細龜新派私房菜館

营业中

休息中

終於有時間出返生日食個個月過啲乜，有睇開我嘅朋友應該有留言我久唔久就會搵細龜試下佢啲新菜。鍾意去嘅原因除咗因為味道好食，價錢亦都非常相宜。以新派私房菜嚟講，絕對唔算貴，街坊價有餘。 以平民私房料理來形容都幾適合。假如以同等價錢出街食，我諗份量同埋擺盤都應該會有啲距離。咁當然亦都不要要同高端私房菜比較😁今次同行12位朋友，一齊食呢個菜單，每人都只係$800有找，當中亦有幾道菜式我個人認為絕對值得推介。龍蝦以中式做法做到剛剛好嘅熟度，精華在朔入埋蝦餃裏面，好特別。 啫啫東星斑都幾好，假如更乾身更好。電飯煲焗飯，根本唔係由頭到尾煲出來，係炒過之後放入去焗到個飯香而已👍夏日兩小碟 川日凍蘇格蘭聖子皇 👍大子參蘋果花膠燉唐排金蒜蒸龍蝦伴蝦餃 👍👍👍松露燴百花羊肚菌 👍雙蒜薄荷爆安格斯牛仔粒👍外婆菜石鍋啫東星班 👍👍百香鮮菠蘿咕嚕肉 👍👍客家胡椒新鮮三黃雞 👍👍蟲草菜鮮菌浸時蔬特色電飯煲乳鴿飯 👍👍椰汁香芒冬瓜燕窩蝦湯尿蝦雲吞 👍

🌟 今天帶大家走進「土瓜灣隱世美食」，這裡藏著一家超級好吃的新派私房菜！👨‍🍳 廚師發辦10道精心製作嘅招牌菜品，保證讓你大呼過癮～😍🐟 **魚子醬凍龍蝦伴溏心蛋** 🐟：入口即化、鮮甜無比的龍蝦肉配上Q彈的溏心蛋，絕對是開胃首選！✨🌿 **淮杞菠蘿蜜花膠燉雞湯** 🌿：滋補又美味的燉湯，每一口都是幸福的味道！😋🍤 **奶油蝦多士** 🍤：香濃的奶油配上酥脆的多士，口感層次豐富，一口接一口停不下來！🤤🍄 **燒椒鮑魚伴鮮冬菇** 🍄：燒椒的微辣和鮑魚的鮮美完美結合，讓人一嘗難忘！🌶️🥢 **桂花香煎金蠔** 🥢：香煎後的金蠔香氣撲鼻，搭配桂花糖漿，簡直是舌尖上的藝術品！🌸🎉 **黃花一夜情** 🎉：獨特的創意菜品，黃花香與食材完美融合，帶來前所未有的味覺體驗！🚀🍹 **新鮮菠蘿咕嚕鬼馬球** 🍹：酸甜可口的菠蘿咕嚕配上Q彈的鬼馬球，絕對是夏天的絕配！☀️🌿 **杞子鮮菌雞湯浸時蔬** 🌿：清爽的雞湯配上時蔬，健康美味兩不誤！🥗🍚 **新鮮蟲草花滑雞竹筒飯** 🍚：蟲草花的清香配上嫩滑的雞肉，每一口都是滿滿的幸福感！💓🥛 **金瓜椰汁燕窩** 🥛：甜蜜的金瓜配上濃郁的椰汁燕窩，美容養顏的最佳

荔枝蝦球味道不錯，擺盤美麗，裝飾成一棵荔枝樹，配千島汁食或原味食都不錯，方便打卡！中午都可以預訂房間，沒有時間限制，可以和朋友聚會，暢所欲言！另外家鄉炒米粉 食材十足～

大年初二食開年飯🧧，屋企人訂了細龜新派私房菜館，位於土瓜灣新碼頭街38號翔龍灣廣場地下G09號舖。店內環境寬敞開揚，餐廳安排了商房，私隱度高。開年飯當然要食得豐富，我們點了千島芥末四季豆、泰式拆肉凍尿蝦、桂花素翅、黑蒜松茸花膠燉雞湯、胡椒爆南非鮑魚、香矛黃金奶油蝦9隻、紅酒燴牛肋排、立鱗燒金馬頭、日式吊燒鱔、桂花煎金蠔、客家胡椒雞、上湯浸豆苗、家鄉炒米、紅豆沙湯圓。📍千島芥末四季豆 ~ 開胃前菜，口感酸中帶爽。📍泰式拆肉凍尿蝦 ~ 瀨尿蝦肉質結實，配上泰式醬，味道更鮮。📍桂花素翅 ~ 鑊氣十足的桂花素翅，有陣陣蛋香。📍黑蒜松茸花膠燉雞湯 ~ 非常足料的湯底，微微的甘甜，滋補養生。📍胡椒爆南非鮑魚 ~ 好香胡椒味，口感爽嫩。📍香矛黃金奶油蝦 ~ 大大隻奶油蝦，加鹹蛋黃以增添幾分鹹香。📍紅酒燴牛肋排 ~ 牛肋排軟腍入味，酒香讓肉質更嫩且味道更豐厚。📍立鱗燒金馬頭 ~ 魚的肉質軟，魚鱗薄脆，非常香口。📍日式吊燒鱔 ~ 燒得剛剛好，金黃香口，肉質夠肥美彈牙，鮮嫩多汁。📍桂花煎金蠔 ~ 甘香濃郁，口感柔軟飽滿。📍客家胡椒雞 ~ 胡椒的香氣配上雞的嫩滑，鲜嫩多汁。📍上湯浸豆苗 ~ 豆苗翠綠鮮嫩，配

來過這間店2次，同朋友相聚，地方寬敞，坐得舒服。光線光猛。店員十分有禮，充滿笑容。菜式有特式，打卡一流，特別是荔枝蝦球，粒粒好似荔枝咁樣！立鱗燒金馬頭也做得好好，幫我去骨，咬落去啖啖肉。桂花炒素翅，充滿蛋香，別有一番風味。燉湯足料，十分清甜。最後，價錢也不是很貴。

價錢偏貴，食物質素好一般，完全唔係咩私房菜……..海鮮偏貴，但冇驚喜覺得係純粹一間普通茶餐廳，但用咗私房菜個名菜式：侍應介紹荔枝脆蝦球，油淋淋，蝦肉有少少酸糖心蛋隻蛋黃不成型，懷疑已經整咗好耐試埋個鹽焗馬友，條馬友應該未長大最後加咗個蟶子，咬咗一啖唔敢吞落肚，鹹鹹地酸酸地，有啲驚

宜家好多食肆唔係限時就早收，同學喺外國返嚟一定好多計傾，搵到依間完全無限制非常之開心～至於食物出品都好唔錯喎～特色菜式唔單止打卡咁簡單，可以係食得又睇得😆同食店講大概人均消費就幫我安排好菜式，唔駛煩🥰餐前小食兩味 👌🏻似街頭小食風味泰汁涼拌尿蝦 剝埋殼非常好🫶🏻燉湯 👍🏻👍🏻荔枝蝦球 👍🏻👍🏻👍🏻香芒雞多士 幾得意炒米粉 我覺得好好食楊枝甘露，除芒果肉同柚肉仲加入菠蘿肉價錢算公道嘅～一班人飯局可以考慮～但係食店暫時無有酒牌要自備酒精🤪

第一次光顧，餐廳環境寬敞，今次9人聚餐，座位都不會有擠迫的感覺，職員服務態度都好好，最後每人只需$200多。冷盆：冰火魷魚，魷魚彈牙又唔太辣，仲好惹味，我哋仲留起啲辣汁同湯渣一齊食。老火靚湯好夠火喉，煲湯肉好腍。海鮮脆米泡飯，真材實料，海鮮新鮮，湯底鮮甜，性價比高。荔枝蝦球做到成粒荔枝，裝飾成一棵荔枝樹，最啱用嚟打卡，配千島汁食或原味食都不錯。今晚吃了職員推介以下菜式：1. 冰火魷魚2. 口水皮蛋3. 老火湯4. 有米吊桶5. 蝦多士6. 荔枝蝦球7. 海鮮脆米泡飯8. 細龜家鄉炒米9. 瑤柱蛋白炒飯10. 乾鍋福建菜花11. 沙薑走地雞12. 三葱爆鱔球13. 楊枝甘露

有水準，舒心暖胃。有顏值，打卡一流。最重要，價錢合理。一班人去食，客人唔多，坐得舒服，傾偈暢快。荔枝脆蝦球好靚又好味。遇到隔籬兩檯都慶生日，好似可以播自選生日歌。由於隔籬檯好興奮，所以聽到話首歌有典故有紀念價值。感覺這小小舉手之勞的服務都幾窩心。

朋友聚餐，隔離枱慶生，全場一齊祝賀，好有氣氛🥳 枱與枱之間空間夠闊落，坐得舒服。有幾味菜覺得唔錯可以推介一下～香煎沙薑雞，有新意，口感同味道都不錯荔枝蝦滑球，外脆內軟，爽口彈牙最鍾意係，海鮮脆米粥，夠足料個老火燉湯都好夠火候。好味😋叫了8個餸，兩個小食。平均每位$202

相約好友聚餐！地方、環境寬敞，坐得舒服。食物質素一流，廚師用心製作，味道出色，每款菜式都有創作性，令人有驚喜。服務員態度好，用心推介菜式，夠專業。多與客人溝通，暢快！價錢中等，9人每人大約200元，個人覺得唔算貴，食到質素和服務👍🏻

地方夠大，坐得舒服。兩三知己，或大夥兒都適合。每道餸菜款式精緻，特別，有驚喜，味道好味，是用心製作。推介：蝦多士，荔枝蝦球 好味。員工服務好，配合食客的要求。會繼續幫襯。

第3次來這裡聚餐。平時吃的墨魚都是白灼，炒的或蒸的。黑松露鮑汁扣墨魚真系第一次吃。墨魚是一整個，墨魚表面和周圍都淋上了香噴噴，濃郁的鮑魚汁。墨魚肉質肥厚，鮮脆爽口，有嚼勁，而墨魚爪吃起來就好筋道，而且那濃濃的鮑汁味蓋住了墨魚的腥味。海鮮脆米泡飯裡面有女子好多海鮮，所以湯好鮮甜，下次來，會再叫這飽飯。其它送菜也非常有沒有準，而且親民價錢這天服務員給我們推介了以下送菜，都非常不錯。1.鮑汁扣墨魚2.荔枝蝦球3. ⁠海鮮脆米泡飯4. ⁠海膽鮑魚5. ⁠雞絲粉皮6.鷹鯧魚7.大花竹

這店不是在繁華的大街上，但這裡送菜一流，而且性價比高。以前在別處吃過葉老闆做的私房菜，他做的送菜味道讓我念念不忘，最近得知他自己開了私房菜館，所以約了一班朋友到這裡相聚，再次試上葉老闆廚藝。今次有更大驚喜。今天就隨便給大家推介3道吧！荔枝虾球：荔枝型狀的蝦球挂在枝頭上，真的好有趣。荔枝蝦球外面包了一粒粒紅色脆花粒，蝦球粒粒飽满、顏色鮮艷，外觀酷似已成熟了的荔枝，一口咬下去，外酥裡嫩，内裡的蝦肉也Q彈鮮甜，爽滑鮮美，真的太美味了！海鮮脆米泡飯：一鍋濃湯是海鲜泡飯的精華，它的濃湯是用了活虾，聖子等海鮮熬制，油亮金黄的脆米在入湯的一瞬间，吸饱了鲜美的海鮮湯，每一口都是滿滿幸福和滿足。 蔥油雞絲粉皮：裡面有粉皮，雞絲，青瓜，芝麻，面上還加了蟹子。扮上了香香的芝麻醬和花生醬，味道好調和，粉皮爽滑，很適合夏天吃，是道開胃的涼拌菜式。這裡還可以包房，房間還有舒服沙發，非常適合一群朋友聚會。

三月尾跟朋友來了這間私房菜館食晚餐，踏入店內，感覺舒適，乾淨企理。當晚黑蒜魚唇松茸燉雞湯超好味， 夥計表示前一晚已經開始燉湯，Good 酥皮什果沙拉蝦球十份精緻，上面有士多啤梨果粒，和沙拉醬的味道很夾； 荔枝脆蝦球相當吸睛， 有蝦味，見到蝦肉； 豉椒炒聖子伴腸粉底，聖子炒得刚熟；松露玉帶伴溏心蛋， 溏心蛋入口軟軟， 加了松露醬，味道提升；拍蒜油渣炒菜遠，炒得刚好，冇青澀味； 最後當然唔少得來個飯啦！ 就是海鮮脆米泡飯， 多海鮮， 脆米浸在濃郁海鮮湯內， 吸收了湯味， 食飯之餘又飲海鮮湯。夥記的服務態度也親切。