珍珠皇宮印度餐廳

话说好多人都听到重庆都惊惊，觉得啲南亚哥哥热情得滞，其实唔使太担心，我几次入到去唔识揾路，啲餐厅佢哋都好 nice 咁问你去边间再指路，唔会因为系去对家而唔理你🤣 今次去呢间劲多明星都去过嘅珍珠皇宫，口味正宗又扺食~ 个Dahi Poori（乳酪脆米球） 直头系我嘅新欢🤤 薄脆米球入面满载酸甜开胃嘅乳酪，仲有清新嘅石榴粒，奶香十足~ 唔钟意乳酪嘅可以拣 Paani Poori，呢款食嘅时候加入酸汁，混合入面嘅薯仔同埋豆泥，味道清新轻盈~ 主菜要咗 Tandoori Platter一款有齐烧鸡，免治羊肉卷，烤鱼块同埋乳酪腰果汁烧鸡~🔥用铁板上枱咋咋声特别有feel~ 我哋最爱系个烧鸡，香口又滑溜Chicken Tikka Masala + Garlic Naan~呢度嘅咖哩可以自己要求辣度，我哋要咗小辣其实口味算温和唔刺激~带番茄酸香，口感滑顺配 Naan 食冇得输！值得一提系呢度嘅 Garlic Naan 真心劲香蒜味！🧄🧄🧄唔点咖哩斋食都好好味！友人瞬间旋风吸入咗两块…查看更多

平时很少踏入重庆大厦，今日抱著紧张的心情，跟朋友来到重庆大厦1楼的「珍珠皇宫印度餐厅」品尝印度菜。餐厅颇大，橙红色的皮梳化配合微亮的灯光，像一间高格调的西餐厅。侍应哥哥们都是印度人，笑容满面，招呼殷勤，还细心讲解每道菜都可辣可不辣的。《咖哩羊肉》$125《杂锦薄饼》$75为了不要浪费咖哩汁，点了一客杂锦薄饼，上枱时热辣辣，蘸咖哩吃无得输。咖哩羊肉外表橙橙红红，没有辣味却有点羊骚味，更多的是香草的味道。《咖哩角》$60脆卜卜的咖哩角，里面馅味丰富，值得推荐。《黄椒粉烤鱼饭》$158四大旧鱼肉用铁板盛戴，还有很多洋葱丝，鱼肉厚实，蘸青咖哩汁吃，另有一番风味。《印度脆米球拼乳酪脆米球》第一次食这空心脆米球，有一半是加入乳酪，一半是加入不同的馅料，再倒入特制的调味水一齐食，外壳酥脆，内馅丰富，多种口感。两款比较之下，个人较喜欢乳酪脆米球。《印度奶茶》$30除了红茶和奶，还有多种香料，每口都感觉到浓郁辛香。…查看更多

食印度嘢梗系要嚟重庆大厦啦！呢间珍珠皇宫印度餐厅，主打地道嘅印度菜，好多名人都有嚟食过，上年食过感觉唔错，今晚带朋友再嚟试吓其他印度菜式先😍🥣 Yakhani Shorba（羊肉清汤）呢个汤饮落好香，主要系以羊骨、香料慢火熬制，味道够晒浓郁，有阵阵孜然、肉桂同胡椒香，每一啖都觉得暖笠笠。饮完成个人都暖晒又冇腥味，饮完开胃又舒服。🧀 Punjabi Paneer Tikka（旁遮普烤芝士）厚切芝士粒用乳酪腌过再炭烤，外层带少少焦香同烟熏香，食落柔软带点弹性。香料味好重，有孜然、小茴香同辣椒香，唔辣但好香，配埋薄荷酱更加正！🐟 Goan Fish Curry（果亚咖哩鱼）呢个鱼咖哩就最有南印度风情，汤底用大量椰奶、香料调成，微香带辣，咖哩香浓唔腻口。鱼肉滑溜新鲜，带酸带辣又有椰香，配白饭食一流。🥩 Kadhai Gosht（铁镬羊肉）羊肉炆到好腍，完全渗哂香料味，食落唔膻。配料有洋葱、青椒，成碟带焦味同香辣，酱汁浓稠，好挂饭或配烤饼食，口感丰富层次多。🫓 Garlic Naan（蒜茸烤饼）热辣辣上枱，一闻已经有浓烈蒜香。饼皮外脆内软，烟韧唔会太干，点咖哩或者单独食都正。🥯 Masala Kulcha（香料馅烤饼）馅料通常有薯仔、洋葱、香料，口感仲带啲脆同烟韧，味道比较有层次，有咸香又少少胡椒辣，热辣辣吃落特别满足。🍓 Strawberry Lassi（士多啤梨乳酪饮品）粉红色卖相超吸引，入口香滑乳酪同士多啤梨味，好清新唔太甜。饮落冰冻解渴，又带阵淡淡果香，食完印度菜饮返杯，好舒服。…查看更多

Vegetable Samosa (蔬菜咖喱角)
开胃菜选择了经典的Vegetable Samosa，外皮酥脆，内馅以马铃薯、青豆和香料调制，仲有啲腰果，味道浓郁但不过于油腻。搭配附送的酸甜酱汁，口感层次丰富Tandoori Pomfret (炭烤鲳鱼)
主菜中的Tandoori Pomfret是今次亮点！整条鲳鱼经过炭烤，表面裹上香料 marinade，带有微微的炭香，鱼肉鲜嫩多汁。撒上的洋葱丝和柠檬片增添了清新的风味，旁边的绿色薄荷酱和红色酸辣酱更是完美搭配，辛香平衡得宜。Kadhai Prawns (锅煮咖哩虾)烹调方式采用Kadhai风格（印度传统铁锅烹饪），酱汁浓郁，带有番茄、青椒和多种香料的香气。虾肉弹牙，酱汁与Onion Kulcha搭配时尤其美味，令人回味。Onion Kulcha (洋葱烤饼)
这款印度面包以洋葱和香草为主，烤制后外皮焦香，内里软糯。与Kadhai Prawns的酱汁相配，吸收了浓郁的味道，口感丰富，是理想的配菜选择。Mango Lassi (芒果拉西)
甜点前来一杯冰凉的Mango Lassi，清新的芒果味道与浓郁的优格完美融合，解腻效果出色。…查看更多

讲咗成世，我从来未去过重庆大厦食咖喱，原因呢...识嘅就明啦哈哈！今次班朋友夹硬拉我入去试印度菜，一入门口，有个朋友手多多接咗张传单，哗！即刻成班 promoter 扑过嚟，成叠传单系咁塞过嚟，成个人俾佢哋围住，真系未食已经觉得自己系巨星登台！其实佢哋都系揾食啫，态度几好㗎，成个过程好玩过闯迷宫。讲返食物，真心惊艳！价钱平到笑唔在讲，啲肉煮到松化入味，香料层次丰富到舌头跳舞；咖喱汁浓郁到我可以捞埋三块薄饼。最抵死系，我上个月先喺中环𠮶间高级印度餐厅使咗成千银，相比之下呢度$300蚊已经食到捧住个肚走！以后想食正宗印度菜，重庆大厦先系我个饭堂，睇嚟我要定期返嚟朝圣啦！…查看更多