竹麓拉麵

中环街巿里美食种类多，我和朋友看见一间日本拉面店<竹麓拉面>。开放式厨房，看见厨师用心制作拉面和准备配料。餐厅主要提供5款拉面，价钱由$88至$128，配料可追加。小品/小食也有7款，可选菜和肉，价钱由$18至$48。饮品类可选樽装$16和罐装$12。我们便决定在这间拉面店吃晚餐，点了两个拉面餐，毎个餐加配小食和饮品。分别是👉1. 和牛肉盐风拉面、黑豚肉饺子和樽装麦茶👉2. 海老味噌拉面、炸吉列虾和樽装麦茶。👉和牛肉盐风拉面、黑豚肉饺子和樽装麦茶汤底浓郁，充满著和牛、香葱、炸蒜味道。半只流心蛋、四块和牛；拉面粗幼和软硬适中，带点嚼口。黑豚肉饺子，共有5件，外皮煎得香脆，内里黑豚肉肉质滑溜，且带有肉汁，非常美味。👉海老味噌拉面、炸吉列虾和樽装麦茶橙色汤底，有著鲜虾和味噌味道，汤底较浓稠。半只流心蛋、三件弹牙鲜虾和一块香脆炸鱼皮。炸吉列虾，共有三件，炸浆薄，香脆可口，蘸上美乃滋酱和柠檬汁很好吃。樽装麦茶～众多饮品中选择了麦茶，皆因麦茶有助消化又利尿消肿，吃完拉面喝一樽麦茶，的确很不错选择。…查看更多

竹麓拉面：中环街市寻宝记行开中环街市，成日都俾入面五花八门嘅美食搞到选择困难。今次同朋友饿饿哋，畀一间开放式厨房嘅拉面店吸引住——「竹麓拉面」。望住师傅喺面前专心熬汤、炙烧配料，个种认真隔住块玻璃都感觉到，我哋决定入去试吓。店内主打五款拉面，价钱由$88到$128，仲可以追加配料。另外有七款小食同樽装罐装饮品，配搭成套餐都几抵食。我同朋友各自叫咗个拉面餐，有面有小食有嘢饮，满足感即刻提升！✨ 和牛肉盐风拉面一上枱已经闻到浓浓嘅和牛香，汤底清澈得嚟味道好有层次，饮到淡淡盐味同烘过嘅蒜香，唔会过咸。面质系我钟意嘅类型，粗幼适中，挂汤之余咬落仲有少少韧度，好过瘾。最大惊喜系𠮶四片和牛，轻轻一灼，粉嫩得嚟入口即化，同个清汤底出奇地夹！流心蛋亦腌得入味，蛋黄浓稠带甜，为成碗面加分不少。✨ 海老味噌拉面朋友𠮶碗汤底系亮眼嘅橙黄色，一睇就知虾味好出。饮一啖，浓郁嘅虾鲜味随即涌上，味噌嘅豆香慢慢渗出，汤身较稠，好似将成碗精华都浓缩埋一齐。配料亦毫不马虎，虾肉爽弹，炸鱼皮浸一浸汤之后半脆半软，口感有趣。流心蛋同样出色，捞埋汤一齐食，真系滋味无穷。两款跟餐小食都冇失手：🐷 黑豚肉饺子 煎得金黄香脆，咬开肉汁澎湃，豚肉馅调味恰到好处，唔使点酱已经够好味。🍤 炸吉列虾 炸粉超薄，食到啖啖虾肉，点少少柠檬汁同美乃滋，清爽又惹味，食完一条即刻想再encore。最后饮返啖提子汽水同哈密瓜汽水，爽呀！成餐饭食落，感受到师傅对每个细节嘅坚持，由汤底、面条到配料都系用心制作。虽然铺头仔喺闹市一角，但呢份专注同诚意，令拉面满意度提升！餐厅：竹麓拉面Takeroku ramen地址：中环街市地下G11号舖…查看更多

知道中环街市活化后有几多特色店铺，原来foodcourt仲有几间质素几高嘅食店，呢间系其中一间--由日本拉面职人“竹麓辅‘”亲自监修。面店有几款拉面及小食，我地拣左🍜Wagyu Shia Ramen（和牛肉盐味风拉面）**$128拉面整得简简单单已经好好食，汤面浮著牛肉的油花，奉上几片和牛肉，还有一颗半熟溏心蛋，满满的香葱。汤头是带清爽的盐味，面条是重点--用上定制的筋道细面，面条有嚼劲又挂汤，滋味！🍜另一款“九州豚骨背脂拉面”也是必食拉面**$88汤底是拉面的灵魂，豚骨汤底话汤底经16小时的熬制，融入骨髓和胶质，奶白浓郁。日式叉烧肥瘦刚好，有少许柚子皮，青葱,温泉蛋及海藻，一啖汤一啖面，好满足！🥠小食和牛背脂小碗丼**$48黑豚肉饺子**$48同汤一齐食够晒香浓，拉面质感好食，好弹牙，挂汤能力一流，加埋个流心蛋正，食完成碗好满足！小食——和牛背脂小碗丼，黑豚肉饺子，各@$48碗丼细细碗，铺满咗和牛，腌菜同葱花，配上甜甜的酱汁，食到停不到口。黑豚肉饺子，煎得啱啱好，外皮煎得薄脆，猪肉和椰菜调味刚刚好，唔会太咸喜欢吃日本拉面的可以去呢间试试！…查看更多

༺ 竹麓拉面 ༻中环街市内的拉面🍜 和牛肉盐风拉面汤底鲜甜，有淡淡盐味～ 和牛嫩滑，流心蛋熟度刚好！名古屋鸡白汤拉面汤底清甜，不油腻，有四片嫩滑鸡肉～ 黑豚肉饺子煎得香脆，免治鸡肉棒配上酱汁很惹味🥰🪄︎︎◝✩ 𝙒𝙝𝙖𝙩 𝙄 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙 ⤵➳ 和牛肉盐风拉面($128)➳ 名古屋鸡白汤拉面($88)➳ 黑豚肉饺子($48)➳ 免治鸡肉棒($48)📍◝✩𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣⤵中环皇后大道中93号中环街市地下G11号舖…查看更多

今日经过中环街市见到有靓靓wicked打卡位！影完相就决定入去试一试！久仰竹麓拉面大名~之前有朋友试过话好正睇返简介话：汤底用长时间熬制到骨胶原溶晒先出品~面条就用自家订制幼面~重视挂汤同弹牙口感~啱晒我哋口味呀😍喺收银处睇到个简介同埋开方式厨房即刻胃口大开落完单会俾个飞盘我哋~喺附近揾位坐等啲食物准备好就再去另一边取餐今次同朋友一齐叫咗两碗拉面两个小食同两个饮品🥰˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。˖✻*˸ꕤ*˸*⋆。･🥩和牛肉盐风拉面汤底清爽有层次~盐味唔会太重配上油香均匀嘅和牛片，好易入口~🥓干し松浓厚酱油拉面味道偏浓厚~酱油香重~钟意重口味就会好满足~两碗拉面都好弹牙同挂汁~超正🥟黒豚肉饺子又皮薄又煎得香脆~包住既馅够晒多汁而且有猪肉香次次食亲拉面都好钟意叫饺子一齐食~🍗免治鸡肉捧外脆内嫩~味道够咸香~当小食好啱~饮品选择方面最主要有罐装同支装饮品~绿茶清爽解腻仲有蜜瓜梳打水~好似返咗日本咁~ #竹麓拉面 #TakerokuRamen #拉面#ramen #restaurant #日本餐厅 #日本菜#香港日本菜 #中环日本 #中环菜 #香港美食…查看更多