癡膠雞 (軒尼詩道)

nothing beats a HUGE piping hot bowl of fish maw chicken noodles! the broth was so rich we almost drank it all. definitely coming back soon!!冇嘢比得上一大碗熱辣辣嘅花膠雞米線！個湯好味到差啲飲曬，絕對會返來🍄mushroom fish maw chicken shanghai noodles 姬松茸竹笙花膠雞上海麵the chicken was lean but tender, and the bamboo fungus soaked up all that umami goodness. we also got to choose our noodles. i tried the shanghai noodles which were rlly chewy, just the way i liked it 雞肉瘦得來夠嫩，竹笙索曬啲湯，仲可以自己揀面(米線/寬粉/上海麵/飯)，我揀咗煙韌嘅上海面，啱曬我口味🐣signature fish maw chicken rice noodles 招牌花膠雞米線without mushroom but equally SATISFYING朋友幾次來都係叫呢個，雖然冇菇，但一樣咁正🍘deep fried tofu 金磚豆腐must order!! crispy, salty, peppery- addictively gooood必叫，脆卜卜，椒鹽超惹味🍹yuzu tea 熱柚子蜜 🍑peach oolong tea 凍蜜桃烏龍冷泡茶price: $50-100 pprating: 9/10revisit? yesss…查看更多

放工約了友人到灣仔食飯，揀左上次食唔到的癡膠雞，今次可試下了。小小的店子，粉麵面格局。餐牌，都幾多選擇。凍檸茶，跟餐+$3，少冰走甜，味道較淡。藥膳黃酒雞米粉，$68。以火爐上保持個溫度非常好，湯底材料十足，有花膠、蟲草花、及紅棗等，味道濃郁甘甜，有少許酒香及藥材味，雞件份量適中，雞肉嫩滑鮮味，米粉吸入湯汁食落更入味，味道不俗。椒鹽粟米，$32，粟米清甜惹味。食物味道不俗，冬天食應該更正，店員態度幾好，見我地火爐個大幫我地整細返同有禮貌，下次有機再戰。灣仔軒尼詩道254號地舖…查看更多

朋友介紹的癡膠雞，竟然在港島區灣仔軒尼詩道有一間分店，週末就來回味一下。招牌花膠雞米線是我每次都點的，湯底濃郁，味道層次分明，讓人一口接一口都想再來。每次上桌的時候看到雞腿就會覺得幸運～雞腿肉非常鮮嫩，再搭配花膠和米線，口感滑順，令人食指大動，而花膠的質感也令人滿意，讓整碗米線變得更豐富。另外想特別推介的是小食金磚豆腐，即叫即炸，上桌的時候都是熱騰騰的，它的外皮炸得酥脆，內裡卻柔軟滑嫩，讓人停不住。餐廳的座位不多，建議大家早點去～…查看更多

係灣仔呢間超人氣黐膠雞，唔同嘅朋友都同我講好好食😂一定要去試🤭今晚同朋友終於去到食啦🥳 環境乾淨舒服😚好彩早去😝食完出黎見到門口要排隊藥膳黃酒花膠雞米線 ($68)湯底藥膳味好香，估吾到$68仲有花膠食！好正好滑😋雞肉滑嫩，米線煙韌吸曬啲湯🥰一飲暖晒全身，好啱天氣凍嘅時候食😇椰子雞米線（轉配飯）($60）椰子雞湯煲到奶白，湯底清甜，見到好足料，好香椰香😻雞肉份量多😆雞肉一樣嫩滑！唔配米線轉配飯，都好好食🤤金磚豆腐 ($42)豆腐炸到金黃，外面脆口，咬落去好嫩滑👍🏻係必定要食嘅小吃明太子釀雞翼 ($20)雞翼釀滿明太子，入面係爆！多！明太子🥹烤到表面微焦，明太子少少辣，好香口😍黐膠雞真係灣仔雞米線天花板🦾 全部嘢都好好食😍價錢又親民，一餐食到暖笠笠超滿足！舖頭英文名叫Crazy Chicken，可能個crazy就係講緊佢係幾咁高質😆…查看更多

會展展覽期間，同事說經過有一間店名比較特別的店舖，應該是食花膠雞的專門店，所以我們中午就叫了這一間做午餐，大家都滿心期待，六個人吃完都沒有一個讚好，先不說味道好不好？但賣相已經非常唔得，份量也很少，湯裏油非常多，味道偏鹹，喝了湯後大家不約而同都說很口渴雞肉軟腍沒有味道，花膠非常細片，而且很薄，一碗$85這個價錢來說非常之唔抵食，唔會再食第二次。…查看更多

平時灣仔工作，我間唔中都會去癡膠雞食下午茶，有卡位坐，坐得又舒服，而且天氣開始凍，可以飲下啲養生湯😋🍜 招牌花膠雞米線 差唔多每次嚟都會食花膠雞米線，湯底好鮮甜，而且又濃味！花膠又養顏，加埋蟲草花好健康！雞肉食落去好嫩滑，另外加咗竹笙好好食！🍜明太子釀雞翼濃湯米線明太子釀雞翼分開上，即叫即炸熱辣辣，等大約10分鐘左右，食落去微辣好惹味！配料仲有木耳和腐皮，另外加咗豬肚都好淋！凍咖啡揀咗少甜、少冰…查看更多

平時見到成日都有人排隊，今日終於忍唔住同朋友一齊去灣仔試下呢間米線店🐷🍜 位置就腳，環境清爽舒服👍  鹹菜胡椒豬肚米線個湯真係唔講得笑，胡椒超夠辣勁，每啖都好香，飲完完全唔口渴！豬肚爽口又乾淨，米線滑到不得了，吸晒湯汁，推介一定要加蔥花，香味直升！🌶️🌟 仲有椒鹽粟米！必試！一上枱已經聞到炸蒜同椒鹽嗰陣香味，粟米脆到爆，鹹香惹味，真係停唔到口～🌽  再叫左杯柚子蜜，酸酸甜甜，果香濃郁，食完米線啱啱好中和返個口！🍋冷氣又夠勁，食完熱辣辣嘅湯都唔會出晒汗，爽到不得了！下次一定要再嚟！ …查看更多

放工同同事過嚟癡膠雞快食，好有特色，價格親民分別點咗沙薑雞濃湯米線同貴妃雞搶擔麵，貴妃雞鹹香突出，肉質嫩滑，沙薑雞夠晒惹味，好有咬口濃湯米線好清甜，外加腐皮好抵食，擔擔麵啖啖肉碎花生，口感豐富，湯底濃郁，麵條又掛湯又有咬口明太子雞翼釀咗滿滿嘅明太子，啖啖肉都食到明太子，田園蔬菜湯底好有住家湯嘅感覺同味道，白菜新鮮嫩綠桂花烏龍冷泡茶同蜜桃烏龍冷泡茶幽香解渴，絕對係健康養生之選食物選擇好豐富，下次想試有爐熱住嘅款式，整體性價比好高…查看更多

公司對面嘅癡膠雞係我哋秋冬大愛，幾乎變成飯堂😛至愛係佢哋招牌花膠雞米線，佢地厚身花膠，大大塊，煮到軟腍入味，食落去啖啖骨膠原，配埋嫩滑雞肉，吸晒湯汁精華，今次加埋羊肚菌，令成碗湯嘅層次再提升！湯底係超濃郁嘅金黃色，飲一啖，充滿住雞湯嘅精華同鮮甜！想惹味啲，可以揀口水雞濃湯米線，麻辣口水雞嘅香辣汁辣得過癮，分開上唔會影響湯底，加咗竹笙索盡湯汁精華我地仲叫左手拍青瓜，會辣汁超特別，舊舊都包住辣汁由頭到尾都入尾，仲好大碟添兩個人加左野又叫埋野飲人均100蚊唔使，花膠雞米線真材實料，點會唔做飯堂…查看更多

今天中午在灣仔黐膠雞吃了午餐，感覺挺不錯的。點了藥膳黃酒和招牌兩款花膠雞米線，湯底都很濃，花膠吃起來軟糯，米線也很入味。兩種米線風味有點不同，藥膳黃酒的會帶點酒香，招牌的花膠味更突出，都值得一試。還點了份時令蔬菜，仲要加上蟲草花，普通白菜都很用心抵讚，很新鮮，解膩剛剛好。這家店的花膠雞米線確實做得很有誠意，花膠給得不少，米線也夠爽滑。灣仔這家店環境乾淨，服務也不錯，兩個人來吃頓午餐，吃得飽又吃得暖，挺滿意的，適合想簡單吃碗滋補米線的朋友。…查看更多

今次二訪「癡膠雞」，今次order左限定嘅姬松茸竹笙花膠雞米線，同最愛嘅藥膳黃酒花膠雞同明太子釀雞翼👍湯底真係冇得彈，飲落好濃郁，姬松茸竹笙花膠雞米線有濃郁菇味，花膠煮到軟淋淋又唔腥，仲要好大塊，咬落去滿口膠質😋雞肉都算滑，唔會鞋烚烚。個人更鍾意藥膳黃酒嗰款，酒香淡淡哋，飲完成個身暖笠笠☺️明太子雞翼外皮脆脆哋😍入面釀滿鹹香明太子，咬開仲有肉汁，好過癮！當然會再encore，天氣再凍返就再去食～…查看更多

🍗 灣仔痴膠雞 🍜每次行過灣仔這間小店，都被佢嘅惹味香氣吸引住！今次試咗幾款招牌菜，真心想同大家分享～明太子釀雞翼絕對係驚喜之作！雞翼外皮燒到香脆，裡面釀滿鹹香嘅明太子，一啖咬落去，口感豐富到爆燈！✨口水雞麻辣度調得剛剛好，麻香十足又唔會搶喉，雞肉嫩滑得嚟夠晒入味。主食當然要嗌番碗酸辣粉，酸辣湯底好醒胃，薯粉煙煙韌韌，掛滿湯汁，食完成個人暖笠笠～ 再加個時令田園蔬菜，平衡返啲味覺，完美！灣仔返工想快靚正食個飯，或者約朋友輕鬆吹下水，呢度都係個唔錯嘅選擇！#灣仔美食 #川菜 #口水雞 #酸辣粉 #明太子釀雞翼 #香港美食 #foodie…查看更多

在灣仔的癡膠雞，總是吸引著食客的目光，這次我也不例外。排隊等了不到五分鐘，心中已經充滿期待。點了一碗藥膳黃酒雞湯米線，還加了$10轉雞脾，熱氣騰騰的小鍋上桌，湯底散發出濃郁的藥膳香氣，喝上一口，整個身體瞬間感到舒暢。除了米線，我也忍不住點了口水雞酸辣粉，加了$10轉雞髀，選了中辣，辣度剛剛好。酸辣粉是用幼身的薯粉製作，口感煙韌，搭配酸辣的湯汁，令人一口接一口停不下來。麻香的味道在嘴裡徘徊，讓人回味無窮。為了增加點豐富感，我還加了小食燒豬頸肉，肉質鮮嫩，油香四溢，搭配米線和酸辣粉，整個餐點充實又滿足。這次的用餐體驗不僅僅是味蕾的享受，更是心靈上的慰藉，讓我在忙碌的生活中找到了片刻的安靜與滿足。下次再來的時候，必定會再點這些美味！…查看更多

成日都想食酸辣麻辣米線，有時腸胃唔好或者喉嚨乾燥嗰陣但都會想食米線～就會諗起雞湯米線呢個養生溫和又飽肚嘅選擇而痴膠雞對我嚟講就真係keep到水準晏晝點零鐘去到都等咗十分鐘位好爆！照舊嗌咗個胡椒豬肚雞米線冇我想像中嘅胡椒辣～比較淡口滑順雞嘅份量好多，比起食燒味飯起碼多三份一而且骨位唔會有紅色，全熟亦唔柴非常嫩滑米線唔會太稔，屬於正常有口感！不過點餐嘅時候有得揀，多葱走葱都可以另外就食咗個椰子雞米線轉咗薯粉試咗幾啖個人口味都係鍾意米線多啲不過薯粉就冇咁肥～佢呢種係幼身偏稔嘅薯粉椰子味亦唔算太突出，一樣係濃雞湯味道跑出但60蚊碗冇加一真係稱得上十分之平靚正帶小朋友去食亦唔會重口味，反而係幾健康男仔食一碗亦都夠飽，份量唔會太少另外嗌咗兩隻明太子釀雞翼～即叫即炸！特別推介個桂花烏龍冷泡茶，成件事好養生最後提提呢間分店淨係得晚市有火爐一齊上如果會介意嘅朋友就記得留意返～…查看更多

今日放工同同事去左食花膠雞湯米，食完就明點解長期有人龍🤭羊肚菌花膠雞米線一上枱就聞到超濃雞湯味，湯底係老火雞湯熬成，仲有幾塊厚身花膠，口感軟滑，羊肚菌同米線吸晒湯汁精華，每啖都係精華，雞肉嫩滑，份量適中。貴妃雞酸辣薯粉鍾意食酸辣嘅必點！酸辣湯底帶椒麻同醋香，好開胃。貴妃雞皮爽肉嫩，薯粉煙韌有咬口，索汁能力滿分！時令田園蔬菜菜心用雞湯煮，吸收雞湯精華，鮮甜爽脆。蟹肉忌廉薯餅炸到金黃酥脆，裡面係流心忌廉同滿滿蟹肉！蟹肉鮮甜唔腥，忌廉奶香濃郁，熱辣辣食真係好邪惡。湯底真心高質！環境係街坊小店格局，坐得舒服。一定會再encore。…查看更多