翡翠拉麵小籠包

上個月22號星期六，同屋企人出去食飯，去到嗰陣已經拎咗飛，因為要等齊人先可以入到去，點知有個客拎住張飛6個人，但佢地又未齊人，就咁佢哋入左去，但之前唔係話要齊人先可以入去咩？點解佢哋未齊人都可以入去呢😒我唔明囉之後同佢哋啲員工講：「點解唔比我哋入去呢 我哋齊人喎 ，佢又未齊人 仲比佢哋入去，有冇搞錯😤😤😤呀」果晚真激氣，以後我都唔會再去呢間鋪頭食亦唔會再幫襯😡😡😡😡😡😡😡啲員工同店長態度極之差😡😡😡果個店長仲串返我地店長話：你都識講啦 以前規矩嘛，規矩現家唔同嘛聽完之後，好鬼嬲到震😤，店長語言態度極之差😤😤😤😤😡😡😡…查看更多

中秋節同同事去食飯，點知入到去坐低，先知原來當日係無下午茶餐。走嘅時候專登喺門口再望吓，佢哋並無貼出指示當天沒有套餐。咁都坐低咗啦，唔緊要啦，照嗌啦，兩個人嗌咗一個匯豐餐。叫咗一個鎮江骨，雞絲粉皮做前菜。呢啲正常嘢都冇乜問題。砂鍋椰子雞，得一嚿係雞胸，全部都係雞脾腳尾嗰舊骨戴少少肉及雞翼啲轉彎位，大約有六至七件都係咁樣。應該係下欄斬出嚟嘅，咁樣做法真係唔係好老實。京蔥炒牛肉，好油同埋唔夠熱。呢個餐亦都冇包飯麵。…查看更多

食物質素有保證，季節菜式好好味，員工服務態度非常好，尤其一位肥肥地女服務員，非常熱心，用心介紹每一菜式，態度熱誠，非常專業。對每一位客人嘅要求都有用心記住，遇上特別有要求嘅客人，都能滿足所有人要求…查看更多

見OpenRice啲食評一般，諗住小籠包擔擔麵咁簡單嘅嘢應該難食極都有限…. 疫情之前成日都會幫襯佢其他分店冇諗過真係中伏叫咗個四起烤夫，比較硬，雖然味道可以但口感太差擔擔麵呢個先至出奇，人生第一次食到咁難食嘅擔擔麵，辣到咩咁，越食越辣，個湯全部都係辣椒碎同辣椒籽，食唔到花生味，肉碎也沒有。但我太肚餓，所以都食咗，擔擔麵都咁..換其他嘢都唔覺會好得去邊。擔擔麵裏面有咁多辣椒籽已經好神奇。個小籠包又係，蒸完裏面的肉都是紅色的，以為未熟，好似平時啲雪藏豬肉咁，蒸極都係紅色，但店員解釋係啲豬肉醃料做成。究竟點樣醃先至會搞到啲肉蒸完都變咗紅色？雖然員工服務幾好，但而家食物出品太差了所以唔好問點解D食肆執笠….…查看更多

今日同朋友食翡翠，見到餐牌有個新菜式-普洱茶香蝦,見到好似幾特別，所以就叫咗嚟試吓，一上菜就已經聞到好香茶味，然後食落去都好惹味，啲蝦又有蝦膏，非常推薦，另外炒咗嘅茶葉食落去都幾好食。除咗普洱蝦之外，我哋都叫咗個嫩雞煨麵同埋雲吞麵，但係味道就不過不失，尤其係個嫩雞煨麵個湯太杰,麻麻地。另外,個醋木耳唔知係咪加左糖,令到太甜，唔夠酸。…查看更多

行開銅鑼灣，突然想吃小籠包，就去左呢間店。 等位等左好耐，跟住到我安排入座時 比告之限時食75分鐘，天呀 點解會甘短。 點好菜再上菜都成20分鐘。 小籠包仍然維持簿皮 但湯汁小左， 上台都已經偏涼。 醬汁笳子， 好貼心，可以叫小份， 這個比較好，但牆汁略比多了點太燶。 酸辣湯拉面，保持一樣的水準， 配料都算多，份量十足，但湯既酸味又唔係太夠。 最後古法黃酒盧魚，都算鮮味，魚上台唔夠熱，有有驚喜。 坐位坐得相對迫，服務員都不給力，令人失望。…查看更多

翡翠拉麵小籠包大家應該都唔陌生 雖然係連鎖店 但係我覺得質素都算保持到 佢午餐時段啲lunch set我覺得係幾經濟 一人餐入面包左一個前菜+拉麵+豆漿 呢個combo滿足哂我想食上海菜嘅慾望 拉麵我就會揀招牌擔擔麵 入口滿滿嘅麻醬 有個種俾花生醬包圍住成個口嘅幸福感🥹 前菜我就揀左陳醋西芹木耳如果想食小籠包可以揀佢另一個餐 主食+小籠包+豆漿…查看更多

想食雞絲粉皮同擔擔麵一定會諗起依間餐廳價錢平平 食物質素高🐥絲粉皮有青瓜絲相伴，加入濃郁秘製麻醬， 與較厚身嘅粉皮撈起，好滋味！今次個擔擔麵就偏辣，不過湯底加入花生同香料，濃濃味道掛在拉麵上，不過不失👌🏻…查看更多

嗯，好久沒來拉面小籠包了。過來時代廣場，路過，然後看到不用排隊，果然果斷的進來。點了招牌的擔擔面。招牌小籠包然後還有經典的炸銀絲卷。擔擔面酸辣可口。面確實很勁道。一定那個剪面了，不減的話，面太長了，吃不了了。還有花生碎，然後這個湯很香。吃完一碗了，還要吃一碗。然後小籠包面皮很勁道。站點薑絲醋就沒這麼膩！這搭配非常好！銀絲卷，一定要佔這個煉奶。然後一定要選炸的口感更豐富。出品還是有保證的哈一個人吃，可以吧！？…查看更多

經過見到翡翠就入去食，一嚟就有枱，由於電話冇電，便向男職員Dee詢問下單，佢好耐心咁幫我亦推介適合我嘅食物，上菜快，到埋單時另一職員Shek好好提醒我用匯豐卡會優惠，令我感受到好愉快…查看更多

今日去了時代廣場翡翠拉麵小籠包，本來想食擔擔麵，但朋友話要試新菜式「夏酒菜」，所以就點了幾味，前菜及主菜，由於呢度正在和洋河股份合作，凡惠顧夏酒菜就可以$238加購梦之藍(M6+)65ML乙支，順理成章便飲了幾杯，朋友仲話同餸好夾，嗒得杯落，美酒配佳餚，吃餐飯食得好滋味。藤椒豆干絲，藤椒入饌成為了菜餚上的大熱，以楊州特製的豆乾絲加入了藤椒及秘製醬料，豆乾絲吸收了藤椒的香中帶麻，口感清爽，這道涼伴小食，辣度刺激性較小，怕辣者也能試，令人更開胃。簡單的先用豉油來醃鴨舌，讓鴨舌經過風乾後，肉身收縮及水份乾透後，蒸熟便可，入口時肉質爽口，越嚼越香。鳳梨板肉，板肉其實是豬頸肉，侍應話大廚先用白酒浸4小時，令豬頸肉去油兼入味，再將之蒸個半小時，由於在醃製豬頸肉時，加入了白酒令肉質更軟化，因此在蒸的過程時，有助於釋放肉中的天然風味，同時還會增加酒的香氣；吃時記住與鳳梨同吃，不但中和了厚切豬頸肉的肥膩感，入口即溶的口感，鬆軟滑溜，更是佐酒的良伴。.辣炒雞樅菌牛肉，選用新鮮雞樅菌取其肉厚肥碩，質細絲白，雖然其食法有很多種，但大廚選用牛柳頭來作主要材料，入口時雞樅菌味道鮮甜香脆，與肉質鮮嫩的牛肉超夾，非常的惹味配搭，而雞樅菌有齊人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質，用作伴飯或佐酒也不錯的選擇。排骨陝西潑麵，選用了陝西原產的秦椒，這種秦椒便是辣椒中的佳品，將辣椒粉潑上熱油淋在熱辣辣的麵條上，那香味全數衝進鼻腔內，聞到好想9秒9 送進口內，入口時記住要將麵及自家製葱油醬油撈勻，每條爽口的麵條沾上了少辣的香氣，齋吃麵已令人難以忍口，配埋酥香的排骨，簡直是完美的組合。依家食夏酒菜就可以$238加購梦之藍(M6+)65ML乙支，純酒配佳餚，都不錯架。…查看更多

喺時代同人Shopping，心血來潮想食小籠包，咁啱下午茶時間睇到翡翠門口冇乜人排隊，就選擇入黎食，點了小籠包，水煮牛肉拉麵，酸辣湯三樣野，等左十五左右野食就到齊，小籠包皮薄多汁而冇漏，酸辣湯味道夠濃，最值得讚就係水煮牛肉拉麵，湯底麻同辣都調整到好好，麵條爽口彈牙，用膳其間，會主動問我地需唔需要加茶，要唔要甜品，服務好週到，整體上都OK，唯一美中不足的，就係旁邊大陸人好嘈，下次會選擇再同朋友或屋企人過黎食…查看更多

午餐lunch set都幾抵食, 又夠飽, 有個麵主食, 一個小食, 一個飲品, 仲有碟菜菜心或芥蘭, 都幾抵食,  店員有禮, 主動提供協助, 上野食時間都快, 啲野都夠熱, 我地仲叫多咗一客小籠包, 無令人失望, 多湯汁, 夾上嚟都唔易穿, 有時擺耐咗凍咗會黏住張底紙, 一夾就黏住張紙, 整穿哂, 漏哂啲汁出嚟, 今次無呢個情況, 幾好幾好店員服務幾好, 主動協助, 見到我地望到啲食具有啲啲污糟, 即刻主動話, 不如幫我地換咗佢, 唔錯, 好有心入座快, 出菜都好快, 啲野都好熱辣辣, 呢度係自助落單, 埋單都好順暢, 因為係出去櫃檯度埋嘅, …查看更多

唔錯喎，剛走進這家店，味道就撲鼻而來，勁惹味！首先點嘅拉麵，酸酸辣辣嘅湯底真係好夠kick，令人食指大動！而啲雞絲粉皮，又滑又涼，足料真係幾吸引，當然少不了噏到爆嘅脆皮春卷同香口油餅，外皮真係脆到喊，啖啖都係幸福感呀！🍜🥟🥢講到小籠包，真係要賞個掌，肉汁鮮美，一咬落去，肉香湯味就會四溢，好正！再來，啲京燒明蝦球，彈牙得嚟唔會過火，醬汁得嚟酸酸甜甜，夠晒胃口。🍤至於菜肉雲吞湯三角拉麵，當中雲吞尤其驚喜，餡料豐富又唔肉鬆，湯底淡而有味。啲麵條都係彈牙恰到好處，啖啖爽口。呢個真係香港人愛嘅味嘅。🍲係呢到飲個「本幫啤」啤酒，酸酸甜甜嘅味道同佢哋嘅菜色咁啱襯，清新而不失風味。總括嚟講，今次嘅食味之旅真係滿意，下次再過嚟食囉！🍻…查看更多

行過市場，聞到隻飲茶地方飄出嚟嘅香味，心諗，今日嚟個小試牛刀嘅好時機。🍽️ 張檯上頭先來咗四隻小籠包，香噴噴嘅。嗰個皮唔算厚到話屋企，但又足夠嚟包住啲湯汁，一咬落去，肉汁"嘩啦"嘅湧出來，個味即刻喺咀裡面打轉，真係有夠滋味。😋 跟住試吓嗰個既清新又入味嘅雞絲粉皮，算係一個幾爽口嘅小菜。粉皮滑騷騷嘅，真係一絲不苟，啖啖都覺得唔錯食。來翻碗炒麵，眼見上面油亮亮，以為會有啲膩手，但呢個擔心完全係多餘，麵條帶一丁點嚼勁，會令你食到停唔到口。🍜最後，蘿白絲酥餅，外皮酥到即刻，咬落去有啲"crosk crosk"嘅聲，內餡蘿白絲又適合得嚟，一啖咬落去，多層次感馬上襲嚟。聽街坊講得多，今次終於体驗到，，真係每一款小菜都有自己獨特嘅風味。等拉，下次攞個表嚟記錄一下，邊款我最掛住！🤤…查看更多