隐身湾仔骆克道的留园雅叙,连续多年蝉联米芝莲一星。装潢走简约典雅风,白色主调配搭艺术灯饰,既有老上海韵味又不失现代感,难怪连明星都系常客!今晚试咗几道招牌同季节限定,水准果然名不虚传~ ### 🦆 **脆皮素鹅** 腐皮炸得金黄酥脆,内馅系冬菇、笋丝同红萝卜,口感层次丰富,蘸少少镇江醋更提鲜!虽然系素食,但香口程度唔输真鹅,完美开场。 ### 🥚 **茶香熏蛋** 流心蛋黄溏心度啱啱好,蛋白染上淡淡龙井茶香,烟熏味轻盈唔抢戏,必试! ### 🐍 **无锡脆鳝** 招牌中的招牌!鳝段炸到「咔嚓」脆,挂满甜酸浓稠的无锡汁,咬落外脆内嫩,完全无骨,佐酒一流。师傅功架尽现,放耐咗都唔会变腍。 ### 🧀 **臭豆腐** 敢挑战呢道「香气逼人」的经典?外皮炸得薄脆,内里绵密如芝士,配自家辣酱同甜面酱,臭味浓郁但回甘,嗜臭者必点~ ### 🍤 **清炒甜豆虾仁** 惊喜之作!河虾仁粒粒饱满弹牙,甜豆嫩绿爽脆,镬气十足。 ### 🐷 **红烧圆蹄** 东坡肉嘅升华版!慢炖至皮糯肉化,酱汁甜而不腻,底下垫咗吸尽精华的绍兴酒粕馒头,邪恶但停唔到口⋯⋯ ### 🥟 **蒸小笼包** 皮薄如纸,夹起唔穿底,汤汁鲜甜爆浆!,建议先啜汤再食馅,记得搭姜丝醋平衡腻感。 ### 🍚 **香煎八宝饭** 传统甜点玩出新花样!糯米饭混入莲子、红枣等八宝料,煎成金黄脆底,面头淋桂花蜜,外脆内软又带焦香,完美收结~ **总结**:留园雅叙将传统沪菜精致化,**无锡脆鳝**同**清炒甜豆虾仁**尽显功架,环境服务俱佳,系值得庆祝场合的稳阵之选! …查看更多





