甘棠烧鹅 ~ 私房菜, 餐厅位于铜锣湾南华体育会内. 是间公众食肆不单招呼南华会员, 座位不太多, 建议先要订位. 中式装修比较保守, 部份座位面对高尔夫球场, 可以观看会员练习球技. 菜牌食物款式多. 我们点了 古法金钱鸡: 卖相摆设简单 , 夹上烧鸡肝, 味道一般.腐皮蛋卷 冷盘冻食, 层层叠, 有虾籽味.招牌烧鹅, 鹅皮脆 鹅肉厚 , 少脂肪, 肉质稔香, 鹅肉厚而不肥, 配有秘制烧鹅酸梅酱. 双拼叉烧/烧肉, 叉烧 , 烧得香, 吾肥有蜜汁. 烧肉, 皮脆用了五花腩肉, 不油腻. 西洋菜陈肾牛鳅鱼猪竫汤这个手工炖汤价钱颇高, 汤渣一大碟送上, 汤好足料, 有牛鳅鱼, 猪竫, 陈肾, 红萝卜.西洋菜打碎再煲汤, 汤的颜色变成菜绿色, 够火喉, 入口甘甜有益又无油腻. 顺德煎酿鲮鱼 淡水鲮鱼已拆骨, 鲮鱼肚内酿了饱满的 鲮鱼肉, 煎得香口, 伴上香葱, 调味正常. 切件上台.蒜蓉姜汁芥兰, 嫩绿少油, 爽口有益, 好健康的一道菜.甘棠姜葱鹅油捞面: 鹅油捞面, 面并不油腻, 爽口好味.餐厅手工食品算特别, 调味一般, 座位较迫, 价钱略高.…Read More
。真系冇谂过电话一打就通，完全唔似坊间传闻般咁难订位㖞！餐店位于铜锣湾南华会一楼保龄球场内，会所四周都贴有指示，非常清晰。有一点大家要留意，经保龄球场入口虽然系近啲，但系就要行上三十几级楼梯。行动不便的话，建议喺远少少嘅体育大厦（即礼仁小学对面）度入，𠮶边先有䢂搭
。中菜厅个门面十分起眼，以鹅形绘成嘅「甘」字标志可爱又到题。接待及收银处身后透出光鲜企理嘅厨房，烧味部嘅师傅当真忙个不停！傍晚六点全店满座，早咗半个钟嘅XO仔要等到六点半先有得埋位，幸好在场嘅经理Joyce姐姐非常好人，得悉细佬要为长辈们揾定个䢂同洗手间嘅位置，仲唔嫌烦咁亲自带路
。光猛嘅用餐大堂其实唔算太噪，主要都系保龄球场嘅杂声多。六人用餐有最靓嘅一号枱坐，空间感都好足。桌上摆有齐备嘅自用及公用餐具，仲有个转盘。如果想要多啲私人空间的话，客人可以要求订房；细房可容纳上十二人，大房则可容纳上十六人，最低消费为$750/位。九页餐牌只有中文版，其中濑粉七点已经卖哂，建议有意食的话最好乜都订定。餐牌最后一页写明茶钱$18/位，开瓶费$100/樽，咁又唔系好过份。
甘一刀叉烧 肥㶶（$210/例牌）：厚切嘅叉烧好靓好腍，外皮㶶得黎好香，层肥膏直头溶喺口，靓靓妈咪牙力唔好都食得到
。
，半透明嘅蛋白软弹嘅同时，蛋黄香浓润滑，高质美味。
！烧鹅皮层上枱之时最脆，无奈皮下脂肪多，脾肉都唔够松，肉质带点儿韧。
，食落一啲都唔油，轻巧非常。
。鸡皮尚算柔软有弹性，可惜个百花馅就只得个胶，冇乜虾味，薯爷狠批此味酿鸡翼不知所谓，绝对唔值$128/只:(！
！「甘棠烧鹅」个净杂版本明显差距甚大，估计原因系时间管理得唔好，师傅疑似一次过煮哂所有材料，而并非逐层去煮。相片可清楚睇到煲品嘅油层，入面嘅鹅翼唔够腍，应该要煮耐啲；鹅肠唔够肥所以偏韧；嚡嚡地嘅鹅肝就过熟所以硬实；最好食只有滑嘟嘟又够厚身嘅鹅红。
