老四火鍋小廚

通常都系小萍带我哋几个团员去食好西，今次都唔例外。先嚟个麻辣墨鱼头，麻辣够辣但唔麻，不过味道都好好，墨鱼头劲有口感。酥炸沙姜鸡，咁特别？通常只会鸡醮沙姜，佢依家融为一体炸到香脆，味道又啱啱好，同啤酒绝配。西兰花炒墨鱼滑，鲜味又弹牙～like。蜜椒大肠，味道甜甜蜜蜜，大肠外皮炸至脆卜卜，黑椒香气又惹味，推荐。炒米粉用幼身嘅新竹米粉嚟炒，炒到好干身，一啲都唔油腻，用料十足，有虾干、鱼干同鱿鱼，咸香又鲜味，无镬气味，有时我都唔钟意重镬气，会抢咗菜式本身嘅味道，而且无乜益。P.S. 要有耐性等上菜，因为食店只两位老板兼厨师、同埋老板娘三人，应付不下，我哋边饮住酒边倾偈等上菜。…Read More

农历五月的奄仔蟹， 不论大细， 都是最肥美多羔且鲜味的， 所以就在荃湾杨屋道街市黄胜记买了几只奄仔蟹， 一斤多油虾及象拔蚌仔， 拿去香车街街老四处烹煮， 与老友享用。 由于处理需时， 所以大家先嚟个冷头盘， 麻辣墨鱼头， 再嚟老四小炒皇， 都非常可口美味。到主题嘞， 老四处理盐焗奄仔蟹， 是荃湾区最好食的， 而且也是最鲜味入味的。 跟住蒸象拔蚌仔粉丝底、 灼虾， 也非常鲜味。最后再嚟个豉油皇炒面， 简简单单， 但就美味无穷， 各人捧腹而回。 …Read More

一样的价比他更好的有好多，例如牛大人，但马屋，一锅堂，都比佢好，菜色丰富，干净卫生，加菜快。😡😡而佢而家就系😡😡，多菜品种少肉类，都是一些合成肉，廉价食品，卫生十分差，和宣应有嘅食品都冇，十样𩠌都冇三至四个😵😵，例如，鹅肠同鸭血等等.......都没有的！你叫佢加菜都唔加，十分差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差差…Read More

📍 📍 📍 老四火锅小厨 (荃湾)荃湾香车街街市3楼15-18号舖人大左越嚟越钟意食中菜，大排档就岩晒，够镬气又有风味，不过呢到唔系传统大排档冇冷气，店内有冷气而且，老板同厨师都好热情，会岀黎同客人吹水，又啤一啤，好有风味🫶🏾👉 啫啫菜煲💰 $88😋😋😋😋/5佢个通菜煲超好食，一放低已经好香😆😆食落超惹味而且份量好够，加上肉碎，虾米，蒜头等等。个香味出晒黎，个个汁好香浓。👉 蜜椒脆大肠💰$88😋😋😋😋/5大肠外层非常香脆，入面又保留到大肠既口感，有少少烟韧。大肠保留左本身既脂肪，但系唔会油腻，加上有蜜糖拉丝同黑椒惹味，仲有香甜既洋葱🫶🏾👉 虾酱酥炸鸡💰88😋😋😋😋/5虾酱鸡炸到外层好香酥，脆而内里嫩滑，鸡肉肉质软嫩不干涩，味道咸鲜，刺激味蕾，好惹味。回头: yesYesyes!!! 街坊价钱，食物都好食😋 又有人情味。见到好多野食都好吸引，绝对会再黎🫶🏾#kermit食在荃湾 …Read More

荃湾街市有好多隐世大排档，经过都好想食，而今次我就拣左呢间「老四火锅小厨」食。价钱亲民，但系味道就十足十好似去酒楼食饭咁，同埋店铺都有部大电视同埋风扇，坐底都唔会话好热。我自己特别钟意酸菜鱼嘅味道，所以就叫左碗「酸菜鱼红薯粉」食（晚市价钱$148），如果中午去食lunch，就会有多啲薯粉，就我睇menu所知，价钱都会平啲。喺上菜嘅时候，第一时间比佢嘅卖相吸引，配料有豆卜、芹菜、红辣椒、葱，加埋佢即场特制嘅汤底，五颜六色。汤汁饮落系带有少少辣味，但唔会辣到顶唔顺，亦都充满酸甜嘅味道，加埋啖啖开胃嘅酸菜，十分开胃。我自己食米线嘅时候好钟意加酸菜，所以喺呢到都满足到我嘅愿望，食到家乡酸菜嘅味道！佢嘅酸菜鱼口感亦都软熟同埋去骨切成小块，所以好易入口。特别钟意鱼嘅味道同汤底混合，好惹味。而店铺嘅红薯粉亦都煮得好爽口弹牙，可以慢慢用心咀嚼。另外，我都叫左碟「香菜肉碎四季豆」（$88），肉碎酱汁同埋四季豆捞埋，色泽油亮鲜艳，睇落好美味可口。食落都估唔到系咁好食，四季豆清甜入味够香气，十分适合叫黎送饭。有啲可惜因为佢份量都十足，个肚食完已经好饱，见到个menu仲有好多好食嘅小食嘅主菜，仲有火锅，希望下次有机会可以过黎再食！…Read More