睿私房菜

餐廳主打粵菜，融合新派風格及傳統菜式。餐廳更擁有落地玻璃窗，可俯瞰跑馬地馬場及維港美景。每位客人可選一款茶葉享用。前菜三品熱情的玫瑰 | 陳醋沙薑豬手 | 遠年花雕海刺參三款各有特式，《熱情的玫瑰》是醃漬熱情果，酸酸甜甜，非常開胃，《陳醋沙薑豬手》濃郁陳醋香氣，豬手入味彈牙，《遠年花雕海刺參》花雕酒香氣醇厚，海刺參口感嫰滑。《濃湯花膠羹》湯頭用鮮魚熬煮，非常鮮甜，加上雞肉、腐皮、陳皮及花膠絲，令口感更豐富。《黑魚子手工釀帶子》用爽滑蝦膠釀入帶子，鮮味好吃！必吃《古祖脆皮乳鴿》，乳鴿外皮超脆，肉質嫰滑非常juicy，大推!《清湯萵筍絲》萵筍絲吸引高湯精華，口感鮮嫩爽脆。《脆皮燒腩仔炒飯》的燒腩仔又香又脆，鹹香四溢，不錯。甜品記得需提前預約，餐廳更有多款招牌小菜，有機會想再試試。…查看更多

🎀銅鑼灣。可欣賞馬場景色的高級私隱度盛宴🎀🪄店名* #睿私房菜🔮地址* 香港銅鑼灣耀華街38號Zing!28及29樓 🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$1096 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_銅鑼灣剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_中菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵 餐廳環境「睿私房菜」坐落銅鑼灣商廈高層，以落地玻璃窗環繞，坐擁開揚維港海景與跑馬地馬場景觀，日夜景致迷人。室內裝潢雅致，營造舒適高級氛圍，並設獨立廂房，兼顧私密性與視野享受。🍽️ 食物質素主打新派粵菜，由逾20年資深中廚主理。菜式設計見巧思，擺盤如藝術品般精緻，每日嚴選時令食材製作當日菜單，故必須提前訂座。套餐選擇靈活，涵蓋不同人數需求，從食材配搭到烹調技法均顯匠心，呈現創意與傳統融合的味覺體驗。🍵 茶飲設計 提供六款試管分裝茶葉（香片/胎菊皇/普洱/鐵觀音/大紅袍/龍井），方便自選且過濾茶渣，設計實用。 👀評分💖💖💖💖🪄 菌王醬小黃瓜 青瓜片夾碎菌，口感爽脆，菌醬提鮮不搶味。 👀評分💖💖💖💖🪄 遠年花雕海刺參 參塊切寸易入口，花雕香平衡，膠質彈牙無膩感。 👀評分💖💖💖💖🪄 陳醋沙薑豬手 去骨薄切，外皮Q彈，醋香主導，沙薑味較含蓄。 👀評分💖💖💖💖💖🪄 濃湯花膠羹 燭台保溫，湯體稠滑，花膠量足，暖胃不腥。 👀評分💖💖💖💖🪄 黑魚子手工釀帶子 帶子火候精準，魚子鹹鮮，隱約松露香提層次。 👀評分💖💖💖💖🪄 魚湯浸時蔬 菜心嫩度佳，魚湯清甜，解膩配搭合理。 👀評分💖💖💖💖💖🪄 古早脆皮鴿 現炸鴿肉汁鎖佳，脆皮透亮，鳥巢盛具增趣味。 👀評分💖💖💖💖🪄 脆皮腩仔炒飯 飯粒乾爽分明，腩仔脆粒添脂香，分量適中。 (5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌…查看更多

想飲下靚茶、睇下靚景嘅朋友望過黎啦！今次就介紹呢間位於銅鑼灣嘅「睿私房菜」比大家！佢地餐廳嘅氣氛非常之舒適，仲有大落地玻璃窗，可以毫無阻礙咁欣賞窗外風景！除咗一開始會有6款茶比你揀之外，後面嘅每一道菜都好精緻，可以深深感受到廚師嘅用心！一齊黎睇下我地今次嘅菜單啦！$498/位（不含茶位及服務費）睿私房美饌：🥗熱情的玫瑰/梅漬三色意茄/遠年花雕海刺參- 熱情的玫瑰酸甜口感，梅漬三色意茄色彩繽紛，遠年花雕海刺參口感滑嫩！作為前菜嘅三款小食就已經可以見到廚師用心嘅擺盤！星級湯品：🍲濃湯花膠羹- 濃稠程度啱啱好，滋補又不油膩，飲落非常暖胃！名廚主理：🦪黑魚子手工釀帶子- 呢道菜完全不失帶子原本嘅鮮甜，再配埋特製醬汁，簡直令人回味無窮！🕊️古祖脆皮乳鴿- 外皮烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，見到都忍唔住流口水呀！🥬清湯萵筍絲- 口感清新爽脆，忍唔住一啖接一啖！ 大廚主食：🍛脆皮腩仔炒飯- 炒飯粒粒分明，配埋脆皮腩仔，令口感變得更加豐富，每一啖都好滿足！甜品：🍧桃膠燉雪菊花- 豆腐切成一絲一絲，非常之考驗廚師刀工，整體清新而唔會甜膩，作為甜品簡直一流！…查看更多

這頓飯菜色豐富，擺盤精緻。像蘿蔔般的炸物色澤誘人，外酥里嫩，口感極佳。冰鎮咕嚕肉的菜餚別具風味，清爽解膩。外皮脆卜卜。招牌烤雞釀蝦肉香味俱全，皮脆肉滑，令人食指大動。整體而言，這是一頓高檔次的宴席，無論是菜餚的品質還是擺盤的藝術性都令人讚賞，是一次難忘的用餐體驗。…查看更多

I booked a table at this restaurant for my dad's birthday, but it was strange that I didn't receive any call for confirmation. When I called to check, I was informed that my booking had been canceled.After their investigation, they claimed they called me from a different number than what’s listed online and didn't leave a message. How was I supposed to know that a missed call was from them? They automatically canceled my reservation without proper notification.I had come here previously and found the food special, which is why I chose this place for the celebration. However, I will never return to this restaurant and advise others against booking here just in case they cancelled your booking automatically and leaving you to arrange everything last minute.…查看更多

有時放工夜再返屋企,煮得比小朋友嚟,又唔煮埋俾自己,有時又唔想經常食外賣,想食得健康d,經朋友介紹上次原來有間超人氣私房菜有售加熱餸包,同加熱湯包 加熱15分鐘就食得,見佢咁方便,而且所有食物都不含防腐劑及味精,所以買咗幾盒嚟試吓🤭樽裝酒香鮑魚呢款樽裝鮑魚真係勁抵食,一打開樽蓋,放滿玻璃樽内, 鮑魚之間完全冇空隙,食落彈牙又帶有酒香味 好惹味呀螺片薯仔炆雞雞肉份量都算多,而且有螺片及薯仔沾滿醬汁嘅味道,醬汁味道剛好入味,好啱撈飯糖醋排骨排骨每粒都有啖啖肉,酸酸甜甜好開胃惹味柱侯牛筋腩這個餸菜包倒出來的時候,份量都很多!牛筋腩炆得都算腍,紅蘿蔔沾滿醬汁,加上惹味的醬汁,醬汁送飯可以食多一碗飯㖭啊如果平時好忙唔得閒煮餸?或者想用來招呼朋友?加熱餸包絕對係個好選擇🍽️助你搖身一變成為大廚👩🏻‍🍳加熱就可以享受到美味嘅餸菜姬松茸花膠燉竹絲雞湯今次我就試咗呢個姬松茸花膠燉竹絲雞湯,倒出嚟嘅時候就聞到好香,仲好大碗,湯裏面嘅材料都好足,入面有花膠,竹絲雞,雞腳, 姬松茸,瑤柱等等…就咁飲碗湯同埋食埋啲餸都好飽啊! 門市：銅鑼灣主店：（睿私房菜）銅鑼灣耀華街38號Zing!28及29樓沙田分店：沙田廣場3樓31B店…查看更多

🎀超方便超高質私房菜餸酒菜 加熱15分鐘即可食用😙🎀🪄店名* #睿私房菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_銅鑼灣剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_網店➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖有時系屋企懶得煮餸 但又唔想食外賣甘唔健康！甘岩上次銅鑼灣見到呢間超人氣私房菜有售賣呢啲加熱餸包 職員仲話加熱15分鐘就搞掂 岩曬我地呢啲返工忙碌唔得閒煮餸煲湯既人士～而且所有食物都不含防腐劑及味精 甘就真係方便又健康拉😍👀評分💖💖💖💖💖🪄川貝南北杏雪梨燉豬骨湯$78最近想飲湯滋潤下 呢款湯可以止咳潤 滋陰養顏 平時自己煲起碼都要需時一個鐘以上 而家呢個湯包快手 又岩岩好1人份量👍而且入面豬骨仲好軟熟 又夠足料 糖水夠曬清甜😍👀評分💖💖💖💖💖🪄樽裝酒香鮑魚$298呢款樽裝鮑魚真係勁抵食 入面超多隻鮑魚 全部都肥美 又帶有酒香味 超讚👍👀評分💖💖💖💖💖🪄黑椒燒汁燴牛舌 $88比佢個份量嚇親！佢地既牛舌系勁多 又厚身軟淋 牛味好濃郁 入面仲有勁多醬汁 岩曬送飯食 超滋味😋👀評分💖💖💖💖💖🪄糖醋排骨$88呢款比左屋企人清曬 佢地都覺得幾好食 酸酸甜甜好開胃 份量都幾多 送飯一流！👀評分💖💖💖💖💖🪄螺片薯仔炆雞$78淡淡雞肉配上我最愛嘅薯仔 而且醬汁一樣都係好啱送飯 唔使嘥時間去問真係正好多👍(5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌…查看更多

這間人氣高級中菜館位於銅鑼灣耀華街Zing頂層，主打精緻高質的手工菜式，由資深中廚監修。店內環境優雅有氣派，大玻璃窗能欣賞到跑馬地馬場和維港景致，設有獨立房間具備私隱度，適合約會或多人聚會。蜜食當三番 - 特價$688/位 (原價$888)兩位起，需早兩日預訂陳醋沙薑鳳爪鳳爪煎得好入味，有陣陣酸香的陳醋沙薑，酥爛鬆軟，爽彈帶微嚼勁，充滿豐富的膠原蛋白，容易便骨肉分離。家鄉荔芋釀蟹鉗蟹鉗拆出甘甜多汁的蟹肉，再混入綿密細膩的芋泥，還有少少鹹香的臘肉添油香，口感煙煙韌韌，有點像糯米飯，層次豐富。XO醬碧綠炒花膠一片片膠質豐富的花膠爽滑彈牙，伴鮮香濃郁帶淡淡鹹香的XO醬，還有甜椒、西芹、洋蔥及雜菌等配料，非常惹味。玉環銀絲蒸蝦球兩隻肥美飽滿的鮮蝦去殼去腸，軟嫩清甜的絲瓜及蒜蓉粉絲吸飽精華。豉油王焗乳鴿有別於平常的紅燒乳鴿，醃好的乳鴿刷上豉油王，烤焗能鎖住肉汁及緊致表皮，外皮油亮且鴿肉鹹香多汁。綠悠悠炒鮮淮山飽滿甜糯的鮮淮山營養豐富，伴以秘製青醬，簡單又不單調。脆皮燒仔炒飯粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，均勻染上油亮的豉油，肥瘦相間的燒腩仔皮脆肉嫩，脂肪跟肉比例平均，層次分明，外皮金黃酥脆，油香十足，鹹而不膩。夏日透心涼以時令的蜜瓜、冬瓜及糖冬瓜製成的糖水，清涼又清甜，消滯解膩，還有食用金箔作點綴。…查看更多

「睿私房菜」是位於銅鑼灣耀華街Zing 頂層的一家私房菜菜館，環境雅致景觀一流，大片玻璃窗呈廣闊視野，飽覽馬場和維港景致，主理人是醉心研究中菜逾20年的「潘錫祥」師傅，主打一系列新派粵菜，當中更有一些失傳功夫私房菜，喜歡中菜的你絕對唔可以錯過🫶潘師傅更設計多款不同套餐，由二人至到一圍十二人都有選擇，就算幾多個人嚟都可以嘗盡這裏的招牌菜，而且仲有不同優惠👍🌟蜜食當三番原價$888 特價$688/位今日我哋選擇呢個套餐，一共有八款美食，而且套餐非常適合夏天，海鮮、肉類和鮮蔬配搭十分平均，坐下來枱頭就放着不同的香茶茶葉，每位客人更可自選自己喜歡的茶品，貼心又特別👍▪️陳醋沙薑鳳爪前菜鳳爪味道帶有陳醋的酸香，口感是比較爽口有彈性，唔會太腍有咬口，非常開胃▪️家鄉荔芋釀蟹鉗這個是用芋蓉伴入蟹肉再炸香，外層香脆餡料口感軟糯，濃濃芋頭香，好有鄉土菜的風味▪️XO 醬碧綠炒花膠用荷蘭豆伴上花膠、香菇，再用XO醬爆炒，非常夠鑊氣，整道菜的口感都是爽脆，微微香辣▪️玉環銀絲蒸蝦球用上絲瓜讓入手打蝦膠，在伴上粉絲、辣椒、香蒜蒸熟，在淋上海鮮醬油，蝦球非常彈牙和Juicy 的絲瓜一齊食，口感豐富夠晒鮮味▪️豉油王焗乳鴿乳鴿用瓦煲炆煮，熱辣辣上枱，乳鴿非常入味，充滿豉油王的甜香，而且大隻得來肉質鮮嫩，非常好食▪️綠悠悠炒鮮淮山清新之作，新鮮炒淮山拌上菠菜汁，爽口鮮嫩，味道清新▪️脆皮燒腩仔炒飯必食推介，炒飯粒粒分明滿滿醬油香，靈魂香蔥更帶出炒飯的香氣，重點脆皮燒腩仔皮脆肉嫩，鹹香鹹香，配上炒飯，超級美味▪️夏日透心涼甜品用上夏日涼果，冬瓜、新鮮蜜瓜汁、糖冬瓜，賣相一流，微微香甜滿滿蜜瓜香…查看更多

這間位於銅鑼灣的私房菜餐廳主打廣東手工料理，環境寬敞舒適，更有獨立房間，而窗邊位置更可欣賞跑馬地馬場一帶的景色，好適合朋友、家庭、多人聚會。值得一讚，店員服務細心體貼，更不時幫忙添茶和更換餐具👍🏻 .🥢蜜食當三番 $688/位（兩位起，需早兩日預訂）.🔹陳醋沙薑鳳爪鳳爪口感爽彈有嚼勁，而且煮得好入味，充滿沙薑獨特的辛香，加上陳醋的酸甜味，搭配起來香氣濃郁，而且含豐富膠原蛋白。.🔸家鄉荔芋釀蟹鉗用上時令荔芋製成芋泥，口感細緻鬆綿，加入惹味臘肉，來配搭鮮美的🦀蟹鉗，外脆內軟，口感和味道層次豐富。.🔹XO醬碧綠炒花膠花膠口感爽滑，加入甜椒、西芹、洋蔥、雜菌，再用上XO醬炒，味道惹味。而且花膠含有豐富蛋白質、膠質，是女士滋陰養顏好物💕.🔸玉環銀絲蒸蝦球充滿蒜香的節瓜和粉絲，配上鮮美爽彈的蝦球🦐，味道清新怡人，是不敗的配搭。.🔹豉油王焗乳鴿乳鴿🦆肉質鮮嫩，而且不少肉，帶淡淡香甜豉油味，味道恰到好處，不會過咸，而且用煲乘載可保持溫度。.🔸綠悠悠炒鮮淮山選用營養豐富的淮山為主角，鮮淮山口感較粉，配上秘製芡汁炒起來，簡單美味。.🔹脆皮燒腩仔炒飯炒飯有鑊氣，而且粒粒分明，入面還有不少香脆的🐷燒腩仔，令味道和口感更豐富、提升。.🔸夏日透心涼用上蜜瓜、冬瓜、糖冬瓜，再加入碎冰打成糖水🍧，味道清甜，感覺透心涼，好適合夏天。…查看更多

—🐷 陳醋沙薑豬手🐟 豉汁蒸麒麟大鱔🐷 冰鎮咕嚕肉🐮 秘製醬汁炒野菌安格斯一口牛柳粒🥬 薑汁炒芥蘭苗🦀 蟹皇蟹肉燴伊麵🍰 黑糖蜂蛋糕❤️—不得不為佢寫一篇文的一餐 👿呢間野好耐之前剛新開的時候黎過飲茶都吾錯 諗住同屋企人試下Dinner啦 其中一道菜佢落錯左單 我同佢講完 佢問返我咁你要吾要 都拎左出黎 都算 吾洗你換過比我啦 🙄🙄🙄食完哂飯都夜 最後趕住走無太仔細check單 拿拿聲比錢走人 事後返到屋企先發現佢收左我2次果道菜既錢...🤬🤬🤬故事教訓我做人吾好咁大意🤦🏻‍♀️Overall一整餐食物質素都很一般 係個黑糖蜂蛋糕幾好食完 無下次❌…查看更多

千篇一律的大型連鎖中餐廳難免吃到厭倦，「睿私房菜」這家隱藏在繁華市區的私房菜餐廳，帶給我一次全新的體驗。這家餐廳擁有兩層樓的寬敞空間，上層的私密廂房讓人感到格外舒適，能悠閒地享受美食！仲會根據時令更新菜單，每次來訪都有新驚喜！🍴 創意菜式- 蜜食當三番🔸陳醋沙薑鳳爪鳳爪香脆入味，酸辣的陳醋沙薑搭配，讓人一試難忘👅💥🔸家鄉荔芋釀蟹鉗蟹鉗鮮美多汁，與荔芋的綿密口感完美融合🦀🍠🔸XO醬碧绿炒花膠花膠的鮮嫩與XO醬的微辣，海味十足，回味無窮🌊🌶️🔸玉環銀絲蒸蝦球蒸得剛好的蝦球，鮮美滑嫩，清新脫俗🍤🥢🔸豉油王焆乳鴿外皮酥脆，肉質嫩滑，豉油王增色添香🐦🍲🔸綠悠悠炒鲜淮山清新爽口，健康美味的選擇🌿🥗🔸脆皮燒仔炒飯酥脆燒仔與彈牙米飯的完美結合，令人回味🐖🔥🔸夏日透心涼用糖冬瓜和冬瓜蓉製成的清涼甜品，給炎炎夏日帶來一絲涼意🍹❄️…查看更多

之前嚟過飲茶，屋企人嘅感覺都唔錯，差唔多到中秋又見到佢有呢個平平哋嘅套餐，一齊上去品嚐一下！👍🏻蜜食當三番✨陳醋沙薑鳳爪鳳爪梗係要砂礓陳醋先係最好食，特別係夏天作為前菜真係相當開胃，鳳爪冰凍，咬落爽口！✨家鄉荔芋釀蟹鉗一道功夫菜，炸得酥脆不油膩之餘，芋泥餡特別甜美。✨XO醬碧綠炒花膠· 綠悠悠炒鮮淮山翠綠嘅蔬菜炒得一啲都唔油膩，XO醬亦都為菜式加添一份香口，餐廳毫不吝嗇地炒上多片花膠，多一分矜貴；淮山亦都炒得特別鮮爽✨玉環銀絲蒸蝦球完完全全食到蝦嘅鮮味，節瓜中間界點解你唔用燈開咗一個窿，放上滿滿嘅粉絲蝦肉同蒜蓉。✨豉油王焗乳鴿呢隻乳鴿真係世一，連瓦窩而上，焗到一啲油脂都冇，豉油王嘅色水，調味都係恰到好處～小編完全冇顧及個儀態，直接拎手食得津津有味✨脆皮燒仔炒飯炒飯粒粒金黃，脆皮燒腩仔亦都加上咗鹹香，特別係個外皮炸得脆卜卜，一碗米飯落肚更顯滿足！✨夏日透心涼用上糖冬瓜同冬瓜整嘅甜品，加上金箔！第一啖完全感覺到透心涼嘅精髓，冰冰涼涼的，咬落去一片一片嘅碎冰。套餐原價$888，而家做緊特價 $688(2位起)！我都幾鍾意佢個環境，望住馬場好開陽！更可以一人一款茶添！…查看更多

🍽位於銅鑼灣既睿私房菜座落於耀華街既Zing! 28-29/F，非常之方便易搵。當晚我地就試左餐廳新推出既菜單「愛是永恆」$488/位。由酒香鮑魚做本席既第一味，亦係我最鍾意既一味餸菜😋酒香濃郁味道岩岩好，鮑魚煙韌Q彈得離唔會咬唔開。接住落嚟要介紹另一味我好有驚喜既紅燒乳鴿，而家係街食到好味既燒乳鴿簡直少之有少。今餐竟然俾我可以食到昔日情懷🥹令人回憶起細個先食到個種香脆唔油膩既外皮、肉嫩入味並唔騷既乳鴿，連咁細食既我都不禁食到半隻😍之後就有我好欣賞既蟹鉗，佢蟹味香濃又彈牙，味道剛剛好👍🏻最後就以黑糖蜂蜜糕做結尾，熱辣辣既蜂蜜糕好鬆化又唔滯，口腔內淡淡蜂蜜清香再配搭住極品茗茶簡直係圓滿作結🫶🏻相信大家都知道我係餐廳既棒場客，餐廳一直都保持到食物既水準一定唔容易，仲有服務到位呢點真係要一讚👍🏻不時幫我地加茶，更換污糟左既碟，上菜速度岩岩好真係非常之貼心。餐廳境觀亦都非常之靚，放工同朋友三五之己一齊離聚一聚真係極推薦👍🏻💰$488+10% For one （Dinner)📍HKG睿私房菜 (銅鑼灣)銅鑼灣耀華街38號Zing!28及29樓…查看更多

睿私房菜🧆一向都好鍾意啲冷凍咗可以直接加熱就食得嘅餸菜或者係湯包✅✅，啱晒有時OT太攰想hea hea 地喺屋企求其食，又唔想食得太唔健康！今次要介紹嘅呢一間睿私房菜就可以滿足晒我所有要求啦😍😍！佢哋有好多款唔同嘅餸菜同埋湯包，全部餸菜都係二人份量，即開即熱就食得，非常方便！🉐🉐我今次就試咗兩款，第一款就係惹味柱侯牛筋腩 ，主打無防腐劑，不含味精，佢哋嘅牛筋腩份量好多，筋嘅部位炆得好腍好好食😋，醬汁煮得好好，我自己就特別鍾意烚多個菜點佢哋個汁！👍🏻👍🏻另外，我仲揀咗姬松茸花膠燉竹絲雞湯🥣，入面非常足料，有唔同嘅湯料，包括有姬松茸、淮山、竹絲雞、花膠、雞腳、火腿、瘦肉、薑汁、瑤柱等等多種名貴材料，喺雪櫃拎出嚟，唔使解凍直接加熱大約15分鐘就可以飲啦！ 對於我哋呢啲出咗嚟住，冇住家飯食嘅人嚟講，簡直係恩物啊！🫶🏻🫶🏻…查看更多