粵軒

粤轩中菜厅的招牌「黯然销魂饭」已经有10年历史，自推出以来，原来已经售出超过两万碗，一直好多客人喜欢包括我，而家有口福啦，餐厅特别庆祝十年美味盛事，推出「黯然销魂十载情」限定套餐，以四道粤式美馔重现经典风味，套餐有炖汤、点心、黯然叉烧饭和甜品，份量恰当，非常之抵食👍✨黯然销魂十载情回馈价只需 $ 388 （两位起）套餐已经包埋茶芥同小食《十载•功夫汤》｜五指毛桃炖鸡，用清炖方法，汤头浓郁清甜，天气冻特别感觉滋润《十载•粤点心》 ｜有怀旧嘅「六姐粉果」（源自旧日家厨六姐手艺）和大大粒鲍鱼嘅「鲍鱼烧卖」，一次过可以品尝到两种即蒸经典点心！《十载•销魂饭》｜黯然销魂饭，全晚最期待，叉烧两大件厚切，肥瘦适中的梅头肉烧至焦香，口感弹牙松软，配上㶶边流心蛋、烧猪油和驰名颐和园御品酱油，捞上一口白饭，简直系人间美味《十载•庆甜圆》｜抹茶煎堆仔外层酥脆，包住热辣辣嘅抹茶馅，红豆桂花糕味道清甜，重拾经典美味✨快啲约埋班老友记、家人一齐嚟怀缅吓啦！温馨提示：记得要预约！…查看更多

好友邀约到这间位于湾仔六国酒店内的中菜厅「粤轩」饭聚，一起品尝它为了庆祝其招牌「黯然销魂饭」推出十周年而特别设计的「黯然销魂十载情」限定套餐（$388/位，两位起，已包茶芥小食）。之前一直不曾在这中菜厅吃过它的招牌「黯然销魂饭」的我，自然乐于赴会，一尝这限定套餐。这限定套餐共有4道菜式，每道菜式均特别地以「十载」命名：第一道菜「十载‧功夫汤」其实是五指毛桃炖螺头，再辅以其他配料，经慢火细煨后，然后以小紫砂壶奉客。这汤汤味清醇，味道浓淡适中，作为这套餐的首道菜式，都算不错。第二道菜「十载‧粤点心」包括两款点心，独一无二的「六姐粉果」原来源自酒店老板昔日家厨六姐，馅料与现在其他地方吃到的粉果大有不同。这晚的「六姐粉果」口感丰富，馅料味道亦佳，的确是一道出色的点心。另一款点心「鲍鱼烧卖」虽然没有那么特别，但油润饱满的烧卖，以原只鲍鱼作配，好吃之余，也能增加一点名贵感。喝过炖汤，吃过点心，主角「十载‧销魂饭」紧接上桌。这来自星爷周星驰领衔主演的卖座电影《食神》的「黯然销魂饭」，历经多番改良，用料一丝不苟，两大件口感松软的蜜汁叉烧、一只㶶边兰王煎太阳蛋，加上嫩绿青菜和少许紫洋葱，饭面上再浇以已有五十年生产历史的「御品酱油」，吃时先把叉烧和青菜夹开，再用筷子把兰王蛋的蛋黄刺穿，让流淌的蛋汁与鲜味的酱油混和，一起沾到晶莹的米饭上，然后用匙羹舀来吃，每口都是令人满足的味道。而叉烧、煎蛋和青菜就化身成最佳的配角，让人不禁有「黯然销魂者，唯此饭而已」的感觉。最后的一道菜式「十载‧庆甜圆」跟「十载‧粤点心」一样，都包括两款甜点。「黄金煎堆仔」外酥内糯，「桂花红豆糕」香甜清爽，各有特色，而我就喜欢香口的「黄金煎堆仔」多些。第一次品尝「粤轩」的「黯然销魂饭」，果然名不虚传，水准极高，现在如果吃这「黯然销魂饭」，还有一张印有编号第几碗在上面的纪念卡送赠客人，而我收到的纪念卡上面就写著我吃的是第20155号的「黯然销魂饭」，这纪念品都算特别和有心思。这次酒店推出的「黯然销魂十载情」限定套餐将会供应至明年3月31日，想一试的话，大可在供应期内找一天去试试呢！…查看更多

经典重现，回忆满载😍香港六国酒店粤轩中菜厅嘅「黯然销魂饭」不知不觉已经陪咗我哋10年🤩仲卖出超过 20,000碗😎呢个特别日子推出「黯然销魂十载情」限定套餐🙌带大家回味十年不变嘅粤式风味✨.🔥🔥敬请预订🔥🔥.🎀《十载・销魂饭》我今晚就食第20103碗😬灵魂所在蜜汁叉烧外层焦香带脆😋肉质软嫩多汁🤤配上流心浓边煎蛋捞匀饭底🤩蛋香同酱油香完美融合真系一试难忘😌黯然销魂十载情❤️限定套餐🎀《十载・功夫汤》以螺头鲜鸡慢火细煨，汤色清澈却入口浓厚😋每一啖都系醇厚鲜香🥰暖入心扉❤️ 🎀《十载・粤点心》经典六姐粉果（源自旧日家厨六姐手艺)皮薄烟韧🥰馅料丰富配搭鲍鱼烧卖🤤弹牙又多汁，鲜味十足🤩🎀《十载・庆甜圆》黄金煎堆仔外脆内软糯🤪咬开满口芝麻香😍再嚟一件桂花红豆糕🫘清甜中带淡淡花香🤤💖 价格亦相当抵食每位$388（两位起及必须预订）✅已包茶芥及小食🥰另加一服务费 📅 供应日期由2025年11月11日 – 2026年3月31日 （2026年2月10日至3月3日期间暂停供应）…查看更多

湾仔六国酒店嘅中菜厅－粤轩素来有口碑，之前同屋企人食过都觉得唔错😸最近佢哋推出咗《一九三三味道寻根》嘅怀旧粤菜套餐，重现上世纪嘅传统粤菜，带食客回忆过往美好岁月，咁特别于是再去品尝一下😛《1933･流金岁月情怀套餐》$428／位，两位起🥓蜜汁叉烧要判断一间中菜厅嘅出品质素，就要睇下佢哋嘅叉烧有冇水准😏呢度嘅叉烧确系出色✅肥瘦相间，肉质软嫩有弹性，调味刚好，边位带少许焦香兼焦糖香😋另外拼咗海蜇都唔错。🦐煎大虾碌大虾碌同样出色👏🏻虾肉新鲜弹牙，虾头有膏，虾膏加上咸甜嘅酱汁好香😚🍲上汤鱼肚汤品系上汤浸鱼肚，汤头望落好清，里面有瘦肉、瑶柱等，味道几香浓👍🏻🍗双凤朝阳比较特别嘅招牌菜，「双凤」即鸡柳及乳鸽，鸡柳肉质好嫩滑。第一次食炒嘅乳鸽肉，对比一般嘅烧乳鸽，呢个做法令鸽肉保留原本嘅肉香之余亦增添层次🤩🦀蟹扒菜苗蟹肉份量甚多🤪一梳梳蟹肉加上菜苗一齐食都几满足。🍜罗汉斋面主食系份量十足嘅罗汉斋面，面底煎至脆口，再淋上芡汁，口感又脆又软几特别。配料有唔同嘅菇菌，经典嘅配搭😙🍨糖水最后奉送红枣桂圆糖水，香甜滋润，作为晚餐嘅结尾刚刚好🥰推介指数（10分为满分）：7.5分…查看更多

今次同老公去咗六国酒店粤轩，食佢哋嘅《1933･流金岁月情怀套餐》，$428/位 (另收加一服务费 /两位起) ，真系好似坐时光机翻去旧香港咁呀～🥰🍯蜜汁叉烧一上枱个卖相已经赢晒！✨肉质非常嫩滑，蜜汁甜得嚟唔腻口外层微微焦香，内里肉汁饱满每啖都系幸福嘅味道🥰🦐煎大虾碌外层煎到金黄香脆，锁住虾肉嘅鲜甜酸甜酱汁开胃得嚟 唔会盖过虾嘅原味虾肉弹牙，新鲜度满分💯🍲上汤鱼肚汤底浓郁得嚟唔油腻鱼肚厚身又大块，吸尽汤汁精华入口滑溜，胶质丰富女士们一定会钟意呢个养颜佳品👑🐔🕊️双凤朝阳乳鸽同鸡肉嘅配搭真系好少见乳鸽肉超级嫩滑 一啲都唔柴鸡肉保持到鲜美肉汁两种唔同口感嘅肉质一齐食好过瘾✨炒得香口 微微辣劲好惹味🌶️🦀蟹扒菜苗蟹肉多到夸张！完全系落足料菜苗翠绿爽脆，个芡汁调得刚好🍜罗汉斋面面条炸到脆卜卜，保持到口感斋料丰富，冬菇、木耳、竹笙样样齐一碟已经非常饱肚🥣紫米糖水暖笠笠嘅紫米煮得啱啱好 软糯又有咬口为成个怀旧盛宴画上完美句号💫环境同服务都值得一赞！餐厅装修典雅怀旧服务员态度亲切，已经bookmark定要带屋企人再尝等佢哋都怀缅下昔日滋味❤️📍 粤轩 湾仔告士打道72号六国酒店1楼…查看更多