夜景，主打顶级粤菜及海鲜火锅，主厨杨师傅擅长粤菜、上海、川菜、准扬菜等等，而且曾获厨神奖项，怪不得每晚高朋满座！喜欢食中菜嘅我，今晚和朋友特意来品尝，对菜式超级期待，平日嘅晚上都可以全场爆满，真系好厉害，而且仲有主场乐手和歌手献唱耳熟能详嘅广东歌，非常好气氛🫰▪️双剁椒凤凰鸽 $ 188中山妙龄鸽以双色剁椒蒸焗，已经去骨啖啖肉，鸽胸粉嫩多汁，辣度温和作为头盘，非常开胃▪️陈皮黑毛猪叉烧 $ 268肉质柔软，脂肪分布适度，肥瘦层次恰到好处，酥脆甜香味道适中，外酥内嫩每一口都非常多肉汁，超级推介超好食▪️葱烧脆葱指天翅 $ 148我真系孤陋寡闻，原来指天翅系是龙趸菜最矜贵的部位之一，鱼鳍啖啖胶质，这道菜鱼皮带点香脆，肉质超级腍滑味美，加上惹味的葱烧脆葱，爱吃鱼嘅朋友真系唔可以错过▪️脆米和牛松炒饭 $ 268用瓦煲出场新鲜滚热辣，份量大得惊人，炒得粒粒分明好有镬气，而且仲带点焦脆，炒饭夹杂和牛松、菜脯、椰菜和香葱粒，香口惹味▪️椰汁雪燕桃胶 $ 60用雪榚杯盛载非常足料，每一啖都系满满，雪燕桃胶，甜度适中口感细滑，滋补养颜之选…查看更多

聚星居装潢时尚优雅，落地大玻璃，引入自然光，可无死角饱览维港海景。柔和的灯光设计，设有私密的包厢，还有KTV音响设备，适合大伙儿聚餐。座位舒适宽敞，尽情享受美食，十分写意。雕王醉乡虾 (158)醉虾色泽鲜艳，虾头饱满晶莹，肉质弹牙、扎实，加上花雕酒，散发纯纯花雕酒香，令人垂涎。凤梨黑醋黑松板肉 (148)松板肉肉质软嫩，外皮微脆，挂满甜酸黑醋酱汁，油脂丰富，搭配凤梨，清新怡人，开胃解腻。酥香烤籽鱼 (148)鱼块烤得酥香可口，表面带焦糖甜香，咀嚼间散发麻香味道，香以不辣，加上芝麻粒粒，滋味更加升华。㶶边叉烧豉油王炒面 (188)炒面香气四溢，面条充满豉油的鲜美，加上㶶边厚切的叉烧，香口软腍，加上青葱及银芽，口感丰富。浓汤花胶稻庭乌冬 (88)汤头奶白清甜，呷一口鲜甜味突出，稻庭乌冬十分滑溜，花胶口感黏糯，充满骨胶原，啖啖滋味! 椰汁雪燕桃胶 (60)最后来一碗桃胶汤水，椰汁散发纯朴甜香，清新浓郁，雪燕滑不溜口，配上晶莹桃胶，甜度天然柔和，养颜窝心。…查看更多