秋嵐日本料理

自己很喜欢吃，妹妹也一样经常跟朋友到处试试不同的菜色，其中一间就是位于港岛、以烧牛舌最广为人知的一间日式料理店，说这里的牛舌真的很好吃，那这次就跟她来感受一下这里的名物极味厚切牛舌定食（附牛舌咖喱） $158极味原切牛舌＆牛小排定食（附牛舌咖喱） $188日本鹿儿岛芝麻鸡翼 $18/只 $32/2只几乎每一台都来点的这个厚切牛舌定食，虽然早已在网路上看过不少这道料理的照片，不过当送到面前时真的有够震撼啊！牛舌真的非常厚，8件已堆成一座小山丘，外表烧得微微焦香，中心还是粉嫩的，卖相绝对满分～ 先来吃不蘸酱版本，牛舌虽厚但吃起来外边非常爽脆有𡁻劲，中间软腍满有肉汁跟油脂香，带几分黑椒香气，简单美味！随餐附有3种酱料：粗盐、烤肉酱和葱油，个人最爱是葱油～ 不蘸酱的牛舌本来就够好吃，加葱油的话会多一份葱白的香气和香甜味道，变得更出色了！平日喜欢吃牛舌挤柠檬汁的朋友，这里也有柠檬供应，就看个人喜欢甚么样的配搭～ 除了牛舌，我们还点了另一款牛舌和牛小排的定食，差别就在于少了牛舌份量多和稍贵一点而已，牛小排吃起来也不差，调味以酱烧为主，煮得偏熟但依然软腍好吃，牛味浓郁肉质丰厚，但个人来说始终有被店家的牛舌惊艳到，非常有惊喜！牛舌跟牛小排都好吃，但始终油脂丰富，吃著很容易产生腻感，店家在准备定食时也有细心的照顾到，随餐的白饭以外还有沙律、味噌汤、茶碗蒸、牛舌咖喱和甜点（到店当日的是焦糖鸡蛋布丁），吃到开始有点腻就来吃其他配菜中和一下就没有问题了；当中最好吃的要数迷你牛舌咖喱，甜口浓厚的日式咖喱中有两至三小件的牛舌粒，煮到很软腍用来配饭吃也不错～ 想再丰盛点的话可以加钱转换成三文鱼籽饭，口感会再提升啊！另外餐厅还有不少小食或厨师推荐食品，这次就点了日本鹿儿岛芝麻鸡翼，顾名思义就采用日本鹿儿岛产的鸡翼来制作，这地区出产的鸡肉本来就优质；使用了鸡槌以外的鸡全翼，炸得金黄外脆内软，而鸡翼是先行简单的调味再烹调，肉质细嫩柔软而且肉汁多，别有一番风味！店家是位于介乎鲗鱼涌跟太古站中间，一个不起眼的商场地库内，不是妹妹早已尝过几次懂路的话应该要分点时间才找到这小店。商场没有几多个人但店家总是非常热闹，小店面积不大座位多但逼狭，用餐时段人更多，平日晚上来吃也需要排队（有时候还要等上大半个小时）！吃过之后就更明白店家大受欢迎的原因，品质好定价合理而且毋须加一服务费～ 妹妹这次已是三访，依旧大赞店家的水准贯彻如一，不会令人失望，自己也很喜欢啊已经有想再访的念头了！不吃牛也不怕，因店家也有从直日本丰洲市场直送得新鲜鱼材，可以点寿司、刺身、烧物和其他定食啊…查看更多

件为一个好钟意食牛舌既人，秋岚咁多人讲一定要去试！真系估唔到佢系个商场入面既角位2点几都好多人，睇嚟真系好唔错咁！一定要叫既极味厚切牛舌定食 ($158)你又估唔到佢呢个价钱，可以咁大份！食极都仲有👍🏼•牛舌入口爽口，又唔会好韧不过香味争少少另一个set叫咗，安格斯牛小扒松叶蟹肉蟹膏丼 ($188)比起牛舌就真系无咁出色，但佢个蟹膏好正🤤呢个价钱有沙律，饭，汤，咖哩牛舌，茶碗蒸，啫喱，其实真系好抵！…查看更多

我同朋友约左6:30去食，到个时全场都差唔多full 晒，出面都已经开始等位，所以最好真系要book定位我地叫左两个餐，一个净厚牛舌，一个系牛舌加牛小排。佢个餐个饭加钱可以有三文鱼子😋😋我地两个都加左，粒粒都好新鲜好好食，个餐有面豉汤加甜品牛舌真系好好食，牛小排都好食，但唔够牛舌好食🤣中意食牛舌既朋友一定要泥食性价比劲多👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😛卖相又靓不过唯一唔好既系铺头空间比较细，每张枱都比较迫，但虽如此，我都系会继续帮衬佢😆…查看更多

寻晚同朋友去咗鲗鱼涌揾食，俾我哋发现咗间隐世地库日本料理 — 秋岚 @shuran__izakaya！🎌 由地铁站行过去都几方便，但系因为喺地库，真系有啲隐世feel！我哋叫咗佢哋嘅招牌菜「极味厚切牛舌定食」($158)，真系好！抵！食！份量十足，牛舌厚切又烧得啱啱好，外脆内嫩，肉汁丰富，加埋柠檬汁🍋更加惹味！个人觉得配埋咖喱汁🍛更加系一流！朋友就叫咗「自家制一夜干烧鱼御膳」，鱼皮烧到香脆，鱼肉嫩滑，都好唔错！🐟 我哋两个都加咗$38 转三文鱼籽饭，真系大满足！🤤我哋平日夜晚6点半去到唔洗等位，但系7点之后就开始多人，建议大家早啲去或者book定位啦！…查看更多

This place do more than just decent Oxe Tongue😋I was a little prejudice about this place when my friend told me about it cos where it was located, but I have to admit I was wrong…wayyyyyy wrong. In Hong Kong, its pretty hard to find good Grilled Oxe Tongue. Its either too thin or too thick. I really love 秋岚日本料理 Grill Oxe Tongue. The size is perfect, it was very well marinated and perfectly grilled and if you get it as a set, if comes with different side dishes like Steamed Egg, Salad and Oxe Tongue Curry. You can also order extra sides if you want more food, they are pretty affordable😊When I first came, I tried their Sashimi Don, they are pretty ok too. This place is a tad out of the way but defo worth trying😊…查看更多