甘棠燒鵝

营业中

休息中

話說某飯局中薯爺提到想食燒鵝，但深覺中環名牌「鏞記」嘅水準已不大如前，名廚好友聽到即推介老店後人創辦嘅「甘棠燒鵝」。真係冇諗過電話一打就通，完全唔似坊間傳聞般咁難訂位喎！餐店位於銅鑼灣南華會一樓保齡球場內，會所四周都貼有指示，非常清晰。有一點大家要留意，經保齡球場入口雖然係近啲，但係就要行上三十幾級樓梯。行動不便的話，建議喺遠少少嘅體育大廈（即禮仁小學對面）度入，嗰邊先有𨋢搭。中菜廳個門面十分起眼，以鵝形繪成嘅「甘」字標誌可愛又到題。接待及收銀處身後透出光鮮企理嘅廚房，燒味部嘅師傅當真忙個不停！傍晚六點全店滿座，早咗半個鐘嘅XO仔要等到六點半先有得埋位，幸好在場嘅經理Joyce姐姐非常好人，得悉細佬要為長輩們搵定個𨋢同洗手間嘅位置，仲唔嫌煩咁親自帶路。光猛嘅用餐大堂其實唔算太噪，主要都係保齡球場嘅雜聲多。六人用餐有最靚嘅一號枱坐，空間感都好足。桌上擺有齊備嘅自用及公用餐具，仲有個轉盤。如果想要多啲私人空間的話，客人可以要求訂房；細房可容納上十二人，大房則可容納上十六人，最低消費為$750/位。九頁餐牌只有中文版，其中瀨粉七點已經賣哂，建議有意食的話最好乜都訂定。餐牌最後一頁寫明茶錢$1

剛好約咗班舊同事打保齡，隔離就係鼎鼎大名嘅甘棠燒鵝，呢間嘢講真唔算平，不過好在服務態度都幾好，餐廳環境都唔錯，燒鵝好食係好食不過講真就真係唔係好值呢個價，點菜果陣已經就住嚟點啦，埋單都要成千銀

燒鵝確實係幾有光澤嘅，外皮睇落真係好吸引好有食慾，不過實際食落去就同想象中有些少出入，肉質偏韌唔好咁好咬，同埋我覺得唔係好入味，外皮夠脆，但係油脂過多，唔多好，價錢唔算平，總體性價比偏低，其他菜式就不過不失

這是很多網紅推薦過的，今天特意來試下他們的招牌燒鵝。環境：地方不大，但是整體還算幹淨整潔，菜單基本都是粵菜為主，推薦都是燒臘居多服務：態度很好，服務專業，笑容滿分口味：味道真的差強人意，對不起這個價格，和大排檔出品差不多性價比：5/10

環境：居然係隱藏係保齡球館裡面，有啲大隱隱於市嘅feel，幾有神秘感服務：近期比較hit嘅【X記牛腩】事件過後，相信大多食肆對於服務態度都有返唔少嘅感觸，反正當日我感覺冇乜問題食物：豬紅比較普通，食唔出有咩特別。金錢雞幾有特色，偏肥膩，叉燒色水靚，不過仲肥過金錢雞。燒鵝不過不失，價錢認真唔平

當油亮脆皮的燒鵝端上桌時，視覺呈現堪稱完美，但第一口就暴露了問題——所謂"酥脆鵝皮"實則軟塌黏膩，咬下去毫無脆度可言，皮下脂肪幾乎呈液態，完全沒有傳統燒鵝該有的層次感。更令人失望的是鵝肉，肉質乾柴如老母雞，完全沒有嫩滑多汁的口感，蘸上任何醬汁也完全拯救不了寡淡的肉味，這完全是暴殄天物。建議各位食客與其在這裏花錢買氣受，不如去深水埗的老字號感受真正的燒鵝風情。

這家店口碑很失望。可以客觀的說就是很垃圾，催著我們走就不說了，上來用蹩腳的普通話夾雜著粵語在我們根本沒聽懂這服務員說什麼的情況下，給我們上了一份100元的蘿蔔幹鹹菜。走的時候對賬單，發現多給我們算了一道140元的菜，一點道歉的意思都沒有。只能說燒鵝的口感還行，但是這個價格根本不值330

餐廳位置就在保齡管內，一邊看別人打球吃飯，很特別的就餐體驗，店內冷氣很充足。甘一刀叉燒都說每人必點，肉質看著十分豐厚，一塊能配一大碗米飯，不過略為肥膩，一人一塊足矣！燒鵝皮不脆，肉質是嫩的，皮下脂肪略多了一些，也是下飯的。單點的湯和蔬菜就是比較普通，沒什麼亮點！

味道實話實說真係不如出邊啲茶餐廳，上菜速度稍為慢咗啲，味道同埋價格可以話完全唔成正比，真係一言難盡。原本真係唔想俾分，不過睇著夥計夠熱情所以勉為其難啦。燒鵝上到嚟已經唔係熱嘅，呢樣真係最頂唔順

叉燒值得一試，入口即化，非常大塊，每一口也是滿足！不過燒鵝定價高達300幾/半只，皮層厚實卻完全炸不出應有的酥脆感，皮下脂肪殘留黏膩；鵝肉切得厚薄不均，中心部位乾柴如嚼老棉絮。

聽聞甘棠燒鵝大名鼎鼎，今日一試，卻大失所望。店面不大，用餐環境嘈雜，毫無舒適感可言。衛生狀況也令人堪憂，地面油膩，桌面清理不及時，餐具上甚至有水漬殘留。服務員態度冷淡，缺乏基本的熱情和禮貌。點餐時催促，上菜時敷衍，對顧客的需求反應遲鈍，整個用餐過程毫無服務體驗可言。

聽聞甘棠燒鵝大名已久，今天終於有機會一嘗究竟，結果卻大失所望。環境：店面不大，裝修簡陋，桌椅擺放擁擠，衛生狀況也一般，地面有些油膩，空氣中彌漫著一股說不出的味道。服務：服務員態度冷淡，點餐時愛答不理，上菜速度也很慢，等了將近半小時才吃到。味道： 重頭戲來了，燒鵝皮不夠脆，肉質柴而不嫩，味道偏鹹，完全沒有傳說中的鮮美多汁。配菜也很敷衍，酸梅醬稀得像水，完全沒有解膩的作用。價格：價格偏高，性價比極低。總結：甘棠燒鵝名不副實，環境、服務、味道都令人失望，性價比低，不推薦。

晚上5點左右到店，有兩桌人，我們是第三桌。首先說燒鵝，點了份下莊，端上來是溫冷的，很影響食慾。吃之前看了一下，基本上每一塊都是皮肉分離的狀態，應該不算新。皮略有一點脆感，但是不香，肉有點柴，不嫩。再說叉燒，也是溫冷的，口感馬馬虎虎，無功無過吧，算OK吧。總體很失望，踩雷

藏在保齡球館內嘅燒臘鋪，睇咗某位KOL嘅推薦而嚟，真係好失望嘅一餐！本來奔住燒鵝而來，燒鵝上到嚟已經好明顯凍咗，中午店內冇乜人，唔知咩原因，好油膩，啲皮一啲都唔酥脆

 甘棠燒鵝喺保齡球場入上一樓，曾經有段時間成日食,最近食返味道已大不如前, 琵琶鵝都叫係招牌菜，不過最近呢次食感覺燒得太過幹身，油雞肉質略鞋，雞皮太肥，小炒正常水準但已經無咗特色，唔通香港飲食業真係越來越行下坡